Filo bột baklava

[Oksana]

Oksana, bỏ lỡ về chanh! Lấy làm tiếc.

Tôi cũng muốn nói với bạn. Nếu ai đó sẽ làm trong một hình tròn, thì tốt hơn là bắt đầu đặt "đàn accordions" từ vòng tròn bên ngoài đến trung tâm. Tôi bày ra một vòng tròn đầy đủ, rồi một vòng tròn khác, và cứ thế cho đến hết. Trong trường hợp này, "đàn accordions" thực tế không bị lệch. Khi mọi thứ đã được lấp đầy, có một chỗ ở trung tâm và nó không ở đây cũng không ở đó, bạn sẽ phải cắt một mảnh từ cả một tờ giấy. Sau đó, tôi chỉ chỉnh sửa và sắp xếp mọi thứ theo hình xoắn ốc từ trung tâm. làm thẳng một chút những gì bạn đã làm
Tôi đã xem video và nghĩ: "Họ đang làm gì với nhau vậy ???" Sau đó, tôi nhận ra rằng nếu bạn bắt đầu từ trung tâm, phải có người giữ nó liên tục để bột không thẳng ra.

Tôi ... mua một thanh trong hệ thống vật liệu có tiết diện là 9 mm. Chồng em chỉ tiết diện 12 mm là dày. Bạn cũng có thể điều chỉnh kim đan nếu thấy phù hợp. Tôi không tìm thấy kim đan nào. Hay tôi đã tham lam

Làm rõ:

Một thanh có chu vi 9 mm và tiết diện / đường kính khoảng 5 mm.

Chúa Irochka thật là một công thức tuyệt vời !!!
Rốt cuộc, tôi nhìn bột của Philo ở Ashan ... Tôi nghĩ về việc lấy tất cả mọi thứ hay không lấy nó ...

[Eo]

Eo, thật tuyệt khi bạn đã thử phương pháp này. Chúng ta phải đưa nó vào phục vụ!

Kokoschka, bạn vẫn sẽ, lấy nó. Thật thú vị, bạn có thể làm được nhiều điều với nó.
Tôi vẫn muốn làm một cái bánh "nhàu nát" với hoa quả, nhưng tôi quên mua với nấm này)))) Chúng tôi đi đến các cửa hàng sau nấm, tôi phát điên lên rồi, vì trong đầu tôi chỉ làm gì với nấm.

[Ikra]

Ikra, nhưng chúng tôi không biết chúng tôi đã chuyển địa điểm như thế nào và đang ngồi không có nấm ...
Ira, loại bánh trái nhàu nào?

[Irina]

Irina, chúng tôi đã ở Rzhev từ ngày 2 tháng 7, trận mưa đầu tiên là ngày hôm kia, hôm qua và hôm nay trời mưa trong ngày. Ở đây chắc chắn có rất nhiều nấm trước đây, họ thu gom xô từ bà ngoại trong làng, họ chỉ lấy nấm trắng và nấm dương. Và bây giờ tôi thậm chí không biết, không có gì để đi và không có ai. Và không có gì để so sánh với việc chúng ta có nhiều nơi trồng nấm nhất, hay vẫn có những nơi “nhiều nhất”.
Và một chút nữa về baklava: mẹ chồng tôi không bôi dầu lên các lớp mà đổ bơ sôi lên bánh baklava vừa lấy ra khỏi lò. Hơn nữa, dầu được đun trên lửa nhỏ trong thời gian dài nên không còn nước đọng lại, có thể làm mềm các lớp dầu.

Mẹ chồng tôi không bôi dầu lên các lớp mà đổ bơ đun sôi lên bánh baklava vừa lấy ra khỏi lò.

Đó là, nó khô? Chứa đầy dầu, và khi nào xi-rô?

[Kokoschka]

Kokoschka, Tôi quên mất, bạn sống ở đâu?

