Ivan-tea "Fluffy" (từ quả hạt chưa chín)

Chà, trà đó được pha


Trà Ivan, tỷ lệ lá và hạt 1: 1, sấy không vải trong 15 giờ, lên men trong 10 giờ, sấy bằng chiên. Hương vị và mùi từ chân thật tuyệt vời.

Ngày mới tốt lành nhé mọi người! và tôi đang có một bản báo cáo. Hôm qua tôi thu được 2,3 kg vỏ hạt, của cải này chỉ qua một đêm đã héo. Tôi không xoắn nó hai lần, tôi lấy một mạng tinh thể với kích thước trung bình của các lỗ. Bây giờ trà đã được lên men trong khoảng 6 giờ. Nhiệt độ trong container cao hơn trong căn hộ từ 5-6 độ. Màu sắc chuyển từ xám bẩn sang nâu sáng. Không có mùi đặc biệt dễ chịu. Người chồng cam đoan rằng toàn bộ điều đó là do khí hậu, khu vực mà cây cỏ cháy mọc, ví dụ như táo ở miền trung nước Nga thơm hơn nhiều so với táo Siberia. Tôi yêu cầu những người làm trà ở Đông Siberia trả lời và chia sẻ kinh nghiệm của họ.

[Anyuta]

Vâng, tôi không ngại bất cứ nơi nào tôi có thể tìm thấy thời gian, tôi sẽ không rời bỏ bạn. Bạn hiểu không, một công trường xây dựng ...

Anyuta, Tôi sẽ làm tất cả mọi thứ, và bạn sẽ làm khô nó trong lò. Nhưng vì lý do nào đó mà bạn bị đen !!! Mặc dù hương vị và hương thơm phù hợp với tôi anyway. Hôm nay dạo quanh mấy cái túi cả ngày, mùi thơm quá!
Veronicaồ, ồ, ồ! ngay cả Internet cũng bị giới hạn vì một bức ảnh. đó là ý nghĩa của nó, Fuzzy! Tôi rất vui vì tôi thích trà. Nó có nghĩa là chúng tôi đã làm đúng mọi thứ, bất kể Grachev cố gắng che giấu công nghệ như thế nào.
Các cô gái, tôi sợ mình sẽ bị bỏ lại nếu không có Fuzzy. Tôi gần như đã đưa tất cả mọi thứ cho khách. Họ đã bị sốc bởi trà. Một đồng chí sành trà không thể tin được là tôi đang tự pha trà. Và mọi người đã cố gắng giải thích cho anh ấy cách tôi làm điều đó. Thật là buồn cười khi nhìn từ bên ngoài. Nói chung, anh ấy uống anh ấy uống ... Và anh ấy nói rằng anh ấy muốn loại trà này. đã phải cung cấp cho. Và fireweed với lực khủng khiếp bắt đầu đẩy. Tôi nên có thời gian để chơi ít nhất một vài trò chơi nữa.

[svetn]

Ngày mới tốt lành nhé mọi người! và tôi đang có một bản báo cáo. Hôm qua tôi thu được 2,3 kg vỏ hạt, của cải này chỉ qua một đêm đã héo. Tôi không xoắn nó hai lần, tôi lấy một mạng tinh thể với kích thước trung bình của các lỗ. Bây giờ trà đã được lên men trong khoảng 6 giờ. Nhiệt độ trong container cao hơn trong căn hộ từ 5-6 độ. Màu sắc chuyển từ xám bẩn sang nâu sáng. Không có mùi đặc biệt dễ chịu.

svetn, Svetlana, hãy đọc công thức nơi tôi viết rằng loại trà này cũng không làm tôi thích thú trước khi pha ... Nhưng rồi ... Nó vẫn sẽ ở đó, bạn sẽ thấy!

[Lyudochka]

Tôi vừa đi “săn” về, mang theo hai túi lá và hạt, đem phơi khô…
Lyudochka, Tôi sẽ đến với bạn ... đặt ấm lên cho nếm thử)))))

[Anyuta]

Anyuta, và tôi đã vắt trà của bạn ... Họ đã uống của tôi. Ơ, anh đọc tin nhắn của em muộn rồi ... Ừ .... thì, anh sẽ tự uống! Các cô gái, trà nào Anya có! Tôi không thể làm điều đó! Cô ấy tốt hơn gấp ngàn lần!

