Bánh mì "bàn cờ" với carob, chà là, sữa hạnh nhân

[Bánh mì là một sản phẩm giàu tinh bột và những người thừa cân có thể dễ dàng tăng thêm số cân đó. Bánh mì không có men là một vấn đề khác. Bản thân bánh mì là một sản phẩm đa sinh tố, một người có thể sống khá lâu, chỉ ăn một cái bánh mì và nước. Một sản phẩm đa năng hơn vẫn chưa được tìm thấy trong lịch sử. Việc hoàn toàn không có bánh mì trong thực đơn hàng ngày có thể ảnh hưởng rất nhiều đến hệ thần kinh, cảm xúc và hệ miễn dịch của con người.Nguồn chính điều chỉnh hệ thống thần kinh của chúng ta là vitamin B. Vitamin B bảo vệ cơ thể khỏi các tác động bên ngoài và căng thẳng. Các nhà dinh dưỡng học trên thế giới khẳng định bánh mì trắng làm từ bột mì hảo hạng có lượng calo và tinh bột tăng lên. Từ việc sử dụng liên tục nướng, lượng đường trong máu giảm xuống. Một người cảm thấy đói và theo quy luật, ăn nhiều hơn, do đó ăn quá mức. Nếu bạn không thể tưởng tượng cuộc sống của mình mà không có một chiếc bánh cuốn thơm ngon, béo ngậy, thì hãy chọn bánh mì có nhiều phụ gia tự nhiên, chẳng hạn như bánh mì này ...]

Bánh mì "bàn cờ" với carob, chà là, sữa hạnh nhân

Thể loại: Bánh mì đặc biệt

Thành phần
bột chua lúa mạch đen, hoặc 1 muỗng cà phê. (6 g) men khô	50g
cho bột chua
bột mì	25 g
nước ấm	25 ml
bột trắng:
một nửa men
sữa hạnh nhân hoặc bất kỳ loại nào khác	90 ml
bơ	25 g
Đường	2-4 st. l.
Muối	nhón
vanilla	trên mũi dao
bột mì	100 g + ~ 30 g mỗi nếp nhăn
điền cho bột trắng:
ngày	9-11 chiếc
sô cô la đen	9-11 khối (50 g)
bột tối:
một nửa men
sữa hạnh nhân hoặc bất kỳ loại nào khác	90 ml
bơ	25 g
Đường	2-4 st. l.
Muối	nhón
vanilla	trên mũi dao
carob hoặc ca cao	3 muỗng canh. l.
bột mì, loại cao cấp	70 g + ~ 30 g mỗi nếp nhăn
đổ đầy:
hạnh nhân (tôi có bánh sau khi chuẩn bị sữa)	~ 100 g
mật ong hoặc đường	50g

Phương pháp nấu ăn

• 
• 1. Chuẩn bị men từ 4-6 tiếng trước khi nhào bột. (bột chua lúa mạch đen, ai quan tâm đến công thức của tôi (xem phần 3 bột chua lúa mạch đen): https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0, lô đầu tiên cũng là bột lúa mạch đen, và đã sẵn sàng \ .html "Tôi làm mới \" với 30/70% lúa mạch đen / bột mì, loại cao cấp).
• Đong 50 g bột chua từ tủ lạnh, thêm 25 ml nước và 25 g bột mì cao cấp, để ấm.
• Nếu bạn quyết định làm bột với men, thì chỉ cần nhìn vào bao bì để biết cách sử dụng men, thông thường chúng chỉ được thêm vào cùng với bột.
• Cũng ngâm chà là trong nước cho vài thanh. Sao cho chà là được bao phủ hoàn toàn trong nước.
• 
• 2. Chia bột đã hoàn thành thành 2 phần và nhào 2 khối bột trong các bát khác nhau:
• Bạn có thể xem công thức làm sữa hạnh nhân tại đây: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417602.0
• Pha loãng bộ khởi động với sữa (nhiệt độ phòng hoặc ấm).
• Thêm bơ mềm ở nhiệt độ phòng và tất cả các thành phần khác.
• 
• Khuấy đều và cho dần bột mì vào, nhào một khối bột mềm, hơi dính. Đặt nó vào một cái bát được bôi mỡ và chải một ít lên trên để giữ cho nó không bị khô. Đậy bát bằng màng bám và đặt trong 1,5 giờ (nếu là men -1 giờ) ở nơi ấm áp.
• 3. Làm đầy bột trắng:
• Quả chà là (đừng quên bỏ hạt (:) và cắt nhỏ sô cô la đen trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
• 
• Đối với bột sẫm màu:
• Trộn bánh hạnh nhân với mật ong hoặc đường, nếu bạn dùng hạnh nhân nguyên hạt thì cho vào máy xay nhuyễn, bạn có thể ngâm bánh trong vài giờ để bánh mềm hơn.
• 
• Sau khi nâng bột lên, nhào nhẹ trên bề mặt bột.
• 
• Tiếp theo, chia mỗi viên bột thành 8-12 phần (tùy hình dạng).
• Lăn từng phần bột thành từng búi rồi nhào hoặc vo thành từng viên bánh nhỏ để đặt nhân (mỗi viên 1 muỗng cà phê). Và thu thập bánh vào một túi, sau đó cuộn lại thành một quả bóng.
• 
• Xếp các viên bột màu trắng và nâu vào khay nướng: Tôi có 2 lớp, mỗi lớp 12 viên.
• 
• 4. Để ấm trong 2-4 giờ (bột ủ men khoảng 1-2 giờ).
• tôi đã mất ba giờ, trong bức ảnh sau 2 giờ và sau 3 giờ:
• 
• 5. Tôi nướng bánh mì trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 230 độ bằng hơi nước trong 10 phút, sau đó tôi lấy một cái chảo có nước, giảm nhiệt độ xuống 190 độ và nướng thêm 40 phút nữa, tắt lò và để tiếp. 5 phút. Tổng cộng 55 phút.
• 
• 6. Chuyển bánh mì đã hoàn thành sang giá làm mát và phủ khăn lên trên.

