Bánh anh đào chim với kem chua và tuyết tùng đặc

[Bánh quy anh đào chim:]

Bánh anh đào chim với kem chua và tuyết tùng đặc

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Bánh quy anh đào chim:
Bột anh đào chim	100g
Bột mì	100g
Trứng	2 chiếc.
Đường	100g
Kem chua	100g
Nước ngọt	1/2 muỗng cà phê
Xi-rô tẩm bánh quy:
Đường	100g
Nước	100g
Cognac (nhưng tôi đã uống rượu vang)	20 g
Cedar dacquoise:
Chất đạm	80 g
Đường mịn	80 g
Bột tuyết tùng	60 g
Muối	nhón
Sô cô la đen để phủ dacquoise	100g
Kem chua nhẹ:
Kem chua ít nhất 25%	300g
Kem 35%	200 g
Đường	100g
Tinh dầu vanilla	1 muỗng cà phê
Kem protein:
Đường	144 g
Nước	79 ml
Mật ong	1 muỗng canh
Chất đạm	3 chiếc.
-------------------------------------------	--------------
Món nướng	Ø 18 cm

Phương pháp nấu ăn

• Chúc mọi người buổi tối vui vẻ! Tôi hoàn toàn mới tham gia diễn đàn, nhưng tôi muốn chia sẻ công thức làm bánh năm mới của chúng tôi.
• Thành phần được thiết kế cho một khuôn có đường kính 18 cm.
• Bánh quy anh đào chim:
• Làm nóng lò nướng ở 170 độ
• Rây sơ ri chim, bột mì và soda vào một bát riêng, để riêng.
• Đánh trứng với đường cho đến khi nổi bọt trắng mịn, nhẹ nhàng cho kem chua vào, dùng spatula nhào trộn, sau đó cho hỗn hợp khô vào và dùng spatula trộn đều vào hỗn hợp kem chua trứng.
• Cho bột vào khuôn, nướng trong vòng 25 đến 40 phút, dùng tăm kiểm tra độ chín của bột: nếu khô tức là bánh đã sẵn sàng.
• Đặt trên giá đỡ dây điện cho đến khi nguội hoàn toàn.
• Cedar dacquoise:
• Làm nóng lò ở 160 độ.
• Đánh bông lòng trắng trứng và muối thành bọt mạnh (lòng trắng vẫn giữ nguyên khi lật úp bát). Trong khi tiếp tục đánh, cho đường bột vào và đánh cho đến khi bột cứng đạt đỉnh. Thêm bột tuyết tùng đã rây và dùng thìa khuấy thật nhẹ cho đến khi mịn.
• Chuyển bột vào túi bánh ngọt có vòi tròn 12 mm và tạo thành 2 hình xoắn ốc có đường kính 18 cm.
• Nướng trong lò hơi mở trong 20 phút.
• Xoay dacquoise đã hoàn thành lên giá đỡ dây và lấy giấy / đệm silicon ra. Nếu dacquoise đã sẵn sàng, sau đó nó không dính vào tay và dễ dàng rời khỏi giấy.
• Đun chảy sô cô la đen và dùng cọ quét lên một mặt bánh dacquoise đã nguội, cho vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc lại. Sau đó lấy ra và bôi sô cô la lên mặt còn lại
• Xi-rô:
• Đun sôi nước và đường. Lấy ra khỏi nhiệt và thêm rượu cognac (như rượu bailey hoặc rượu khác).
• Kem chua nhẹ:
• Đánh kem chua với đường bột. Đánh bông kem trong một bát riêng. Nhẹ nhàng kết hợp kem và kem chua bằng spatula. Làm lạnh trước khi sử dụng.
• Kem protein:
• Đun cách thủy, đường và mật ong (hoặc xi-rô đảo ngược) đến 110 độ. Trong thời gian chờ đợi, bắt đầu đánh bông lòng trắng, ngay khi đánh bông thành bọt mạnh, thành dòng loãng, vừa tiếp tục đánh vừa đổ siro vào lòng trắng. Đánh kem cho đến khi bột cứng đạt đỉnh.
• Hội,, tổ hợp:
• Cắt bánh quy anh đào hình chim thành 3 phần.
• Bắt đầu:
• - ngâm bánh quy anh đào chim với siro.
• - một lớp kem chua
• - màu xanh lá cây tuyết tùng
• - kem chua
• - bánh quy anh đào ngâm trong xi-rô chim
• - kem chua
• - màu xanh lá cây tuyết tùng
• - kem chua
• - bánh quy anh đào ngâm trong xi-rô chim
• Sau đó phủ lên trên bằng kem protein hoặc bánh trứng đường Thụy Sĩ
• Chúng tôi trang trí theo ý muốn của bạn. Tôi có những bức tượng nhỏ bằng sô cô la trắng, quả nam việt quất và đường bột.
• 

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh "Kalach" (degteva)

Bánh cà rốt (Liberton LMC 03-01) (Elenka)

Bánh "Frezier" với kiwi (ang-kay)

Tôi không biết tại sao không ai ủng hộ một công thức khác thường như vậy? Hơn nữa, tác giả tự giới thiệu mình là người mới bắt đầu. Có thể anh ấy sẽ nhìn thấy và quay trở lại HP? Và tôi đưa nó vào bookmark. Từ công thức này, bạn thậm chí có thể tìm ra hai chiếc bánh! Cảm tạ!

[Rada-dms]

Rada-dms, Tôi đã không nhìn thấy, tôi yêu chim anh đào.
Nhưng ở đây nhiều người chỉ đơn giản là không biết về bột anh đào chim, tôi có một công thức làm shangi với anh đào chim, vì vậy họ đã viết về nó ở đó.