[Lyudochka]

Lyudochka, tốt đẹp, tất nhiên, chết tiệt, nhưng đừng tự vu khống mình! Bạn có mùi, vị và màu sắc của trà ngon, chỉ có màu của hạt là khác. Nhưng trong kinh doanh của chúng tôi, điều quan trọng không phải là màu sắc của hạt, mà là linh hồn của trà ... hương vị, mùi và cảm hứng đến trong quá trình uống trà

[Ludmila]

Ludmila, Tôi pha trà, thơm, treo trong túi. Chỉ có tôi là không có gì để so sánh với. Đây là trà hoa cải đầu tiên của tôi. Từ bó hoa mà tôi nhận được, tôi chỉ vứt bỏ những cành trơ trụi, mọi thứ đều đang kinh doanh.
Tôi đã làm mật ong từ hoa và đây là Fuzzy, tôi thích nó. Đầu tiên lá héo vải, quay trong máy xay thịt, ủ men 8 tiếng, sáng ra đọc công thức này và lấy cành ra hộp. Trong một đêm, trong một túi mở, chúng khô héo và tôi không chờ đợi, cuộn các hộp, sau đó trộn cả khối lá và hộp đã ủ men, cuộn lại với nhau trong máy xay thịt, hạt thành ra đặc, lên men. trong 8 giờ, nó đã xảy ra, được làm khô trong máy sấy khí. Tôi sẽ chờ đợi những gì sẽ chín muồi.
Tôi thích lần thử đầu tiên.

[lappl1]

lappl1, Luda, cảm ơn bạn đã mạo hiểm đưa vỏ hạt vào hoạt động.
Tôi đã làm một hỗn hợp các loại cây trong vườn (mâm xôi, quả lý chua, anh đào), thêm lá và hộp cỏ cháy ở đó, thật tiếc là không có nhiều loại trong số chúng. Tổng nguyên liệu thô là khoảng 1,7 kg.Tôi vặn hạt 2 lần, ủ men từ 4,5-7 tiếng, lần đầu còn yếu cả về mùi và màu trà, những lần sau ủ chưa thử nhưng mùi nồng hơn. Màu đỏ thẫm tốt hơn, có lẽ vì cái đầu tiên? ..
Nghi ngờ về chiếc máy xay điện, cô ấy đã làm nó, nhưng các viên nén ra nóng. Điều này không tốt lắm, như tôi hiểu?
Tôi đã xem một cái chảo rán, nó thành ra thẳng như tiếng Trung Quốc ... Tôi quên mất tên và bốc khói
Và tôi đã để nó thêm một chảo nữa vào buổi sáng, vì mục đích thử nghiệm ...

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, YaTatiana, các cô gái, cảm ơn đã chia sẻ thông tin về trà của bạn. Chà, với những chiếc hộp, các thí nghiệm đã bắt đầu. Vì vậy, chúng tôi sẽ vượt qua Grachev trong các loại trà.

Luda, cảm ơn bạn đã chấp nhận rủi ro để đưa vỏ hạt vào hoạt động.

Tanyusha, cảm ơn bạn đã chia sẻ thông tin này với chúng tôi. Nếu không, thậm chí không ai nghĩ về chúng.

Nghi ngờ về chiếc máy xay điện, cô ấy đã làm nó, nhưng các viên nén ra nóng. Điều này không tốt lắm, như tôi hiểu?

Tatyanatrái lại, nó rất tốt! Tôi luôn hạnh phúc khi những viên bột nở ra ấm nóng từ dưới máy xay thịt. Nó sẽ lên men dễ dàng hơn.

Tôi đã xem một cái chảo rán, nó thành ra thẳng như tiếng Trung Quốc ... Tôi quên mất tên và bốc khói

Tất cả chúng ta đều có những câu chuyện như vậy. bạn, quan trọng nhất, không vứt bỏ nó. Bạn sẽ thấy, trà sẽ rất tuyệt.

Tôi thích lần thử đầu tiên.

Bến du thuyền, nó là quan trọng nhất. Tôi rất vui vì bạn đã thành công.

[Anyuta]

tốt, tất nhiên, chết tiệt, nhưng đừng tự vu khống mình! Bạn có mùi, vị và màu sắc của trà ngon, chỉ có màu của hạt là khác.

Anyutacho đến khi tôi tìm ra vấn đề là gì, tôi sẽ không bình tĩnh. Đồng thời, màu sắc của hạt cũng ảnh hưởng đến hương vị và hương thơm của trà. Tôi nhận thấy rằng trà khô của bạn thơm hơn của tôi. Tôi cũng muốn đạt được điều này. Và, quan trọng nhất, để hiểu bản chất ... Tôi phải biết tất cả mọi thứ về lý thuyết. Và ở đây tôi đã hiểu lầm ... Giá như có những chiếc hộp. nếu không thì họ đã thúc đẩy như vậy rồi.

Tôi muốn sáng nay (trong khi chồng tôi đang ở thị trấn) lại lao ra đồng, nhưng sau cơn mưa giông đêm hôm nay, mọi thứ đều ẩm ướt và không có ánh sáng ... chỉ có sự bực bội. Vì vậy, tôi không muốn lấy nó ra theo cách thủ công sau máy xay thịt bằng điện. Ít nhất cũng có một khoản phí trên máy tính xách tay.

