Pudding gan gia cầm (Panasonic multiooker)

Pudding gan gia cầm (Panasonic multiooker)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Gan gà	500 g
Trứng	2 chiếc.
Kem	1 muỗng canh.
Bánh mì vụn	100g
Bơ	100g

Phương pháp nấu ăn

• Tất cả mọi thứ thông qua một máy xay thịt (có thể trong sự kết hợp nó sẽ trở nên mềm hơn, nhưng tôi vẫn còn nó trên gác lửng)
• và ở chế độ nướng nhiều bánh - 1 giờ

Ghi chú

Admin ơi, hôm qua mình làm gan .. theo công thức của bạn thì sợ là gan và kem chua làm đôi .. và mình có cả 1 kg gan (gan), nói chung là mình làm theo cách khác.

Hóa ra nó là một thứ gì đó rất gợi nhớ đến món patê nướng của Đan Mạch trong khay.

hương vị - tốt mọi người thích nó rất nhiều
Tốt, giống như pate này, chỉ mềm hơn và bão hòa hơn.

Công thức nấu ăn tương tự

Pudding gà hấp (MariS)

Pudding lúa mạch trân châu trong nồi áp suất Liberty mp-900 (mary_kyiv)

Bánh pudding Giáng sinh kiểu Anh (công thức từ Bách khoa toàn thư ẩm thực Laroussé). Điều chỉnh cho nồi áp suất nhiều ngăn Oursson 5005. (lungwort)

Pudding gan gia cầm - Trả lời Celestine

150 g gan gia cầm, 1 nhánh tỏi, 2 quả trứng, 2 lòng đỏ trứng gà, 1/4 bó mùi tây, 175 gr. kem chua, muối và tiêu cho vừa ăn.

Băm nhỏ tỏi. Xay gan gia cầm và tỏi trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn, thêm trứng, kem chua, mùi tây thái nhỏ, muối, tiêu.

Tôi thêm bột vào tất cả để nó biến thành một loại bột bánh kếp dày (tôi chỉ lấy một cân gan và sữa thay vì kem chua) và chiên như bánh kếp có men dày cả hai mặt trong một cái chảo dưới nắp. Khoảng ba cái bánh. Băm nhuyễn hành tây và cà rốt trong máy xay thực phẩm, chiên chúng trong bơ thực vật. Tôi thêm mayonnaise vào hỗn hợp thu được và với điều này, tôi phủ lên những chiếc bánh gan đã chiên xong. lớp trên cùng - tôi cũng trải và rắc các loại rau thơm. Hóa ra một chiếc bánh gan sang trọng.

Tôi thêm bột vào tất cả để nó biến thành một loại bột bánh kếp dày (tôi chỉ lấy một cân gan và sữa thay vì kem chua) và chiên như bánh kếp có men dày cả hai mặt trong một cái chảo dưới nắp. Khoảng ba cái bánh. Băm nhuyễn hành tây và cà rốt trong máy xay thực phẩm, chiên chúng trong bơ thực vật. Tôi thêm mayonnaise vào hỗn hợp thu được và với điều này, tôi phủ lên những chiếc bánh gan đã chiên xong. lớp trên cùng - tôi cũng trải và rắc các loại rau thơm. Hóa ra một chiếc bánh gan sang trọng.

Tôi đồng ý rằng nó là ngon! Và chúng tôi nhận được một pate gan thực sự. Lần sau, tôi sẽ làm điều đó trong phim hoạt hình. Nếu bạn làm nó trong một multitool hoặc lò nướng, thì bạn có thể thêm một thứ gì đó vào hỗn hợp, tôi đã thêm lê tươi thái miếng nhỏ hoặc nấm chiên cắt nhỏ.
Những tưởng tượng ngay trên mái nhà!

[Celestine]

Celestine Có một đề xuất để nướng bánh pudding trong phim hoạt hình, ở chế độ như bánh sữa đông, độ đặc giống nhau, nó sẽ thành công.

Xong, công thức đã được bổ sung một chút:
550gr. gan gia cầm
500gr. kem chua
4 quả trứng
3 muỗng canh. l. tinh bột
Muối, tiêu, tỏi - để nếm
Tôi đánh bông tất cả mọi thứ trong một máy xay thực phẩm, nó thành ra chất lỏng khá, đổ nó vào một cái đa năng, đặt nó trong 60 phút và chờ đợi.
Đây là những gì đã xảy ra:


Và nếu bạn trang trí nó - một món ăn lễ hội, đẹp, nhanh và ngon, và rất nhiều
Và tôi cũng nghĩ, nếu bạn thêm nấm vào thịt băm?

