Tuposki (công thức cũ cho bánh kếp đơn giản)

Tuposki (công thức cũ cho bánh kếp đơn giản)

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
sữa béo	750ml
bột mì	700gr
Muối	1 muỗng cà phê
men tươi	10gr
dầu thực vật để chiên

Phương pháp nấu ăn

• Dành riêng cho người hâm mộ bánh kếp đơn giản, cũng như người hâm mộ bánh kếp từ Cooking 1955!)))
• Blues, bất chấp sự kỳ lạ của cái tên, không bao giờ là một thứ kỳ lạ. Đây là một công thức cũ cho bánh kếp, có nguồn gốc từ Urals / Siberia. Từ "ngu ngốc" của Permi - bánh mì rây (từ điển của V. Dahl). KHÔNG CÓ GÌ nữa trong chúng! Đây là nét duyên dáng và ý nghĩa của chúng. Không đường, không trứng. Thậm chí không nghĩ đến điều đó!))) Sữa có đường cho men sẽ đủ cho công việc - hãy tự xem. Và chúng sẽ không bị cháy trong chảo. Tuposki, một trong những loại bánh kếp, được Pokhlebkin đề cập trong cuốn sách của anh ấy, nhưng tôi không thấy công thức ở đó. Và rồi tôi lại tình cờ bắt gặp những đôi giày ngu ngốc trong một ấn phẩm khổng lồ đầy màu sắc: "Ẩm thực Nga: Khu vực và hiện đại". Ở đó nó đã được viết và giải thích một cách hợp lý. Bluffs hầu như không bao giờ có công thức, vì tất cả đều được làm bằng mắt, nhưng đối với những người chưa “ngửi” thấy mùi bột thì tất nhiên sẽ tốt hơn nếu tính theo gam. Ưu điểm chính của chúng là sự lộng lẫy và tính linh hoạt tuyệt đối, vì chúng có hương vị trung tính. Họ ăn ít nhất cho bữa sáng, ít nhất cho bữa trưa, thậm chí với đồ ngọt, thậm chí với trứng cá muối.
• 
• Đặt cốc sang một bên trong khoảng 2 giờ (cho đến khi bột nở gấp đôi). Đổ dầu vào chảo dày và bắt đầu chiên ở lửa vừa. Bột KHÔNG được khuấy nữa! Họ chỉ dùng thìa xúc nó lên từ mép rồi cho lên chảo rán, dùng ngón tay đẩy vào, vì nó dính nên nó chảy ra một cách miễn cưỡng và ngu ngốc.
• Nếu bạn phục vụ mứt vô tội vạ, mứt phải lạnh, giống như kem chua. Nó dễ dàng hơn cho tôi - tôi luôn giữ mứt trong tủ lạnh, vì có ít đường trong đó (để không lên men). Nhưng sự tương phản của nước sốt mứt nguội và bánh kếp nóng sẽ rất dễ chịu đối với bạn, tôi đảm bảo.

Một kẻ giết người có thể có từ vẻ đẹp như vậy, và như mọi khi, mọi thứ đều khéo léo - đơn giản, không rườm rà!
Cảm ơn bạn, Natasha về công thức, tôi đã lấy nó đi!

[Nata]

Nata, tất cả đều khéo léo, như họ nói, chúng tôi rất thích bánh kếp men, tôi chắc chắn sẽ thử công thức này

Nata, thật đáng yêu! Thơm ngon!

Tôi chỉ thích bánh kếp men! Hãy ăn một manna và nướng bánh kếp!
Cảm ơn rất nhiều vì công thức !!!