Hôm qua chúng tôi đã thu thập hộp, mua một máy xay thịt khác cho dịp này, lần này là Axion 31.01. Hôm nay tôi xoắn và đặt một số loại trà để lên men:
1. Chỉ cần hộp, xoắn trong máy xay thịt 1 lần. Họ đợi tôi cuộn qua những cái khác, vì vậy sau khoảng 3 giờ, tôi đặt chúng ở chế độ sấy 100 độ trong 1 giờ và 40 độ trong 1 giờ. Tôi ngay lập tức pha trà khô. Màu sắc của hạt rất nhạt. Màu nước trà pha trong vòng 5 phút có màu vàng mật ong. Hương vị: ngay ngụm đầu tiên cảm nhận được vị đắng rõ ràng, nhưng sau đó sẽ xuất hiện hương vị và độ ngọt vốn có của cây bìm bịp. Cũng có một chút bóng râm của chổi tắm trong hương thơm và mùi vị, nhưng sau đó bóng râm này bằng cách nào đó sẽ giảm dần và biến mất. Tôi không thích bất kỳ dịch truyền thảo dược nào, và tôi sẽ không uống trà thảo mộc. Nó trông không giống như một loại thuốc sắc ở đây. Khá là một thức uống dễ chịu để thử. Tôi không nhận thấy điều gì đó bất thường và mới mẻ. Đúng vậy, có một hương vị làm se và một số chất làm se, điều này rất ít trong trà lá cây chữa cháy của tôi. Để ý thấy có chất nhầy trong trà, đây là điều bình thường, không ảnh hưởng đến mùi vị nhưng nó cho một chút "mật độ" vào dịch truyền. Sự có mặt của chất nhầy sẽ có tác động tích cực đến màng nhầy của đường tiêu hóa, đặc biệt là những người bị viêm nhiễm, vì dịch truyền này sẽ nhẹ nhàng bao bọc và bảo vệ màng nhầy, còn chất tannin sẽ có tác dụng chống viêm tại chỗ, “vị đắng” sẽ giúp cải thiện dòng chảy của mật từ túi mật, ở trẻ em nó có thể cải thiện sự thèm ăn. Tôi pha rất ít trà này, 20 gram.

Người chồng nói rằng trà có vị hơi giống màu xanh lá cây thông thường, và nó hóa ra khá dễ chịu khi nếm. Nếu bạn chọc mạnh mũi vào hạt khô, nó có mùi như chổi. Các hạt rất nhẹ, gần như không trọng lượng. Nhân tiện, nó đã được ủ 3 lần. Chất nhầy có trong tất cả các phần.Đặc biệt đáng chú ý là sự hiện diện của chất nhầy ở vùng lân cận của hạt ủ (Tôi có một ấm trà thủy tinh đặc biệt trong suốt, thậm chí một cốc lớn hơn để hấp các loại thảo mộc, tôi mua nó trên iherb, bạn có thể nhìn thấy tất cả mọi thứ).

2. hộp, cuộn 1 lần + lá cỏ cháy 1: 1, từ tủ đông, cuộn riêng. Sau đó, cô ấy trộn tất cả mọi thứ, và chơi nó một lần nữa. Vẫn đang lên men. Tất nhiên, cuộn thứ cấp mang lại các hạt dày đặc hơn.

3. Tôi cuộn các hộp 1 lần. Sau đó mẹ lấy lá dâu ra. Xoay nó như thế này: một nhúm hộp đã xoắn + một nhúm lá, v.v. Lên men. Tỷ lệ xấp xỉ 85% quả, 15% lá.

4. Một số hộp, cuộn 1 lần. Lên men.

Máy xay thịt sống. Bọn trẻ vui vẻ, nô đùa, đút thức ăn xanh cho máy xay thịt.

[Ludmila]

Ludmila, xin chúc mừng trợ lý của bạn. Tôi muốn hỏi tất cả mọi thứ ở khu vực bạn sống và tôi quên.

[musyanya]

musyanya, rất tò mò, hãy viết cảm nhận của bạn từ những chiếc hộp lên men và những thứ này ngay hôm nay. Quan tâm đến hương vị. Chà, cả màu sắc nữa. Về màu sắc, lần sau tôi sẽ thêm lá táo.

Chào mọi người! Giáo dục một người mới. Tôi sấy khô các hộp, cho chúng qua máy xay thịt, cho vào nồi, phủ khăn ẩm lên trên và để yên trong 15 giờ, nhưng tôi không nhận thấy bất kỳ sự thay đổi nào về nhiệt độ bên trong. Kết quả là quá trình lên men có diễn ra hay không? Mùi trái cây. không, và một số không hiểu, nhưng không hay.

[Medunika]

Nó đứng trong 15 giờ, nhưng tôi không nhận thấy sự thay đổi nhiệt độ bên trong chút nào. Kết quả là quá trình lên men có diễn ra hay không? Mùi trái cây. không, và một số không hiểu, nhưng không hay.

Medunika.15 giờ là nhiều đối với trà dạng hạt. Sự gia nhiệt của khối được quan sát thấy trong 3 - 4 giờ đầu tiên, khi có quá trình lên men tích cực. Khi đó quá trình lên men giảm và nhiệt độ của khối lượng giảm. Về nguyên tắc, đây là tín hiệu cho sự kết thúc của nó.
Công thức không nói rằng có mùi trái cây từ các hộp. Nó chỉ xuất hiện sau đó trong trà pha.

