Trứng cuộn lòng đỏ luộc

[bột:]

Trứng cuộn lòng đỏ luộc

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột:
nấm men khô	3,5 g
bột mì loại cao cấp nhất	70 g
Sữa	100g
đường cát	5 g
bột:
bột	tất cả
bột mì loại cao cấp nhất	220 g
Sữa	100g
lòng đỏ từ trứng luộc chín	2 chiếc
đường cát	30 g
Muối	5 g
bơ	60 g
Ngoài ra:
Sữa	1 muỗng canh. l
vừng	10 g
Hạt lanh	10 g

Phương pháp nấu ăn

• bột:
• 1.

  Trộn men với bột mì.

• 2.

  Đổ sữa ấm vào.

• 3.

  Khuấy đều để không bị vón cục.

• 4.
• Để bột lên men ở nhiệt độ 27-28 độ C trong 40 phút.
• bột:
• 5.

  Chà xát lòng đỏ qua rây mịn.

• 6.

  Trong một cái xô của máy làm bánh mì, trộn bột gồm 200 gram bột mì, đường và lòng đỏ trứng.

• Nhào trong 8-10 phút.
• 7.

  Thêm muối, bơ đã làm mềm và bột mì còn lại.

• 8.

  Nhào bột rất mềm, không dính tay.

• 9.

  Để lên men ở nhiệt độ 27-28 độ C trong 90 phút.

• 10.
• 
• Ở giữa quá trình lên men, đặt bột lên bàn, kéo dài và gấp lại trong một "phong bì"
• 10.

  Gấp hình chữ nhật kết quả theo chiều dọc với một "phong bì".

• 11.

  Đặt khối bột đã hoàn thành ra bàn, nhào.

• 12.

  Chia 8 phần bằng nhau. Nặn từng viên bột thành miếng bột tròn.

• Đặt vào đĩa nướng đã chuẩn bị sẵn với đường nối xuống.
• Dùng màng bọc thực phẩm để đậy kín.
• Để kiểm định ở nhiệt độ 28-29 độ C trong 50-60 phút
• 13.

  Trước khi đưa vào lò nướng, tráng các miếng bột bằng sữa và rắc hỗn hợp hạt lanh và mè.

• Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C (200C đối lưu) bằng hơi nước trong 7-8 phút đầu tiên. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 180C (đối lưu 160C) độ và đưa giò về trạng thái sẵn sàng.
• 
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Manechka, bánh bao!
Tuy nhiên, như mọi khi với bạn - ngon và đẹp!
!

[Manya]

VÀ Manya, lại trêu đùa với những cô nàng bánh bèo xinh đẹp

Cô ấy có thể làm được ...

Cô ấy rất giỏi!

[Ksyusha]

Ksyusha, cảm tạ. Bánh cuốn mềm.
Galina, cảm tạ. Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

[Hàng hải,]

Hàng hải, cuộn, như mọi khi tuyệt vời)

[Thiên thần,]

Thiên thần, cảm tạ. Hy vọng bạn thấy ý tưởng loại bỏ trứng luộc này hữu ích.

Vâng, tôi thích lòng đỏ luộc trong bánh quy. Nhưng một công thức nữa không bao giờ thừa.

Wow những chiếc bánh hoàn hảo!

Chỉ hôm qua cô ấy nói rằng Sonador của chúng tôi đã bị mất
Bánh xuất sắc))) Tôi đã nghe nó nhiều lần, nhưng tôi chưa bao giờ thử nó như vậy) cảm ơn !!!

rằng Sonador của chúng tôi đã bị mất

và cô ấy đã gợi ý .... !!

[Sonadora]

Sonadora,
Oh, cái bánh ma thuật nào hóa ra vậy

Manechka, như mọi khi, tôi rất vui với bánh ngọt của bạn. Vui lòng dịch chuyển cho tôi chiếc thứ hai từ bên phải.

[Helen]

Helen, tại sao bạn lại cải trang cho mình vậy ??? Người phụ nữ của chúng tôi đến từ đâu chó trong Mũ ???
Manya, tôi xin lỗi))) nếu không thì cô ấy không nhận ra ai đang trích dẫn tôi ở đây

[Manechka]

Manechka, như mọi khi là một công thức điên rồ 🔗 🔗 🔗

[Inna]

Inna, Jeanne, Helena, Oksana, Marina, Albina , các cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều. Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó.