Bánh nhàu - đó là công thức trên một gói bột mà tôi đã vứt đi Đại loại như thế này: giấy nướng có thấm dầu được xếp thành hình tròn (các mép giấy phải nhô ra ngoài để bánh có thể dễ dàng lấy ra), 1 lớp bằng cách nào đó, bằng cách nào đó, trong bột nếp gấp, được bôi bằng bàn chải với bơ nóng chảy. Trong cùng một cách, gấp nếp đẹp, một tấm khác được đặt, bôi bẩn và thứ ba theo cách tương tự. Điều chính là để sắp xếp cũng các bên, ngoài các nếp gấp. Nên xếp các lớp, xếp chéo nhau để các góc nhô ra đều nhau.
Đào tươi (mơ, xuân đào… ăn quả gì cũng được) được cắt thành từng miếng nhỏ, xếp rải rác vào các nếp gấp của lớp trên cùng, rắc nhẹ đường rồi cho toàn bộ trúc vào lò nướng. Khi bột chuyển sang màu nâu, bạn có thể lấy ra, nhẹ nhàng lấy ra trên đĩa (tốt nhất là bằng 4 tay) và khi bột nguội thì có thể thưởng thức với trà.
Hình đẹp quá, chỉ không biết mình có nhớ chính xác mọi thứ không nữa, phải mua bột giống về làm lại.

[Yulia]

Yulia, từ ghee, nó như thể được chiên ngay trên đầu. Và sau đó là xi-rô. Chỉ có điều tôi đã quên một điều gì đó, sau khi nguội hoàn toàn, nó được tưới nước, hoặc thậm chí trên một baklava ấm áp.

Tôi đã thử loại siro này bằng cách nào đó ấm và đổ nó qua một cái ấm - nó hoàn toàn bị ngâm trong "giẻ lau".Chắc mẹ chồng pha siro với tỉ lệ đặc hơn. Hoặc cô ấy chỉ biết làm thế nào để làm theo cách nó nên)))) Ngay đó, như trong mọi thứ, kỹ năng và kinh nghiệm là cần thiết.

Kokoschka, tôi quên mất, bạn sống ở đâu?

Chúng tôi đang ở Krasnoznamensk, nó nằm cạnh Galitsino.
Thật thú vị Irochka, bột của Philo có thể được bảo quản trong tủ đông không?

[Kokoschka]

Kokoschka, không chỉ có thể, mà còn cần thiết, và nó được lưu trữ ở đó trong một thời gian khá dài. Điều chính là để gói nó lại đúng cách, và gửi nó trở lại. Tôi rã đông và đóng băng ba lần.
Lil, bạn sống trong tâm chấn của nấm và bạn không cần biết gì cả: hãy lái xe theo bất kỳ hướng nào dọc theo con đường địa phương và xem vị trí của "những người say rượu". ("Say rượu" - đây là đứa con trai nhỏ của tôi gọi những chiếc xe bên đường, họ nói, những người say rượu và chạy vào rừng :)) Họ đứng ở đâu, có những điểm nấm. Hãy đứng dậy gần đó, nơi có lối vào rừng và đi về phía trước Chúng ta đi bộ ở Zvenigorod, bạn có thể đi theo hướng này, hoặc bạn có thể đến Mozhaisk.

[Yulia]

Và ở Thổ Nhĩ Kỳ, tôi đã yêu Kuru baklava với xi-rô lựu. Đó là hương vị thơm ngon nhất đối với tôi.

Thật? Tôi có một loại xi-rô như thế này vào tuần tới và tôi sẽ thử
Yulia, cảm ơn bạn!

Vì vậy, Narsharab có thể thích ứng với công việc kinh doanh này!

Bây giờ bạn sẽ cười tôi, nhưng tôi đã đến Thổ Nhĩ Kỳ 8 lần và ... bình thường chưa bao giờ ăn baklava. Cô ấy đã cắn một miếng, có lẽ là một vài lần và đã từ bỏ việc thử ... Cô ấy có vẻ ngọt ngào đến điên cuồng với tôi. Trên thực tế, tôi chỉ cảm nhận được hương vị của vị ngọt tinh khiết (đường) và không có gì khác. Đây có phải là baklava tệ không? Nó không phải là nó phải được? Tôi thậm chí không thích các loại mứt có hàm lượng đường cổ điển. Đây có phải là một bản án? Tôi không có cảm hứng với baklava?)))
Tất cả những gì tôi nhìn vào cô ấy, tôi nhìn, tôi có Filo trong kho và tôi chỉ không thể hòa nhập được với nhau))).

[Natus]

Natus, vì vậy bạn làm, nướng và cố gắng đổ xi rô yêu thích của bạn Và bạn có thể đặt tên cho nó như trái tim bạn mong muốn Và hãy nói
Khi ăn món ngọt này, tôi sẽ chuyển sang công thức của bạn

[bù nhìn]

bù nhìn, hãy thử, tôi cũng sẽ rất vui khi đợi cho đến khi tôi đến Clan để có thời gian tìm ra chiến thuật và chiến lược nấu Baklava!