[Loksa]

Về màu sắc, lần sau tôi sẽ thêm lá táo.

Loksa, Oksanatại sao một cây táo? Thêm fireweed và bạn sẽ có một màu tối.

[musyanya]

musyanya, Luda, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã chia sẻ thử nghiệm của mình. nó rất thú vị để đọc.
Tôi bối rối bởi sự hiện diện của chất nhầy trong trà đã pha. Cả tôi và Anyuta đều không có. Mình đã pha 2 mẻ trà rồi. và Anyuta nữa. Tất cả trà đều trong suốt.
Và màu nhạt của nước trà đã pha cũng gây ngượng ngùng. Trong các bức ảnh của tôi, bạn có thể thấy những gì một sự truyền đen tối đã hóa ra. Hơn nữa, nó có được lên men hay không, sấy khô ở nhiệt độ thấp hay cao không quan trọng. Màu luôn đậm đến mức bản thân tôi vẫn không thể hiểu nổi tại sao lại thu được thứ trà đậm từ những hạt sáng như vậy.
Nói chung, tôi chắc chắn rằng loại trà này sẽ mở ra từ một khía cạnh mới cho chúng ta vào mùa đông. Suy cho cùng, trà nào cũng cần thời gian. Điều này - bao gồm.

[Medunika]

Medunika.15 giờ là nhiều đối với trà dạng hạt. Sự gia nhiệt của khối được quan sát thấy trong 3 - 4 giờ đầu tiên, khi có quá trình lên men tích cực. Khi đó quá trình lên men giảm và nhiệt độ của khối lượng giảm. Về nguyên tắc, đây là tín hiệu cho sự kết thúc của nó.
Công thức không nói rằng có mùi trái cây từ các hộp. Nó chỉ xuất hiện sau đó trong trà pha.
Cảm ơn vì câu trả lời. Ở đâu đó tôi không nghĩ ra điều gì đó. Và từ 15 giờ trà này, nó sẽ được hay là tất cả xuống cống?

[Medunika]

Và từ 15 giờ trà này, nó sẽ được hay là tất cả xuống cống?

Medunika, 15 tiếng, tất nhiên là hơi nhiều, nhưng chưa thể đánh giá chất lượng của trà trước khi sấy. Tất nhiên sẽ có trà, nhưng đây là câu hỏi. Trong mọi trường hợp, còn quá sớm để nói về nó, trước tiên bạn cần phải làm khô và ủ. Và anh ấy hoàn toàn có thể mở cửa chỉ trong một tháng. Lyudmila đã nói một cách chính xác rằng màu sắc và mùi (đặc biệt là trước khi sấy) không phải lúc nào cũng phản ánh sự trọn vẹn và vẻ đẹp của trà.

Chè đợt thứ hai được phơi khô, sấy gần 1,5 ngày, quay hai lần (!), Ủ men trong 6 giờ. Không còn mùi say như lần đầu. Nhưng nó có mùi tuyệt vời.

Không còn mùi say như lần đầu. Nhưng nó có mùi tuyệt vời.

Đối với tôi, có vẻ như trận đấu đầu tiên chỉ đơn giản là không thể nào quên. Mặc dù hai cuối cùng là siêu. Khi con trai nói: "Mẹ là kryshesnos"

Tôi có một loại trà nhạt hơn, tôi phải thêm lá táo. Nhưng tôi thích hương vị của chính nó. Cuối cùng là có vị trà, không nồng trà. Có lẽ bạn cần phải đặt nhiều lá trà hơn. Khô không chiên và không lên men. Tôi sẽ cố gắng làm một loại lên men. Nhưng nếu hương vị nhẹ nhàng hơn, tôi sẽ chọn phương pháp này. Một số quá trình lên men vẫn còn trong quá trình quay và xếp chồng. Việc sấy khô diễn ra không tốt, máy sấy ở hai giai đoạn.

[Oksana]

Oksana, tại sao lá táo? Thêm cỏ cháy. Và màu sắc sẽ còn, và hương vị của những chiếc hộp sẽ vẫn còn.

Chà, tôi không thể dừng lại kịp thời! Tôi đi, mang theo 2 kg lá lốt, loại rất tốt bắt được trên đất canh tác trước đây, và 1,5 kg quả bông. Bước tiếp theo là những bụi cây sau hàng rào gần khu rừng. Vẫn còn cây hoa lửa chưa nở. Ở cạnh của khoảng 15 sq. m của cây bìm bịp rắn với viên nang và lá tốt. Họ đang đợi tôi. Ngày mai tôi sẽ đổ một cái đã hoàn thành. Nhưng cho đến nay tôi thích nó hơn với lá. Nhân tiện, nó không đen như của Ani, mà sẫm hơn của Luda. Có lẽ cũng nên đặt 200 trước?

[Veronica]

Veronica, điều chính là nó ngon và lành mạnh. Khi ủ vẫn có màu sẫm.

[Medunika]

Và từ 15 giờ trà này, nó sẽ được hay là tất cả xuống cống?