Natasha, tôi thích thú với những chiếc bánh kếp ... đặc biệt là đường và trứng, nói chung, một công thức rất cần thiết cho tôi!
Cảm ơn bạn đã tìm kiếm, CHẾ BIẾN công thức và đưa nó ra cho CHÚNG TÔI !!! :-)

[Nata]

Nata, cái tên thú vị, tôi sẽ kéo nó vào dấu trang, nếu không bây giờ tôi có bánh kếp, kurnik và bánh bao. Tôi muốn nướng thứ khác, nhưng tôi không muốn bỏ thứ gì đó ra sau.
🔗

Nataskaaa, anh ấy say rồi!
Bạn có phải là tevo et sepelavis? Bạn có phải là một trăm cho những điều ngu ngốc như thế?
Ngay cả việc xóa cũng được đặt - tUposki, tupOski il tuposki? Tyutyut chậm hơn, tôi vapif ...

Tôi cũng đã bỏ lỡ một cái gì đó. Một chảo đầy đủ súp đậu với thịt hun khói, một chảo đầy đủ các cuộn bắp cải lười (thực ra tôi đã làm trong lò, nhưng sau đó tôi cho vào chảo), một món ăn với bánh bao (và một phần bột được treo trong tủ lạnh, vì tôi làm 1,5 lít sữa !!))).

Nói tóm lại là những người đang rất đói và ở gần đó đều được hoan nghênh!)) Nhà mình cắm cờ là có thể nhận biết được)). Chúc mừng ngày nước Nga!))

Nataskaaa, anh ấy say rồi!
Bạn có phải là tevo et sepelavis? Bạn có phải là một trăm cho những điều ngu ngốc như thế?
Ngay cả việc xóa cũng được đặt - tUposki, tupOski il tuposki? Tyutyut chậm hơn, tôi vapif ...

Oh, Lenk, tôi quên đeo telly vào buổi sáng!))) Bây giờ tôi đeo nó vào và nó đẹp trở lại!))

Đó là, theo tôi hiểu, về sự căng thẳng mà bạn không phải là tất nhiên, phải không?

Đó là, theo tôi hiểu, về sự căng thẳng mà bạn không phải là tất nhiên, phải không?

Không. Trong sách không có căng thẳng. Tôi gọi là ngu ngốc))).

Vâng, tôi thích nó theo cách đó.
Tôi không thích bánh kếp, nhưng tôi chắc chắn sẽ làm của bạn, mặc dù vì cái tên.
Những cái mạng ngốc nghếch đáng yêu như vậy.

[bù nhìn]

bù nhìn, tại sao, tại sao tôi là một kẻ ngốc chỉ vào buổi tối đã nhìn thấy công thức này (tôi không sợ phải nói một công thức tuyệt vời từ thời thơ ấu) ??
Tôi chắc chắn sẽ làm được !!! cảm tạ

[Nata]

Nata, họ nghĩ rằng không có dầu. Nhưng không, chúng được chiên trong dầu.
Dầu không được ghi rõ trong công thức.
Đã đánh dấu, cảm ơn.

Tôi chắc chắn sẽ làm được. Nhưng trong công chúa. Cảm ơn vì một công thức đơn giản nhưng thú vị.

Vâng, đây là vấn đề với căng thẳng ... Từ điển của Ushakov sau Ngu ngốc cho ngay lập tức Ngu ngốc, Từ điển của Dahl kết thúc bằng chữ T Tử thiồ !! Nó vẫn là tên những gì bạn muốn nhất. Và công thức rất tuyệt, tôi chắc chắn sẽ nướng, bởi vì bánh kếp đơn giản như vậy "Blues" chắc chắn sẽ rất ngon, chính xác là vì sự đơn giản của công thức. Tôi nướng bánh mì đơn giản trong máy làm bánh mì chính xác theo công thức này: 180 ml nước, 250 g bột mì, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê men. Rất ngon!
Tôi sẽ hầu như không dùng men tươi cho những chiếc bánh rán này. Và tôi cũng sẽ làm điều đó trong Princess, vâng.

