Súp lơ trắng nướng sốt Morne

Thể loại: Món rau và trái cây
Phòng bếp: người Pháp
Súp lơ trắng nướng sốt Morne

Thành phần

súp lơ trắng 1 đầu bắp cải
mảnh vụn trắng khô mịn 2 muỗng canh. l
phô mai 2 muỗng canh. l
bơ bị chảy 2 muỗng canh. l
Sốt Bechamel / velute:
2 muỗng canh. l
bột mì 3 muỗng canh. l
sữa / nước dùng 2 tách
Muối nếm thử
tiêu sọ nếm thử
Nước sốt Morne:
bechamel / velute 2 tách
phô mai 1/2 - 1/4 cốc
Muối nếm thử
nhục đậu khấu nếm thử
ớt cayenne không bắt buộc
Cốc = 240 ml

Phương pháp nấu ăn

  • Súp lơ trắng nướng sốt MorneTách súp lơ thành các chùm hoa và đổ vào nước sôi có thêm 1/2 thìa cà phê. muối trên một lít nước. Đun sôi và nấu trong 9-12 phút. Xả nước và đổ Veda đang đói lên bắp cải.
  • Súp lơ trắng nướng sốt MorneBào phô mai và trộn với vụn bánh mì.
  • Súp lơ trắng nướng sốt MorneĐun chảy bơ trong chảo ở lửa nhỏ.
  • Súp lơ trắng nướng sốt MorneThêm bột và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sủi bọt. Nấu thêm hai phút.
  • Súp lơ trắng nướng sốt MorneLoại bỏ hỗn hợp khỏi nhiệt. Đổ sữa nóng hoặc nước dùng vào và đánh mạnh cho đến khi mịn.
  • Súp lơ trắng nướng sốt MorneĐặt chảo ở lửa vừa và cao và tiếp tục khuấy cho đến khi nước sốt sôi. Vừa nấu, vừa khuấy thêm 1 phút. Nêm muối và hạt tiêu trắng.
  • Súp lơ trắng nướng sốt MorneLoại bỏ nước sốt khỏi nhiệt và thêm pho mát. Khuấy đều cho đến khi phô mai tan hết.
  • Súp lơ trắng nướng sốt MorneNêm muối, nhục đậu khấu và ớt cayenne tùy ý.
  • Súp lơ trắng nướng sốt MorneĐổ 1/3 lượng sốt vào đáy khuôn.
  • Súp lơ trắng nướng sốt Mornebày súp lơ ra và nêm muối và tiêu.
  • Súp lơ trắng nướng sốt MorneRưới nước sốt còn lại.
  • Súp lơ trắng nướng sốt MorneRắc hỗn hợp vụn và pho mát lên trên. Mưa phùn với bơ tan chảy. Nếu không muốn nấu ngay, bạn có thể phủ giấy sáp lên chảo và để sang một bên. Trước khi phục vụ 30 phút, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 C và đặt món ăn vào 1/3 trên của lò, nấu cho đến khi phô mai chín vàng.

Món ăn được thiết kế cho

3 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

40 phút

Chương trình nấu ăn:

lò bếp

Ghi chú

Món bắp cải này ăn kèm với bít tết, bít tết và sườn.
Công thức nấu súp lơ nướng với sốt Morne (Chou-fleur a la Mornay, Gratine) được lấy từ cuốn sách "Những bài học nấu ăn kiểu Pháp" quyển 1 của Julia Child, ngoại trừ công thức này được sử dụng: Súp lơ chần (Chou-fleur Blanchi), sốt Bechamel , Sauce Bechamel, Sauce Veloute và Sauce Mornay.

Galleon-6
julia007
Galleon-6, Helena,
mamusi
Công thức tuyệt vời!)))
Đánh dấu trang nó!
eleele
julia007, một công thức rất thú vị. (y) Tôi cũng đã đưa nó vào phần đánh dấu.
Masinen
julia007, choáng váng !!
Tôi đang lấy nó !!!
julia007
mamusi, Margarita, Cảm ơn nhiều!

eleele, Helena , Cảm tạ!

Masinen, Maria, Tôi cung cấp cho nó với niềm vui!
Elina
Siêu! Tôi sẽ nấu nó vào ngày mai. Thật là một công thức tuyệt vời!
julia007
Elina, Helena, Tôi rất vui vì bạn thích nó!
kẹo bơ cứng
Nó cũng cần thiết để trở nên bị ám ảnh bởi chủ đề này. Công thức là rõ ràng ngay lập tức ngon. Con gái, nhưng người ăn chay có thể làm điều đó? Và rồi chúng tôi đột nhiên có những người bạn với những điều kỳ lạ. Sau khi điều trị cho họ, có những nghi ngờ rằng họ không ăn thịt.
julia007
mống mắt. ka, Irina, Cảm tạ! Tôi nghĩ nếu đây là lactovegans, thì bạn có thể.
Venka
Một cách tuyệt vời để nấu súp lơ ngon nếu bạn đã chán với nó hoặc chỉ ăn nó
Tôi đã làm nó như một món ăn độc lập, không bổ sung bất kỳ thứ gì - nó rất tuyệt. Vỏ bánh giòn, bắp cải mềm, nước sốt - tất cả mọi thứ đều đúng với chủ đề và theo tôi, không cần thêm bất kỳ sự bổ sung nào.
Ngày hôm sau, tất nhiên là không có tiếng giòn, nhưng nó ăn rất ngon, và vì vậy, trong khi tôi đang cân nhắc xem mình có nên hâm nóng nó trong một micrômet hay không, tôi nhặt nó lên bằng một cái nĩa, nhặt nó lên ... và hoàn thành nó. ..

Súp lơ trắng nướng sốt Morne
julia007
Venka, Tôi rất vui vì bạn thích công thức này!
Natusichka
Julia, vừa nấu, nó chỉ là một quả bom !!!
Súp lơ trắng nướng sốt Morne
julia_bb
Đã đánh dấu công thức, đặc biệt là vì nước sốt, cảm ơn
Kokoschka
Các cô gái, bạn nghĩ một bắp cải trắng đơn giản sẽ làm được gì cho một công thức nấu ăn như vậy?
caprice23
Và tôi cũng đã nấu nó! Chà, rất ngon! Cảm ơn rât nhiều!
Chỉ tôi với các biến thể
Tôi đặt các loại rau khác nhau. Những người thân yêu. Súp lơ xanh, bông cải xanh, đậu xanh, cà rốt, hành tây, ớt chuông và nấm.
Súp lơ trắng nướng sốt Morne
Ồ, thêm tỏi và các loại thảo mộc đã được chứng minh. Một giọt.
Có cái gì đó tôi đã sai lệch so với công thức một chút
Nhưng tôi chắc chắn sẽ mang nước sốt này vào vòng tay của mình.
AlisaZ
YuliaCảm ơn vì công thức! Rất ngon!!!

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì