Cà tím nhồi muối (Hấp, Homecooker và Máy hút chân không)

Cà tím nhồi muối (Hấp, Homecooker và Máy hút chân không)

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Cà tím	7 chiếc
Cà rốt	5 miếng
Củ hành	1 máy tính
Ớt	1 máy tính
Thì là, mùi tây	1 bó
tỏi	1 cái đầu
Làm đầy muối	3 giờ l
Dầu thực vật để chiên	3 muỗng canh
Muối cho mỗi quả cà tím	0,5 giờ l

Phương pháp nấu ăn

• Tôi thực sự thích những quả cà tím này, nhưng tôi không nấu chúng thường xuyên. Có hai lý do: cà tím phải được nấu chín trước và sau khi làm chín chúng phải được áp chế ...
• Sử dụng nồi hấp, máy pha nước tại nhà và máy hút chân không trong công thức này, tôi đã tự tạo cho mình một bữa tiệc. Mọi thứ diễn ra rất nhanh chóng, không cần kéo cà tím ra khỏi nước và không bực bội vì cái chảo bị áp chế chiếm toàn bộ kệ trong tủ lạnh.
• Vì vậy, tôi đã có:
• 
• Hãy cẩn thận với ớt cay: Tôi có nó nhỏ, nhưng rất nóng. Cô làm sạch và cắt cho anh ta bằng găng tay cao su. Nếu bạn không thích gia vị, thì tốt hơn là nên làm mà không có nó.
• Tôi rửa sạch cà tím, cắt bỏ cuống và cho vào nồi đun đôi. Tôi đặt nó trong 30 phút, nhưng nó có thể và 20. Trong khi họ đang nấu ăn, trong Homecooker, tôi đã chiên hành tây và cà rốt cho đến khi chúng trong mờ, và muối với ba muỗng cà phê muối. Hành tây được cắt trên phần đính kèm của máy cắt lát 1,2 mm, cà rốt trên "julienne".
• 
• 
• Tôi đã thêm rau xanh vào nhân bánh. Tôi cho tỏi (để làm mềm cà tím) qua máy ép tỏi. Cà tím đã nấu chín được làm nguội trong giỏ nồi hơi đôi đến nhiệt độ phòng, đặt trên thớt và cắt theo chiều dọc mà không cắt qua. Rắc bên trong mỗi quả cà tím với 0,5 thìa cà phê muối và rải một ít tỏi. Tôi đổ đầy cà tím, đặt ngay ngắn trong túi của máy hàn chân không (uốn mép túi để không bị bẩn) và dán kín "thực phẩm ướt" trên chương trình, làm gián đoạn chương trình khi nước ép bắt đầu dâng lên. các đường may.
• 
• 
• 
• Các gói này chiếm rất ít không gian trong tủ lạnh. Gói đầu tiên đã được mở sau 4 giờ.
• Thơm ngon!!!
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

7 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

50 phút

[Tatyana]

Tatyana, lớp học !!! Tôi cũng thích món cà tím nhồi bông và rất hiếm khi làm điều đó vì những lý do tương tự như bạn. Và bây giờ ... rất nhiều chỗ để làm món ngon tuyệt vời! Cảm ơn vì công thức!

[Babushka]

Babushka, Tatyana, thật đáng yêu !!! Tôi vừa có cà tím trong tủ lạnh.

[Galina]

Galina, cảm ơn vì đã chú ý đến công thức! Tôi thực sự thích những quả cà tím này. Nhưng khi tôi nghĩ rằng tôi cần phải đun sôi nước, luộc cà tím, vớt chúng ra, nước sẽ chảy ... Khi đó chúng sẽ ướt và nước sẽ ở khắp nơi ... Và sau đó là một nồi khác với áp chế ...
Ở phiên bản hiện tại, tôi không thấy mệt mỏi chút nào ...

Helena, cảm tạ! Cà tím hóa ra rất ngon, thực sự!

Tatyana, nó thực sự rất ngon !!! Ngay cả đọc cũng thấy ngon, tôi có thể tưởng tượng nó thực sự như thế nào.

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, cảm ơn bạn! Bây giờ Midea chân thành dùng bữa tối với cà tím với một chiếc durovka từ lò nướng ...

[Babushka]

Babushka, nhưng bạn cần luộc cà tím hay bạn có thể nướng chúng? Ngay bây giờ tôi muốn làm điều đó, mọi thứ đã có.

[Anastasia]

Anastasia, bạn có thể thử nướng, nhưng lưu ý để da không bị dai. Hoặc có thể thử nó trong một vi mô?

