Bánh mận làm từ bột men Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D và Kitchen 0507D)

Bánh mận làm từ bột men Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden (Polaris Floris 0508D và Kitchen 0507D)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Đức

Thành phần
Bột men:
bột mì	200 g
Đường	30 g
men khô / men tươi	8 g / 15-20 g
trứng	1
sữa ấm	80 ml
bơ	40 g
một chút muối
niềm say mê với nửa quả chanh
Để điền:
mận hoặc mận khô	1000 g
Đường	1-2 muỗng canh
Quế	1 muỗng cà phê
lá hạnh nhân để rắc	2 muỗng canh
bơ hoặc bơ thực vật	15 g

Phương pháp nấu ăn

• “Công thức làm bánh men mận này cũng cơ bản như Zwetschgendatschi truyền thống, có điểm khác biệt là công thức gốc này không sử dụng khay nướng lớn mà là chảo bánh hình tròn có viền rời, đường kính 24-26 cm”. Tôi sẽ sử dụng một hộp đa năng.
• Bộ sản phẩm
• 🔗
• Mận rửa sạch, để cho ráo nước. Sau đó, loại bỏ xương bằng cách cắt đôi. Tôi đã có một nửa quả mận (vì vậy phần giữa không được đầy đủ lắm)
• Đối với bột men, kết hợp bột mì, men (khô), đường, vỏ và muối trong một cái bát.
• Nếu bạn sử dụng men sống, sau đó pha loãng chúng trong sữa ấm, bạn cũng có thể hòa tan đường và muối vào đó, thêm vỏ.
• Đánh một quả trứng vào rãnh bột, thêm sữa và bơ thật mềm.
• Sau khi kết hợp tất cả các thành phần cho bột, bạn có thể nhào bằng máy trộn (móc bột) hoặc bằng tay. Bột rất mềm và mềm. Khi nhào, nếu cần bạn có thể cho thêm một ít bột mì, vì độ ẩm của bột ở mỗi người là khác nhau.
• Cho bột vào bát và đặt ở nơi ấm áp để khối bột tăng gấp đôi. Tôi đặt bột trong một tô nhiều bánh ở chế độ Multipovar T 30 ° C trong thời gian 1 giờ 30 phút. Sau khi bột nở, chúng ta nhào đều rồi cho vào âu đã phết mỡ, hơi xém hai bên rồi đặt mận lên trên miếng bột như viên ngói (mình chỉ dán mận đã cắt rất chặt vào nhau vào bột). Tiếp theo, rắc hỗn hợp hạnh nhân, quế và một nửa lượng đường, sau đó cho các miếng bơ vào.
• 🔗
• Để trống bánh mận này trong 20 phút. trên chế độ Multi cook T 30 ° C. Trong 20 phút. đặt chế độ Nướng 1 giờ 30 phút. (có thể ít hơn một chút). Sau khi kết thúc chế độ Nướng, tắt máy nướng bánh đa, lấy ra bát, rắc phần đường còn lại lên, để nguội một chút và chỉ sau đó vớt ra bát.
• 🔗
• 🔗
• Ăn ngon miệng nhé.

Thời gian chuẩn bị:

Nướng 1 giờ 30 phút

Chương trình nấu ăn:

Sản phẩm bánh

Ghi chú

P.S. (từ bản gốc): Món bánh mận này ngon nhất với kem đánh bông và bánh mới nướng.
Thay vì mận, bạn có thể làm với táo.
Đối với lò nướng T 175 ° C ở mức trung bình, thời gian 35-45 phút.
Từ bản thân tôi, tôi có thể nói rằng tôi thích nó rất ngon và ấm áp.
Công thức từ trang web: *

Thật là ngon !!!
🔗

[ElenaB]

ElenaB, cảm tạ.

Tôi đã thử nướng trong Miracle Oven với táo,: nyam: cũng rất ngon. Tôi nướng trong 40 phút, nhưng tôi nghĩ là 35 phút. sẽ là đủ.
🔗
🔗