Bánh mì "Ốc"

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì ốc

Thành phần

Bột đầu tiên:
nấm men khô 1 muỗng cà phê
bột mì c. từ. 280 g
Nước 210 g
Muối 0,25 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng canh. l
Bột thứ hai:
bột đầu tiên tất cả
bột mì c. từ. 50g
Muối 0,5 muỗng cà phê
40 g
dầu thực vật 15 g
Ngoài ra:
35 g

Phương pháp nấu ăn

  • Bột đầu tiên:
  • Trộn men với bột mì, thêm nước ấm, muối và đường. Khuấy đều cho đến khi tất cả bột đều ẩm.
  • Dùng giấy bạc đậy chặt hộp đựng bột lại và để lên men ở nhiệt độ phòng trong một tiếng rưỡi.
  • Bánh mì ốc
  • Bột thứ hai:
  • Thêm muối, dầu thực vật, bơ đã làm mềm và bột mì còn lại vào phần bột đầu tiên. Nhào bột mềm, mịn, không dính tay. Để lên men ở nhiệt độ phòng trong một giờ.
  • Bánh mì ốc
  • Đặt khối bột đã hoàn thành lên bàn. Cuộn thành một lớp dài. Đánh với bơ tan chảy. Cuộn lại.
  • Cuộn cuộn trên bàn, kéo dài theo chiều dài của nó.
  • Dùng chả ốc cuốn lại. Chuyển miếng bột sang khay nướng có lót sẵn giấy nướng.
  • Kiểm chứng dưới lớp giấy bạc trong một giờ.
  • Nướng trong lò đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 230C (đối lưu 210C) bằng hơi nước trong 10 phút đầu tiên, sau đó hạ nhiệt độ xuống 190C (đối lưu 170C) độ và mang bánh đến trạng thái sẵn sàng.
  • Làm mát trên giá đỡ dây.
  • Bánh mì ốc
  • Bánh mì ốc
  • Và một thanh làm từ bột này (tôi đã không sử dụng bơ trong quá trình nặn):
  • Bánh mì ốc
  • Bánh mì ốc


ang-kay
Như từ triển lãm) Người đàn ông, siêu.
Marfusha5
Manechka, aaaaaaaaaa, ngon quá !!! Đã chảy nước dãi, đặc biệt là từ các mẩu vụn. Tôi đã có rất nhiều công thức nấu ăn của bạn trong dấu trang của mình, và tôi sẽ lấy công thức này vào dấu trang của mình, tôi sẽ nướng nó. Cảm ơn bạn rất nhiều vì một công thức tuyệt vời như vậy.
Chuchundrus
một số "quý cô của sự hoàn hảo" xung quanh
Mania à, bạn có thể skoka: cái này: chọc ghẹo mấy thím cận chiến đẹp quá
tốt, ít nhất một lần nướng kryvenkooooo
Sonadora
Các cô gái, cảm ơn vì lời khen.

ang-kay, Thiên thần, tôi quan tâm đến những chiếc bánh mì tuyệt tác của bạn - cũng như biên giới Canada.

Marfusha5Irin, tôi sẽ rất vui nếu công thức này có ích.

Chuchundrus, Natasha, đây đều là photoshop.
ang-kay
Bạn, Người đàn ông, trên thô thiển bạn gặp phải một lời khen ngợi. Của bạn không phải là sự thật. Bánh mì của bạn luôn luôn xuất sắc.
Svetlenki
Trích: Chuchundrus
Mania, chà, lope, bạn có thể trêu chọc các dì cận chiến rất đẹp
tốt, ít nhất một lần nướng kryvenkooooo



Sonadora, Manechka, tôi rất thích ổ bánh mì. Và những gì cắt giảm! Lần thứ một trăm, chúng ta sẽ hoàn thành món khoai tây cuộn - và tôi đang nhắm vào ổ bánh!
Ikra
Sonadora, Tôi yêu bánh ngọt của bạn! Bạn luôn trộn mọi thứ ở đó một cách khéo léo đến mức ngay cả tôi cũng có thể làm được. Tôi thích nấu ăn theo công thức của bạn. Tôi lười làm bánh mì, nhưng tôi cần phải tập trung lại và bắt ốc của bạn làm việc. Tôi đã đưa nó vào các dấu trang cho đến nay.
Vinokurova
Manechka, bạn đúng là một nhà phát minh !. Có vẻ như không có gì khác có thể được phát minh, tốt, nó chỉ đơn giản là không thể !. vì vậy không, bạn có những ý tưởng, hình thức và hóa thân mới !.
Rarerka
: wow: Manyunyaaaa, những vết cắt này được tạo ra như thế nào trên ổ bánh?
Tôi sẽ không rời đi cho đến khi bạn nói với tôi!
Tôi sẽ viết nó ra
Tanyulya
Trích: Sonadora


ang-kay, Thiên thần, tôi quan tâm đến những chiếc bánh mì tuyệt tác của bạn - cũng như biên giới Canada.
Đàn ông, và những gì cho người Canada? Chạy đến bên chúng tôi với bánh mì, chúng tôi sẽ gặp bạn ở đây
Và bánh mì quá ngon !!!
Sonadora
Sveta, Irina, AlenKa, Ludmila, Tatyana, cảm ơn rất nhiều, các cô gái. Tôi hy vọng bạn sẽ đạt được nó vào một ngày nào đó.