[bù nhìn]

bù nhìn, Natasha, sau đó bạn chắc chắn sẽ thích của tôi và Limonka mà không cần giả vờ. Tôi phải ăn baklava không rễ, nhưng đã có ý nghĩ đổ mứt mật ong bồ công anh. Nó chỉ ra rằng bạn có thể lấp đầy nó với bất kỳ xi-rô nào. Tôi vẫn còn bột và các loại hạt - Tôi cần một lò nướng mới "đúng".

[Loksa]

Loksa, Oksanochka, bạn có công thức của mình không?

Lilechka, công thức của tôi? Đó là về quả chanh? Vì vậy, tôi đã bỏ một muỗng cà phê axit xitric mà không cần trượt vào xi-rô, nó rất nhiều, nó trở nên chua. Tôi sẽ không nói: không ngon, đơn giản, không giả tạo. Tôi thích nó. Và công thức, không, tôi chỉ lặp lại Irina, ừm, với sự sai lệch.

[Loksa]

Loksa, rõ ràng là Gusarovka bản thân tôi cũng say mê vị chua ngọt mà tôi yêu thích! Việc chính bây giờ là mua bột

[bù nhìn]

bù nhìn, cái gì đó để cười? =))))) Mình cũng không thích nhiều món, toàn người ăn thế nào. Nếu đột nhiên bạn tìm ra cách để làm điều đó với một cái gì đó khác, tôi sẽ sẵn lòng làm điều đó, bởi vì việc giảm lượng đường không bao giờ có hại.
Ý kiến ​​hay về narsharab! Và xác thực. Nào, hãy thử nó, công thức sẽ chỉ có lợi từ điều này.

Ý kiến ​​hay về narsharab!

Nó sẽ ngọt ngào hay không?

Các cô gái, tôi đã ở trong tủ đông được hai hoặc ba năm rồi, filo, các bạn có nghĩ sẽ giải quyết được gì không? Hay bạn không xông hơi rồi vứt đi?

[celfh]

celfh, voi ma mút nằm trong lớp băng vĩnh cửu nhiều hơn, và họ nói, khi những con chó tìm thấy chúng, chúng gặm thịt một cách thích thú. Nhìn xem - nếu không có dấu hiệu của nấm mốc, hãy nhanh chóng nướng bánh - nếu không phải là baklava, thì bánh nướng với nấm))))

[celfh]

celfh, Tatyana, Tôi cũng có một "kỷ lục gia" giấu trong tủ lạnh (mặc dù không phải là phyllo). Mọi thứ đều thành công!

voi ma mút nằm nhiều hơn trong lớp băng vĩnh cửu,

[Ikra]

Ikra, Tôi narsharab thậm chí rất thích làm một ngụm!
Tôi nghĩ nó sẽ đi ở Baklava, chỉ còn lại bột để mua!

[Kokoschka]

Kokoschka, tại sao không nhấp một ngụm? Khi có một hạt lựu nguyên chất. Tôi đã trèo vào tủ lạnh ngay bây giờ, nhưng ... không có narsharab !!!! Tôi quên rằng tôi đã ăn một thời gian trước đây.Bây giờ mối quan tâm là mua một ...

[Ikra]

voi ma mút nằm trong lớp băng vĩnh cửu nhiều hơn, và họ nói, khi những con chó tìm thấy chúng, chúng gặm thịt một cách thích thú

Ikra, thuyết phục)))

[celfh]

celfh,

Bây giờ tôi quan tâm đến nơi để mua một tốt

Irin, chúng tôi đã đưa nó đến METRO. Tôi đã không làm việc trước đây, không có gì để so sánh, nhưng có những lựa chọn.
chúng tôi đã lấy cái này, thích nó

[Ikra]

Ikra, lấy nó ở Ashan, tôi luôn mang nó ở đó, hoàn toàn là người Azerbaijan
Cô ấy nói với những người bạn sống ở Baku rằng họ là của họ!
Tôi muốn chèn một bức ảnh tại sao nó không hoạt động ...

Nó đây

🔗

[con mắt]

con mắt, Kokoschka, cảm tạ! Món narsharab cũ của tôi không có đường và không có bất kỳ chất phụ gia nào khác. Anh ấy ở đây ... còn hơn cả Tanyoma phyllo mà tôi đã tìm trên mạng, tôi thậm chí còn không tìm thấy một bức ảnh như vậy, rõ ràng là, họ không làm nữa. Được rồi, hãy nhìn xem. Không thể là không có gì ở Moscow)))))

[Ikra]

IkraNếu bạn tìm thấy nó. ảnh trong studio!