Medunika, tất nhiên nó sẽ được! Bất kỳ loại trà nào của chúng tôi trong một hoặc hai tháng trở nên tốt hơn nhiều. Chỉ là trà của bạn sẽ khác đi một chút. Phơi khô cho vào túi, đổ vào lọ, để nơi tối. Đến mùa thu, bạn sẽ không nhận ra trà của chính mình ...
Nói chung, bất kỳ loại trà nào cũng có thể đạt 3 độ lên men - nhẹ, vừa và sâu. Tôi làm những việc khác nhau. Và tôi vẫn không hiểu mình yêu cái nào hơn. Bạn phải tự quyết định loại trà nào là tốt nhất cho mình. Trong công thức trà Ivan truyền thống, tôi đã mô tả các mức độ lên men này. bạn có thể đọc nó nếu bạn chưa xem nó.

[Lenusik]

Chè đợt thứ hai được phơi khô, sấy gần 1,5 ngày, quay hai lần (!), Ủ men trong 6 giờ. Không còn mùi say như lần đầu. Nhưng nó có mùi tuyệt vời.

Lenusik, nhưng bạn biết rằng trà vẫn sẽ tự hiển thị. Và sẽ có hương thơm và mùi vị! Hoặc có thể một số trường hợp không lường trước được can thiệp như mưa hoặc ngược lại, nắng nóng. Vì vậy, mùi đã thay đổi.

Tôi có một loại trà nhạt hơn, tôi phải thêm lá táo.

Loksa, Oksana, vâng, bạn có một cái gì đó nhẹ ... Đừng thêm một quả táo. thêm cỏ cháy. Nói chung, bạn cần phải tìm ra lý do tại sao bạn lại pha một loại trà nhạt như vậy.

Chà, tôi không thể dừng lại kịp thời!

Veronicek, vâng, rất khó! Hôm nay một cơn giông bão đã đẩy tôi ra khỏi đồng cỏ. Tôi gần như không thể về đến nhà khi ngày tận thế bắt đầu theo nghĩa đen của từ này - mưa như trút nước, mưa đá, gió, sấm, chớp, bóng tối ..... Nhưng tôi đã nhặt được một kg hộp ..

[lappl1]

lappl1, khô bông. Mùi không tốt lắm, có thể nói là không dễ chịu. Mùi rất mạnh trong quá trình lên men ... nhưng tôi cũng không thể mô tả nó. Lên men 20 tiếng, hỏng ít, nguyên liệu nhiều, xoắn đến 2 giờ sáng mới có khách. Nói chung, không đúng lúc, tôi bắt đầu pha trà. Tôi không biết, có lẽ nó trông giống như mùi của sự thích thú. Khối lượng trong xô vẫn còn ấm. Rất có thể tôi đã làm hỏng trà. Và nguyên liệu thô là 7 kg. Có lẽ phải vứt bỏ hết mọi thứ Bây giờ mới nghĩ ra, có thể giống như mùi bột chua lúa mạch đen, nói chung là có gì đó không ổn.

[Tata]

Tata, tất cả !!! Trà khô trong hộp có mùi của một cái gì đó bánh mì. Bạn đã chọn đúng từ. Vì vậy, bạn không cần phải vứt bỏ bất cứ thứ gì. Tôi cũng không thích mùi trà khô, nhưng ở dạng pha thì nó rất tuyệt - cả mùi lẫn vị.
Và mùi thối của trà là do quá trình lên men. 20 giờ là rất nhiều cho trà này. Chà, bản thân bạn hiểu mọi thứ. Nhưng đừng buồn trước thời hạn. Làm khô, thông gió và cất giữ. Trà vẫn sẽ tự hiện

nguyên liệu là 7 kg.

Vâng ... Lượng nguyên liệu đó là rất nhiều! Đã bao nhiêu lần các cô gái thuyết phục rằng nhiều nguyên liệu không tốt cho lắm. Trà thu được trong các quá trình lên men khác nhau. không thể tìm thấy một cái tốt hơn.Bây giờ tôi đã đặt nó để khô trong 5 giờ. và trước đó, nó khô trong lần chạy đầu tiên trong 3 giờ. Và bây giờ lúc 5 giờ tôi đã cảm nhận được sự quyến rũ. Nhưng tôi không có sự lựa chọn. Tôi có một cái lò nướng nhỏ. Bạn không thể làm khô nhiều trong đó. Vì vậy, bạn phải hy sinh chất lượng.
Tata, sẽ tốt hơn nếu bạn giữ hộp trong tủ lạnh và làm chúng dần dần trong vòng một tuần.
Nói chung, đừng nản lòng, Nó vẫn sẽ được cố định trên quá trình lên men khô.

[Veronica]

Có lẽ cũng nên đặt 200 trước?

Veronica, đặt ... Nó không giúp được gì!

[Ludmila]

Ludmila, Vâng vâng. Có mùi như bánh mì nâu nướng. Nhưng tôi vẫn chưa sấy khô nhiều, rằng sẽ có quá trình lên men trong 36 giờ. Có lẽ tôi sẽ làm khô một ít, và vứt một ít. Có lẽ thời tiết vẫn sẽ khô ráo, tôi sẽ quay số.