Tôi giới thiệu với kem chua hoặc ... bất cứ ai thích nó
Đứa trẻ nói: Yum-yum, thật là một chiếc bánh

[Celestine]

Và nếu bạn trang trí nó - một món ăn lễ hội, đẹp, nhanh và ngon, và rất nhiều
Và tôi cũng nghĩ, nếu bạn thêm nấm vào thịt băm?

Celestine, bạn đã làm tất cả như nhau !!!
Tôi làm bánh pudding gan với những miếng lê cứng. Tôi thích nó, mặc dù tôi đã nướng nó trong lò.

[Celestine]

Celestine, bạn đã làm tất cả như nhau !!!
Tôi làm bánh pudding gan với những miếng lê cứng. Tôi thích nó, mặc dù tôi đã nướng nó trong lò.

Thật thú vị với một quả lê, tôi thậm chí không thể tưởng tượng được hương vị, tôi đã nghĩ thêm về nấm với hành tây .. Tôi cần phải thử với một quả lê ... thú vị.
Vì vậy, kinh nghiệm đã cho thấy - trong một thiết bị đa năng, rất có thể!
Tôi đã thêm một số sạn, đề phòng, có thể không cần thiết, nhưng nó quá lỏng. Nếu bạn làm vậy, hãy ghi lại những thành phần bạn đã sử dụng.

và chúng tôi làm gan với táo và hành tây - rất ngon !!!

[Celestine]

Tôi đánh bông tất cả mọi thứ trong một máy xay thực phẩm, nó thành ra chất lỏng khá, đổ nó vào một cái đa năng, đặt nó trong 60 phút và chờ đợi.

Celestine, và chế độ nào?

[Celestine]

Celestine, và chế độ nào?

Nướng được 60 phút là mình mở ra gần ngay, chỉ cần để nguội một chút là được vì từ trước đến nay bánh mềm rất nóng. nếu làm gan với tim thì các vết bong ra sẽ cứng, mát.

vâng, vâng, vâng)) Đây chính xác là những gì tôi mong đợi nhận được)) Cảm ơn bạn)) Và không cần phải dậm chân gần bếp với nướng bánh. Chà, ở đây - không có giới hạn cho trí tưởng tượng. Nếu bạn muốn - thêm trái tim nấm, nếu bạn muốn - cắt thành bánh và bôi chúng. Ngày mốt con nhỏ trở về sau kỳ nghỉ, ngày mai con nhất định sẽ làm)

Thật khó cho tôi để tưởng tượng hương vị của một chiếc bánh pudding như vậy. Anh ấy đi thế nào? như thay vì bánh mì thành súp? hay chỉ là một "giây" riêng biệt? hay cho trà?

Hương vị - lá gan tinh tế nhất)) Đối với trà - hầu như không. Khi tôi làm một chiếc bánh gan, nó sẽ trở thành một món ăn độc lập với rau trộn.

Thật khó cho tôi để tưởng tượng hương vị của một chiếc bánh pudding như vậy. Anh ấy đi thế nào? như thay vì bánh mì thành súp? hay chỉ là một "giây" riêng biệt? hay cho trà?

Nó tốt với khoai tây, và chỉ riêng với kem chua hoặc sốt mayonnaise (nhưng tôi không thực sự tôn trọng anh ấy)

Hãy nói cho tôi biết bạn có thể thêm gì để thoát khỏi vị đắng? Mình làm vì con gái mình (1g8 tháng) nên bé khó tính quá ...
Tôi đã làm nó mà không có bất kỳ chất phụ gia nào. Những gì một quả táo cho?

Hãy nói cho tôi biết bạn có thể thêm gì để thoát khỏi vị đắng? Mình làm cho con gái mình (1g8 tháng) nên bé quấy quá ...
Tôi đã làm nó mà không có bất kỳ chất phụ gia nào. Những gì một quả táo cho?

Vị đắng tốt là do gan gà tây mang lại, gan gà có phần mềm hơn. Thậm chí trước khi đánh quất, mình đổ nước sôi vào, không biết cách này có khử bớt vị đắng không, nhưng trong bánh pudding thì mình không nghe được ... con trai mình không để ý.

