Yellow Tomato Physalis Lemonade - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Cà chua vàng và nước chanh Physalis

Thể loại: Đồ uống

Thành phần
cà chua (vàng, cam)	200 g
vật lý	50g
nước chanh (ngọt)	1 máy tính
xi rô đường	4-5 st. l
Nước
đá (nghiền)
cây xô thơm để trang trí

Phương pháp nấu ăn

Đun sôi siro đường theo tỷ lệ 1: 1 (nước: đường). Làm lạnh.
Xay nhuyễn cà chua và hạt ý dĩ, lọc qua rây.
Thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều.
Cho đá bào vào ly cao, đổ nước cà chua với chanh (khoảng 1/3 - 1/2 ly), thêm siro đường (1-2 muỗng canh) vừa ăn, nêm chanh, thêm nước đá và trộn nhẹ.
Trang trí với nhánh cây xô thơm, bạc hà, cỏ xạ hương, v.v. và phục vụ.
Nếu muốn, đối với những người yêu thích đồ uống mạnh, bạn có thể thêm một chút rượu vodka hoặc rượu gin vào nước chanh.

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Ghi chú

PHIZALIS - cà chua dâu, quả của cây thảo lâu năm cùng tên, cao 3Q - 120 cm với các lá hình trứng thuôn dài ghép lại với nhau, hoa màu vàng có đốm tím ở cụm hoa hình bìm bịp. Điểm đặc biệt của hoa thiên lý là sự hiện diện của một đài hoa mỏng, sưng, sủi bọt, màu cam sáng - một "đèn pin" đóng một quả mọng nhỏ màu vàng cam.

Physalis được trồng chủ yếu ở Mexico, Nam Mỹ, Úc, Nam Phi; ở Liên Xô cũ - ở phần Châu Âu, ở Kavkaz, ở Trung Á. Physalis giống cà chua bình thường về cấu trúc, mặc dù rất nhỏ, và hương vị - quả mọng chua ngọt với hương thơm dâu tây. Nó chứa tới 4% đường, tới 0,8% axit hữu cơ (chủ yếu là xitric), cũng như pectin và tannin, vitamin C (lên đến 30 mg%).

Physalis chín vào đầu mùa thu. Được thu hoạch khi đài hoa sáng lên và có màu xanh lục, vàng nhạt hoặc tím sẫm.

Những quả lý quá chín có thể tạo ra vị đắng từ cốc (nó chứa glycoside fizalin), vì vậy cốc phải được loại bỏ khi thu hái.

Những quả chưa chín sẽ chín trong quá trình bảo quản và được bảo quản trong một thời gian khá dài (cho đến mùa xuân), chín - lên đến hai tháng. Súp tươi được sử dụng để làm súp, nước sốt giấm, salad, món hầm rau củ, trứng cá muối, thạch, compotes, nhân bánh, gia vị. Nhưng nó có được một hương vị đặc biệt khi muối và ngâm. Bạn cũng có thể làm mứt từ nó.

Physalis được rửa sạch, châm và đổ siro (500 g đường và 0,5 l nước cho 1 kg Physalis). Sau 4-5 giờ để yên (có thể để qua đêm), thêm 500 g đường nữa và nấu thành 2-3 liều.