Động cơ của Black Forest. Anh đào cuộn Đức

Động cơ của Black Forest. Anh đào cuộn Đức

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
trứng	4 điều
Đường	180 g
bột mì	100g
tinh bột	40 g
kem tươi	450 g
anh đào rỗ
sô cô la bào, các loại hạt
kem khô	1 gói
Muối	nhón
gelatin dạng tấm	12 g
đường mịn	30 g

Phương pháp nấu ăn

• Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng. Đánh tan trứng với đường, thêm 2 thìa nước nóng.
• 
• Đánh tan lòng trắng với muối và cho lòng đỏ với đường.
• 
• Rây bột mì cùng với tinh bột.
• 
• Khuấy nhẹ bột rồi đặt lên khay nướng trên giấy nướng.
• 
• Nướng bánh trong vòng 10-15 phút ở nhiệt độ 225 độ.
• Đặt bánh bông lan còn nóng lên khăn có rắc đường rồi dùng khăn cuộn lại.
• 
• Trong khi cuộn đang nguội, chuẩn bị kem.
• Đánh bông kem, thêm đường đóng băng.
• Chuẩn bị gelatin theo hướng dẫn trên bao bì và thêm vào kem.
• Mở cuộn, phết kem và phết anh đào.
• 
• Cuộn tròn cuộn lại và dùng nilon bọc thực phẩm. Cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
• 
• Trong thời gian chờ đợi, đánh cho kem khô.
• Lấy cuộn ra và trang trí với kem, sô cô la bào và các loại hạt.
• 

Thật là một cuộn! Tôi hút thuốc bên lề và cảm thấy xấu hổ. Tôi đang làm gì vụng về xung quanh những bậc thầy như vậy? Tôi cảm thấy như mình sẽ phải mua gelatin dạng tấm. Trong khu vực của chúng tôi, nó giống như tìm kiếm những quả táo trẻ hóa.

[Ira]

Ira, Tôi đã rất xấu hổ. Chà, tôi là một bậc thầy Và gelatin có thể được sử dụng như bình thường. Và về nguyên tắc, bạn có thể làm ngay cả khi không có nó. Lần sau, tôi sẽ thử nó mà không có gelatin. Tôi nghĩ rằng cuộn sẽ ngon hơn.

[Ludmila]

Ludmilaphải ngon!
Điều chính là không để phụ tùng kem

[Ira]

Ira, chắc chắn rồi!!