Gia vị và nước sốt Poskrebysheva

Sao chép:
Tôi khuyên mọi người nên mua cuốn sách "Nước chấm và gia vị" của Poskrebysheva. Cái này nó thì trông như thế nào: 🔗
Cuốn sách thật tuyệt vời! Tôi đã tìm kiếm một cuốn sách phù hợp trong một thời gian dài. Tôi gặp rắc rối với nước sốt. Nhưng dù bạn nhìn thì ở đâu cũng thấy nước sốt ngon nhưng rất nặng, thường chứa ít nhất là bơ và bột. tất nhiên là ngon, nhưng oh
Tôi có một cái tương tự. Cũng tốt, nhưng tôi sẽ không giới thiệu nó vì tôi hiểu rằng tốt hơn là không nên lạm dụng nó.

Và cuốn sách này thật tuyệt vời làm sao nó hay. Chỉ có một phần tương tự, về mayonnaise. Mọi thứ khác đều nhẹ và ngon. và thú vị.

Tôi đăng ở đây một bức ảnh về nội dung của cuốn sách. Nếu ai đó cần, nhưng không có sách, đừng ngần ngại và hỏi về công thức bạn thích. Bạn nhìn sẽ in lại toàn bộ cuốn sách trên trang web này

Đây chỉ là những hình ảnh được bật ra một cách sắc sảo. Tôi có nên đăng tất cả chúng lên trang đầu tiên không? Cũng có những người có modem. Có thể không tải

Hay tốt hơn là tải nó xuống dưới dạng tệp đính kèm? Một khi tôi đã cố gắng làm điều này, vì vậy bức ảnh không được phóng to.
Cố gắng tăng nó lên.

[Sốt kem chua cà rốt:]

Và bây giờ là về nước sốt cà rốt của ngày hôm qua. Một món ngon như vậy hóa ra lại mát mẻ với cả gà và rau xào.

Sốt kem chua cà rốt:
- Kem chua 300g
- Cà rốt 100g
- 50g tỏi
- Muối vừa ăn
Rửa cà rốt, gọt vỏ và bào trên một chiếc máy nghiền mịn. Bóc vỏ và đập dập tỏi. Trộn cà rốt và tỏi, thêm kem chua và đánh tất cả mọi thứ bằng máy trộn, cho muối trước. Ăn kèm với rau và các món gia cầm.
Bây giờ tôi sẽ thông minh. Tôi khuyên bạn nên lấy một cái máy xay nhỏ đến mức cà rốt sẽ được nghiền gần như thành khoai tây nghiền. Cô ấy vẫn cho nước trái cây. Không làm cạn nước. Mọi thứ sẽ đi. Nghiền tỏi tự nhiên trên máy ép tỏi. Lấy kem chua béo hơn. Và quan trọng nhất, hãy theo dõi số lượng nguyên liệu trong công thức. Và làm thế nào có thể nói câu nói: Tốt cho người Nga, cái chết cho người Đức ...

Ví dụ, tôi sẽ lấy ít tỏi hơn và ít kem chua hơn một chút. Những gì thực sự đã làm. Vì vậy, nước sốt trở nên đặc hơn, và vị cà rốt ngon như vậy, và sau đó chỉ có một người hâm mộ tỏi mới có thể ăn nhiều tỏi như vậy.
Bây giờ về đánh kem: nếu bạn đánh bông toàn bộ, kem chua sẽ mất độ đặc một chút và nước sốt chuyển sang dạng nước. Đây cho một người nghiệp dư. Bạn có thể dùng thìa nhào nhẹ nhàng nhưng lâu để mọi thứ được trộn đều.

[foxtrader]

foxtrader, Tôi đã tăng lên, nhưng một chút, mọi thứ có thể được đọc rõ ràng.
: - \ Còn yêu cầu gì ?! Vâng, tôi đã quyết định-
sốt tiêu và pho mát
nước sốt dưa chuột tươi: :) Nếu có thể, miễn là có thời gian, chúng tôi sẽ đợi ...
Vâng, tôi cũng thích nước sốt được xuất bản, tôi đã lấy nó đi!

...

...

...

[Các cô gái, tôi cầu xin bạn, viết điều ước của bạn bằng chữ in đậm, hoặc viết vào một cột, dưới các con số. Nếu không, sau này tôi sẽ khó tìm chúng từ tin nhắn của bạn. Tôi đọc tất cả mọi thứ, nhưng sẽ rất khó để nhớ tất cả các điều ước cùng một lúc]

Các cô gái, tôi cầu xin bạn, viết điều ước của bạn bằng chữ in đậm, hoặc viết vào một cột, dưới các con số. Nếu không, sau này tôi sẽ khó tìm chúng từ tin nhắn của bạn. Tôi đọc tất cả mọi thứ, nhưng sẽ rất khó để nhớ tất cả các điều ước cùng một lúc Và chúng tôi khuyên bạn nên khai báo số tệp, để tôi dễ dàng hiểu chính xác công thức này nằm ở đâu.

