Bánh Ferrero Rocher

Bánh Ferrero Rocher

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
ca cao	30 g
bột nở	1 muỗng cà phê
Muối	2 nhúm
tinh bột	30 g
Đường	100gr
cây phỉ	200 g
trứng	6 mặt hàng
Để điền:
pho mát sữa đông hoặc mascorpone	250 g
bơ hạt sô cô la	250 g
Bánh quế sô cô la	150 g
sô cô la	180-200 gr
Đối với men
sô cô la	100gr
rượu cognac	2 muỗng canh. l
kem	3-4 muỗng canh. l

Phương pháp nấu ăn

• Đánh trứng với một chút muối và đường trong khoảng 7 phút bằng máy trộn ở tốc độ cao, tạo thành bọt sền sệt.
• Trộn vụn hạt phỉ với ca cao, tinh bột và bột nở. Thêm từng phần hỗn hợp khô vào bọt trứng. Khuấy bằng máy đánh trứng hoặc thìa cho đến khi bột đồng nhất, nhưng không để lâu. Đổ ngay bột vào khuôn, đáy có lót sẵn giấy nướng. Đồng thời, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nướng ở 180 ° C trong khoảng 35 phút.
• Để nguội trong vài phút ở dạng mẫu, sau đó lấy ra và để nguội hoàn toàn. Cắt bánh quy đã nguội thành 2 nửa.
• Chúng tôi dìm sô cô la trong một chậu nước.
• Lúc này, chúng ta cắt bánh quế thành từng miếng lớn, dày khoảng 3-4 mm. Thêm mì ống vào sô cô la nóng, để lại 3-4 muỗng canh. thìa để phủ. Trộn đều. Sau đó khuấy phô mai bằng máy đánh trứng. Và thêm bánh quế cắt lát vào, trộn đều.
• Cho một nửa chiếc bánh quy vào trong một chiếc vòng và trải toàn bộ nhân sô cô la lên, cho bằng phẳng.
• Đậy lớp bánh quy thứ hai, dùng tay ấn xuống một chút, đậy nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng.
• Đun nóng hỗn hợp trong nồi cách thủy. Phết một lớp mỏng lên toàn bộ bánh.
• Đối với men, đun chảy sô cô la và kem trong nồi cách thủy. Đổ rượu cognac vào, trộn đều cho đến khi men mịn. Đổ đầy đá vào bánh. Để lớp kem đông cứng lại rồi trang trí bánh. Ăn ngon miệng nhé!
• 
• 
• 

Thời gian chuẩn bị:

2-3 giờ

Bột và trứng ở đâu?

[An4utka]

An4utka,
lấy làm tiếc. Cô ấy thêm trứng. Và không có bột mì ở đây

Và họ không có ở đây. Không bột mì, không trứng

Và trong mô tả có trứng trong thành phần.

Con gái à, đừng la mắng quá nhiều. đây là lần ra mắt của tôi ở đây. Tôi xin lỗi, tôi sẽ sửa nó.

[Svetlana]

Svetlana, với một màn ra mắt. Công thức nấu ăn tốt! Bánh rất thú vị.

Chà, đó là một vấn đề khác. Và nó không rõ ràng làm thế nào để thực hiện một cắt giảm ngon miệng như vậy

[Volgas, Svetlana!]

Volgas, Svetlana! Bánh ngọt!

Con gái à, đừng la mắng quá nhiều. đây là lần ra mắt của tôi ở đây. Tôi xin lỗi, tôi sẽ sửa nó.

Với sự chủ động bạn!

Uuuuuuuu, đúng là một cái bánh !!!!!! Bạn có thể chết vì đẹp !!!!!!! Làm tốt lắm Svetlana ...

Cảm ơn mọi người!

Svetlana, bạn nên cho bao nhiêu sô cô la vào nhân bánh? Một viên gạch sẽ được tráng men hay chia nó với phần trám? Tôi chắc chắn sẽ thử bánh, hấp dẫn ...

Với công thức đầu tiên, chúng tôi yêu thích sô cô la
Bánh rất thú vị))

[Ludochek86]

Ludochek86,
Luda, tôi đã viết xong về sô cô la. Ở đây tôi thật là một sự nhầm lẫn.

Tôi báo cáo.
Tôi đã đi vòng quanh chiếc bánh này trong một tuần ... Ý tôi là, xung quanh công thức.
con gái tôi thích cái bánh là sô cô la, với nhân sô cô la, được tưới bằng sô cô la và trang trí bằng sô cô la)))

dám nướng. Tôi có thể nói gì .. có những điểm cộng trong công thức, cũng có những điểm trừ.

đã làm một nửa phần.


trên ảnh - bột trước khi nướng.
Tôi băm nhuyễn các loại hạt, nhào một thứ bột tuyệt đẹp, khi nướng lên, có mùi thơm tuyệt vời của hạt phỉ, thoáng, xốp, không trọng lượng.

nhưng với một sự khác biệt về kem. đã làm mọi thứ theo công thức, tốt, quá ngọt, quá ngọt, đã bị đóng cục. và bánh quế - ngay lập tức mất đi độ giòn của chúng, chỉ còn lại một số loại giẻ rách chậm chạp. Những người nếm thử của tôi, người thích thử cả bột và kem trong quá trình nhào trộn, nói rằng phô mai kem và nhân sô cô la là đủ, còn bánh quế và sô cô la tan chảy trong kem này là thừa.


trong ảnh, bánh được lắp ráp và tráng.

vì nó là một công thức nếm thử, tôi đã không hoàn thành và trang trí.


có một bức ảnh của phần, nhưng các chi tiết cụ thể không được nhìn thấy. nhưng hãy từ của tôi cho nó có một lớp kem dày và dày.

Tôi sẽ tóm tắt: Tôi vẫn sẽ nướng bánh, mọi người đều thích những chiếc bánh. và tôi sẽ làm kem laconic - phô mai và sô cô la.

Tôi yêu cầu tác giả của công thức không ném dép, chỉ IMHO.
Vâng, về mặt thành phần - không phải là một chiếc bánh rẻ. hạt phỉ, phô mai kem, hạt dẻ.

thật là một chiếc bánh thú vị! Vâng, bạn cảm thấy ngon !!!

[Anka-Anka]

Anka-Anka,
À, tôi xin lỗi vì đã không trả lời ngay. Đã ở trên biển. Hôm nay tôi chỉ có thể viết. Tôi cũng thích bột. Bánh quy cao và phẳng. Và điền cũng tốt ở dạng này. Và bánh quế vẫn không bị mất độ giòn của chúng. Tôi có thể nói gì, không có đồng chí cho hương vị và màu sắc. À, cái gì không phải là một chiếc bánh rẻ, vậy thì có. Nhưng sinh nhật cũng diễn ra mỗi năm một lần tại người anh yêu.