[Tata]

Tata, đừng vứt bỏ bất cứ thứ gì! Nó xảy ra rằng chúng lên men trong 3 ngày. Bạn luôn có thời gian để vứt bỏ nó.

[Anyuta73]

Anyuta73, mùi vị khá lạ, phải cho người thử, một mình tôi khó xác định được. Em yêu thì đúng hơn. Có một ít trà trong tách và màu sắc giống như màu của trà trung bình. Tôi sẽ ủ nó một lần nữa, và chiếc bánh này từ vỉ nướng và các mặt bên, v.v., ủ nó vẫn còn ấm.
Tôi chọn cây táo vì hương thơm trung tính và màu hơi đỏ. Nhưng tôi sẽ nghĩ về nó sau. Luda, của bạn cũng không lên men, không chiên (như tôi nhớ), và màu của tôi là rơm? Mọi thứ đối với tôi rất đơn giản: làm héo là 20 giờ, sau đó xoắn và sấy khô: 2 giờ cho maxi, sau đó 1 giờ cho min. ôn hòa. Nhưng nó ướt, và để không bị chua, tôi đã phơi nó trong một tiếng đồng hồ vào buổi sáng và đi làm. Sấy khô ở nhiệt độ trung bình trong 2 giờ + ~ -. Và pha trong phích khác với pha trong cốc.

[Oksana]

Luda, của bạn cũng không lên men, không chiên (như tôi nhớ), và màu của tôi là rơm?

Oksana, không lên men, sấy khô trong máy sấy ở nhiệt độ 50 *.

sấy khô: 2 giờ ở tối đa, sau đó 1 giờ tối thiểu. ôn hòa. Nhưng nó ướt, và để không bị chua, tôi đã phơi nó trong một tiếng đồng hồ vào buổi sáng và đi làm. Sấy khô ở nhiệt độ trung bình trong 2 giờ + ~ -.

Oksan, trong máy sấy của tôi, trà khô rất nhanh - trong 1,5 giờ trên 4 khay. Bạn có mất nhiều thời gian để khô không? Và tại sao nó bị ướt sau 3 giờ để khô? Bạn đã làm khô các hộp chưa?

Và pha trong phích khác với pha trong cốc.

Nhân tiện, trà lên men trong công thức của tôi trong ảnh cũng được ủ trong cốc 20 phút (dưới nắp). Nhưng cũng tối ...

[Lyudochka,]

Lyudochka, Tôi hóm hỉnh: Tối thứ 7 mình hái, tối chủ nhật thì xoắn, hóa ra là 20 giờ mới phơi. Tôi nhận thấy rằng mọi thứ đều "có sức sống" hơn với chúng tôi, để làm héo một chiếc lá thông thường, phải mất hơn một ngày (lớp 2-3 cm), nếu không trải ra trên một chiếc lá. Một lần, như tôi đã viết, tôi đã phơi khô trong hơn 30 giờ, và chỉ sau đó nó trở nên giống như "giẻ lau" và ở một số nơi nó bắt đầu khô. Ở một số nơi, tỷ lệ này là dưới 10 phần trăm, ở một nơi nào đó dọc theo đường viền của lá, quá trình khô đã bắt đầu, và điều này chỉ dọc theo mép của một lớp lá. Cũng với vỏ quả, chúng bị mất độ ẩm, nhưng có lẽ chúng phải được giữ trong 30 giờ, lưu ý rằng một hoặc hai ngày nữa trời sẽ mưa. Bạn biết đấy, giống cà chua ở miền Nam và miền Bắc.
Với chi phí của việc làm héo, bạn có thể suy ra công thức: để cân các nguyên liệu trước và sau khi làm héo, tôi không cân, thành thật mà nói. Công thức chứa đựng tất cả những điều này, phần trăm độ ẩm mất đi trong quá trình làm héo và trong quá trình sấy khô, tôi không nghĩ ra, tôi phải lấy một nắm và cân trước và sau khi sấy. Lần tới tôi sẽ. Lyudochka, tôi thích trà! Và rất. Hãy xem những gì người khác viết.
Và cũng có chi phí làm khô: pallet của tôi được lót bằng giấy da để bụi không rơi. Và tôi nhận thấy rằng hai khay khô nhanh hơn, tôi sẽ thay đổi giấy da. Tôi đã làm khô húng quế tối nay, ở chế độ được khuyến nghị cho loại thảo mộc, không bị khô trong 6 giờ! Vì vậy, trước đó tôi đã hỏi nếu ban đêm có thể phơi trên lương tối thiểu, như thể ngoài trời đang có gió. Nó khô ở chế độ này: 1 giờ ở tối đa và 5 giờ ở 30 độ. Lớp 1cm, có thể 1,5cm.

