Bánh "Chocolate Fantasy" - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh "Sô cô la tưởng tượng"

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đối với bài kiểm tra
mật ong lỏng	150 g
Đường	2 muỗng canh. l.
trứng	2-3 chiếc. (130 gr)
bột mì, cao hơn. cấp	300 gr.
Nước ngọt	0,5 muỗng cà phê
axit chanh	0,5 muỗng cà phê
ca cao (tùy chọn)	5 muỗng cà phê
Đối với kem
sô cô la	250 g
đường mịn	100g
bơ	200 gr.
kem chua 26%	100g
Nước	2 muỗng canh. l.
anh đào ngâm rượu cognac	theo ý muốn và sẵn có
Để ngâm tẩm
xi-rô ca cao	50-100 ml.
Để trang trí
sô cô la	30 g
quả hạch	30 gr.

Phương pháp nấu ăn

Một chiếc bánh dành cho những người yêu thích vị ngọt và sô cô la, rất ngon nhưng bạn sẽ không ăn được nhiều, đặc biệt nếu bạn làm theo dáng người. Nhưng không phải lúc nào ăn kiêng cũng giống nhau. Do đó, theo yêu cầu của những người có nhu cầu - một chiếc bánh.
Đầu tiên, bột.
Trộn mật ong với đường và giữ ở nhiệt độ tối thiểu hoặc đun cách thủy cho đến khi đường tan. Ở đây, đường được sử dụng một cách chính xác để xác định độ đặc mong muốn của mật ong. Điều quan trọng là không được nấu quá chín, nếu không chúng ta sẽ bị kẹo bơ cứng. Chúng ta để nguội mật ong, lúc này chúng ta chuẩn bị một hỗn hợp khô: 250 gr. bột mì (thêm phần còn lại sau, nếu cần), trộn với soda, axit xitric và, nếu muốn, với ca cao. Lần lượt cho trứng vào mật ong đã nguội, sau đó cho hỗn hợp khô từng muỗng canh (tất cả nên bỏ đi), nếu cần, thêm phần bột còn lại cho đến khi thành một khối bột đặc, thích hợp để cán. Trên bàn trải sẵn bột mì, lăn những chiếc bánh dày đến 1,5 cm. Tôi cán những chiếc bánh rất mỏng, chỉ để có thể chuyển sang một tấm nướng - nó tạo ra 3 chiếc bánh có đường kính 25 cm. Chúng tôi nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200C trong 5 phút, tôi không khuyên bạn nên nướng quá lửa. bánh ngọt, nếu không chúng sẽ bị dai. Cắt bỏ các cạnh không đều ngay sau khi lấy bánh ra khỏi lò. Chúng tôi làm ướt bánh bằng ca cao hoặc bất kỳ chất tẩm nào khác (nếu muốn, tôi không ngâm, nhưng sau đó nó có vẻ khô đối với một số).
Kem. Để chuẩn bị kem, đun chảy sô cô la với hai thìa nước trong nồi cách thủy. Đánh bông riêng bơ với đường bột, cho sô cô la đã nguội vào, đánh đều - thử, nếu ngọt quá bạn cho thêm kem chua vào và đánh tiếp. Kem sẽ không đặc lắm, sau này khi bơ và sô cô la đông lại sẽ trở nên đặc hơn.
Hội,, tổ hợp. Vì kem khá lỏng nên chúng tôi gom bánh vào khuôn. Chúng tôi nhẩm chia kem thành ba phần và rải nó thành các phần bằng nhau trên mỗi chiếc bánh (ít hơn một chút ở mặt trên, để lại phần này cho các mặt được phủ), nếu muốn, hãy đặt quả anh đào lên trên kem (tôi đã không thêm nó).
Chúng ta để bánh trên bàn để tẩm bột tốt hơn trong vài giờ, sau đó gửi vào tủ lạnh cho đông lại, khi kem đông lại thì lấy ra khỏi khuôn và bôi kem lên mặt bánh. Trang trí với sô cô la bào hoặc cắt nhỏ, bất kỳ loại hạt nướng nào (có sẵn trong nhà).
Theo kinh nghiệm, họ đã đưa ra kết luận rằng chiếc bánh sẽ trở nên ngon nhất sau một ngày. Tất nhiên, bạn có thể ăn sớm hơn, nhưng đây không phải là hương vị hoàn toàn giống nhau.
Một vài bức ảnh
Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

1 -1,2 kg (8-10 phần ăn)

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò nướng, bếp, máy trộn

Ghi chú

Với đường kính bánh là 25 cm, bánh nở ra ba bánh, sau khi nướng và cắt tỉa có đường kính là 24 cm, tổng chiều cao của ba lớp bánh là 2,5 cm, với kem thì bánh cao 5-6 cm, nặng 1 -1,2 kg.