[Mueslik]

Mueslik, nhận và ký

Sốt tiêu và phô mai:
- ớt ngọt 100g
- phô mai chế biến 100g
- hành tây 50g
- 3 tép tỏi
- kem chua 100g
- dầu thực vật 50g
- ớt cay cay vừa ăn
Cắt nhuyễn ớt chuông và hành tây rồi xào cho chín. dầu. Xay phô mai và kem chua thành một khối đồng nhất, trộn với rau củ, thêm tỏi giã nhỏ và ớt cay thái nhỏ, đánh bằng máy trộn. Ăn kèm với các món thịt và gia cầm.
Sốt dưa chuột tươi:
- dưa chuột tươi 200g
- tỏi 50g
- 1/2 thìa cà phê muối
- hạt tiêu đen xay trên mũi dao
Dưa chuột rửa sạch, bào sợi nhỏ. Bóc vỏ, băm nhỏ và băm tỏi. trộn dưa chuột và tỏi, thêm muối và hạt tiêu đen.
Phục vụ nước sốt với các món thịt, gia cầm và cá.

: (Ôi, mấy cái xác ướp ở đây !!! Tôi lôi đi cái gì mà đòi. :) Tôi sẽ không trơ ​​tráo đâu, để thiên hạ bày tỏ ai thích gì thì làm. Cảm ơn bạn!

[Sốt cua]

Sốt cua từ tập tin số 7 và Sauce "Kem chua nấm" từ tập tin số 14 xin vui lòng trích dẫn

[Củ cải đường với mận khô; Cà rốt]

Và số lượng "Wishlist" có hạn ?! Rốt cuộc, thành thật mà nói, tôi muốn mọi thứ ...
Nhưng ít nhất: Củ cải đường với mận khô; Cà rốt từ số 1. Tỏi tây; Đậu xanh yêu kiều từ số 2. Cây tầm ma; Từ ngọn củ cải đường; Phô mai và bơ với rau thơm № 3. Gừng ngâm từ số 4.
Mọi người, nếu ai đó nhìn thấy nó trong các hiệu sách trực tuyến hoặc trên các trang web tải xuống, hãy đăng một liên kết. Các bác sĩ đã đưa ra một điều cấm kỵ đối với nhiều sản phẩm, và với nước sốt, bạn có thể nấu một món ăn tối thiểu.

[Sốt cua:]

Bạn có thể muốn rất nhiều, tôi sẽ cố gắng tôn trọng tất cả mọi người, chỉ mất rất nhiều thời gian.

Sốt cua:
- Ghẹ tự nhiên đóng hộp 200g (Vì rất đắt và không ngon nên tôi thà thay bằng ghẹ tự nhiên, luộc chín trước. Tệ nhất là bạn có thể dùng que cá).
- Kem 10% 400g.
Cắt thịt cua thật nhuyễn, đổ kem sôi vào, thêm nước cua đóng hộp (mình lấy nước luộc cua). Đun sôi nước sốt. Nước sốt có một hương vị rất tinh tế. Nó được phục vụ với các món hấp và luộc làm từ phi lê cá rô, cá bơn, v.v.

Nước sốt "Kem chua nấm":

- Champignons tươi 200g
- Kem chua 200-300gr

Dùng khăn ướt lau cẩn thận hạt cơm (không được rửa!), Thái nhỏ (hạt to hơn hạt gạo một chút), cho vào chảo nhỏ, đổ kem chua lên, đun sôi rồi vớt ra ngay, xát muối nhẹ.
Phục vụ nước sốt với bánh kếp, thịt gia cầm, cá.
Mọi người, tôi khuyên bạn nên quan tâm đến nước sốt khác thường. Ví dụ, trái cây. Đây là một câu chuyện cổ tích
Phần còn lại sẽ có sau. Tôi đang chạy trốn bây giờ

Nước sốt "Kem chua nấm" Tôi sẽ đảm bảo, tôi đã muốn có nước sốt với nấm từ lâu.
Và họ ăn trái cây sa kê với gì?

foxtrader, có gì khác với nấm?

[foxtrader]

foxtrader
Nếu nó không khó, 10 tập, sốt lingonberry và sốt cranberry.
Vào mùa đông, tôi đã mua những món làm sẵn, người ta viết rằng theo những công thức này, điều đó thật thú vị, nhưng bạn có thể tự làm như vậy ...

[Củ cải đường với mận khô:]

Củ cải đường với mận khô:
- củ cải đường 100g
- mận khô 100g
- ngò tây, rau xanh 20g
- kem hoặc kem chua 200g
- muối vừa ăn
Rửa sạch củ cải, luộc chín, sau đó gọt vỏ. Rửa sạch mận và đun sôi với một lượng nước nhỏ. Chà củ cải và sơ qua rây, thêm mùi tây thái nhỏ, muối và kem, đánh đều bằng máy trộn. Ăn kèm với các món thịt.