Và ở Thổ Nhĩ Kỳ, tôi đã yêu Kuru baklava với xi-rô lựu. Đó là hương vị thơm ngon nhất đối với tôi.

Vì vậy, Narsharab có thể thích ứng với công việc kinh doanh này!

Ý kiến ​​hay về narsharab! Và xác thực. Nào, hãy thử nó, công thức sẽ chỉ có lợi từ điều này.

A-A-A-A-A-A !!!! Ghen tị với tôi tất cả !!! Hôm qua, tại ngôi làng của tôi ở Lenta, tôi đã lấy được một trong hai chai Narsharab cuối cùng từ Kinto! Và đổ baklava ...
hmmm ... Đây là một cái gì đó với một cái gì đó !!! Tôi khuyên mọi người thật lòng !!!
🔗

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, đã ghen tị rồi)))) Đổ trực tiếp nước sốt không pha loãng?
Giá như cô ấy thể hiện.

Đổ nó thẳng với nước sốt không pha loãng?
Giá như cô ấy thể hiện.

Không, nó không thể bị pha loãng ... Con cóc chọc tôi bằng một tờ séc vào mũi, và ở đó nó ghi 250 re cho cái chai nhỏ này. Trộn với xi-rô đơn giản. Không có camera, nhưng không hiểu từ điện thoại mà, tha cho tôi, hóa ra ...

[Yulia Antipova]

Yulia Antipovavà tôi ngồi và muốn thử không có nước tiểu ...
Julia và bạn đã đổ norsharaba 1: 1 hoặc ít hơn theo tỷ lệ nào?

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, cung cấp cho nó từ điện thoại!
Thật là một thỏa thuận! Nhân tiện, máy ảnh trong điện thoại hiện đại không quá tệ. Vì vậy, đừng lười biếng

Rất tiếc ... Giờ thì giày thể thao sẽ bay vào người tôi ... Devuli ơi, tôi vào bếp chụp ảnh, nhưng KHÔNG CÓ KÍNH !!! Không phải là một mảnh! Mọi thứ đều ngấu nghiến! Chỉ còn nước sốt trong khuôn, nên họ (chồng và con gái) đậy lại bằng nắp và túi ...
Mlyn à, giờ tớ sẽ đi tiếp 30 km nữa cho bột. Sẽ cần nhiều gói hơn với tốc độ tiêu hao như vậy !!!

Julia và bạn đã đổ norsharaba 1: 1 hoặc ít hơn theo tỷ lệ nào?

Narsharab thì bớt ... Đâu đó 2: 1 ... Và mình nghĩ lần sau sẽ tăng nước chanh lên, thành ra chanh-lựu-mật ong rất hài hoà

[Yulia Antipova]

Yulia AntipovaVà tuy nhiên, tôi thực sự khuyên bạn nên viết chi tiết hơn về việc pha loãng với xi-rô xông hơi Narsharaba-Eto Hto?

Tôi thực sự khuyên bạn nên viết chi tiết hơn về việc pha loãng với xi-rô xông hơi Narsharaba-Eto Hto?

Tôi sẽ nói với bạn! Tôi đã mua cái này:
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424486.0
Xi-rô được nấu theo công thức trong cùng một chủ đề: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424486.0 theo tỷ lệ:
nước 200 ml,
đường 300 ml,
nước cốt chanh - 1 muỗng canh.
Khi xi-rô đã sôi và để nguội, tôi hòa tan vào đó khoảng 2 thìa canh với một núi lớn mật ong (tôi đặc). Tôi không cố tình đun sôi nó để ít nhất một thứ hữu ích sẽ được bảo tồn. Sau đó, cô thêm khoảng 100 ml narsharab. Và cô ấy đổ bánh baklava làm sẵn theo công thức.

Kết luận của tôi - cực kỳ ngon, nhưng cực kỳ ngọt và quá nhiều xi-rô thu được trên mẫu mới của tôi (10 chiếc xúc xích vừa vặn ở đó).
Lần sau mình sẽ bớt siro thông thường, để nguyên lượng hạt lựu, và nhớ thêm nước cốt chanh trước khi đổ thêm 3-4 thìa - mình muốn thêm vị chua. Và bây giờ chắc chắn tôi sẽ không vặn chặt như trước nữa. Lần này tôi làm xúc xích với các mật độ khác nhau và tôi nhận ra rằng tất cả các loại xúc xích đều ở trong khoảng trống - xi-rô chảy ở đó tốt hơn!

