Bột bánh pizza Hut (Pizza Hut)

Vậy nên ủ bột trong bao lâu? Độ phóng đại 2 - 3 lần? Hay là 3 quá mức cần thiết? Chỉ là tôi có một bột men trong chương trình của mình trong 30 phút nhào với thời gian tạm dừng và 1 giờ kiểm tra.



Tôi không cần phải lấy bột ra khỏi xô, phải không? Để anh ấy khó chịu ở đó, phải không?



Làm ơn cho tôi biết, và phủ bánh pizza bằng gì để bánh mềm và đồng thời không bị ố vàng và không có gì dính vào bánh?

[Nastasya78]

Nastasya78, đừng bận tâm quá nhiều, công thức này tốt vì sự đơn giản của nó
tốt, một giờ như vậy một giờ, tôi có 45 phút cho toàn bộ chương trình với nhào trộn và như vậy là đủ, nó nằm trong một cái thùng trong khi tôi làm nhân và làm nước sốt
ngay sau khi tôi không cố làm hỏng nó, một khi tôi trộn bột và sữa theo gam, và không có gì
pizza luôn xuất sắc))))

Tôi không đóng cửa, tôi không có thời gian
và tôi không có gì để làm mềm ở đó, bột mềm, chỉ có các cạnh là vỏ bánh ngon

Và cho tôi hỏi, nếu chúng ta nướng hai chiếc bánh pizza, chúng ta tăng tỷ lệ lên 2 lần, tạo thành bột? Đúng không? Sau đó chia đôi khối bột trên các cân? Trong khi một người đang nướng, nửa còn lại của bột sẽ không bị oxy hóa trong thời gian ngắn như vậy?

[Anastasia]

Anastasia, để nửa tiếng sẽ không chua))) cho vào tủ lạnh))) và tại sao lại lên vảy? Đo bằng mắt)))

Cảm ơn tác giả! Tôi đã nướng nó. Vì vậy, để nói, một thử nghiệm của cây bút. Thứ bảy là sinh nhật của con trai tôi. Tôi sẽ nướng không phải một mà là hai cái pizza. Bột rất mềm và ngon. Độ dày là tối ưu. Chính xác những gì cần thiết!







Nướng trong 30 phút không thổi ở nhiệt độ 180 C: 25 phút ở mức giữa lò và 5 phút ở phía dưới.



Tôi muốn giới thiệu loại nước sốt mà bánh pizza được đổ lên trên. Vì vậy, nó trở nên ngon ngọt hơn (tôi nhận thấy từ bức ảnh rằng không phải tất cả pizza đều có nước sốt): sốt cà chua: sốt mayonnaise = 1: 1 + mù tạt (từ 1 muỗng canh. Đến 1 muỗng canh L.) + ớt bột xông khói (1 muỗng canh. L. .) (nói chung, gia vị tùy chọn) + 1 quả trứng sống + rau thơm khô (mùi tây hoặc thì là) + tỏi khô. Bạn cũng có thể thoa bột bánh pizza với nước sốt tương tự trước khi cho nhân vào. Chỉ mà không có một quả trứng! Trứng chỉ được thêm vào phần còn lại của nước sốt, được đổ lên trên.



Hãy thử nó, nó đúng, ngon ngọt và ngon!



Nước sốt được đổ lên trên pho mát.



Tốt hơn là làm điều này với một cái nĩa: bỏ qua nước sốt giữa các tép của nó. Điều này mang lại sự phân bố mượt mà hơn trên bề mặt.







Chỉ cần đừng lạm dụng nó với nước sốt, nếu không, nó sẽ không còn là pizza, mà là một chiếc bánh! :-)



Cảm ơn các cô gái đã giúp đỡ của bạn :-)

Tôi nướng quá nhiều bột trong lò, một lớp vỏ khô chảy ra. Tôi sẽ thử lại.

[Nastasya78]

Nastasya78, hóa ra rất đẹp !!
AnnaChi, thật tiếc làm sao, nhưng không có gì, lần sau sẽ giải quyết được !!

Cảm ơn bạn :-)) Pizza rất ngon và bột rất mềm :-))



Tôi đã nướng hai chiếc bánh pizza trên hai tấm giấy nướng cho sinh nhật của con trai tôi. Mọi người đều thích nó rất nhiều. Bạn bè thậm chí còn nói đùa, buộc nó lại, nói chuyện với người làm bánh mì của bạn, nếu không chúng ta sẽ phát phì! Mùa hè đến sớm!

Xin chào Lerele, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức, một chiếc bánh pizza rất ngon. Cạnh mềm và giòn. Cảm tạ!

[Các cô gái]

Các cô gái Có ai đã thử bột này với men giảm?

Kết quả là?

Tôi muốn thử nhào men tươi với một nửa định mức: đáng giá - không đáng ...

[Inna]

Inna, Tôi đã thử. Thời gian đi lên tăng lên và thế là xong.

[Ksyu]

Ksyu, cái vàng của tôi, cảm ơn vì sự phản hồi của bạn !!!

Đó là những gì tôi đã lên kế hoạch, để tăng khoảng cách bột lên 2-2,5 lần và về phía trước ...

Ksyushik, Tôi có một câu hỏi khác cho bạn, có thể không?

Bạn đã viết rằng bạn nướng bánh pizza ở 250 gr. trong chế độ "đối lưu + gia nhiệt đáy", trong vòng 5 phút.

Bạn đã bao giờ thử nướng nó ở nhiệt độ được khuyến nghị trong công thức chưa?

Chỉ thú vị khi so sánh ...

Bản thân tôi luôn nướng bánh pizza ở mức tối đa, trong lò nướng của tôi là 275 gram. Chế độ "trên - dưới + đối lưu".

Bạn nên cố gắng nướng mà không cần gia nhiệt phía trên, tức là theo cách bạn nướng.

Tốt hơn là nhào bằng máy liên hợp hoặc trong máy làm bánh mì, mặc dù nó hoạt động tốt với tay của bạn.

Và ngoài ra, tôi đã điều chỉnh bột để nhào bằng máy đánh trứng của Đan Mạch, nó thành ra tuyệt vời !!

Lerelechka, nhưng vẫn có sự khác biệt, tùy thuộc vào phương pháp nhào trộn?

[Kroshik]

Kroshik, thân mến, như trong công thức không nướng. Đúng như tôi đã viết. Vì vậy, tôi không thể so sánh kết quả. Tôi, Inus, đã thấy đủ nhạc trưởng Lazerson, và ông ấy khuyên bạn nên đặt nhiệt độ tối đa có thể. 275 ° đây là chế độ nướng của tôi với gia nhiệt trên và dưới. Nó đang bùng cháy dữ dội, tôi không có thời gian để tung ra vòng tròn thứ hai. Do đó, tôi sử dụng chế độ Pizza với các cài đặt được mô tả. Đây là cách Electrolux quyết định cho tôi.

Không, tôi chưa thử. Tôi đặt men theo tỷ lệ.

Đôi khi, để thay đổi, tôi sẽ làm bột theo một công thức khác ... Để rồi tôi hối hận! Bài kiểm tra này, đối với gia đình tôi, không có đối thủ !!!! Rất ngon!!!

[Vụn]

Vụn, như mọi khi tôi không nhìn thấy gì cả, tôi không nghe thấy gì cả

Bạn biết đấy, tôi không làm bánh pizza mỗi ngày, và sau một thời gian, sự khác biệt khó nhận thấy.
Đối với mình, bột luôn mịn, thế này mới bùi tai, mềm mượt.



okcin, đó là điều tuyệt vời mà bạn thích !!

Chào buổi tối. Hôm nay, trên cơ sở bột này, cô ấy đã nướng một chiếc bánh với táo, quế, quả óc chó và nước sốt cam. Vkuuuuuusno ;-) Cảm ơn bạn!

[Nastasya78]

Nastasya78thật là một chiếc bánh đẹp tuyệt vời !!!!!
Và điều này có gì ngon trên đầu trang ?? nâu

Tôi đã sử dụng bài kiểm tra này trong nhiều năm. Cảm ơn vì

[Lerele]

Lerele,

và nước sốt cam.

có vẻ như vậy)

[Katko]

Katkotrông giống caramen hơn, mặc dù nước sốt có thể có màu nâu trong lò nướng.
Nhưng nó trông rất ngon.