Vị đắng tốt là do gan gà tây mang lại, gan gà có phần mềm hơn. Ngay cả trước khi đánh quất, tôi đổ đầy nước sôi vào, tôi không biết điều này có loại bỏ vị đắng không, nhưng bạn không thể nghe thấy nó trong bánh pudding ... con trai tôi không để ý

Bạn có để nó trong nước lâu không? Bạn đang thêm một quả táo?

Bạn có để nó trong nước lâu không? Bạn đang thêm một quả táo?

Ở dưới nước không lâu, ngập trong phút chốc. Mình đổ kỹ, không cố bổ táo, không xảy ra hiện tượng tại mình trong quá trình chuẩn bị gan.

Ở dưới nước không lâu, ngập trong phút chốc. đổ tốt, tôi không cố thêm táo, nó không xảy ra tại tôi trong quá trình chuẩn bị gan.

Tôi đổ nước sôi lên đó. Tôi sẽ cố gắng thêm một quả táo, tôi nghĩ nó sẽ mềm hơn

Thẳng thắn và tôi không biết ... có lẽ gan nên hơi đắng .. Tôi bổ sung một quả táo thái nhỏ, vì vậy tôi vẫn còn đắng. Thật thú vị, không ai đã thử bất kỳ loại thịt nào khác?

[Rezlina]

Rezlina, gan heo thường cho vị đắng. Gan của loài chim chỉ có thể có vị đắng nếu túi mật bị vỡ và chạm vào gan. Gan heo nên được ngâm trước khi nấu trong nước lạnh, chảy trong 2-3 giờ hoặc trong sữa. Với lá gan của một loài chim, tôi nghĩ bạn cũng có thể làm được như vậy.

[Rezlina]

Rezlina, gan heo thường cho vị đắng. Gan của loài chim chỉ có thể có vị đắng nếu túi mật bị vỡ và chạm vào gan. Gan lợn nên được ngâm trước khi nấu trong nước lạnh, chảy 2-3 giờ hoặc trong sữa. Với lá gan của một loài chim, tôi nghĩ bạn cũng có thể làm được như vậy.

và tôi ngâm nó trong nước sôi ...

Trong nước sôi có thể ủ gan.Hãy nhớ lý do tại sao vết máu không thể rửa sạch ngay cả với nước ấm, chỉ với nước lạnh. Đối với gan cũng vậy, vì gan là cơ quan tạo máu.
Đối với gan gia cầm, có lẽ, ngâm 1 tiếng là đủ, vì miếng nhỏ ở đó.

Trong nước sôi có thể ủ gan. Hãy nhớ lý do tại sao vết máu không thể rửa sạch ngay cả với nước ấm, chỉ với nước lạnh. Đối với gan cũng vậy, vì gan là cơ quan tạo máu.
Đối với gan gia cầm, có lẽ, ngâm 1 tiếng là đủ, vì miếng nhỏ ở đó.

Gan sẽ có được hương vị tuyệt vời nếu ngâm trong sữa trong 2 giờ, và gan trở nên mềm như thể bị đập bỏ. Cắt sẵn thành các tấm lớn và bóc màng.

nhưng làm ơn cho tôi biết sữa / kem nào để thay thế?
nước rõ ràng sẽ không hoạt động. nhưng tôi thực sự muốn thử

nhưng làm ơn cho tôi biết sữa / kem nào để thay thế?
nước rõ ràng sẽ không hoạt động. nhưng tôi thực sự muốn thử

Công thức này có sữa không? Kem chua được chỉ định ở đây, hãy thay thế bằng nó

Oh. nó có nghĩa là các sản phẩm sữa nói chung. không ăn thịt với sữa, vì vậy tôi đang tìm kiếm các lựa chọn thay thế thay thế - nước cốt dừa có thể thay thế được không?

với sữa coke, bạn sẽ có được một hương vị rất thú vị. Có thể thêm một chút ớt cay và gừng tươi giã nhỏ

Kem chua có thể được thay thế bằng cùng một lượng hành tây về khối lượng, chỉ khác là nó phải được làm nhuyễn trước, hoặc ít nhất là chần qua nước sôi. Nói chung, tôi muốn chia sẻ, cô tôi ăn chay, cô ấy không ăn thịt, vì vậy đối với cô ấy, chúng tôi đã thay thế gan bằng phi lê cá hồi, tốt, hóa ra rất ngon. Và nếu bạn cũng rưới nước sốt trứng cá muối, thì bạn có thể phục vụ như một món ăn ngon cho bất kỳ bàn ăn nào

ý tưởng phi lê cá là tuyệt vời. (y) Gan mềm và ngon