Mứt táo, mộc qua và dưa kiểu Bungari

[Oksana 74]

Mứt táo, mộc qua và dưa kiểu Bungari

Thể loại: Khoảng trống

Phòng bếp: người ăn chay trường

Thành phần
Mộc qua, táo, dưa - khối lượng đã chuẩn bị	1 kg 700 g
Đường	1 kg 250 g
Nước	800 ml
Axit citric	1 muỗng cà phê với một trang trình bày
Vanillin	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Cắt bỏ vỏ hạt của mộc qua và táo, bỏ hạt dưa. Gọt vỏ táo và dưa.
• Đổ nước đường vào, đun sôi.
• (Hơn nữa, tác giả khuyên, như đã làm ở Bulgaria, nên nạo trái cây trên một máy xay thô ngay trên xi-rô đang sôi. Tất nhiên, điều này là không thể tưởng tượng được. Vì vậy, tôi chỉ việc nạp trái cây vào máy kết hợp và sử dụng nó để " cảm ơn ”mọi thứ đều thô ráp cùng một lúc.)
• Cho trái cây đã xay vào xi-rô, khuấy đều, đợi đến khi sôi thì giảm lửa vừa, đậy vung đun khoảng 40 - 50 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Bọt sẽ xuất hiện trên cùng - không cần phải lo lắng.
• Nhưng khi lần khuấy tiếp theo, bọt đột ngột biến mất thì đây là tín hiệu. Thêm axit xitric. Và đã đến lúc kiểm tra với sự trợ giúp của đĩa sứ xem mứt đã sẵn sàng chưa. Nếu một giọt nhỏ không lan ra đĩa, bạn đã hoàn thành. Thêm vanilin, khuấy lần cuối và cho vào bình nóng. Bọc kín lọ: mứt sẽ từ từ "chín" trong hơi ấm để có được màu "mộc qua" rất đặc biệt đó.
• 

Món ăn được thiết kế cho

3 l

Ghi chú

Mình tìm được công thức trên diễn đàn SAY7, chân thành cảm ơn tác giả Oksana 74... Tôi đã mượn công nghệ từ cô ấy, và bộ trái cây là của tôi. Ong bắp cày "gặm" táo, và gió quật ngã cây mộc qua. Một quả dưa chưa chín yêu cầu công ty này khá tình cờ, khi họ giẫm phải thân cây khi đang thu hái mộc qua.

Tôi đã không làm sạch mộc qua. Nếu ai đó nghĩ tốt về tôi rằng họ không gọt vỏ mộc qua vì đặc tính tạo bọt của da, thì xin cảm ơn vì lời tốt của bạn, nhưng tôi thành thật thừa nhận: Tôi không gọt vỏ vì sự lười biếng tuyệt đối. Mộc qua không phải là quả táo để bạn cắt một dải dài 52 m ... Hơn nữa, mộc qua chưa trưởng thành, như trường hợp của tôi. Và da của mộc qua mềm, mềm, tan ra mà không có dấu vết - nhân tiện, đó là lý do tại sao quả mộc qua hoàn toàn không có khả năng tự vệ chống lại sâu bệnh ...

Các loại hạt được thêm vào mứt như vậy cho thấy chúng rất tốt. Cũng như hạt mơ và hạt mận. Chúng phải được đưa vào khối sôi 10 phút trước khi được nấu chín. Tuy nhiên, tôi tin rằng mứt trong trường hợp này nên là "mono".

Năm nay tôi nấu theo cách này một quả lê với nho khô, táo với óc chó, táo với mơ khô và lê với quất. Tôi thích phương pháp này vì sự sạch sẽ, nhanh chóng: không đứng máy, nấu trong năm phút và kết quả là ngon, ngon.

[TATbRHA]

TATbRHACô ấy đã mô tả tất cả mọi thứ ngon như thế nào !!! Và bạn lấy quất yêu thích của tôi ở đâu ?? Tôi cũng vậy, thường xuyên thực hiện "hóa học" này, và luôn luôn có kết quả tốt. Với một quả dưa thậm chí không xảy ra với tôi, bây giờ tôi sẽ ghi nhớ !! Cảm ơn vì công thức thú vị !! Tôi thích sự sáng tạo trong nấu ăn !!

[TATbRHA]

TATbRHA, công thức thật tuyệt vời. Điều quan trọng nhất là không rắc rối: girl_pardon: Chỉ nấu từ táo thôi có được không?

[Rada-dms]

Và bạn lấy quất yêu thích của tôi ở đâu ??

Rada-dms, làm sẵn, đun sôi trong xi-rô, pha màu - tại chợ. Fresh có trong đại siêu thị - tôi đã mua nó một lần. Bằng cách nào đó, điều đó không khiến tôi hứng thú với việc làm lung tung, đun sôi chúng trong xi-rô, làm sẵn sẽ ngon hơn. Chồng tôi rất kính trọng họ vì trà.

Tôi có thể chỉ nấu từ táo không?

Vâng, tất nhiên, nó hóa ra cũng rất ngon. Từ táo - như thể không phải từ táo, mà là từ những trái cây không thể hiểu được. Tôi thậm chí còn muốn thử nấu hỗn hợp bí ngòi, lê, táo, bí ngô và mộc qua - những thứ còn lại trong vườn.