Giúp tôi tìm cách tiếp cận với Gorenje VM 1200VK

Cứ tưởng mình mua một cái trợ lý, hóa ra lại là một HEADACHE, mình sẽ cố gắng mô tả chi tiết để mọi thứ vào đúng vị trí: lần đầu tiên mình nướng ở chế độ chính là 900 gr. bánh mì chảy ra dính và mái vòm rơi xuống, nhưng tôi hiểu lý do - không có kolobok, tôi đã tìm thấy một công thức khác (cuốn sách công thức của riêng tôi có vẻ kỳ lạ một cách đau đớn, đối với bột mì 350 nước 500)

Thành phần công thức mới

360 ml nước
1 muỗng lớn đường
2 muỗng nhỏ muối
3 muỗng lớn dầu thực vật
4 cốc đong (250 ml) bột mì
1 muỗng lớn men khô
360 ml nước
1 muỗng lớn đường
2 muỗng nhỏ muối
3 muỗng lớn dầu thực vật
4 cốc đong (250 ml) bột mì
1 muỗng lớn men khô

Điểm mấu chốt: có một búi tóc, men Lvovskiye khô, tươi NHƯNG: mái vòm rơi xuống tận đáy, tôi nghĩ rằng tôi đã không báo cáo điều gì đó, mặc dù tôi đã chú ý! Tôi làm lại lần nữa, mọi thứ vẫn như cũ, kết quả vẫn vậy.
Tôi đọc trên trang web này rằng cần ít men hơn cho mô hình này, vì nhiệt độ trong quá trình kiểm tra cao hơn trong đó.
Tôi thực hiện cuộc gọi thứ ba với một muỗng cà phê men, kết quả là ít nhiều bánh mì, nhưng mái vòm đã ngồi xổm một chút.
Bây giờ tôi nghĩ làm thế nào để nướng các công thức khác xa hơn? Vì vậy, tôi quyết định từ bạn có kinh nghiệm để tìm ra ai giống như làm bánh? Bạn cần bao nhiêu men?
Nói rằng cô ấy đang khó chịu là không nói gì. Theo đánh giá, bếp tốt, thực tế, tình bạn của tôi và cô ấy không có kết quả.

Và cố gắng theo tỷ lệ các thành phần này: Lượng bột và các nguyên liệu khác để làm bánh mì với nhiều kích cỡ khác nhau

Còn về bột bánh thì mình đã cho các bạn link cách học làm bạn với bột bánh mì rồi
Cố gắng HIỂU về bột, những khoảnh khắc như nó phải như vậy

360 ml nước
1 muỗng lớn đường
2 muỗng muối nhỏ
3 muỗng lớn dầu thực vật
4 cốc đong (250 ml) bột mì
1 muỗng lớn men khô

4 cốc đong bột là khoảng 600 gram bột mì
Nước với tỷ lệ 390-400 ml.
Men khô hoạt tính - 1,7-2 muỗng cà phê
muối - 2 thìa cà phê
đường trắng - 2-4 muỗng canh
dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.

Thìa được đo "dưới dao"
Bột mềm (không lỏng), chúng tôi theo dõi cân bằng bột-lỏng.

Sẽ có vấn đề - để lộ công thức và ảnh của bánh mì, đặc biệt là phần vụn
Và đến đây để phỏng vấn: Câu hỏi gửi đến Admin: bánh mì không hoạt động trở lại, nguyên nhân có thể là gì?

Cảm ơn bạn Tatyana đã giúp đỡ, thực tế là bún hóa ra là một loại bánh ngon, không đặc, công thức đầu tiên từ trang này
Công thức:
300 ml nước
1,5 muỗng cà phê Muối
1 muỗng canh. l. Sahara
1,5 muỗng canh. l. hoa hướng dương. dầu
450 bột mì
1,5 muỗng cà phê men khô cuốc ướt, kupoo rơi
Bột nhão và không có kolobok, nhưng mình đã ăn lý do, không đủ bột, lại thêm ý nghĩ về lượng men bị ám, mình muốn học hỏi kinh nghiệm từ những người có kinh nghiệm giống mình dùng mẫu này.

[Anya]

Anya, bạn đọc tôi không rõ. Chỉ cung cấp cho bạn tất cả các hướng dẫn cần thiết và yêu cầu chụp ảnh
Lấy số lượng từ liên kết ở trên, theo dõi sự cân bằng bột-lỏng và bánh mì sẽ ra

[Anya]

Anya, bạn đọc tôi không rõ. Chỉ cung cấp cho bạn tất cả các hướng dẫn cần thiết và yêu cầu chụp ảnh
Lấy số lượng từ liên kết ở trên, theo dõi cân bằng bột-lỏng và bánh mì sẽ ra

Xin lỗi, Tanyang, có vẻ như trong khi nhập, tin nhắn mới của bạn đã đến. nghĩa là, tôi đã hiểu bạn một cách chính xác, bạn có cần NHIỀU nước hơn theo công thức? Nhưng sau đó bột sẽ lỏng và không có kolobok. Xin lỗi, tôi ngu ngốc trong kinh doanh bánh mì

Đã thêm thứ năm, 04/08/2016 15:50

Anya, bạn đọc tôi không rõ. Chỉ cung cấp cho bạn tất cả các hướng dẫn cần thiết và yêu cầu chụp ảnh
Lấy số lượng từ liên kết ở trên, theo dõi cân bằng bột-lỏng và bánh mì sẽ ra

Xin lỗi, Tanyang, có vẻ như trong khi nhập, tin nhắn mới của bạn đã đến. nghĩa là, tôi đã hiểu bạn một cách chính xác, bạn có cần NHIỀU nước hơn theo công thức? Nhưng sau đó bột sẽ lỏng và không có kolobok. Xin lỗi, tôi ngu ngốc trong kinh doanh bánh mì