[bù nhìn]

bù nhìn, tại sao, tại sao tôi là một kẻ ngốc chỉ vào buổi tối đã nhìn thấy công thức này (tôi không sợ phải nói một công thức tuyệt vời từ thời thơ ấu) ??
Tôi chắc chắn sẽ làm được !!! cảm tạ

Hồi nhỏ bạn có làm tạ không vậy ??? Aaaaaaa !!! Nó có thực sự là một nhân chứng sống? !!))))

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 12 tháng 6 năm 2016 18:59

Nata, họ nghĩ rằng không có dầu. Nhưng không, chúng được chiên trong dầu.
Dầu không được ghi rõ trong công thức.
Đã đánh dấu, cảm ơn.

Tôi có ở đó và ảnh của bài kiểm tra chưa xuất hiện - tôi không thể gửi nó vào máy tính bằng bất cứ cách nào - Internet kỳ lạ cả ngày, mọi thứ đều vỡ vụn và vỡ vụn)).

[bù nhìn]

bù nhìn, vâng, họ đã làm. Nó là từ sữa men và bột mì. Trên bàn có một cái đĩa như của bạn với bánh kếp, mật ong, mứt, kem chua và chúng tôi uống trà
Nhưng họ được gọi là bánh kếp, không ngu ngốc

[Lerele]

Lerele,

Đây! Bạn đã ăn rất nhiều trong số chúng, và bây giờ bạn biết tên!)))

Họ có trong sách của tôi liên tiếp: ngu ngốc, và sau đó là posikunchiki. Một cái tốt hơn cái kia))).

[Nata]

Nata, Tôi là nhân chứng sống thứ hai của những kẻ rất ngu ngốc này. Hơn nữa, hôm nay tôi nấu nướng và nướng khá thường xuyên. Chúng tôi nhào chúng với nước sốt nấm và thịt (đây là cách mẹ tôi nấu và phục vụ khi còn nhỏ), tôi cũng thích nó với mật ong và mứt dâu. Không có gì ngon hơn những chiếc bánh kếp này đối với tôi.

Họ liên tiếp trong cuốn sách của tôi: ngu ngốc, và sau đó là posikunchiki

Aaaaaaaaaa!
Tôi cũng ham một cuốn sách như vậy!

[Elena Tim]

Elena Tim,

Và posikunchiki Tumanchik, theo ý kiến ​​của tôi, đã đưa ra công thức. Nhân tiện, bánh rán rất nổi tiếng! Cũng là ẩm thực của Urals. Về kích thước của một chiếc bánh bao, chúng ta có thể nhiều hơn một chút. Và posikunchiki, bởi vì chúng có thể "siknut" - nước trái cây bắn tung tóe khi cắn ra. Họ thậm chí không thể, nhưng họ phải! Vì đây là đặc điểm nổi bật của chúng. Nhiều loại "makala" được phục vụ cho họ. Vâng, trong đó để dunk. Vì vậy, cây thông Noel dính. Ẩm thực quê hương. Thật nhiều điều thú vị !! Và chúng ta biết quá ít. Tôi đã bắt đầu cải thiện.)))

Thật là quyến rũ! Để đánh dấu!

thật là một điều ngu ngốc! Tôi yêu bánh xèo!

[Elena Tim]

Nhà mình có thể nhận biết được bằng lá cờ)). Chúc mừng ngày nước Nga!))

Elena Tim,
Ẩm thực quê hương. Thật nhiều điều thú vị !! Và chúng ta biết quá ít. Tôi đã bắt đầu cải thiện.)))

wow wow đó là chủ đề
lòng yêu nước bất cứ điều gì người ta có thể nói
thịt hầm bắp cải nhồi cùn
và gà trống và ba màu

bánh kếp đơn giản, cũng như người hâm mộ bánh kếp từ Cooking 1955

tốt, đó là về tôi
Cảm ơn rât nhiều

[bù nhìn]

bù nhìnNata, tôi nhất định sẽ nướng những chiếc bánh kếp như vậy, bác sĩ đã kê đơn cho tôi!

bác sĩ kê đơn cho tôi!

thật là một bác sĩ tuyệt vời

Tôi nhất định sẽ nướng những chiếc bánh kếp như vậy, bác sĩ đã kê đơn cho tôi!

