Súp kem Aveluk với đậu lăng trong nhà sản xuất súp Endever Skyline

Súp kem Aveluk với đậu lăng trong nhà sản xuất súp Endever Skyline

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: người armenia

Thành phần
Aveluk khô	80 g
Đậu lăng	60 g
Củ hành	1/2 chiếc.
tỏi	2 răng
Những quả khoai tây	1 máy tính cá nhân.
Dầu ô liu.	1 muỗng canh. l.
Bột mì	1 muỗng canh. l.
Ngò tây, ngò tây, rau mùi	2-3 chi nhánh
Muối tiêu	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Ngâm aveluk trong nước lạnh một giờ, để ráo nước. Sau đó đun sôi, để ráo nước lần nữa, vắt kiệt và thêm nước đến mức “súp tối đa”. Đổ đậu lăng đã rửa sạch, hành tây băm nhỏ, tỏi, dầu thực vật, muối và hạt tiêu vào đó. Bột chiên trước, cho vào hỗn hợp và bật chương trình P1 - cream soup. Mười phút sau khi bắt đầu nấu, thêm khoai tây cắt hạt lựu và năm phút trước khi kết thúc, thêm rau xanh cắt nhỏ. Rưới dầu ô liu lên bát và trang trí với rau thơm.

Ghi chú

Chúng tôi đã viết về aveluk - nó không là gì khác ngoài cây me chua nổi tiếng, được sử dụng rộng rãi làm thực phẩm ở Armenia. Và nó không phải là vô ích - ngoài hương vị tuyệt vời của nó, loại cây này có rất nhiều phẩm chất hữu ích: nó chứa tannin loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, tinh dầu, muối axit oxalic, hợp chất sắt hữu cơ và vitamin K, thuộc về nhóm các yếu tố hòa tan trong chất béo, thúc đẩy sự tổng hợp protein, đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa xương và mô liên kết, cũng như chức năng thận khỏe mạnh. Aveluk được thu hoạch từ tháng 5 đến tháng 7, bện thành những bện dài và phơi khô - khi phơi khô, một chút vị đắng vốn có trong cây sẽ biến mất.

Sống và học hỏi. Tôi không biết rằng người ta ăn thịt ngựa. Chết tiệt, tôi đã bỏ lỡ nó. Trong ngôi làng tốt đẹp này .......

Cảm ơn Larissa đã khai sáng. Tôi tôn trọng súp đậu lăng dưới mọi hình thức. Bạn có thể và điều này sẽ cố gắng. Để nấu cây me chua vào mùa hè.

[Larissa]

Món súp thú vị!
Và thật là một không gian để thu hoạch nguyên liệu vào mùa hè.
Larissa, nhưng món aveluk bí ẩn này có mùi vị như thế nào?
Cây me chua sống có vị gì và có mùi như thế nào, tôi nhớ rất rõ từ thời thơ ấu - tôi suốt ngày quanh quẩn dưới chân, không biết mùi vị thay đổi thế nào sau khi phơi khô.
Bạn có tự mình thu hoạch aveluk không?

Bạn có một regan trong công thức của mình, tìm kiếm nó, vì vậy họ nói rằng đây là một trong những tên của cây húng quế. Có phải như vậy không? (Tôi hỏi vì thường có sự nhầm lẫn với tên của các loại thảo mộc và các bài báo từ Internet không làm rõ các câu hỏi, mà chỉ gây nhầm lẫn).

[Tricia]

TriciaRất đúng, regan là cùng một loại húng quế, ở Armenia nó chỉ được gọi như vậy, và tôi đã gọi nó như vậy từ khi còn nhỏ và rất ngạc nhiên khi hóa ra nó là húng quế. Tôi vẫn chưa tự mình mua Aveluk - những người bạn của tôi từ Armenia thường xuyên cung cấp nó, nhưng tôi cũng đang nghĩ đến việc thử nó. Tôi nghĩ nó có vị hơi giống dương xỉ. Khá nhẹ.

Người chồng mang bím tóc khô và yêu cầu súp.
Nhân tiện, một món ăn nạc. Rất ngon.

Tôi rất vui vì tôi thích nó, Varya!