Ghi chú

Bánh mì là một sản phẩm giàu tinh bột và những người thừa cân có thể dễ dàng tăng thêm số cân đó. Bánh mì không có men là một vấn đề khác.
Bản thân bánh mì là một sản phẩm đa sinh tố, một người có thể sống khá lâu, chỉ ăn một cái bánh mì và nước. Một sản phẩm đa năng hơn vẫn chưa được tìm thấy trong lịch sử. Việc hoàn toàn không có bánh mì trong thực đơn hàng ngày có thể ảnh hưởng rất nhiều đến hệ thần kinh, cảm xúc và hệ miễn dịch của con người.Nguồn chính điều chỉnh hệ thống thần kinh của chúng ta là vitamin B. Vitamin B bảo vệ cơ thể khỏi các tác động bên ngoài và căng thẳng.
Các nhà dinh dưỡng học trên thế giới khẳng định bánh mì trắng làm từ bột mì hảo hạng có lượng calo và tinh bột tăng lên. Từ việc sử dụng liên tục nướng, lượng đường trong máu giảm xuống. Một người cảm thấy đói và theo quy luật, ăn nhiều hơn, do đó ăn quá mức. Nếu bạn không thể tưởng tượng cuộc sống của mình mà không có một chiếc bánh cuốn thơm ngon, béo ngậy, thì hãy chọn bánh mì có nhiều phụ gia tự nhiên, chẳng hạn như bánh mì này ...
Các đặc tính hữu ích của các thành phần bánh mì:
Carob
Carob thường được gọi là thay thế sô cô la, có nghĩa là tất nhiên là thay thế cacao. Đồng thời, carob khác hẳn so với cacao, cả về hương vị lẫn các đặc tính hữu ích.
Carob là một loại cây họ đậu nhiệt đới có nguồn gốc từ Địa Trung Hải có khả năng phát triển ở những vùng khí hậu rất khô mà không phải phàn nàn. Cây carob gần đây đã được trồng ở Úc. Cây carob có thể cho quả lên đến 100 năm. Carob ăn khá ngon. Vừa đắng vừa ngọt. Ngọt hơn cacao nhưng dư vị đọng lại trong miệng hơi đắng và hơi chát. Điều thú vị là toàn bộ vỏ quả carob đều có thể ăn được, không giống như ca cao, chỉ có thể ăn được phần hạt của nó.
Hàm lượng calo của carob thấp hơn gần 2 lần so với ca cao, đồng thời, một lượng lớn calo carob đến từ đường.
Carob chứa 10 gam. chất xơ trên 100 gr. , có nghĩa là carob, giống như ca cao, có thể làm giảm mức cholesterol trong máu. Carob chứa vitamin B1, B2, B3, B6 D và E. Carob cũng là một nguồn cung cấp canxi dồi dào (gấp 3 lần so với ca cao), nó cũng chứa sắt, magiê, kali, đồng, mangan và selen.
Carob là một chất chống oxy hóa phenolic và có đặc tính kháng khuẩn. Carob cũng được sử dụng trong y học để điều trị tiêu chảy và nôn mửa, đặc biệt là ở trẻ em và trẻ sơ sinh.
Carob không chứa caffein (một tin tuyệt vời cho trẻ em) và theobromide, những chất mà cacao bị “la mắng”. Carob không gây nghiện, có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình giảm cân. Ông cũng được ghi nhận với đặc tính chữa bệnh hen suyễn và dị ứng, cảm lạnh và đau họng.
Hạnh nhân được coi là một loại thuốc an thần tự nhiên, nó giúp đối phó với căng thẳng, rất hữu ích cho tình trạng suy nhược và mất ngủ. Việc sử dụng quả hạnh nhân ngọt giúp tăng tốc điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, bình thường hóa phân, mang lại tác dụng nhuận tràng nhẹ.
Ngày - nó là trái cây, thực phẩm, thuốc và vị ngọt.
Chúng cực kỳ có lợi cho sức khỏe do chứa nhiều chất xơ thực vật, saccharide, protein, vitamin, chủ yếu là nhóm B, các khoáng chất như canxi, natri, kali và sắt.
Thành phần chính của quả chà là là đường ở các dạng khác nhau: sucrose (đường thực phẩm) và glucose (đường hoa quả). Các saccharide này được coi là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể con người.
Giống như hầu hết các loại thực phẩm thực vật, chà là không chứa cholesterol. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn nó thay vì đồ ngọt. Các bác sĩ đã phát hiện ra rằng lượng đường trong máu thấp thường dẫn đến việc một người có cảm giác đói cắt cổ, và chỉ sau khi ăn vài quả chà là, cảm giác đói sẽ biến mất.
Quả chà là là một loại trái cây tuyệt vời, ở nhiều quốc gia được ghi nhận là có đặc tính cải thiện sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.
Quả chà là rất giàu glucose và fructose, được cơ thể hấp thụ nhanh chóng, cũng như vitamin B5 (axit pantothenic). Sự kết hợp giữa đường và vitamin B5 mang lại cho quả chà là một đặc tính rất quý giá không chỉ giúp nhanh chóng thỏa mãn cơn đói mà còn giúp phục hồi thể lực, năng lượng và sự sảng khoái của não bộ và thần kinh.
Quả chà là cũng rất giàu axit amin thiết yếu tryptophan, đây cũng là chất cần thiết cho chức năng tối ưu của não và sức khỏe tâm thần, đặc biệt là ở tuổi già.
Tryptophan ngăn ngừa lão hóa: một lượng vừa đủ của nó trong thực phẩm cho phép bạn ngăn chặn quá trình lão hóa của tế bào. Ngoài ra, nhờ có tryptophan, quả chà là có tác dụng an thần nhẹ và thôi miên.
Ngoài tryptophan, quả chà là còn chứa một loại axit amin khác là axit glutamic có tác dụng ngăn ngừa chứng ợ nóng bằng cách trung hòa lượng axit dư thừa trong dạ dày.
Do thành phần hóa học phong phú, chà là có thể được khuyên dùng cho những người suy nhược sau khi ốm nặng, làm việc quá sức, căng thẳng. Chúng là một loại thuốc bổ tổng thể tuyệt vời cho những người làm công việc trí óc căng thẳng.
Quả chà là chứa một lượng khoáng chất, muối và vitamin đáng kinh ngạc. Các khoáng chất trong quả chà là rất quan trọng đối với răng. Chúng là một trong những chất xây dựng và củng cố các mô răng.
Lợi ích của quả chà là được thể hiện rõ ràng trong việc điều trị các bệnh tim và ung thư.
Quả chà là rất có lợi cho tiêu hóa, chúng có tác dụng làm sạch hệ tiêu hóa.

