Cà tím với cam

Cà tím với cam

Thể loại: Món rau và trái cây

Thành phần
Cà tím	500 g
Dầu thực vật	2-3 st. l.
Mật ong (hoặc Đường Demerara)	1-2 muỗng cà phê
Quả cam to	1 máy tính cá nhân.
tỏi	1 đinh hương
Muối
Ớt
Mùi tây

Phương pháp nấu ăn

• Đổ nước sôi lên quả cam và ngâm trong đó khoảng 1-1,5 phút. (Kỹ thuật này sẽ loại bỏ chất bẩn khỏi nó, kích hoạt việc giải phóng dầu thơm và tăng năng suất nước ép). Bỏ vỏ cam và vắt hoàn toàn nước cốt (cả cùi).
• Cắt cà tím thành khối vuông và chiên trên khay. dầu. Hòa tan mật ong vào nước cam, rưới lên cà tím, muối, thêm vỏ, tỏi và ớt băm nhỏ. Đun nhỏ lửa cho đến khi cà tím săn lại (không nên đun quá lửa).
• Sau khi nguội, để trong tủ lạnh qua đêm, một ngày, hai ngày ...
• Rắc một vài giọt dầu ô liu trước khi dùng.

Ghi chú

Tôi thường sử dụng mật ong trong công thức này, nhưng hôm nay tôi đã dùng demerara. Nó hóa ra khá tốt, nhưng với mật ong nó vẫn còn thú vị hơn.
Hãy dành thời gian của bạn để ăn những quả cà tím này ngay sau khi nấu - bạn sẽ không tìm thấy điều gì thú vị trong chúng. Đặt nó vào tủ lạnh và đợi đến ngày mai ...

[Olya]

Olya, nhưng vẫn còn bao nhiêu thời gian để hầm? .. và chiên như thế nào - cho đến khi chín vàng ?. Rõ ràng là không cần thiết phải thỏa mãn đến khi sẵn sàng, nếu không chúng ta sẽ bị cháo cà tím khi hầm?

[Alain]

Dài, Alain, nó chắc chắn là không đáng để hầm, để không chua!
Chà, và không chiên cho đến khi nó cháy - hoàn toàn là tượng trưng.
Điều chính là để ủ đúng cách sau đó!