Bánh burger brioche

xúc xích trong bột

Thật tuyệt .. Tôi thậm chí còn không nghĩ .. Cảm ơn bạn .. Làm thế nào tôi không nghĩ về điều đó? Mọi thứ .. Ngày mai .. hay đúng hơn là ngày kia, ngày của xúc xích trong bột Super !!!

Đã thêm vào Thứ Ba, 29 Tháng Mười Một 2016 11:13 chiều

Tôi sẽ coi dòng điện là cách nhỏ nhất để chạm vào nó)

Trước tiên, bạn có thể đặt tấm bảng vào ngăn đá trong nửa giờ và lấy bột ra làm từng phần.

đặt bảng vào tủ đông

là nó trên cái nào để làm khuôn?

Đã thêm vào Thứ Ba, 29 Tháng Mười Một 2016 11:15 chiều

ngày xúc xích

Tôi thậm chí không có xúc xích ... Tôi sẽ cuộn thịt băm dưới lớp màng bám và chiên trong chảo nóng. và sau đó khi chúng nguội bớt, đổ nó vào bột

là nó trên cái nào để làm khuôn?

Vâng, vâng .. Nó dễ dàng hơn cho tôi. Mình có mặt bàn bằng đá tự nhiên, mát luôn.

Đã thêm vào Thứ Ba, ngày 29 tháng 11 năm 2016 11:18 PM

Tôi thậm chí không có xúc xích ... Tôi sẽ cuộn thịt băm dưới lớp màng bám và chiên trong chảo nóng. và sau đó khi chúng nguội bớt, đổ nó vào bột

Cũng thú vị .. Nhưng đây đã là một kebab trong thử nghiệm hóa ra ..)))

Vâng, vâng .. Nó dễ dàng hơn cho tôi. Mình có mặt bàn bằng đá tự nhiên, mát luôn.

và tôi sẽ liên tục đặt trong tủ lạnh. và tôi sẽ nghĩ ra một hình dạng giấy bạc))))

Đã thêm vào Thứ Ba, 29 Tháng Mười Một 2016 11:19 chiều

Nhưng đây đã là kebab trong bột ..)))

nhưng ít nhất là trong một cái nồi) điều chính là nó rất ngon)))

điều chính là nó rất ngon)))

Đúng rồi

họ thực sự nói rằng bạn không thể nấu ăn nếu bạn không khỏe mạnh ... cái đầu
hôm qua tôi đặt bột và tôi hơi không khỏe ...
chuẩn bị các biểu mẫu ngày hôm nay. bột ngay lập tức bị phân hủy và cân với sự trợ giúp của máy làm thịt viên. Tôi thậm chí còn không chạm vào anh ta. làm phẳng nó bằng một chiếc kính thích hợp và chờ đợi. và một giờ hai và bốn giờ ... cục bột im bặt. và sau đó tôi nhớ rằng tôi dường như không cho men vào
mlyn !!!!!!!!!! ném ra khỏi khuôn trở lại. nhưng nó ấm áp! nhưng làm gì đổ 8,5 gr. men và nhào kỹ bằng móc liên hợp. ngay lập tức được trình bày dưới các hình thức "bằng mắt". không cân. một lần nữa, một nhà sản xuất thịt viên. và vào lò có bóng đèn để phân phối. và thời gian đã gần hết 21. Bột nhào sau khoảng 40 phút. được bôi mỡ với protein, rắc hạt mè và trong lò lạnh cho 220 (theo tiêu chuẩn của tôi là 200) VKINULA. trong 25 phút các cuộn đã sẵn sàng.
Tôi chia sẻ một lần nữa bí mật của các hình thức chẵn. Ngoài giấy bạc làm bằng giấy A4 trắng trơn, hãy uốn cong nó theo chiều dọc một nửa. sau đó lại một nửa và một nửa nữa. tấm được chia thành 4 dải. và có bao nhiêu dải như vậy - bao nhiêu dạng. bôi mỡ chống dính vào từng bàn tay. nếu nó không có ở đó (và điều này là vô ích), sau đó trộn bột mì với chất béo và bơ. cô ấy đây rồi. hoặc chỉ bơ và rắc bột mì. nhưng điều này còn tệ hơn. chúng tôi cũng phủ tờ giấy nướng bằng giấy thường A4, mà chúng tôi cũng bôi mỡ. đặt các hình thức giấy bạc trên đó và chèn các dải cuộn. các dải chỉ được cuộn lại - không khâu lại với nhau. bột được đặt ra bên trong. Sau khi nướng, khi bánh nguội. đầu tiên, kéo lớp giấy bạc từ trên xuống. nó có thể được sử dụng nhiều hơn một lần. nhưng giấy được loại bỏ tốt khỏi búi tóc, để lại một hình dạng đồng đều mà không có vấn đề gì. Tôi luôn nướng một chiếc bánh quy như vậy.
Đây là một vẻ đẹp như vậy! và tôi đã hết hy vọng. chúng tôi sẽ cố gắng vào ngày mai. mệt mỏi. nhưng tôi không thể làm điều đó bây giờ. nhưng làm thế nào bạn có thể ném nó?
có cả xúc xích trong bột nữa. nhưng không có men. nó trở nên bong tróc và giòn.



Cảm ơn vì công thức!

[Tumanchik]

Tumanchik,. Đây là một cuộc phiêu lưu !!!

Tôi có một câu hỏi: tại sao để bột trong tủ lạnh, và thậm chí để một ngày? Tôi hiểu, bơ thực vật, nhưng một ngày? ..
Thứ hai.Theo như tôi biết, các con đường có thể được nướng với các quả bóng trên một tấm nướng, có nghĩa là bột phải dốc hơn so với chỉ dẫn ở đây. Trong mối liên hệ này, một câu hỏi khác: công thức brioche thông thường, bột đặc hay chất lỏng là gì?

Những chiếc nhẫn tuyệt vời được lấy từ lon (sprat)