Kaiserschmarrn - Trứng tráng hoàng gia

[Kaiserschmarrn]

Kaiserschmarrn - Trứng tráng hoàng gia

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Phòng bếp: austrian

Thành phần
Sữa	4 muỗng canh. l
Đường	1 muỗng canh. l
Vanillin	trên mũi dao
Trứng	2 chiếc.
Bột mì	2 muỗng canh. l
Bơ (để bôi trơn chảo)
Đường bột (để phủi bụi)
Táo lớn	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

• Kaiserschmarrn - một món bột ngọt của ẩm thực Áo (đặc biệt là Vienna). Theo truyền thuyết, Kaiserschmarrn là món ăn yêu thích của Hoàng đế Áo Franz Joseph I (1830-1916) nên có tên như vậy. Một truyền thuyết khác kể rằng hoàng đế rất thích đao (bánh kếp ngọt). Khi chúng ra quá dày hoặc bị rách trong quá trình chuẩn bị, đầu bếp cung đình phục vụ chúng cho những người hầu trong trang phục Kaiserschmarrn, vì chúng không phù hợp với bàn ăn của hoàng đế.
• Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh lòng trắng thành bọt mạnh với đường. Trộn lòng đỏ với sữa, vani và bột mì
• 
• 
• Kết hợp cả hai hỗn hợp. Cắt táo thành từng lát mỏng. Bôi mỡ vào chảo với bơ, dàn mỏng bột, mịn. Đặt táo lên trên
• 
• 
• 
• Đậy vung và chiên trứng tráng trên lửa vừa cho đến khi chín vàng. Sau đó lật mặt và chiên ở mặt còn lại. Vài phút trước khi nấu với hai cái thìa, hãy bẻ trứng tráng thành từng miếng và chiên chúng thêm một chút
• 
• 
• Bày ra đĩa, rắc nhiều đường bột. Phục vụ nóng tốt nhất
• 
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

1 khẩu phần lớn

Thời gian chuẩn bị:

20 phút

Chương trình nấu ăn:

Đĩa

Ghi chú

Hóa ra đó là một chiếc bánh kếp Kaiserschmarren rất ngon. Hương vị như charlotte Vì tôi thích bánh nướng nhân táo và charlottes, tôi sẽ lặp lại "món trứng tráng" này một cách rõ ràng!

Công thức từ đây 🔗

[Elven]

Elven, món trứng tráng trông mới ngon làm sao! Tôi chắc chắn sẽ làm điều đó với một quả táo!

[Svetlana]

Svetlana, Tôi sẽ đợi những lần hiển thị mà tôi thực sự thích công thức. Ngon và nhanh

[Elven]

Elven- Lena, đang làm gì vậy, lại ngon không cưỡng lại được, rồi
Đã chinh phục được bức ảnh, cảm thấy ngon miệng đến mức tôi ngay lập tức muốn nấu ăn.
Hôm nay chồng trực ca đêm, nấu cơm tối, còn rảnh thì đi HP. Và Tuut đã thấy công thức này, đẹp và ngon. Tôi có 20 phút trước bữa tối và tôi chuẩn bị ngay món trứng tráng này để chiều chồng trước khi đi làm.
Tất cả sản phẩm đều có, nhào nhanh. Tôi nướng trong một chiếc Panasonic 10 nhiều bánh, thêm một chút muối (tôi luôn thêm muối vào bánh ngọt, nếu không có nó thì chúng tôi thấy nhạt nhẽo thế nào ấy). Và trong khi chúng tôi ăn tối, một bữa trà ngon đã sẵn sàng. Chỉ có tấm ảnh không nhiều lắm, tôi vội vội vàng vàng bày ra đĩa, các miếng phải nhỏ lại. Rất ngon!!! Tôi đã chụp ảnh bằng điện thoại của mình cho đến khi họ ăn nó.

Một cách tuyệt vời để nuôi một đứa trẻ về cơ bản không ăn trứng, ở đây chúng giả vờ là một chiếc bánh kếp!

[Người Ailen]

Oh, Người Ailen, và chồng bạn thật may mắn! Điều gì ít nhất đã nói rằng? Anh ấy có thích nó không?
Tôi cũng muối tất cả các loại bánh ngọt, tôi không viết về nó, đó là vấn đề về hương vị.
Cảm ơn bạn rất nhiều vì phản hồi và báo cáo của bạn! Sooooo tốt

[Helena]

Helena, vâng tôi nghĩ tôi nên thích nó

[Lena]

Điều gì ít nhất đã nói rằng? Anh ấy có thích nó không?

Lenatất nhiên tôi thích nó. Tôi cũng rắc bột quế cho anh ấy, anh ấy rất thích quế nên đã bày ra, rửa sạch bằng trà

Cảm ơn vì công thức! Tôi đã thử Kaiserschmarrn ở Munich, và thậm chí còn mang về một vài gói Dr.Ettker với một bán thành phẩm (chẳng hạn như bánh pudding) từ đó, nhưng phiên bản bán thành phẩm, tất nhiên, khác với việc tự chuẩn bị.
Trông rất đẹp và ngon!

[Người Ailen]

Người Ailen, sau đó tôi rất vui mừng Ăn cho sức khỏe của bạn!