Cảm ơn vì công thức. Tôi đang thử một chiếc lò nướng mới, bánh pizza bị phơi sáng quá mức trong lò, nhưng nó vẫn ngon.

[Poljana]

Poljana, tuyệt quá!!!

Tôi đã sử dụng bài kiểm tra này trong nhiều năm. Cảm ơn vì

Và tôi yêu anh ấy rất nhiều, tôi luôn nấu ăn, và Ailen, tôi nhớ đến bạn với một lời nói tử tế!

[Trishka]

Trishka, cảm tạ! Ksyusha !!!
Đây có lẽ là công thức tốt nhất của tôi.

[Irina]

Irina, Tôi cũng sử dụng công thức khi tôi nấu bánh pizza, tôi nhớ với một từ tốt. Nhưng đừng tự vu khống mình, đó không phải là công thức thành công duy nhất.
Trong một vskidku, vịt - ngỗng trong lò được dạy ủ từ từ, tôi có món gà nấu chậm với táo trong món yêu thích của tôi, món này dựa trên công thức của bạn.

[bến du thuyền-mm]

bến du thuyền-mm, không không, tôi không chửi những công thức còn lại, chỉ là cái này có nhiều lượt xem nhất, à, cảm ơn vì nó quá.
Vâng, tôi thường tự mình sử dụng nó, đôi khi thường xuyên hơn mức cần thiết, đặc biệt là bây giờ đang sống ẩn dật do vi rút
Ngon mà béo

Đây có lẽ là công thức tốt nhất của tôi.

không đúng! Tôi đang làm bánh Hy Lạp và cà rốt, oooo!

[Lerele]

Lerele, cảm ơn bạn về công thức, bột trong công việc rất dễ chịu và dẻo. Hôm qua tôi làm ba định mức bột, bánh pizza nướng, nhưng tôi không quản tự mình nếm thử, mọi thứ đều giao cho bọn trẻ. Tôi muốn bắt đầu một đợt hàng khác cho chúng tôi trong khi chồng tôi đi giao hàng, nhưng anh ấy quyết định cùng con trai về nước. Đối với bản thân tôi, cô ấy không bắt đầu mạo hiểm, vì vậy cô ấy bị bỏ lại một mình mà không có đồ đạc.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Tôi cũng là một củ cà rốt, nhưng với bánh nướng bây giờ khó lắm
Ivanovna5Và không có thêm cân nào từ mảnh này
Mình có nên đi đổ bột để nó có mùi thơm như nướng ở nhà không ...
Kỳ nghỉ vui vẻ !!
Giờ chỉ còn mình vợ chồng tôi hát .. buổi sáng vẽ vời vợi nhẹ .. nhớ lại ngày xưa

Irina, sau đó bạn cần nướng để có mùi bánh trong nhà, và số lượng bánh nướng nên được điều tiết - chỉ để có mùi.

hồi tưởng về những ngày xưa

và chúng tôi ... nỗi nhớ

[Lerele]

Lerele, bột rất, rất thành công. Cảm tạ! Tôi không thể chèn ảnh., Thật không may.

[Lerele]

Và một lần nữa tôi mang lại một LỜI CẢM ƠN Lerele, bột mỏng tuyệt vời với các lỗ lớn

[Zhanik]

Zhanik, bạn có một chiếc bánh pizza rất, rất tuyệt, có mùi rất thơm, thậm chí chạy và nấu, có thể ngày mai, hôm nay muộn, nhưng tôi muốn

[Zhanik]

Zhanik, bạn có một chiếc bánh pizza rất, rất mát, nó thơm thẳng, thậm chí chạy, nấu ăn, có thể ngày mai, hôm nay muộn, nhưng tôi muốn

LereleĐó là bao nhiêu phiên bản khác nhau của bài kiểm tra mà tôi đã thử .... nhưng tôi vẫn quay lại với của bạn.
Cảm ơn bạn! Tôi thường nhào 1,5 phần ăn trong HP. Nó chỉ ra rằng chúng tôi có 4 chiếc bánh pizza. Rất ngon! Một thời gian dài trước, cô ấy đã hứa sẽ chiều chuộng các cô gái của mình bằng bánh pizza

[Người Ailen]

Người Ailen, nếu bạn không mệt mỏi với những lời khoe khoang của chúng tôi, thì đây