Anya thân mến! Đúng là một chiếc bánh mì hoàng gia! Thật là một điều bất thường nhưng khả thi. Tôi thích công thức nấu ăn của bạn vì chúng đều là nguyên bản và khả thi.

Anya, tôi đang bị sốc văn hóa! Đó là một kiệt tác! Cảm ơn bạn đã chia sẻ vẻ đẹp như vậy!

[Ludmila]

Ludmila, Nikka, cảm ơn bạn! ...
Bạn không thể tưởng tượng nó thơm như thế nào, và bột với carob có vị như máu, tôi thích nó

[Anyutka]

Anyutka, lớp sau tôi sẽ vạch trần một người bạn cho anh ta

[NataliARH]

NataliARH, hấp dẫn...

nó ngon làm sao! Tôi yêu những buổi hẹn hò

vâng, quá ngọt cho trà

[Anya]

AnyaTôi không có lời nào - chỉ có cảm xúc

Anechka, tôi sẽ gọi vẻ đẹp đó không phải là bánh mì, mà là một chiếc bánh lễ hội. Nó sẽ rất tuyệt vời cho trà.

[Natalia]

Natalia, cảm ơn bạn .. vâng, tôi không làm cho nó ngọt ngào lắm, và tôi thích giờ ngọt ngào với sữa - đó là tất cả mọi thứ cùng nhau chắc chắn là không thể so sánh được!

Đây không phải là bánh mì, mà là bánh sinh nhật !!!

Tôi sẽ thử nó! Trông không tệ lắm! Bao nhiêu được lưu trữ?