[Babushka]

Babushka, vâng, tôi đã hỏi, khi nghĩ về nồi chiên không khí, lớp vỏ thực sự có thể bị dai ở đó. Không sao, bây giờ tôi sẽ đặt nó vào bất kỳ hộp đa năng nào cho một cặp. Cảm tạ! Tôi sẽ báo cáo về kết quả.
Kết quả

Tôi đã đóng gói tất cả mọi thứ). Câu hỏi là - bạn có thể lưu trữ bao nhiêu như thế này? Ý tôi là làm nhiều gói như vậy, và để chúng nằm xuống cho đến khi ăn.

[Anastasia]

Anastasia, chúc may mắn!

Công thức tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ thử ngay sau khi tôi tích trữ những chiếc màu xanh. May mắn thay, đây không phải là một vấn đề bây giờ. Cảm ơn vì mô tả chi tiết, tôi cũng nghĩ sẽ nấu món gì đó tương tự, nhưng ở đây tôi thậm chí không cần phải suy nghĩ.

Tanya, cảm ơn vì công thức ngon và dễ làm
Cà tím 🔗 Chúng tôi rất thích nó, hôm nay chúng tôi đã ăn theo công thức của Irina (Mikhaska)
Tôi sẽ nấu món tiếp theo theo công thức này))

Một công thức thú vị! Tan, không có tỏi có được không? Tôi dị ứng với anh ta.
Hôm nay tôi đã nướng nửa quả cà tím tại công chúa. Hóa ra rất mềm mại! Vì vậy, nếu ai đó không có một phần lớn, vui lòng ghé thăm trợ lý của chúng tôi!

Rất tốt! Cũng giống như công thức! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó, tuy nhiên, một chút sau, nhưng mùa cà tím còn dài !!

[Galina]

Galina, cảm ơn bạn đã quan tâm đến công thức! Hy vọng bạn thích hương vị.

[Sivana]

Sivana, cảm ơn vì sự quan tâm của bạn! Tôi thực sự nhớ món cà tím muối nhồi của Green Bazaar đây. Họ mua từ cùng một người cô trong nhiều năm. Và bây giờ là gần 9 năm tôi phải tự mình làm điều đó. Ở đây, tôi đã tìm ra cách để làm cho công việc của mình trở nên dễ dàng hơn.

[Yulia]

Yulia, cảm tạ! Tất nhiên, bạn có thể làm điều đó mà không cần tỏi! Tôi đã từng nấu món nhồi với cà rốt và ớt chuông. Bạn cũng có thể làm với bắp cải muối! Chúc may mắn!

[Rada-dms]

Rada-dms, cảm tạ! Chuyển động bởi sự chú ý! Thật không may, rất thiếu thời gian để chia sẻ nhiều công thức nấu ăn. Trong phiên bản này, tôi thực sự thích tiết kiệm thời gian và công sức. Đột nhiên có người sẽ giúp đỡ!

[Anastasia]

Anastasia, chỉ cần nhìn thấy hình ảnh! Hoan hô! Bravissimo!
Lưu trữ bao nhiêu - tôi không biết. Tôi muốn nó lâu hơn một chút, nhưng chân không sẽ hoạt động như thế nào? Sẽ không đổ vỡ? Và tôi có một ý tưởng để đóng băng ở dạng này. Tôi sẽ làm đợt tiếp theo - tôi sẽ đông lạnh một miếng trong một túi nhỏ trong một tuần.

[Babushka]

Babushka, cảm tạ! Hãy thử nghiệm, và chỉ là chân không, và cộng với sự đóng băng. Sẽ thật tuyệt nếu chuẩn bị theo cách này, và sự thật là chúng không chiếm nhiều không gian.

[Anastasia]

Anastasia, Chúng tôi sẽ không bị lạc ở bất cứ đâu!

Tôi đã đóng gói tất cả mọi thứ). Câu hỏi là - bạn có thể lưu trữ bao nhiêu như thế này? Ý tôi là làm nhiều gói như vậy, và để chúng nằm xuống cho đến khi ăn.

Tiếc là không có tủ đông thì chỉ được 5-7 ngày. Và sau đó nó bị phân hủy và xuất hiện mùi khó chịu. Đã kiểm tra ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

[Natalishka]

Natalishka, thôi, ta sẽ không mạo hiểm, vài ngày nữa chúng ta sẽ ăn. Tôi thậm chí nghĩ rằng ngày mai sẽ không còn gì với họ. Và tôi sẽ làm những cái mới.

[Anastasia]

Anastasia, đồng ý. Tốt hơn nên tạo những cái mới. Lúc đầu tôi nghĩ rằng mình sẽ bảo quản nhiều thứ khác nhau, rồi lâu lâu mới sử dụng. Nhưng ... cô ấy đã ném ra rất nhiều: girl_pardon: số lượng không tồn tại lâu.

[Natalia]

Natalia, Cảm ơn đã cảnh báo! Chúng tôi sẽ ăn, không lưu trữ.

[Babushka]

Ôi, thịt ngon làm sao !!! Sáng nay mình làm và đã lấy mẫu rồi! Thật đơn giản, nhanh chóng - như tôi yêu thích! Babushka, Tatyana! Cảm ơn vì công thức
Tôi chỉ có ba quả cà tím trong tủ lạnh, và nhân bánh vẫn còn một ít. Vì vậy, tôi đã nhồi một vài quả ớt vào với nó, chỉ còn sống, chúng cũng rất ngon - và ngâm trong nước từ nhân bánh, và vẫn giòn. Lớp học!

[Babushka]

Babushka, cảm ơn vì ý tưởng và công thức! Tôi đặt cà tím để nấu .. Tôi sẽ ký vào tối mai

[Màu ngọc lam]

Màu ngọc lam, Olga, cảm tạ! Làm tốt! Ý tưởng tuyệt vời với ớt! Tôi cũng sẽ cố gắng!

[Natalia]

Natalia, cám ơn vì ghé qua! Tôi sẽ mong đợi kết quả!

Ý tưởng tuyệt vời với ớt!

Đó là một ý tưởng tuyệt vời để nấu tất cả món ngon này trong máy hút chân không! Tôi rất vui vì tôi có nó!
: secret: Mình cũng định hút chân không cuộn bắp cải cuộn với nhân này, bắp cải nên ngâm chua

[Olga]

Olga, hoan hô! Đơn giản là không có lời nào! Lớp ý tưởng!

Tanya, bằng cách nào đó tôi đã cho nó quá nhiều với nhân bánh và nó hóa ra không đẹp đối với tôi, nhưng chúng nổi lên với bánh kếp trong nước sốt, và nhồi hạt tiêu sống với phần còn lại của nhân bánh (chỉ đủ cho hai nửa) .. ngày mai sẽ có là một món ăn nhẹ cho bữa tối !!!!

ngày mai sẽ có một bữa ăn nhẹ cho bữa tối !!!!

Nếu bạn có đủ kiên nhẫn để chờ đợi ngày mai

Gói đầu tiên đã được mở sau 4 giờ.
Thơm ngon!!!

Hôm nay lúc 10 giờ sáng, tôi hút bụi mọi thứ, và ba ngày sau tôi đã bắt đầu thử một miếng (và một miếng khác ... và một miếng khác ... và một thứ khác, rất, rất cuối cùng ...). Đến tối, hầu như không còn lại gì. Tôi đã lái xe đến chợ, mua thêm cà tím, ngày mai tôi sẽ làm lại.

Tatiana cảm ơn vì công thức và ý tưởng !!! Thật tiếc vì không có máy hút chân không :-) :-) chúng ta sẽ ngồi thiền, và vào mùa thu, tôi cũng thu hoạch ớt như loại màu xanh, cất chúng trong hộp nhỏ trong tủ lạnh, chúng ra rất nhiều và được bảo quản để dùng. lâu quá :-) :-)

[GuGu]

GuGu, Natalia, không có gì sai. Tôi chỉ nhét tay vào chúng và đặt chúng thật chặt. Nói chung là không ảnh hưởng đến mùi vị! Và kiên nhẫn rất khó. Vì nó ngon!

[Olga]

Olga, đó là cách của chúng tôi! Chúng tôi cũng không thể chịu đựng được trong một thời gian dài ...

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, cảm ơn đã chú ý! Hoặc có thể mua bình chứa chân không với một máy bơm tay?

[Tatyana]

Tatyana, Tôi vội báo cáo .. Nó rất ngon !!!! Thời gian dành ít nhất, nhưng kết quả là tuyệt vời. một khi tôi sẽ làm điều đó với cà rốt sống + bolg. thêm tiêu và tỏi vào nhân bánh. CẢM TẠ!

Cà tím yêu thích của tôi Timon!
Nhưng cả đời này tôi sẽ không chỉ cho anh ấy công thức này, nếu không anh ấy nhất định sẽ điền vào.
Nhưng trong tương lai, có lẽ tôi sẽ dám ...
Tanya, cảm ơn! Công thức tuyệt vời! Ngay từ thời thơ ấu.

[Tatyana]

Tatyana, Tôi vội báo cáo .. Nó rất ngon !!!! Thời gian dành ít nhất, nhưng kết quả là tuyệt vời. một khi tôi sẽ làm điều đó với cà rốt sống + bolg. thêm tiêu và tỏi vào nhân bánh. CẢM TẠ!

