Kẹo hạnh nhân Nougat Weihnachtss

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Đối với bài kiểm tra
Bột mì	420 g
hạnh nhân xay	150 g
thử bột nở	1 muỗng cà phê
trứng	1 máy tính
bơ	220 g
đường mía	130 g
mật ong	150 g
Muối	1 nhúm
vỏ cam	1 muỗng cà phê
gia vị cho bánh gừng	1 muỗng cà phê
Để làm đầy
Hạt phỉ sô cô la Niederegger	200 g
mứt mơ	1 muỗng canh
Nước	1 muỗng canh
Đường	1 muỗng cà phê
hạnh nhân chưa bóc vỏ	6 chiếc
lá vàng ăn được	2 tờ

Phương pháp nấu ăn

Phần một.
“Một tiếng hét lớn vì ngạc nhiên - không, một tiếng kêu vui sướng thoát ra từ Marie, khi cô ấy đột nhiên thấy mình ở phía trước lâu đài với hàng trăm tòa tháp không khí, rực rỡ với một ánh hào quang rực rỡ. Đây đó, trên các bức tường rải rác những bó hoa violet, hoa thủy tiên vàng, hoa tulip, levkoy sang trọng, tạo nên màu trắng chói lọi của nền, lung linh với ánh sáng đỏ rực. Mái vòm vĩ đại của tòa nhà trung tâm và mái đầu hồi của các tòa tháp được điểm xuyết bằng hàng nghìn ngôi sao lấp lánh bằng vàng và bạc.
- Đây là chúng ta đang ở lâu đài Marzipan, Nutcracker nói.
"The Nutcracker and the Mouse King" của E. T. A. Hoffman
Để tìm kiếm những công thức nấu ăn thú vị, tôi lang thang vào trang web của Niederegger Company và nhận ra rằng một giấc mơ khác đã xuất hiện trong cuộc đời tôi.
Bánh hạnh nhân (Marzipan của Đức, từ marzzapane của Ý - bánh mì Phục sinh tháng 3) được làm từ một loại bột dẻo đàn hồi bao gồm hạnh nhân ngọt và đắng nghiền mịn và đường bột. Các nhà sử học tỉ mỉ nhất nghiêng về phiên bản có nguồn gốc từ Ba Tư, mặc dù trong truyền thống Ba Tư, bánh hạnh nhân vẫn chưa có tên và ý nghĩa hiện tại của nó. Thầy thuốc Abu Bakr Muhammad Ben Zakariya ar-Razi (865-925) đã tôn vinh món ngon phương Đông này, chủ yếu như một loại thuốc. Ông nhấn mạnh tác dụng có lợi của nó đối với não, nhưng cũng cảnh báo rằng tiêu thụ quá nhiều có thể gây béo phì. Bánh hạnh nhân thực sự tốt cho não bộ, vì trong hạnh nhân có chứa nhiều lecithin giúp kích thích hoạt động của các tế bào thần kinh. Vào thế kỷ 13 ở Naples, Venice và Sicily, các món ngon kỳ lạ được đánh giá cao như một loại gia vị. Thật khó để không nhận ra anh ta. Ngay cả nhà tư tưởng và nhà thần học Thomas Aquinas đã tuyên bố rằng "Bánh hạnh nhân không phá vỡ nhanh", và Boccaccio, người kể chuyện vĩ đại của thời kỳ Phục hưng, đã tìm thấy mối quan hệ giữa những món đồ ngọt này và sự cuồng nhiệt của tình yêu. Theo thời gian, bánh hạnh nhân, cùng với các loại quả quý hiếm khác ở phía đông, đã thâm nhập vào phía bắc châu Âu, nhưng chỉ được dùng như một loại thuốc, và ban đầu được bán và sản xuất tại các hiệu thuốc. Nữ hoàng Elizabeth I của Anh ưa thích nó hơn tất cả các loại đồ ngọt khác. Sau đó thuật ngữ "thú vui hoàng gia" xuất hiện. Vào thế kỷ 18 và 19, kẹo hạnh nhân trở nên phổ biến ở Đức và Áo, nơi nghệ thuật làm chúng đã được hoàn thiện.
Vì tôi không thể nấu bánh hạnh nhân Lubeck thật, nên tôi sẽ nấu đồ ngọt theo công thức của Công ty Niederegger.
Làm nóng lò nướng ở 180 độ, đổ hạnh nhân lên khay nướng và chiên cho đến khi vàng nâu. Để nguội và nhào bột từ tất cả các nguyên liệu. Cho bột đã nặn xong vào tủ lạnh 1 tiếng.
Tôi áp dụng các mẫu ngôi sao có đường kính 25 cm, 12 cm, 9 cm, 7 cm, 5 cm và 3 cm.
Cán mỏng miếng bột dày 4 mm, cắt hình ngôi sao.
Nướng cho đến khi vàng nâu, nướng rất nhanh.
Tiếp theo, theo công thức, bạn cần làm tan chảy hạt phỉ sô cô la trong nồi nước Niederegger. Tôi đã làm bánh hạnh nhân chỉ theo công thức mà có rất nhiều trên Internet. Nhưng anh ấy không muốn tan chảy trên nền nước, sau đó tôi thêm kem, đun sôi và xay lại bằng máy xay sinh tố. Kết quả là một hỗn hợp hạnh nhân rất ngon

	Đun sôi mứt mơ, nước và đường trong 1 phút.Công thức: dùng nhíp nhúng hạnh nhân vào xi-rô mơ đang sôi và đặt chúng trên giấy bạc. Khi hạnh nhân đã nguội, cuộn chúng trên giấy bạc để hạt chuyển sang màu vàng. Tôi chỉ nhúng hạnh nhân vào mứt đã nguội.
	Chúng tôi thu thập cây thông Noel. Trang trí với hạnh nhân, sô cô la và bột.