Hôm nay tôi đã phơi hộp trà suốt đêm. Và tôi tiếp tục làm khô phần còn lại ..
Loại có hộp + lá (1 đợt có lá dâu, hộp thứ 2 chỉ có + lá ngải cứu) - có mùi thơm nhất.Mùi trung bình giữa mật ong, đồ ngọt, bánh tutifruti (những loại caramen như vậy là vào những năm 90, ngay bây giờ, tôi không biết có như vậy không và liệu chúng có mùi như vậy không), bánh gừng và caramen. Khi bạn bước vào một căn phòng đang sấy trà, mùi đồ ngọt và caramen lập tức xộc vào mũi. Và sau đó nó có vẻ giống như mật ong và bánh gừng. Đó chỉ là những hộp lên men, không có bất cứ thứ gì, chúng có mùi rất nhạt, một loại ngọt nào đó, thậm chí có thể là mật ong từ xa. Chúng tôi đã nếm thử hộp + lá dâu. Không có mùi vị và mùi của chổi tắm, nó có phần gợi nhớ đến trà trắng, nhưng có pha chút mật ong. Có lẽ tôi là fan của trà lá, với tôi thì nó có vẻ ngon nhất, đặc biệt là trong số 13 kg toàn là lá và được làm bằng tay và chỉ có 400g được xay trong máy xay thịt. Khi các hộp lên men, chúng rất nóng, lúc đầu không có gì để ý cả, chúng nằm như không có sự sống. Và sau đó nó bắt đầu. Vì vậy, tôi bắt đầu làm khô trà vào ban đêm, để không để quá lâu.
Tôi muốn thử hộp + lá nho hoặc quả mọng và hộp + quả lý gai. Tôi đã làm một ít lá với quả mọng (tôi cắt nhỏ quả mọng và trộn chúng với khối màu xanh lá cây - mọi thứ đều được lên men với nhau) - mùi rất dễ chịu và hương vị khác biệt rõ rệt.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka. Muốn hỏi. Hôm qua tôi đã thu thập lá và hộp cho "lông bông". Mọi thứ đều khô. Một số hộp đã mở. Có lông tơ (một ít). Tôi có cần phải chọn tất cả hay tôi có thể vặn nó với nó? Chúng tôi đã bắt đầu rất nhanh chóng. Hôm trước đọc công thức thì có hộp bình thường (hôm trước mình gom lá), hôm qua đi đợt mới thì không đủ hộp. Tôi đã thu thập nó, nhưng ngay cả sau đó, trong khi tôi lái nó, trong khi nó được làm khô, một số bắt đầu chạy. Có thể?

[Oksanchik]

Lyudochka, tôi thích trà! Và rất. Hãy xem những gì người khác viết.

Oksanchik, với điều này, nó là cần thiết để bắt đầu! Nó là quan trọng nhất. nếu không, tôi đã rất buồn cho bạn ...

Với chi phí của việc làm héo, bạn có thể suy ra công thức: để cân các nguyên liệu trước và sau khi làm héo, tôi không cân, thành thật mà nói. Công thức chứa đựng tất cả những điều này, phần trăm độ ẩm mất đi trong quá trình làm héo và trong quá trình sấy khô, tôi không nghĩ ra, tôi phải lấy một nắm và cân trước và sau khi sấy. Lần tới tôi sẽ.

Oksan, nhưng không nhất thiết phải kỹ lưỡng như vậy. Mặc dù cách tiếp cận là rất đúng đắn. Vì vậy, bạn không thể đi sai. Nhân tiện, tôi đã áp đảo lô hộp cuối cùng (một cách gượng gạo - không có ánh sáng). Vì vậy, tôi thích loại trà này nhất. Thơm hơn.

Một lần, như tôi đã viết, tôi đã phơi khô trong hơn 30 giờ, và chỉ sau đó nó trở nên giống như "giẻ rách" và ở một số nơi nó bắt đầu khô.

Oksan, dạo này em chỉ phơi lá vải thôi. Tuy nhiên cần phải “thay áo” thêm một lần nữa - đổi khăn ướt sang khăn khô. Vì vậy, tôi thích nó! Lá không bị khô, mềm, dễ chế biến hơn. Và đảm bảo khô mà không cần tiếp cận chăn ga gối đệm vô tận. Bạn dường như đã viết rằng bạn cũng làm điều đó. Chúng tôi cũng phải cố gắng làm khô các hộp trong vải. Mặc dù không có vấn đề gì với chúng - tôi thực tế không khuấy động chúng, vì chúng nằm rất lỏng lẻo và tất cả đều khô héo.

Vì vậy, trước đó tôi đã hỏi nếu ban đêm có thể phơi trên lương tối thiểu, như thể ngoài trời đang có gió. Nó khô ở chế độ này: 1 giờ ở tối đa và 5 giờ ở 30 độ. Lớp 1cm, có thể 1,5cm.

Oksana, tôi không biết rằng bạn đang làm khô trên giấy. Sau đó, tất nhiên, bạn có thể. Tôi ở đây đã cố gắng làm khô quả mâm xôi của Anyutina trên giấy (cô ấy không mang theo máy sấy từ Moscow). Bị tra tấn - cô ấy không khô. Cô lấy tờ giấy ra - nó khô ngay lập tức. Vì vậy, bạn có thể làm khô nó cả đêm trong trường hợp đó.