Figase, đúng là một bác sĩ tuyệt vời! Giới thiệu tôi! Tôi cũng muốn ăn bánh kếp "một cách hợp pháp".
Aaaaa, Ailen, và bạn, trong một giờ, đã không kê đơn chúng cho chính mình, hả ?! Bạn là một bác sĩ!
Ơ, người ta may quá ... em phải đi cưng, đợi không biết đau buồn, em muốn gì đó, rrraz và kê đơn - ngồi thưởng thức, họ nói, em không biết gì cả, bác sĩ khuyên thật. tôi.
Và đây ... "Tôi muốn" chính tôi, "Tôi sẽ xoay sở" cho chính tôi.

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata, cảm ơn, cảm ơn vì công thức! Đây chính xác là những chiếc bánh xèo khéo léo mà mẹ chồng tôi làm. (Chỉ bây giờ cô ấy làm điều đó "bằng mắt", và "mắt" của tôi là một số khác ...). Bây giờ tôi chắc chắn sẽ thành công! Cảm ơn một lần nữa!

[Lena31]

Có .... ở đây cho đến khi bạn tự đăng ký - không ai đăng ký cả))). Ai đó may mắn cho các phương pháp điều trị được đề nghị)).

Lena31,

Tôi đi đến kết luận rằng đối với bánh kếp, nguyên tắc tốt nhất là: càng đơn giản càng tốt!)) Hãy thử nó.

Tôi đi đến kết luận rằng đối với bánh kếp, nguyên tắc tốt nhất là: càng đơn giản càng tốt!))

Chỉ trong lỗ! (Ý tôi là, tôi hoàn toàn đồng ý.)

Và đây là sự ngu ngốc của tôi
Tôi nhớ cái tên đó rất lâu, sau đó là posikunchiki trong đầu, rồi diều hâu

[Lerele]

Lerele,

Béo! Bạn có đánh vào tai của bạn? Chà!)))

Tôi cũng thế. Phần bột còn lại cho vào tủ lạnh, sáng mai đem chiên. Chà, đã có bánh cuốn. Gần như cùng chiều cao với đường kính))).

[bù nhìn]

bù nhìnồ, cô ấy đã làm được
Với mứt dâu tây
Cảm ơn bạn rất nhiều!!!

chúng tôi uống trà với mẹ và em gái, và mẹ còn sống, và chúng tôi nhỏ bé và hạnh phúc, ơ ...

Tôi đổ một ít sữa và ngồi suy nghĩ, đây là men từ một gói - cần có men ướt, nhưng không có ở nhà. với khô là nó có thể? và skalko sau đó 3-4 thời gian?

[Natkamor]

Natkamor,

Tất nhiên. 1 muỗng cà phê khô.

Lerele,

Bức ảnh thật tuyệt vời, rất ấm áp. Tôi yêu những bức ảnh đen trắng của gia đình .. Và thật buồn nếu mẹ không còn nữa ...

Chuẩn bị những utipusichki ngốc nghếch)))!
Chúng cũng hợp với đường và với mật ong tươi!
Và cả với sữa đặc

Natalka

[Irina F]

Irina F,

Và các con tôi đã ăn kem chua hôm nay. Và đó là nó! Không có mứt, sữa đặc, và bạn nhuộm. Thật kỳ lạ phải không? Ong chống lại mật ong)). Họ chỉ nhúng chúng vào kem chua. Họ rất tốt. Tất cả mọi người đã kéo một chiếc bánh xèo cả ngày cho đến khi đĩa trong phòng ăn hết sạch)).