Người con trai đang đi du lịch từ rìa trái đất của chúng ta, từ bờ biển Bắc Băng Dương, chuyến công tác kéo dài 2 tháng đã kết thúc. Đang chờ
Và bạn dừng thứ chín cảm ơn bạn

[Ilmirushka]

Ilmirushkathật là một chiếc bánh pizza !!!
Và tôi rất vui khi một công thức thành công như vậy phù hợp với nhiều người.
Ăn

[Lerele]

Lerelevà tất cả những người đặt cược đều có câu hỏi khẩn cấp:
Vào buổi tối, tôi sẽ nướng, mọi thứ rõ ràng với thường lệ, tất cả mọi thứ là trong nhân. Nhưng tôi có vô địch. Đầu tiên, bạn xào chúng với hành tây hoặc bạn có thể để ra đĩa sống, ăn sẽ rất ngon phải không?
Chưa hết, có một bạn nhỏ (6 tuổi) không ăn pizza mà đòi làm sô cô la ngọt hoặc đồ ngọt. Tôi đang nghĩ đến việc bẻ sô cô la thành nhiều mảnh và đặt các lát chuối. Mình sợ nếu cầm lâu socola sẽ bị cháy. Bạn có thể nướng đế, và sau đó là chuối sô cô la trong lò nướng vài phút không?

[Elya_lug]

Ngoài ra, có một bạn nhỏ (6 tuổi) không ăn pizza, nhưng đòi làm cho anh ta sô cô la ngọt hoặc với đồ ngọt

Elya_lug, Elya, trên những chiếc "pizza" ngọt ngào cho Guzeli, cô ấy có rất nhiều chủ đề khác nhau trong chủ đề của mình!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, chắc chắn, cảm ơn, tôi sẽ đến Guzeli.

[Elya_lug]

Elya_lug, nấm có thể sống, chúng sẽ nấu chín, nhưng tôi đã làm ngọt với táo, tôi đã không làm với sô cô la.

[Lerele]

Lerele, cảm ơn, tôi sẽ xem cách tôi làm điều đó trong thời gian.

Một lần với các cô gái, họ đã tổ chức một "buổi biểu diễn pizza" trong vùng cách ly. Tôi đã làm bột. Chỉ vậy thôi. Yêu thích của tôi. Và quả trám do chính chúng tôi sáng tác. Trái cây, sô cô la, mứt, ... Kể từ đó, họ đã vứt bỏ pizza ngọt ngào)))
Ăn các tác phẩm kinh điển của tôi. Họ chỉ cố gắng của riêng họ. Nó thậm chí còn dễ chịu. Bố đã hoàn thành công việc của họ) nhưng những người nấu ăn không ăn nhiều.

[Zhanik]

Zhanik, chà, hôm qua mình không có thời gian làm ngọt, nhưng mình sẽ làm sau, có thể mình sẽ không thích và sẽ không đòi hỏi thêm
Lerele, Cảm ơn bạn rất nhiều!!! Chiếc bánh pizza trở nên tuyệt vời, đây là chiếc bánh pizza thực sự đầu tiên của tôi! Nhân bánh bao gồm giăm bông, xúc xích hun khói, nấm tươi, phô mai mozzarella, rất nhiều thứ. Tôi đã nướng ở nhiệt độ tối đa trong lò, lo lắng rằng nó sẽ không bị cháy hoặc nướng, nhưng mọi thứ đã diễn ra đúng như vậy. Bột rất thoáng và giòn xung quanh viền, ngon tuyệt. Các em đến DR nói là có thật, cứ như đặt hàng vậy. Nhưng theo tôi, những gì được đưa ra để đặt hàng không thể so sánh với cái này. Sẵn sàng không khi nó bị bắt.
Tôi đã mang theo một mảnh để làm việc

[Elya_lug]

Elya_lug, Tôi rất vui vì tôi đã thích nó !!!
Nhân tiện, nhiều người ở đây viết rằng họ đã làm điều đó lần đầu tiên và kết quả là tuyệt vời.
Bản thân tôi rất thích món bột này, và cho dù tôi đã thử món bột khác thế nào đi chăng nữa, tôi vẫn luôn quay lại với món này.