Thật tuyệt. Và sau đó cà rốt được xử lý nhiệt làm tôi chậm lại. Và với bản raw, tôi chắc chắn sẽ làm

Anh ơi, tôi thường nấu bakli, chiên thành từng khoanh tròn, rắc rau sống thái nhỏ (cà rốt, ớt chuông, cà chua, rau thơm .., gia vị vừa ăn) và dưới máy ép, nhưng ở đây còn dễ hơn - không cần chiên và máy hút bụi sẽ làm công việc của nó

Hôm nay tôi đã làm balzhanchiki. Mùi không thể so sánh được !!!
Tôi chưa nếm thử. Họ sẽ phải đợi đến ngày mốt. Và tôi phải kiên nhẫn.

🔗

Trước khi đóng gói hút chân không, tôi bọc từng quả cà tím thật chặt bằng màng bám. Vì vậy, chúng sẽ giữ nguyên hình dạng của chúng và nước trái cây không trào lên máy hút chân không.

[Tatyana]

Tatyana, Tôi vội báo cáo .. Nó rất ngon !!!! Thời gian dành ít nhất, nhưng kết quả là tuyệt vời. một khi tôi sẽ làm điều đó với cà rốt sống + bolg. thêm tiêu và tỏi vào nhân bánh. CẢM TẠ!

Natalia, cảm ơn bạn! Thật tuyệt khi công thức này giúp thúc đẩy trí tưởng tượng!

Tôi bắt đầu nhớ hương vị của món khai vị này ... Nó không phải là dưa cải bắp sao? Hay là tôi không nhớ chính xác? Hoặc có một số tùy chọn?

Cà tím yêu thích của tôi Timon!
Nhưng cả đời này tôi sẽ không chỉ cho anh ấy công thức này, nếu không anh ấy nhất định sẽ điền vào.
Nhưng trong tương lai, có lẽ tôi sẽ dám ...
Tanya, cảm ơn! Công thức tuyệt vời! Ngay từ thời thơ ấu.

Lena !!!!! Tôi rất vui vì bạn đã ghé qua để gặp tôi! Chà, cho Timon ăn (tôi khuỵu gối cầu xin) Nó rất ngon và rất dễ. Đúng rồi!

Thật tuyệt. Và sau đó cà rốt được xử lý nhiệt làm tôi chậm lại. Và với bản raw, tôi chắc chắn sẽ làm

Anna, tôi đã từng làm điều đó với cà rốt sống. Nó hóa ra là một chút khắc nghiệt đối với tôi. Tôi thích một kết cấu tinh tế.

Tôi bắt đầu nhớ ra mùi vị của món khai vị này ... Nó không phải là dưa cải bắp sao? Hay là tôi không nhớ chính xác? Hoặc có một số tùy chọn?

Có một số tùy chọn. Tôi đã thử phiên bản lên men. Nó sắc nét hơn và các sản phẩm cứng và mặn. Cũng thú vị. Phiên bản của tôi là salad nhiều hơn.

Hôm nay tôi đã làm balzhanchiki. Mùi không thể so sánh được !!!
Tôi chưa nếm thử. Họ sẽ phải đợi đến ngày mốt. Và tôi phải kiên nhẫn.

Trước khi đóng gói chân không, tôi bọc từng quả cà tím thật chặt bằng màng bám. Vì vậy, chúng sẽ giữ nguyên hình dạng của chúng và nước trái cây không trào lên máy hút chân không.

Thật tuyệt vời! Và ý tưởng rất tốt, hình dạng sẽ hoàn hảo! Cảm tạ!

Bây giờ tôi cho tất cả các sản phẩm ướt trước khi hút chân không vào các túi thông thường, niêm phong và sau đó hút chân không. Mệt mỏi vì vật lộn với chất lỏng đang dâng cao.

[Anna]

Anna, Tôi chắc chắn sẽ cố gắng! Cảm tạ!

[Babushka-Tatiana]

Ồ và ngon !!! Một điểm cộng rất lớn!
Babushka-Tatiana, không có một công thức cổ điển? Nơi mà mọi thứ cần được nấu chín, bị áp bức và vân vân.
Tôi đã tìm kiếm một công thức như vậy trong một thời gian dài. Và anh ấy sống ở đây!
Một món như thế này được mẹ tôi nấu khi chúng tôi đi nghỉ ngơi như một kẻ dã man ở Crimea. Từ đó công thức được mang đến.
Vì vậy, tôi muốn khôi phục lại nó.
Tôi nhớ rằng tất cả những thứ này được đổ bằng dầu ngô và lên men ...
Và loại đồ ăn nhẹ đã có ...