Cookie Mohnbusserl

Cookie Mohnbusserl

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Lòng trắng trứng	3 chiếc
Nước chanh	0,75 muỗng canh. l.
Đường	150 g
Hạnh nhân	190 g
Cây thuốc phiện	90 g (tôi giảm xuống còn 40 g)
Bột ngô	22 g
Vỏ chanh
Mứt mâm xôi	165 g
Đối với men (tùy chọn)
socola trắng	130 g
Sữa	20 ml

Phương pháp nấu ăn

• 1. Đánh lòng trắng với nước cốt chanh cho đến khi bông cứng đạt đỉnh. Thêm dần đường (mỗi loại 1-2 thìa), đánh không ngừng cho đến khi khối bột mịn.
• 2. Chiên các loại hạt (tôi đã thay thế bằng quả óc chó) trong chảo và xay trên máy xay sinh tố đến phần thô (không để vụn). Để nguội các loại hạt, trộn với tinh bột (tôi thay thế bằng khoai tây), vỏ chanh (không thêm) và hạt anh túc (để lại 1-2 muỗng canh 40 g cho bụi).
• 3. Nhẹ nhàng trộn các protein với hỗn hợp hạt. Dùng giấy phủ lên khay nướng, vẽ các hình tròn có đường kính theo yêu cầu (đường kính của tôi là 6 cm, sau khi nướng sẽ tăng lên một chút), lật mặt sau tờ giấy lại (các đường viền sẽ được khai sáng và mực không bị dính vào bánh quy). Đặt bánh bằng túi đựng bánh ngọt. Tôi đã để lại những miếng óc chó lớn, vì vậy tôi đã sử dụng túi mà không có vòi.
• 
• 4. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 130⁰Từ khoảng 40 phút (tác giả của công thức đề xuất nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 150⁰C, sau đó sấy khô trong 1-2 ngày ở nhiệt độ phòng).
• 5. Làm nguội bánh quy, kết hợp thành từng cặp với mứt (tôi đã thay thế bằng mứt nho đỏ). Thận trọng! Bánh quy rất dễ vỡ!
• 
• 6. Tùy ý trang trí với sô cô la đóng băng. Để thực hiện, bạn đun chảy socola (mình trắng với dừa) trong nồi cách thủy có sữa, để nguội (để men đặc lại một chút). Nhúng mép bánh quy vào lớp đá lạnh và để khô.
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

11 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

1 giờ 20 phút

Chương trình nấu ăn:

lò bếp

Ghi chú

Bạn không thể bôi mỡ bánh quy với bất cứ thứ gì - nó cũng rất ngon + độ giòn tối đa! Bạn có thể chỉ cần nướng với các loại hạt (không có hạt anh túc). Tốt hơn là nên phủ một lớp mứt trước khi phục vụ - nó sẽ mất một chút giòn! Nhìn chung, sự kết hợp rất dễ chịu - hạt anh túc + mứt chua + sô cô la trắng tinh tế
Một nguồn - 🔗

Alexandra, những chiếc bánh quy đáng yêu! Chà, chúng tôi rất thích nó

[Alexandra]

Alexandra, công thức rất thú vị, tôi có thể sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn. Mặc dù, đối với tôi, sự kết hợp của hương vị hạnh nhân và cây anh túc là một chút khó hiểu.
kol5369, bạn chỉ có 3 bài viết trên diễn đàn và 3 bài viết này cung cấp liên kết đến một nguồn bên ngoài. Tuy nhiên, bài viết cuối cùng dẫn trực tiếp đến đường thẳng không phải thứ tự
Không dễ dàng hơn để mang các công thức bạn liên kết đến diễn đàn của chúng tôi, và sau đó nhiều thành viên của diễn đàn sẽ có thể sử dụng chúng.

[Những quý cô đáng yêu]

Những quý cô đáng yêu, Cảm ơn bạn rất nhiều sự chú ý của bạn!

hơi bối rối bởi sự kết hợp của hương vị hạnh nhân và cây thuốc phiện

Nelya, nếu bạn cảm thấy bối rối, bạn có thể đơn giản là không thêm hạt anh túc hoặc rắc một chút lên trên. Tôi thường chỉ nấu bánh trứng đường với các loại hạt - nó rất ngon, nó khiến tôi liên tưởng đến một chút bánh Kiev. Tôi thích nó hơn nếu không có cây thuốc phiện. Mặc dù kết hợp với mứt và sô cô la trắng, hạt anh túc không gây trở ngại cho hạnh nhân ...

Không không! Tuy nhiên, tôi muốn thử trước công thức ở dạng này và chỉ sau đó tự quyết định xem liệu sự kết hợp của các sản phẩm này có phù hợp với tôi hay không.

và cho tôi xin vui lòng cho bạn

[Helena]

Helena,