Ghi chú
Hãy nhớ đến bộ phim "Ba trong một chiếc thuyền, không kể một con chó" và tin tôi đi - nó thú vị hơn nhiều so với chính cuốn sách. Nhưng...
nó có một công thức rất thú vị. Đọc đoạn trích:
“Chúng tôi đã đi dạo ở Sonning, và đã quá muộn để tiếp tục; vì vậy chúng tôi quyết định dừng lại ở một trong những hòn đảo nhỏ trên sông và nghỉ đêm trên thuyền.
Có đủ thời gian để chuẩn bị một bữa tối ngon lành trước khi đi ngủ, và George bắt tay vào công việc. Ông tuyên bố một cách có thẩm quyền rằng một món hầm tuyệt vời của người Scotland có thể được làm từ khoai tây, rau, miếng thịt và nhiều thức ăn thừa khác nhau.
Đó là một ý tưởng tuyệt vời. George bắt đầu nhóm lửa, tôi và Harris bắt đầu gọt khoai tây. Tôi chưa bao giờ tưởng tượng việc gọt vỏ khoai tây là một công việc nghiêm túc; chúng tôi bắt đầu làm việc trên nó không chỉ một cách vui vẻ, mà thậm chí còn chế giễu, và - hóa ra - hoàn toàn vô ích. Tôi không biết những củ khoai tây được phục vụ cho chúng tôi trong bữa tối phải lớn đến mức nào: bởi vì khi tôi và Harris giải phóng từng mảng da, một số vết sưng, mụn cóc và vết rỗ, cuối cùng thì có một quả bóng bằng quả anh đào. Trong 25 phút, chúng tôi đã có bốn quả bóng này đã sẵn sàng.
Khi ngọn lửa bùng lên, George đến gặp chúng tôi và nói rằng thật nực cười khi bỏ một lượng như vậy vào món hầm kiểu Scotland. Vì vậy, chúng tôi lấy một tá khoai tây mới, rửa sạch và cho vào nồi mà không cần gọt vỏ. Sau đó, họ bẻ một đầu bắp cải và thêm hai pound đậu Hà Lan. George cho phần thịt nướng còn lại vào, khuấy đều và nói rằng vẫn còn nhiều chỗ. Sau đó, chúng tôi lật giỏ từ trong ra ngoài và chọn bất cứ thứ gì thích hợp: một lát bánh thịt lợn, một lát thịt nguội hun khói, một lát bánh ngọt; George đã tìm thấy một nửa lon cá hồi và trả nó vào nồi. Ông đã tìm thấy ở đây một ưu điểm tuyệt vời của món hầm Scotland: có thể loại bỏ một khối lượng lớn những thứ không cần thiết như vậy!
Một vài quả trứng đã nứt, tôi đổ vào nồi, cũng được George chấp thuận, nhận thấy rằng nó sẽ "kết dính" với nước sốt.
Vào cuối tác phẩm, khi chúng tôi đang cân nhắc xem sẽ bổ sung thêm điều gì, Montmorency, người đang theo dõi vụ án với vẻ quan tâm rõ ràng, vội vã đi đâu đó với vẻ trầm ngâm và quay lại ba phút sau, mang theo con chuột bị siết cổ trong răng. Anh ta gấp nó lại dưới chân chúng tôi, nhưng từ biểu hiện trên khuôn mặt của anh ta, rất khó đoán liệu anh ta đã chia sẻ của mình một cách chân thành hay đang chế nhạo.
Câu hỏi đặt ra là có nên đặt món quà của Montmorency vào món hầm Scotland hay không.Harris đứng để đặt; nhưng George chưa bao giờ nghe nói về chuột nước được cho vào món hầm kiểu Scotland, và anh ấy do dự không dám thử.
- Anh là một người đàn ông kỳ lạ! - Harris sôi sùng sục. - Bạn có biết cô ấy có vị gì không? Sau đó, không có gì đáng ngạc nhiên nếu bạn thấy tất cả các phát minh và khám phá là thừa, và cùng với chúng là sự tiến bộ của thế giới.
Nhưng con chuột nước vẫn bị ném lên tàu.
Tôi chưa bao giờ ăn bất cứ thứ gì có cảm giác thích thú như món hầm kiểu Scotland này. Cô ấy có một hương vị mới, hăng, không giống bất cứ thứ gì khác trên thế giới. Tuy nhiên, vẫn có những sai sót nhỏ, chẳng hạn như bắp cải bị giòn trên răng, và một số đốm vàng lạ nổi lên trong nước sốt - nhưng đây là những điều vặt vãnh. Trong mọi trường hợp, cái chảo đã cạn sau mười phút, và tôi chỉ thực sự muốn ăn một cái gì đó ngọt ngào. Chúng tôi lấy ra một chiếc bánh anh đào và pha một ít trà. "
Jerome K. Jerome "Ba người đàn ông trên một chiếc thuyền, không đếm một con chó"
Bạn chắc chắn có thể làm một món hầm như thế này trên bếp. Đun sôi nhỏ lửa.
Ngon và hài lòng. Nếu muốn, lúa mạch ngọc trai và đậu Hà Lan có thể tăng gấp đôi số lượng một cách an toàn.