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova, chà, bạn thật may mắn vì bạn đã ăn tất cả mọi thứ))) Otmazatsya trên bức ảnh.
Nói chung, tôi rất vui vì công thức đã đến tay mọi người

[Yulia Antipova]

Yulia AntipovaJulia, vậy mật ong là cùng một loại đường, chỉ cụ thể, đó là lý do tại sao nó trở nên khá ngọt (dù sao thì nó cũng không ngọt) Hãy thử lần sau thay một ít đường bằng mật ong

Và tôi đã làm xi-rô với lựu, tôi chỉ thay nước chanh bằng một bảng xi-rô lựu và nó thành ra nó ngon với tôi, nhưng chồng tôi không thích nó.
Xi-rô lựu của tôi có vị chua, nhưng vị của bạn như thế nào?

Lần này, tôi đã làm điều đó với một filo bình thường cho bánh ngọt, rất nhẹ nhàng
Tôi đã thử như họ làm trong video: Tôi đổ một phần ba phần nóng với xi-rô nóng (tôi thấy đủ rồi) Tôi không thích nó, nó trở nên chua

Lần tới tôi có yêu cầu từ chồng: làm với mật ong, với xi-rô cây phong và tôi muốn lặp lại chính mình với xi-rô lựu. Chồng tôi nói: "KHÔNG CÓ LEMON"

Đường kính của khuôn là 11,5 cm, chiều cao là 2,5 cm.

Tôi cũng tìm những món ăn thử nghiệm ở nhà, nếu không tôi không biết mình mua để làm gì
Nó chỉ ra 3 sóng hài trong một. Và bạn có thể đổ xi-rô khác nhau.
Lần này, tôi cắt các miếng đã có hình dạng, nhưng chưa nướng, bằng một con dao nhỏ sắc bén: mỗi cây đàn accordion thành 4 phần.

Nói chung, tôi rất vui vì công thức đã đến tay mọi người

Oooooh, ngay cả khi tôi đã đi, trong một bước tiến lớn
Cảm ơn, Ira! Nó đơn giản và ngon!

[Eo]

Eo, đây là một ý tưởng tuyệt vời khi chia thành các biểu mẫu nhỏ và điền vào các dòng khác nhau, nó sẽ nhanh chóng trở nên rõ ràng cái nào ngon hơn.

[Hoa loa kèn]

nó sẽ trở nên rõ ràng nhanh hơn và vị ngon hơn.

Hoa loa kènBạn nói đúng, nó rất tiện lợi Gần đây, tôi thường làm điều này với các món ăn mới.

Trong gia đình tôi, nó cũng là để tìm ra "ai thích gì." Dù chỉ có ba chúng tôi, nhưng mỗi người đều có một sở thích riêng: Tôi thích chua ngọt, chồng tôi rất ngọt ngào, và con gái tôi ... con gái tôi thích CHOCOLATE

[Eo]

Eo, vì vậy tôi thích ngọt và chua.
Lạc đề một chút ... hôm trước có một kinh nghiệm nướng cái bánh bông lan chua ngọt nhồi với me chua, than ôi với bọn mình, nó có vẻ lạ, rồi mình đã nghĩ nên nướng những chiếc bánh nhỏ với nhân khác nhau. , và tôi loay hoay với toàn bộ tờ giấy nướng bây giờ chúng tôi hầu như không ăn ..
Và cô ấy đã cho con trai lớn của mình để làm việc với cô ấy ...

Lần sau, hãy thử thay thế một ít đường bằng mật ong.

Vâng, vâng, tôi cũng nghĩ rằng tôi đã quá liều)))

[Eo]

Eo, thật thông minh khi làm như vậy ở trẻ sơ sinh.
Kokoschkabạn không thích cây me chua gì? Và tại sao? Đổ đường và tinh bột? Có một ít hạt trên đầu trang? Tôi thực sự thích nó. Chỉ có cây me chua mới ngồi xuống một cách mạnh mẽ, và chiếc bánh ... nó giống như bánh baklava - tất cả đều trong xi-rô. Tôi đã có một cái bánh quy.

[Loksa]

Loksa, Tôi đã làm mọi thứ đúng và xi-rô ra đời, nhưng đã thay đổi .... Không phải của tôi .... Tôi cảm thấy hương vị của cây me chua và đó là nó. Và tôi thích món chua cay có trứng, kem chua, tức là, nếu bạn nướng nó, nó không ngọt!