Tôi rất thích lòng đỏ luộc trong bánh quy.

Điều này là có! Với họ, bột bánh mì ngắn trở nên kỳ diệu.

Sonador của chúng tôi đã bị mất

Tôi đọc "from the bushes". Bệnh viện ở nhà trong khi mọi người đều bị thu hút ...

và cô ấy đã làm phép thuật.

Hóa học. Cho đến gần đây, tôi nghi ngờ rằng ý tưởng với lòng đỏ đun sôi trong bột men đã thành công, nhưng kết quả thực sự tuyệt vời. Bột có vị đậm đà và thơm, nhưng không quá "nặng" như khi dùng lòng đỏ thô.

những chiếc bánh thật kỳ diệu

Đối với phép thuật, tôi sẽ không nói, nhưng những gì ngon - tôi cho một chiếc răng!

dịch chuyển thứ hai từ bên phải

Marin, lấy tất cả mọi thứ trong khi không ai nhìn thấy.

Helen, tại sao bạn lại cải trang cho mình vậy ???

Cố gắng lẻn đến những chiếc bánh mà không bị chú ý.

Albina, cảm ơn.

lẻn đến các cuộn không được chú ý.

Và tôi vapshche trước, tôi ghét Bulkoff hơn bất cứ ai khác ...

Không đúng, tôi được phép lấy mọi thứ

Ksyusha, tôi thực sự không tham lam và tôi sẽ đưa của tôi, nếu đột nhiên có ai đó muốn xuất hiện trên bánh của Manyunin. Tôi là như vậy, để giữ cho cuộc trò chuyện tiếp tục

Manechka, tôi có muốn búi tóc hay không? Bạn là phù thủy của chúng tôi! Cảm ơn vì một kiệt tác khác.

[Manya]

Manya, không có hình dung cho mình những gì bánh đẹp, cảm ơn ..

Tôi sẽ cho của tôi

Tôi không có được của bạn, tôi không muốn hach ​​của tôi!

[Sonadora]

Sonadora, các cuộn có ngọt hay không rất nhiều, đúng hơn là bánh mì? Theo nghĩa - thêm nhiều đường?

Nào là những chiếc bánh bông lan, vụn bánh mịn màng mmmm ... Manechka tuyệt vời, cảm ơn vì công thức, cô ấy đã lấy nó đi)

[Đàn ông]

Đàn ông, tốt, thường xuyên hơn ......
Số phận của entih bulkaf - sẽ được nướng bằng bột chua)))))
Cảm ơn bạn vi công thưc nay.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Ksyusha, vậy là đủ cho mọi người, đừng lo lắng.
Nina, kristina1, Tatyana, Natalia, Natasha, cảm tạ!

TATbRHA, Tanya, đúng hơn là bánh mì.
ANGELINA BLACKmoreNatasha, sau này bạn sẽ chỉ cho tôi mọi chuyện diễn ra như thế nào được không?

Manechka, cái bánh gì vậy !!!! Tôi ngưỡng mộ công thức nấu ăn của bạn))))

Ailen, có rất nhiều bậc thầy tài năng đáng ngưỡng mộ ở đây ở HP mà tôi không phù hợp với họ ngay cả khi là một học viên.

Ailen, có rất nhiều bậc thầy tài năng đáng ngưỡng mộ ở đây ở HP mà tôi không phù hợp với họ ngay cả khi là một học viên.

tất nhiên là trang trí khiêm tốn, nhưng không đến mức như vậy

Đây là động thái của tôi đối với những chiếc bánh này đã đến. Và anh ta dừng lại: có chính xác cho 290 g bột mì 60 g bơ không? Tôi nhìn thấy mảnh này - và tôi nghi ngờ điều gì đó ... Hay không nên cho 100 ml sữa thứ hai vào bột? Chà, nó đang quay, chúng ta sẽ xem.

[Tatyana]

Tatyana, tất cả mọi thứ là chính xác. Sữa bột 100 gam và bột nhào 100 gam, bơ 60 gam.

Tôi đặt ít dầu hơn. Chúng đã đi lên tốt, chúng đã được nướng chín.