Đây là một trong những món ăn, giống như trứng bác, món không thể bỏ qua có lẽ khá áp dụng: "Elementary, Watson." Tôi gấp nó lại, đóng nó lại, bật nó lên và rời đi để tiếp tục công việc của mình. Anh ấy mở nó ra, lấy nó ra, đặt nó vào một cái đĩa - và một kiệt tác thực sự, không hề phóng đại. Vì rất khó để mong đợi điều gì khác từ các món ăn được nấu trong nước trái cây của riêng họ.Công thức nấu ăn cổ điển được chuyên gia ẩm thực Dunduk viết chi tiết:
🔗 Tất cả các sắc thái được nêu rõ ở đó. Tôi quyết định thử điều chỉnh công thức cho một nồi áp suất nhiều ngăn.
Gói đậu gà được mua với khối lượng 450 gram, sau khi trương nở trong nước, khối lượng sẽ tăng lên khoảng 2 lần (và thậm chí còn nhiều hơn về khối lượng) và có thể nấu ngay món ăn theo hai cách - cách truyền thống trên bếp ga và trong nồi áp suất nhiều ngăn. Tôi lưu ý rằng công thức làm bánh đa không bao gồm giai đoạn luộc đậu gà ngay sau khi nó nở đến trạng thái bán sẵn sàng. Và cũng không cần thiết phải tạo thêm một lực ép trong tô nhiều bánh bằng tô đảo ngược có tải. Áp suất quá áp 70 kPa giải quyết tất cả những vấn đề này.
So sánh cả hai món ăn đã chuẩn bị, tôi lưu ý rằng cả hai món đều ngon, nhưng đậu gà hóa ra mềm hơn nhiều so với trong nồi. Tôi đã nấu trong 30 phút ở chế độ "thịt", vì vậy trong công thức tôi chỉ ra thời gian ngắn hơn một chút - 25 phút. Tổng cộng, thời gian nấu trong nồi áp suất nhiều ngăn, có tính đến chi phí của một bộ áp suất và nhiệt độ, là khoảng 1 giờ.
Bạn có thể lấy thịt, bạn có thể lấy thịt gia cầm. Rõ ràng, thời gian nấu cho gia cầm sẽ còn ngắn hơn.