[Svetlana]

Svetlana, đối với sức khỏe của bạn! Cảm ơn phản hồi của bạn!
Nếu bạn nấu theo công thức này, vui lòng hủy đăng ký - có giống hay không giống như món bạn đã thử. tôi tò mò

[Elven]

Elven, Lenochka,: hoa: Hôm nay tôi làm món trứng tráng. Tôi thích nó rất nhiều! Tinh tế, có phần giống như một chiếc kẹo dẻo. Và nó chuẩn bị nhanh chóng. Cảm ơn vì công thức!

[Svetlana]

Svetlana, về sức khỏe, tôi rất vui vì tôi thích công thức này. Tôi cũng thực sự thích charlotte, và tôi yêu nó

[Elven, Helen]

Hôm nay, nhân dịp cuối tuần, tôi quyết định đãi chồng tôi bữa sáng và làm món trứng tráng này.
Hóa ra rất ngon! Nhưng không phải là không có dấu "nhưng" - trong khi chiên mặt thứ nhất, anh ấy thật bông, cao và đẹp! Và khi tôi lật nó lên, nó đã bị thổi bay và cuối cùng, nó trở nên dày như bánh kếp, vì vậy tôi đã không chụp ảnh ...
Elven, Helen, cho tôi biết, bạn đang làm gì với thời điểm này? Đậy nắp khi chiên? Hoặc có thể tốt hơn là cố gắng làm nó trong lò nướng, chứ không phải trên bếp? Tôi muốn lấy món trứng tráng này để làm "vũ khí lâu dài", nhưng tôi muốn nó vẫn đầy đặn

[Yulia]

Yulia, Tôi rất vui vì tôi thích món trứng tráng
Đối với tôi cũng vậy, nó hơi xẹp xuống một chút khi lật, nhưng nó không thành bánh xèo, cần phải lật lại thật cẩn thận. Hãy chắc chắn để đóng nắp, bạn sẽ đổ đầy tay của bạn, và mọi thứ sẽ diễn ra tốt đẹp. Bạn có thể cố gắng chia nó thành nhiều phần thậm chí trước khi lật lại, sau đó nhẹ nhàng lật lại

[Elven]

Elven, cảm ơn cho lời khuyên, tôi chắc chắn sẽ tính đến nó! Nói chung, có lướt Internet về chủ đề món trứng tráng này, tôi nhận ra rằng nó không có ý nghĩa cao như tôi nghĩ
Nhân tiện, trong món trứng tráng của tôi, tôi đã thêm kem uống thay vì sữa và lần sau tôi sẽ thêm quế nữa !! Sẽ có một sự chấp nhận rất tốt
Tôi lật nó lại với sự trợ giúp của một cái nắp lớn từ chảo, nó không hóa ra là một cái đĩa lớn như một cái chảo rán, tức là tôi đã ném nó trở lại nắp, và sau đó tôi lại kéo nó vào chảo rán từ nó.
Cảm ơn vì công thức!

Nhân tiện, trong món trứng tráng của tôi, tôi đã thêm kem uống thay vì sữa và lần sau tôi sẽ thêm quế nữa !!

Mmmm ... ngon

Tôi lật nó lại với sự trợ giúp của một cái nắp lớn từ chảo, nó không hóa ra là một cái đĩa lớn như một cái chảo rán, tức là tôi đã ném nó trở lại nắp, và sau đó tôi lại kéo nó vào chảo rán từ nó.

Thông thoáng. Và tôi chỉ lật nó lại bằng một cái thìa rộng

Thông thường, trong công thức ban đầu, món trứng tráng được làm mà không có táo, và mứt mơ hoặc mận được đặt lên trên. bạn cũng có thể cho nho khô vào bột ... Ngon theo mọi cách! ...

[Galina]

Galina, cảm ơn vì thông tin. Tôi chắc chắn rằng mứt còn ngon hơn nữa. Tiếc quá, chỉ có ảnh là không thấy

Tiếc quá, chỉ có ảnh là không thấy

Ồ, làm thế nào để nó không hiển thị? .. Làm gì để nó hiển thị? Chọc vào đâu ...? Bạn có thể thấy nó?

cảm ơn vì thông tin, tôi chắc chắn rằng mứt thậm chí còn ngon hơn

Vâng, không hề ... Hãy thử nó, bạn có thể lấy bất kỳ loại mứt yêu thích nào ... Tất nhiên, lý tưởng nhất là một quả mơ hoặc mận rất dày ...
Và hơn thế nữa ... chiên trong ghee ... Trong ẩm thực Áo, tốt, ít nhất là ở khu vực của chúng tôi, mọi thứ đều được chiên trong ghee ... Bắt đầu từ món schnitzels ở Vienna và kết thúc bằng món trứng tráng của Kaiser ... Ngay cả cá cũng được chiên trong ghee. ..

Bây giờ ảnh đã hiển thị
Tôi chắc chắn sẽ cố gắng

Cảm ơn vì công thức! Tôi đã thử Kaiserschmarrn ở Munich

và tôi đã thử nó ở đó. Chỉ có "của tôi" mỏng và bị xé rách bởi những dải băng dài hẹp. Trông giống như trứng bác được chiên theo cách này. Rắc đường bột + nho khô. Nhưng đối với tôi, nó quá ngọt ngào. Phục vụ với một muỗng kem và sốt mận chua (theo ý kiến ​​của chúng tôi, giống như mứt hơn) trong một bát riêng. Bây giờ bạn phải tự nấu để làm hài lòng khẩu vị của bạn 😁. Công thức Elven có ích