Cá trích ngâm trong tiếng Thụy Điển - "Glazier's Herring"

[Sự chuẩn bị]

Cá trích ngâm trong tiếng Thụy Điển - "Glazier's Herring"

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: người Thụy Điển

Thành phần
Cá trích muối nhạt lớn	1 máy tính cá nhân.
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Cà rốt bé	1 máy tính cá nhân.
Giấm 9%	4 muỗng canh. l.
Nước	12 Điều. l.
Đường	2 muỗng canh. l. không có đầu
Tiêu	6 đậu Hà Lan
Hạt tiêu đen	0-3 muỗng cà phê
Hạt mù tạt	0,3 muỗng cà phê
Hoa cẩm chướng	2 nụ
lá nguyệt quế	1-2 chiếc.
Gừng tươi	8-10 tấm mỏng

Phương pháp nấu ăn

• “Thật là một loại nước xốt đặc biệt, lẽ ra tôi phải làm nhiều hơn thế!” - Chồng tôi nói khi đã nếm thử món cá trích này.
• Cà rốt và hành tím phi thơm.
• Và toàn bộ bí mật nằm ở một bổ sung nhỏ - một miếng gừng nhỏ được thêm vào nước xốt thông thường theo công thức.
• Bản thân cá trích thay đổi một chút cấu trúc và trở nên đặc hơn, có vị ngọt do được bổ sung đáng kể đường, nhưng hầu như không cảm nhận được giấm.
• Sự chuẩn bị
• - Đầu tiên, bạn ngâm cá trích trong nước lạnh trong 2 giờ. Rất mặn - lên đến 6 giờ.
• 
• - Sau đó chúng ta cắt cá trích, bỏ da, xương, phi lê, thái miếng vừa.
• - Gọt vỏ và cắt cà rốt ngọt đã chọn thành từng lát. Bạn có thể bào trên một máy xay thô.
• - Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh.
• 
• - Cắt gừng thành những lát mỏng nhất.
• - Đối với nước xốt, trộn đường, nước và giấm, đun sôi và để nguội.
• - Cho hành tây, cà rốt, gia vị, từng miếng cá trích vào lọ sạch, dùng thìa rưới nước xốt lên từng lớp. Chúng tôi đóng lại, ấn nhẹ xuống để nước xốt bao phủ tất cả các thành phần và gửi cho lạnh. Chúng tôi cũng đặt sữa, nhưng toàn bộ.
• 
• - Chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu thử vào ngày thứ 3-4. Chúng tôi phục vụ món cá trích được bày biện đẹp mắt trên đĩa với hành tây và cà rốt, ở đây tạo thành một bộ ba nguyên liệu tuyệt vời như nhau!
• Tôi giới thiệu! Không tốn nhiều công sức và rất ngon!
• Hãy tận hưởng bữa tiệc của bạn, luôn luôn là Rada của bạn!

Ghi chú

Glazier's Herring là một công thức truyền thống của Thụy Điển mà mọi người yêu thích để chuẩn bị cho Giáng sinh. Món khai vị này được làm bằng cá trích muối ngâm trong vài giờ trước khi thêm nước xốt. Theo truyền thống, cá trích Thụy Điển mặn hơn, vì vậy cá trích hơi mặn của chúng ta không cần ngâm lâu, 2 tiếng là đủ.
Tôi thích công thức này vì bạn vẫn cần đuổi theo cá trích tươi, trong khi cá trích muối nhẹ luôn có sẵn trong các cửa hàng của chúng tôi.
Nước xốt thơm làm tôn lên hương vị của món cá trích mặn mà chúng ta vẫn quen dùng, mang đến vị cay "ngoại lai" và làm đa dạng bàn ăn của chúng ta.
Với tỷ lệ được chỉ định, vị chua ngọt chiếm ưu thế trong món khai vị và hầu như không cảm thấy muối. Hành tây và cà rốt đặc biệt tốt.
Có rất nhiều lựa chọn trên Internet, nhưng chỉ bằng cách thêm gừng, chúng ta mới có được hương vị rất riêng khiến công thức này trở nên rất phổ biến.
Khi sử dụng giấm táo hoặc giấm rượu, món ăn nhẹ sẽ có hương vị và khẩu vị hơn.
Ai không thích vị ngọt có thể giảm lượng đường một chút. Trong mọi trường hợp, tôi khuyên bạn nên sử dụng nước xốt theo sở thích của bạn.
Giả sử rằng nhiều người ăn cá trích không mặn sẽ không bình thường, tôi có thể đề nghị thêm một chút muối biển vào nước xốt. Nhưng chúng tôi chỉ thích nó rất nhiều! Họ thậm chí còn không tưới bằng dầu.
Đối với tất cả các công thức, nước xốt đối với tôi là không đủ, tôi phải thêm nhiều hơn nữa.

Công thức nấu ăn tương tự

Cá trích Kashubian ướp (sledzie po kaszubsku) (Quản trị viên)

Cá trích sốt táo và mù tạt (Natali06)

Cá trích muối nhẹ nhàng (Luysia)

Olga, cảm ơn bạn, một công thức tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ thử nó, nó sẽ rất ngon. Lời chúc kỳ nghỉ!

[dạ tiệc10]

dạ tiệc10Dấu kiểm, thử đi, hoá ra cá trích rất đẹp !! Và bạn với sắp tới! Vâng, chúng tôi sẽ vẫn chúc mừng và trao đổi những lời chúc của chúng tôi!

Yeah, đi bộ lên, nghỉ ngơi một chút! Và cô ấy mang theo cá trích. Theo tôi hiểu, chúng tôi vẫn lấy món cá trích thông thường từ Tạp chí về hương vị và làm lại nó cho chính mình. Một ý tưởng chống cá! Nếu ngày mai tôi dẫn mình đến cửa hàng, tôi sẽ mua một con cá và thử.

Thật là một điều trị ... Vì một số lý do tôi muốn cá trích vào mùa đông. Tôi thường chế biến nó dưới dạng nước xốt với hành tây, nhưng tôi chưa bao giờ sử dụng cà rốt.
Olya, cảm ơn !!!

[paramed1]

paramed1, không, tôi đang viết từ một đất nước ngoài, tôi đã làm điều đó trước! Veronica, hãy thử nó, đây là tất cả và thưởng thức, từ bất kỳ - kẹo, chỉ cần chọn béo hơn!

Chúng tôi mới chuyển đến một nơi tĩnh lặng - chúng tôi đang nghỉ ngơi, tôi không đi đọc với bác sĩ chuyên khoa để đi lại nhiều hơn, làm gì khác, cách trưng bày thành phẩm .... , ngay cả Lina cũng sẽ không thể!

Ol, tôi đã từng nghĩ rằng bàn tay của bạn đang ngứa ở bất cứ nơi nào ở châu Âu và các nước xung quanh ... Vì vậy, tôi béo hơn và tôi yêu!

Thật là một điều trị ... Vì một số lý do tôi muốn cá trích vào mùa đông. Tôi thường chế biến nó dưới dạng nước xốt với hành tây, nhưng tôi chưa bao giờ sử dụng cà rốt.
Olya, cảm ơn !!!

Tương tự như vậy !!!
Tôi thậm chí còn không ăn cá trích nhiều như cà rốt và hành tây!
Nói chung, cố gắng thêm nước xốt vào bất kỳ công thức yêu thích, chỉ yếu để!

Ol, tôi đã từng nghĩ rằng bàn tay của bạn đang ngứa ở bất cứ nơi nào ở châu Âu và các nước xung quanh ... Vì vậy, tôi béo hơn và tôi yêu!

Yeah, yeah, đặc biệt là khi tôi thấy các tùy chọn mới cho các món ăn .... Ít nhất hãy mang theo bếp với bạn !!

[Rada-dms]

Rada-dmsôi, thật là cá trích !!!!
Và nếu bạn ướp cá thu như vậy? Theo bạn thì nó ổn chứ? Và sau đó tôi không có cá trích. Nhưng cá thu -4 kg.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, có mặn không? Cá thu ?! Ôi, biết bao nhiêu, chỗ cho trí tưởng tượng!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Bạn đã mang gì đến đây ... một con cá trích!

Chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu thử vào ngày thứ 3-4.

Nhưng nếu bạn làm điều đó vào ngày mai ... và bắt đầu gần hơn với NG, bạn nghĩ xem ... nó có đáng để trong tủ lạnh không?
Tôi đã lấy cá trích của bạn như vậy vào "thùng"!

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, một mảnh còn lại? Cứu tôi. Tôi yêu cá trích ngọt ngào Cảm ơn vì công thức

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Bạn đã mang gì đến đây ... một con cá trích! : Bạn bè: Nhưng nếu ngày mai bạn làm ... và bắt đầu gần hơn với NG, bạn nghĩ ... nó có đáng để trong tủ lạnh không?
Tôi đã lấy cá trích của bạn như vậy vào "thùng"!

Chúng tôi đã ăn trong 3-5 ngày, rất tuyệt vời, thậm chí không quá đặc. Đối với tôi, có vẻ như điều đó là đáng giá, chỉ có thể nên rửa kỹ bằng nước sôi để đề phòng. Chà, nó sẽ đậm đặc hơn, nhưng đây là bản chất của công thức.

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, một mảnh còn lại? Cứu tôi. Tôi yêu cá trích ngọt ngào Cảm ơn vì công thức

Và lấy cả cái lọ, để nó không bị quá hạn, tôi sẽ đến, tôi sẽ làm một cái mới, ugh! Tóm lại, tôi sẽ hành hạ bạn!

kẹo bơ cứng, nó có mặn không? Cá thu ?! Ôi, biết bao nhiêu, chỗ cho trí tưởng tượng!

Ướp muối nhạt. Trong tủ đông nằm.
Nó sẽ đi để ngâm?

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irisha, chúng tôi có thể chuyển sang bạn không?

Và lấy cả cái lọ để nó không bị quá hạn,

Soooo! Ngân hàng của tôi !!!
Olga !!!

kẹo bơ cứng, Irisha, chúng tôi có thể chuyển sang cho bạn không?

Luôn luôn cho !!!

Ướp muối nhạt. Trong tủ đông nằm.
Nó sẽ đi để ngâm?

Tôi nghĩ nó sẽ! Tôi sẽ chờ phản hồi, nhưng đối với cá thu, tôi có thể sẽ thêm một chút muối vào nước xốt.

Luôn luôn cho !!!

Tôi đã đưa tất cả mọi thứ ra ngoài! Và tôi vẫn chưa được niêm phong! Tất cả! Áp đặt các biện pháp trừng phạt chống lại bạn!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Tôi có thứ khác chuẩn bị cho bạn, tại sao lại hét lên một chút

soooo sợ - cái nồi tốt đi ngang ...

Ôi, Olga, bồn chồn!
Và trong kỳ nghỉ, anh ấy đã cho ra đời những kiệt tác!
Điều này để chúng tôi không cảm thấy buồn chán ở đây ...

Tôi vừa đến từ cửa hàng và mua 4 con cá ngựa.
Tôi định mua 2 con (ngày mai tôi muốn làm forshmak), nhưng con cá đầy đặn và ngon miệng khiến tôi không thể cưỡng lại được, tôi đã mua thêm hai con. Tôi đi bộ từ cửa hàng và nghĩ ra những món để nấu trong số hai món bổ sung, và đây là một công thức như vậy ...
Olya, cảm ơn!
Ngày mai tôi sẽ nấu món cá trích này.

Đối với tôi cá trích tốt hơn thịt. Ngày mai tôi sẽ mua và làm. Ol, chỉ không hiểu tại sao phải ngâm cá trích muối nhẹ.

[Rada-dms]

Rada-dmsThật là một con cá trích ngon! Thơm ngon!
Tôi sẽ thử!

Đối với tôi cá trích tốt hơn thịt. Ngày mai tôi sẽ mua và làm.Ol, chỉ không hiểu tại sao phải ngâm cá trích muối nhẹ.

Thực lòng mà nói, chính tôi cũng không hiểu! Chỗ nào họ cũng ghi là phải ngâm 10 tiếng, có công thức, ngay cả phi lê cũng ngâm sau khi cắt nên mình ủ hơn 2 tiếng cho sạch. Nhìn chung là không ướp muối, có vị chua ngọt rất dễ chịu.
Mạnh dạn làm nước xốt cho vừa ăn, chỉ cần cho nguyên liệu vào, sau đó chia sẻ những gì và như thế nào!

Tôi cũng ăn cá trích, giống như vậy Sharikov * VUI VẺ * Tôi sẽ thử công thức)

Olya, hôm qua, đang phân loại các thùng trong rương, tình cờ phát hiện ra một túi gừng đông lạnh bị bỏ quên. Bạn có nghĩ rằng bạn có thể thêm nó vào công thức món cá trích của mình không? Con cá trích, với hai đầu, vừa mới được ngâm vào ngày hôm trước. Một người sẽ mua "áo khoác lông", và chiếc thứ hai tôi có thể thử với gừng.

[nila]

nila, Nelechka, tôi nghĩ điều đó sẽ khá tốt. Bạn nếm thử xem, nó đã mất đi vị cay nồng nhiều rồi, có lẽ bạn cần phải bỏ thêm một chút?
Cảm ơn bạn thân mến! Bạn vừa muối hay ngâm cá trích? Rốt cuộc, ở đây bạn cần có muối, không có muối trong công thức.

[halinka]

halinka, Tôi sẽ hy vọng rằng công thức sẽ phù hợp với bạn !!!

[alba và atra]

alba và atraLena, hãy chắc chắn để thử, sau đó bạn có thể mang nó đến hương vị độc quyền của bạn. Có một vài lựa chọn thú vị, nhưng đây là sau NG. Cảm ơn anh chị em đã ủng hộ, hay quá !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsThật là một con cá trích ngon! Thơm ngon!
Tôi sẽ thử!

Như bạn và tôi đã đánh cá đồng bộ ngày hôm qua! Tonya, tự giúp mình với tôi nữa !!

cá trích muối hoặc ngâm chua

Trong dung dịch muối, trong lọ, theo công thức, Cá trích được muối nhẹ nhàng.
Còn gừng đông lạnh mất đi vị cay nồng, chỉ còn lại mùi thơm. Tôi đã xay nó, đông lạnh thành khối. Tôi sẽ xem nếu tôi có thể mua một cột sống nhỏ.

Và toàn bộ bí mật nằm ở một bổ sung nhỏ - một miếng gừng nhỏ được thêm vào nước xốt thông thường theo công thức.

Tôi ngay lập tức nhận thấy trong danh sách gừng
Làm thế nào mà "ý nghĩ" này không đến với tôi trước đây?
Bạn nên thử nó!
Cảm ơn bạn, Olga, vì công thức mới!

Các cô gái, nếu bạn ướp cá trích đông lạnh trong nước xốt này thì sao? Tất nhiên là thêm muối vào nước xốt.

Tôi ngâm cá trích trong trà mạnh. Hoặc, kỳ lạ thay, trong sữa.
Nhưng tôi hiếm khi làm điều này - tôi thích tự muối theo từng mẻ nhỏ. Đối với tôi, muối cá trích cắt thành từng miếng càng nhanh càng tốt.

[vernisag]

và nếu bạn ướp cá trích đông lạnh tươi trong nước xốt này

Bạn có thể muối tươi thay vì ngâm với muối. Ví dụ với một đơn thuốc vernisag "Hai giờ nữa ướp muối." Nó xuất hiện rất ngon.

Tôi ngay lập tức nhận thấy trong danh sách gừng
Làm thế nào mà "ý nghĩ" này không đến với tôi trước đây?
Bạn nên thử nó!
Cảm ơn bạn, Olga, vì công thức mới!

Ailen, vị gừng rất dễ chịu, không phô trương, nhưng bổ sung thêm tinh thần! Tôi nghĩ bạn sẽ thích nó, vì vậy hãy nắm lấy cơ hội và thử!

Các cô gái, nếu bạn ướp cá trích đông lạnh trong nước xốt này thì sao? Tất nhiên là thêm muối vào nước xốt.

Tôi nghĩ bạn có thể! Tất nhiên, muối là hoàn toàn cần thiết! Cảm ơn câu hỏi, nếu bạn dám, xin vui lòng chia sẻ kết quả !!

[vernisag]

Bạn có thể muối tươi thay vì ngâm với muối. Ví dụ với một đơn thuốc vernisag "Hai giờ nữa ướp muối." Nó xuất hiện rất ngon.

Cảm ơn vì mẹo công thức! Tôi cũng ngâm nó trong sữa hoặc trà, một thứ tươi ngon hiếm khi xuất hiện với tôi!

Tôi đã nấu nó ngày hôm qua. Tôi tự mình thêm hạt mù tạt và cần tây bào.
Tôi đã thử nó hôm nay (tôi tự hỏi điều gì đã xảy ra).
BẰNG NỖ LỰC TỰ NGUYỆN Tôi đã rút mình ra khỏi NGÂN HÀNG, để không phải ăn tất cả mọi thứ trước Tết.
Nó giống như cá trích nhập khẩu trong nước sốt rượu vang, được cung cấp theo đơn đặt hàng trong thời kỳ Liên Xô, nhưng hương vị của nước xốt mềm hơn và phong phú hơn. Tôi sẽ làm điều đó nhiều lần, chắc chắn.
Tôi rất biết ơn về công thức!

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, Oksana, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã đánh giá tích cực cho tôi và thật tuyệt vời cho một công thức !!
Tôi rất vui vì bạn thích nước xốt! Hạt mù tạt được chỉ định trong công thức, nhưng việc bổ sung cần tây có vẻ rất thú vị với tôi !!! Cảm giác thế nào khi ướp? Viết sau, nếu không khó, liệu có chiếm ưu thế không? Hãy lưu ý! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng với anh ấy!

[Rada-dms]

Rada-dms, cảm ơn vì công thức.

[Rada-dms]

Rada-dms, cảm ơn vì công thức.

Đối với sức khỏe của bạn! Lời chúc kỳ nghỉ!!!!

nó sẽ chiếm ưu thế trong hương vị? Hãy lưu ý!

Tôi rất vui vì tôi đã đặt một nửa thân cây vào một khẩu phần ăn, vì vậy cần tây đã trở thành một đối tác khá, hơi giòn cho hành tây và cà rốt.
Tóm lại, phần đầu tiên đã kết thúc trước năm mới. Hôm qua tôi đã giao một liều gấp đôi.
Tôi không biết tại sao mùi hương của loại nước xốt này lại khiến tôi cảm thấy hạnh phúc, sung túc và thịnh vượng. Có lẽ nó gợi nhớ cho chúng ta về thời thơ ấu, khi chúng ta mở một chiếc lọ khan hiếm cho ngày lễ, và có lẽ nhiều thế hệ người đã chuẩn bị món ăn này cho bàn tiệc Giáng sinh phần nào truyền tải những mong đợi ngày lễ của họ.
Một lần nữa, em xin chân thành cảm ơn công thức, đã làm cho các bạn hài lòng. vui lòng.

Olya, tôi có một bản báo cáo.
Hôm qua tôi đã ngâm một con cá trích.
Đây.



Vẫn phải kiên nhẫn trong 2,5 ngày và ...

[alba và atra]

alba và atra, tuyệt quá! Tôi cũng ngồi lại với bạn để đợi!
Ồ, ít nhất thì tôi thích nó! Và bạn đã không sắp xếp nó thành nhiều lớp? Hành tây trông thật hấp dẫn và tươi sáng!

Và bạn đã không sắp xếp nó thành nhiều lớp? Hành tây trông rất ngon và sáng!

Tôi nhìn vào bức ảnh trong công thức và đặt nó như vậy.
Olya, đừng nói gì nữa! Và thế là tôi đi vòng quanh cái lọ và liếm môi ...
Nếu không thì tôi không chịu và bây giờ ăn gì cũng được, còn không thì chia ...
Nhân tiện, tôi đã làm một phần ba, trong ảnh có một lọ rưỡi.

Ahhh, đừng nói! Được rồi, tôi sẽ không kích động! Chà, nhìn này, tôi không chịu trách nhiệm về vụ ba người!

Đột nhiên không phải sở thích của bạn ...

Tôi có các lớp, trong ảnh không dễ nhìn, vì vậy nó đã bị ram. Nhưng trong ba ngày nữa, mọi thứ sẽ được trộn đều trong nước xốt.