Ivan-tea "White-pink" (từ ngọn)

Quá trình lên men đã bắt đầu. Ngón tay đẫm máu, tôi không thể dừng lại cho đến khi tôi nhận được một gói đầy đủ

Nhưng bây giờ tôi sẽ biết cách xác định điểm kết thúc của giai đoạn này của quy trình

Điều này có nghĩa là quá trình sấy có thể được xác định không phải bằng thời gian, luôn luôn không chính xác, mà bằng trọng lượng? Độ ẩm 60% nên được duy trì, tức là 600 gam còn lại từ một kg lá hoặc ngọn. Kiểm tra độ giòn và nếp gấp của tĩnh mạch khi giảm 40% trọng lượng. Đầu tiên, bằng cách vò nát, khi không còn nữa thì đem cân, vì cân cũng không dễ dàng - cần phải cho vào bao, nếu không khô thì đem phân hủy lại.

Xin chào tất cả mọi người.
Hôm qua tôi chạy theo ngọn. Tôi hầu như không chờ đợi sự xuất hiện và phát triển của chúng. Chỉ thu thập được 600 g. Đây là mùa hè ...........
Bèo lửa vừa căng phồng bắt đầu nở. Dù sao. Nhưng tôi đã xoay sở để xem chủ đề này và không bị muộn cho việc thu thập các ngọn)))
Cảm ơn tác giả của công thức và tất cả những người đã thêm ghi chú chuyên gia của họ.
Bây giờ tôi sẽ hoàn thành ổ bánh mì chua của mình và chạy cho một phần mới của ngọn. Nhưng tôi đã rất thích và Fluffy, giữa các lần)))

Các cô gái, đã thử trà khoảng một tuần, pha một ít, cho ra 50 gam. Mùi thơm không thể ngăn cản, và chỉ có vị trà như thế. .. Tôi sẽ ủ nhiều lần nhất có thể.
Câu hỏi đặt ra là, tôi đã pha loại trà 1x1 này với những chiếc lá nhỏ (và lên men trong 3,5 giờ) để ít nhất một lượng sẽ ra. Thành thật mà nói, tôi không mong đợi một kết quả hàng tuần như vậy. Bây giờ tôi đã rất ấn tượng và đặt những ngọn thu được lên men - chỉ có ít lá, tối đa là 10-15%. Bao lâu để lên men bây giờ, để sau này không bị se lại

: plach7: muốn. muốn. Tôi muốn, nhưng có lẽ đã muộn tôi đã vào trang này

Tôi đi qua một khoảng đất trống nhỏ - tôi thu thập các ngọn và lông tơ - nhưng tất cả đá nằm trong tủ đông - trong khi pho mát táo (nhân trắng rơi xuống mỗi ngày) làm gián đoạn tất cả việc chuẩn bị trà

... muốn. Tôi muốn, nhưng có lẽ đã muộn tôi đã vào trang này

hãy chắc chắn đi đến trà sương mai - từ thanh - quả hạt chưa trưởng thành - trà cũng rất ngon
Tôi đã làm cả hai riêng biệt - trắng-hồng và mập mạp và tạo ra cái gọi là ngọn - tất cả cùng nhau - và hộp - que và ngọn và đối với chúng không phải là một phần đáng kể của lá xanh, mà thực tế là giữa các hộp - cũng rất trà hóa ra

[kartinka]

kartinka, cảm tạ. fluffy đã được đánh giá cao trong tất cả vinh quang của nó. Còn những bán hồng tâm để cắm ngọn. nếu bạn chỉ nhặt một số ít và sửa chữa nó thành một đống

[Clement]

Clement, làm năm nay ngọn chè, cũng không có đủ ngọn chè rất thú vị nửa múa nửa ngọn từ ngọn- lấy tỷ lệ 1x1x1

Tiếng hoan hô. thu được một số ít cuống lá, tạo thành màu trắng và hồng giống nhau. ừ: nyam: phi thường. phi thường Nó ngon. và dư vị đọng lại trong miệng rất lâu. Hurray Tôi đang ở trong chủ đề

Chúc mọi người một ngày tốt lành. Bây giờ sẽ có rất nhiều ngọn cho màu trắng và màu hồng. Tôi muốn thu thập nhiều hơn, vì tôi chỉ có thể thu thập và tái chế vào cuối tuần, và cuối tuần tới mọi thứ sẽ nở rộ. Ai đã thử đông lạnh, nó có mùi vị như thế nào? Có thể phai lâu hơn? Hoặc, sau khi đông lạnh, xoắn với những chiếc lá rất héo?

[dalida]

dalidaFro one Theo tôi, nó không ảnh hưởng đến mùi vị. Nhưng bạn cần hiểu rằng nó khác với lá, nó mềm hơn, ít chua hơn, tôi muốn nói là "hoa" hơn

[dalida]

dalida, năm ngoái tôi đã làm điều đó với phương pháp đông lạnh, đặc biệt là khi tôi thu thập nguyên liệu thô theo khối lượng.Thành thật mà nói, tôi không thấy sự khác biệt giữa các lọ khi đóng băng và không có, nhưng ... bây giờ tôi đã làm được - ngọn gì, lá gì, lá gì, một số loại trà khác, phong phú về hương vị, màu sắc, nó thật tuyệt vời. Tôi nghĩ có lẽ năm nay nắng nóng không có mưa ảnh hưởng nhiều, nhưng hôm qua trời mưa, hôm nay có vẻ nắng xen kẽ nhưng nắng nóng giảm dần nên tôi mạnh dạn cho đông lạnh. Tôi khó vặn các hộp hơn, tôi vặn chúng từ mạng lưới lớn nhất, dành cho kupat, nhưng không có vấn đề gì với phần đỉnh, và cũng không có cái nào bị ướt trực tiếp, vì vậy nó bị ẩm.

nó khác với lá

Tôi đã hiểu điều này từ năm ngoái, mặc dù tôi hơi khó chịu nhưng mùi thơm rất mạnh và dày. Bây giờ tôi muốn thử trộn với các tỷ lệ khác nhau với các loại lá. Và tôi sẽ đóng băng.

Ở đây, Zacharias có thông tin chi tiết về việc đóng băng:

Phương pháp làm cứng lá trà để chuẩn bị cho quá trình lên men (Zachary)

Tôi đã tích cực sử dụng phương pháp đóng băng Zacharias vào năm ngoái. Nhưng tôi nghĩ rằng nó phù hợp với các loại lá sau này, cụ thể là trà Ivan, chúng tôi chỉ có màu (hôm nay họ mới ra nụ với chồng tôi) nên bây giờ tôi chỉ đông lạnh một lần.

Tôi sẽ lưu ý và tôi một lần nữa, áo gối nhỏ của tôi đang khô, tôi làm nó trên ranh giới, vẫn còn có ngọn trong tủ lạnh, nhưng tôi chưa gõ đủ ... làm điều đó