tốt fsё! nadot đi nhào, trêu chọc)
và làm thế nào để nướng chúng? ngày mai làm việc ... uh

tốt fsё! nadot đi nhào, trêu chọc)
và làm thế nào để nướng chúng? ngày mai làm việc ... uh

Trộn sữa lạnh vào buổi sáng và để trong tủ lạnh. Có gì để nhào một cái gì đó? Buổi tối bạn đến chiên. Chỉ lấy những món ăn lớn. Và rồi họ sẽ biến mất))).

không có sữa

[katko]

katko,

Sau đó là bánh kếp từ Cooking 1955. Chúng hoàn toàn có thể chấp nhận được trên mặt nước. Có loại kem nào không? Và sữa bột? Bạn có thể thêm vào chúng. Chính xác như một chất phụ gia cho nước.

Natalia! Tôi sẽ ăn! Tất cả mọi người của tôi đều thích cái tên này rất nhiều. Đã đặt hàng tupOski, đã được hoàn thành. Chúng tôi đã ăn chúng với mứt, kem chua, mật ong. Và cá nhân tôi đã rửa sạch nó bằng sữa lạnh. Tôi dùng ngón tay lấy bột từ thìa (bằng gỗ, tôi luôn dùng với bánh kếp). Hóa ra chúng dày và phồng lên nhiều hơn trong chảo. Và tại sao tôi bắt gặp công thức này? Ở đây họ tìm kiếm đủ thứ ngu ngốc từ sách vở, còn ở đây chúng tôi bị dày vò bụng. Khỏi háu ăn quá mức.

[CH Irelandka]

CH Irelandka,

Bản thân tôi hôm nay cũng ngu ngốc một cách không biết xấu hổ)). Thức ăn phân đoạn của tôi bao gồm một số thứ ngu ngốc thực tế))). Ăn vài ba con lợn như vậy - cạn kiệt định mức)). Vì vậy, không còn nhiều chỗ cho bất cứ thứ gì khác.

[Nata]

Nata, cảm ơn. đã ăn)) h, như mọi khi, "mọi thứ đúng theo công thức")) nói chung là sữa mình để lại từ việc ngâm gan. với một số loại hạnh phúc, tôi quyết định rằng nhiệt độ của nó không đủ cho men và làm ấm nó. tự nhiên nó cuộn tròn lại)) nhưng nó không làm tôi dừng lại)) Tôi lấy 4 gam men khô. hai giờ đã không chờ đợi. đã đi vào hoạt động. trong một nửa khối bột, tôi thêm tsibulya thái nhỏ / giống như người da trắng lười biếng không có thịt /. ngon và như vậy và như vậy. Một chút chua của bột được cảm nhận, nhưng đây là từ sữa đông. và những gì tươi tốt. cảm ơn một lần nữa

Sau đó, bánh kếp từ Cooking 1955

những thứ này không cạnh tranh)
nhưng tôi đã thử chúng rồi, nhưng chúng tôi chắc chắn phải cố gắng làm những thứ này))

[katko]

tonbov, ay! katkoỜ, cái gì ở đó, mua một ít sữa? đã làm nó?

[Tatyana]

Tatyana, nope: girl_red: không mua
Senya cuối cùng cũng không thể ở bên họ .. và ngày mai nữa
với sự thất vọng, tôi nhào bánh mì từ 920 g bột thủ công đơn giản ...

Được thêm vào Thứ Ba, 14 tháng 6, 2016 10:38 PM

nhưng tôi chắc chắn sẽ cố gắng, tôi hứa bạn sẽ không làm phiền tôi))

Đã thêm vào Thứ Tư ngày 15 tháng 6 năm 2016 2:04 CH

mua sữa
từ trang trại, họ nói thẳng 3,9-4 chất béo
Ngu ngốc ngu ngốc

Đã thêm thứ tư ngày 15 tháng 6 năm 2016 08:38 PM

[katko]

katko,

Ngu ngốc ngu ngốc