Trích dẫn: Svetlenki
Lần thứ một trăm, chúng ta sẽ hoàn thành món khoai tây cuộn - và tôi đang nhắm vào ổ bánh!
Sveta, Tôi nướng một ổ bánh trong sữa.

Trích: Vinokurova
dường như không thể nghĩ ra được điều gì khác, tốt, nó chỉ đơn giản là không thể
Alain, Bản thân tôi cũng đã nghĩ vậy.

Rarerka, Luda, ở lại. Các vết rạch được thực hiện bằng một con dao làm bếp đơn giản. Tôi không thể thích nghi với lưỡi dao, tôi bị rách những cái, với những vết khía.

Trích: Tanyulya
Chạy đến bên chúng tôi với bánh mì, chúng tôi sẽ gặp bạn ở đây
Tanya, tôi rất thích.
Ikra
Sonadora, nhưng làm thế nào để có được lớp vỏ bóng như vậy trong ổ bánh? Tôi cũng ghen tị với anh ấy
Sonadora
Irina, lớp vỏ là phổ biến nhất. Máy ảnh hoạt động theo cách này, phơi sáng quá mức các khu vực nhỏ (tôi chụp trên bệ cửa sổ).
Rarerka
Chà, cắt, cắt! Một đối một! Làm thế nào trên một cái thước!
Sonadora
Luda, bánh mì của tôi không hoạt động.
Vinokurova
Trích: Sonadora

baguette của tôi không hoạt động theo bất kỳ cách nào.

Người đàn ông, tốt, bạn muốn nó? bạn có bánh mì như vậy LUÔN tuyệt vời .. tốt chúng, bánh mì cắt giảm!
Anatolyevna
Sonadora, Manechka, tôi đã bỏ lỡ vẻ đẹp như vậy! Tôi sẽ chiêm ngưỡng và học tập!
Bóng khí thẳng! Một cảnh tượng đáng yêu!
CH Irelandka
Manka, Tôi thích công thức nấu ăn của bạn! Ngay lập tức được đánh dấu và in dấu cộng. Tôi có thể làm một tập tài liệu riêng từ những món quà của bạn. Và quan trọng nhất,
Trích dẫn: Ikra
Bạn luôn trộn mọi thứ ở đó một cách khéo léo đến mức ngay cả tôi cũng có thể làm được. Tôi thích nấu ăn theo công thức của bạn.
Rất đúng, Ira!
Nói chung, tôi chắc chắn sẽ làm được. Chỉ với khu vườn là tôi sẽ trang điểm một chút, tôi không còn đủ sức cho bất cứ việc gì vào buổi tối ...
Olga từ Voronezh
Sonadora, cảm ơn vì công thức! Chỉ để xem và đó là niềm vui! Bây giờ sẽ nướng!
Sonadora
Các cô gái, cảm ơn rất nhiều. Tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích và bạn thích bánh mì.
lyudmia
Sonadora, cảm ơn rất nhiều cho công thức. Đây không phải là lần đầu tiên tôi nướng bánh mì, nhưng lần này tôi quyết định thể hiện nó, khi có cơ hội
Tất nhiên, con ốc sên hóa ra không hoàn hảo, nhưng ... cái chính là ở bên trong À, chúng ta vẫn sẽ làm việc về hình thức

Bánh mì ốc
Albina
Manechka, bạn có một chiếc bánh mì ngon tuyệt làm sao 🔗
Sonadora
Ludmila, cái chính không phải là hình thức, mà là nội dung. Và, rõ ràng, nó thật tuyệt vời. Nhìn một ổ bánh phồng lên làm sao!

Albina, cảm ơn bạn thân yêu.
lyudmia
Sonadora, vâng. Nội dung đơn giản là kinh khủng nên đây không phải là lần đầu tiên tôi nướng.
Ikra
Đặt. Cho đến khi tôi quyết định nên làm một quán bar hay một con ốc. Thật tiện lợi khi cắt một thanh thành bơ, nhưng một con ốc đẹp. Được rồi, còn thời gian.
Sonadora
IkraIrin, bánh mì thế nào?
Ikra
Sonadora, Tôi không chụp ảnh. Tôi đã làm nó bằng một ổ bánh mì, nhưng ... anh ấy đứng với tôi, hoặc anh ấy rất nóng. Trong khi cái đã được tạo khuôn đã được tách ra, tôi cho than vào lò nướng. Chà ... anh ta mờ mắt. Nó có hương vị tuyệt vời, nhưng nó có hình dạng giống như một chiếc bánh dày. Đây đúng là thêm 10 phút, bởi vì anh ấy đã đứng tốt. Nhưng lò bận rộn, không có gì để làm

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

Sơ đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì