Củ dền lạnh Donskoy

Củ dền lạnh Donskoy

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Củ cải đường	1 máy tính cá nhân. cỡ vừa, gam trên 100
Khoai tây	1 máy tính cá nhân. cỡ vừa, gam trên 100
Dưa chuột ngâm chua	2 chiếc.
Kefir	125 ml
Kem chua hoặc sốt mayonnaise	50 g (2 muỗng canh. L)
Thì là, ngò tây, ngò tây, cải Thụy Sĩ, rucola, dzhusay, tỏi dại, v.v. - Tôi đặt những gì tôi có	bằng tia
Hành lá	bó lớn
Trứng	1-2 chiếc.
Muối, tiêu, đường, axit xitric	nếm thử
Tỏi, nếu bạn không đặt tỏi hoang dã	1-2 răng

Phương pháp nấu ăn

• Bóc vỏ củ dền, đổ nước sôi có vài hạt axit xitric vào (người ta nói sau khi đun sôi thì cho axit xitric và 1 thìa cà phê đường hoặc mật ong vào thì nước dùng sẽ có màu trong và đẹp), đun đến khi chín mềm, để nguội dưới dạng thuốc sắc. , cắt thành các dải mỏng và trở lại với nước dùng. Xay rau xanh đã cắt nhỏ với muối (nếu bạn không để sống mà là dưa chuột muối chua, hãy tính đến độ mặn của chúng). Cắt dưa chuột và khoai tây ướp lạnh luộc thành khối vuông, cắt trứng càng nhỏ càng tốt, thậm chí bào trên giá dây. Cho tất cả những thứ đã chuẩn bị vào nồi cùng với củ cải đường, đổ kefir và kem chua vào, trộn đều, thêm muối nếu cần. Làm lạnh.
• 
• Với dưa chuột sống và ngâm chua - một hương vị hoàn toàn khác. Mayonnaise / kem chua và một số loại thảo mộc khác cũng thay đổi hương vị.

Món ăn được thiết kế cho

1,5 l

Thời gian chuẩn bị:

20 phút

Chương trình nấu ăn:

bất kỳ - bếp nấu hoặc tủ đa năng

Ghi chú

Tôi lấy công thức ở đâu - tôi không biết, tôi đã nấu như vậy lâu rồi. Nếu tìm được tác giả, hãy lạy anh ta, vì củ dền rất ngon.

Ôi, thật là một công thức ngon và tốt cho sức khỏe. Tôi chưa bao giờ nấu một củ dền như vậy. Tôi chắc chắn sẽ nấu nó lên (sau khi đăng bài). Cảm ơn bạn!!! Dấu trang

[Galyunyushka]

Galyunyushka, chỉ là cái nóng sẽ đến thôi, hãy hy vọng ...

Tanya là một công thức tuyệt vời và salad rau xanh sẽ được sử dụng ở nơi có nhiệt độ cao, đó là điều THANKS !!!!

Thật là một công thức thú vị cho món súp lạnh: mail1: Tôi đang nhận nuôi. Cảm ơn vì công thức

Các cô gái, bạn sẽ không tin, tôi biết các công thức khác nhau cho các món súp lạnh ... à, có thể là hai chục: với quả óc chó, ngâm nước muối, từ cây me chua, trong nước luộc rau với chanh, với củ cải, với ớt ngọt, với salad xanh, nấm , với táo và mù tạt, một số loại súp cà chua gazpacho, ngô, đậu, dầu giấm ... Ngoài hai món súp lạnh Lithuania, nơi khoai tây luộc nóng được phục vụ riêng, và món okroshka truyền thống - cũng có một số công thức nấu ăn khác nhau. Mùa hè bắt đầu - và không ai trong gia đình chúng tôi muốn có một món súp nóng truyền thống ... Và các bạn, khi sắp xếp đi thăm, thậm chí không hỏi xem có súp nguội không, mà hét lên ngay từ cổng: đổ đi !! (Và đây không phải là về bia!) Mùa hè bắt đầu - chúng tôi sẽ nấu ăn. Trong thời tiết nóng, nó thực sự rất dễ chịu, ngon và tốt cho sức khỏe.

[Tanyusha]

Tanyusha! Thật thú vị, nhưng một công thức, ví dụ, với một quả táo và mù tạt, hoặc với quả óc chó, hoặc một công thức Litva lạnh với khoai tây nóng? Vì tò mò, tôi đã xem xét hồ sơ của bạn, tìm kiếm những món súp này. ... Nhưng tôi đã tìm thấy một cái gì đó thú vị. Nếu bạn muốn, tôi sẽ thỉnh thoảng ghé qua để thưởng thức một món ăn mới.

[Galyunyushka]

Chắc chắn rồi, Galyunyushka, Tôi sẽ rất vui nếu bạn và gia đình bạn thích một cái gì đó. Tôi sẽ nấu tất cả các món súp lạnh vào mùa hè và triển lãm chúng ở đây, đặc biệt là vì mùa hè đến trước những người khác ở Nga!
P.S. Ngay sau khi gia đình gọi món súp nguội một lần nữa, Vyatskaya okroshka sẽ là người tiếp theo. Bây giờ ở đây lạnh hơn một chút ...

[Tanyusha]

Tanyusha, Tôi sẽ chờ đợi các công thức nấu ăn mới. ... Sự ấm áp có lẽ sẽ đến với bạn sớm hơn. Đánh giá bằng bản đồ, có phải là "biển rất xanh"? Vì vậy, chúng ta sẽ có thời gian để chuẩn bị thực đơn mùa hè.

Tại Azov.Nó không có màu xanh như Đen, vì hai lần được ghi vào sách kỷ lục Guinness: là vùng biển nhỏ nhất thế giới và là vùng biển nông nhất. Hãy đi nghỉ vào mùa hè! https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168102.0

Nhưng thật ấm áp !!! Năm nay chúng tôi nghỉ ngơi ở Taman, và trong thời tiết có gió, chúng tôi đi bơi ở Azovskoye. Chúng tôi lái xe dọc theo toàn bộ bờ biển của Bán đảo Taman từ phía Azov. Hạnh phúc lắm, nhất là cháu gái

Tôi đã chuẩn bị món borscht lạnh như vậy trong nhiều năm, nhưng không có khoai tây .... Lần đầu tiên tôi ăn thử ở Riga. Có một món ăn dân tộc được phục vụ trong các quán cà phê và nhà hàng ... Tôi chỉ quên tên. Tôi rất yêu anh ấy, nhưng gia đình thì không. Nhưng cũng không có đối thủ cạnh tranh, tôi không muốn ăn .... Tôi thậm chí còn đóng món salad với củ cải đường đặc biệt cho anh ấy vào mùa thu. Người phụ nữ xinh đẹp, tôi mở hũ, luộc trứng và súp đã sẵn sàng ...

[Yanusya08]

Yanusya08, trong borscht lạnh Baltic, dưa chuột không được ướp muối, mà là tươi. Và khoai tây được phục vụ riêng - luộc nóng. Và không sử dụng tỏi. Tên trong tiếng Lithuania là Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), trong tiếng Latvia - Aukstā zupa. Borscht lạnh được chế biến trên nước dùng củ cải đường và ở Ba Lan và Belarus.
Trong mùa hè, tôi sẽ đăng 2 công thức nấu ăn cho món borscht lạnh ở Lithuania.

Tanya, vâng, cảm ơn vì gợi ý với tiêu đề! Tôi cũng làm điều đó với dưa chuột tươi và không có tỏi. Thơm ngon! Chúng tôi không được phục vụ khoai tây cho anh ấy trong quán cà phê .... Dì vừa viết (cô ấy sống ở Riga) rằng, giống như người Ukraine của chúng tôi, mỗi bà nội trợ làm cho anh ấy theo cách riêng của mình, người thêm xúc xích luộc, người thêm kefir với nước khoáng 50 : 50 con giống. Cảm ơn vì lời nhắc công thức. Tôi sẽ tận hưởng cuối tuần này ...

[Yanusya08]

Yanusya08Có lẽ trời đã ấm ở Vinnitsa ...

Hôm nay + 14 và mặt trời

trong borscht lạnh Baltic, dưa chuột không được ướp muối, mà còn tươi. Và khoai tây được phục vụ riêng - luộc nóng. Và không sử dụng tỏi. Tên trong tiếng Lithuania là Šaltibarščiai (shalt Ibarschai), trong tiếng Latvia - Aukstā zupa. Borscht lạnh được chế biến trên nước dùng củ cải đường và ở Ba Lan và Belarus.

Ở Belarus, nó được gọi là Kholodnik. Tôi đã được đối xử với điều này ở Minsk vào đầu những năm 90, và thậm chí với một bóng đèn nóng của Belarus! Đây là mẹ yêu của con, ngon làm sao! Và trong hơn 20 năm, nó đã là món canh truyền thống mùa hè của chúng tôi. Chỉ có tôi thay kefir bằng váng sữa và thêm khoai tây trực tiếp vào súp.

Đây là mẹ yêu của con, ngon làm sao! Và trong hơn 20 năm, nó đã là món canh truyền thống mùa hè của chúng tôi.

Vâng, đúng rồi, "mẹ yêu"! Và chúng tôi cũng có một món truyền thống - ngang bằng với các món súp mùa hè khác, để không bị ngán ...