[Guzel]

Một số hộp đã mở. Có lông tơ (một ít). Tôi có cần phải chọn tất cả hay tôi có thể vặn nó với nó?

Guzel, bạn không cần phải lựa chọn. Nói chung, nếu bạn vẫn thu thập, sau đó xé không phải từ đầu cuống mà ở trên. Giờ tôi đang chảy nước mắt như vậy. không thúc ép, chúng có thời gian để khô héo.

[musyanya]

musyanya, Lyudochka, bạn thật thông minh! Vì vậy, bạn viết về trà và quá trình - rất hân hạnh được đọc bạn. Tôi bị đầu độc bởi cách tiếp cận của bạn với trà - thử nghiệm! Nó phải là như vậy. Chỉ với cách này, bạn mới chọn được loại trà ngon nhất cho mình!

Khi những chiếc hộp lên men, chúng rất nóng, lúc đầu không có gì để ý, chúng nằm như không có sự sống.

Vâng, họ có một màn khởi động khá tốt. Tôi đã đem chúng đi sấy ngày hôm qua, nhưng bên trong nó gần như nóng.

averno Tôi là một fan hâm mộ của trà lá, đối với tôi nó có vẻ là ngon nhất, đặc biệt là vì trong số 13 kg, tất cả đều là lá và được làm bằng tay và chỉ có 400g được xay trong máy xay thịt.

Luda, tôi đã thử pha trà bằng thiết bị nghiền lá. Tôi rất thích nó !!!! Nhưng nó được lưu trữ ở đâu? Bạn không thể đổ đầy lon.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, cảm ơn. Tôi hiểu rồi! Vâng, có vẻ như, và như vậy đã xé phần ngọn, nhưng chúng vẫn còn lông tơ. Cuối mùa giải của Vanka đã đến với chúng ta!

Vì vậy, tôi đang làm khô bánh mì của tôi sáng nay, vì vậy tôi cũng ngửi thấy mùi của bánh mì mới nướng), có nghĩa là tôi đang đi đúng hướng

[Galina Iv.]

Lyudochka, tôi cũng héo trong vải, tôi có đuôi, vì vậy bạn không thể chỉ đưa mũi của bạn vào. Tôi có 4 tờ giấy được sử dụng, mọi lúc. Vị của bánh mì, có lẽ, có vẻ chua đối với tôi, và bánh mì có mùi thơm như vậy.
Galina Iv., viết ý kiến ​​của bạn sau? ĐỒNG Ý?

[Loksa]

Loksa,

viết ý kiến ​​của bạn sau? ĐỒNG Ý?

vâng tôi có thể và mời)), nhưng không phải viết gì.

[Galya, Oksana]

Galya, Oksana, trà pha không bao giờ có mùi như bánh mì! Nhân tiện, những hộp nướng quá chín sẽ ít mùi bánh hơn nhiều. Thêm mật ong và trái cây. Bây giờ đang treo trong một cái túi. Không có mùi bánh mì nào cả. say nồng mùi mật ong, hoa và trái cây.

Hôm nay tôi đã có một kỳ nghỉ. Con rể và con gái tôi và con gái tôi đang đi công tác, và đột nhiên tôi nhìn thấy một đồng cỏ Ivan-tea. Nó chiếu dưới ánh mặt trời một màu hồng phớt lạ thường. “Dừng lại, thả tôi ra,” tôi hét lên với con rể. Anh ta sợ hãi, dừng lại, và tôi chạy vào rừng, đến khu đất trống này. Và ở đó, um ... Fireweed cao hai mét, sạch sẽ với những quả bông sáng và đã có lông tơ ở một số chỗ. Tôi chỉ cao một mét rưỡi, vì vậy tôi gần như vô hình trong đó. Chúng tôi đã thu thập được hai gói của cải này, vì vậy tôi cũng sẽ cho Fuzzies của mình một ly. Cảm ơn bạn, Lyudmila và Anya, bạn đã làm cho chúng tôi hạnh phúc

[Natalie]

Hôm nay tôi đã có một kỳ nghỉ.

Natalie, đó có phải là những gì một người cần cho một kỳ nghỉ và hạnh phúc? Ai đó - tình yêu, ai đó - tiền bạc, người khác - sức khỏe. Và chúng ta cần một chút - để gặp Ivanushka. Và sau đó - để làm một con chim mòng biển với niềm vui và tình yêu. Và sau đó tặng những người thân yêu của bạn loại trà hữu ích này để uống.
Natasha, niềm vui đó đến từ tin nhắn của bạn. Và tôi chắc chắn rằng nó sẽ ảnh hưởng đến bất cứ ai đọc những dòng của bạn.
Làm đi, Natasha, một con mòng biển vui vẻ vì sức khỏe của những người thân yêu của bạn. Tôi rất vui vì bạn đã gặp Ivanushka hôm nay.