Cà rốt:
- cà rốt 200g
- phô mai cứng 50g
- bột mì 1 muỗng canh. l
- kem 200g
Rửa sạch cà rốt, luộc qua nước rồi lọc qua rây. Chiên bột trong chảo cho đến khi vàng nâu rồi cho kem vào khuấy đều. Bào pho mát trên một máy nghiền mịn. Trộn cà rốt, phô mai và kem rồi đánh đều bằng máy trộn. Dọn nước chấm với rau luộc.
Tỏi tây:
- 300g tỏi tây
- rau bina tươi 200g
- chanh 1pc
- dầu ô liu 50g
- 1/2 muỗng cà phê muối
Hành tây rửa sạch, để ráo, băm nhỏ, trụng qua nước sôi cho ngập mặt hành, để lửa vừa đun đến khi hành chín mềm.
Cho rau bina đã cắt nhỏ vào chảo dầu ô liu xào.
Chà xát hành tây và rau muống qua rây, nêm muối, thêm nước cốt chanh và đánh đều.
Phục vụ nước sốt với thịt, cá, rau, gia cầm.
Nước sốt không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Đậu và nước sốt yêu thích:
- đậu 200g
- rau thơm, rau xanh 20g
- hạt mè, 20g
- dầu thực vật 50g
- muối vừa ăn
Đậu cô ve ngâm nước sôi, vo qua rây. Rau cải thìa rửa sạch, vắt khô bằng khăn, thái nhỏ và xào. dầu.
Chiên hạt vừng trong chảo khô và đập dập.
Trộn đậu nghiền, rau xào và hạt mè đã băm nhỏ, muối vào hỗn hợp và đánh bằng máy trộn. Thay vì hạt vừng, bạn có thể sử dụng nhân của bất kỳ loại hạt nào trong công thức này, nhân đôi số lượng.
Ăn kèm với các món rau.
Nước sốt cây tầm ma:
- cây tầm ma 250g
- cây me chua 100g
- mùi tây 50g
- tỏi, rau thơm 50g
- đường cát 1 muỗng canh. l (Nếu bạn không ăn được đường, hãy thay thế bằng đường fructose trong tất cả các công thức)
- kem chua 50g
- muối vừa ăn
Rửa sạch rau, đun sôi cây tầm ma trong một lượng nước nhỏ, sau đó để ráo nước, kết hợp cây tầm ma với phần còn lại của rau, đổ nước sôi lên tất cả và đun sôi trong 2-3 phút.
Chà xát phần xanh đã luộc qua rây cùng với nước dùng, thêm tỏi đã giã nhuyễn, kem chua, muối, đường, trộn đều.
Nước sốt dùng nguội với các món thịt và rau.
Nước sốt củ cải xanh: (Điều này có cần thiết không?)
- Củ cải đường 200g
- cây me chua 200g
- tỏi rừng 50g
- đường cát 1 muỗng canh. l
- kem 50g
- nước 200g
- muối vừa ăn
Rửa sạch rau ngót, luộc chín và xát qua rây cùng với nước dùng.
Thêm muối, đường và kem vào khối đã nghiền, trộn và đánh bằng máy trộn.
Ăn kèm với các món thịt.
Từ pho mát và bơ với các loại thảo mộc:
- phô mai đã chế biến 100g
- bơ 50g
- thì là 50g
- nước ép cà rốt 30g
Trộn bơ và phomai cho đến khi mịn, đổ nước sôi vào, đun sôi rồi vớt ra khỏi bếp ngay (Không nên tráng quá với nước sôi. Để nguội và đánh bằng máy trộn, thêm nước ép cà rốt và thì là cắt nhỏ trong quá trình đánh bông thành từng phần nhỏ.
Ăn kèm với rau, mì ống.
Gừng ngâm:
- gừng 200g
Gia vị:
- nước 500g
- muối 15g
- giấm táo 50g
- đường cát 50g
Rửa sạch củ gừng trong nước nóng, gọt vỏ, cắt lát thật mỏng theo từng sợi.
Cho vào lọ thủy tinh, đổ nước xốt lạnh vào.
Để bảo quản được lâu, bạn hãy đổ nước gừng qua với dung dịch đun sôi. Thanh trùng. cuộn nắp lại.
Gừng ngâm có thể được thêm vào nước sốt và trang trí để có vị cay.
Thợ làm bánh tự học , Tôi chấp thuận sự lựa chọn của bạn. Nam việt quất và nam việt quất rất thích hợp để làm thịt.

Sốt Lingonberry:
- linh chi 500g
- 100g đường cát (không đường) Và tôi sẽ đập. Nước sốt mọng ngọt tương phản với thịt.
- nước 200
Rửa sạch nấm linh chi, thêm nước, thêm đường. cát, đun sôi.
Dùng nóng với thịt. để cá - lạnh.
Và sau đó, như họ đã viết riêng cho chúng tôi, những người thợ làm bánh: Cũng cần phục vụ bánh mì nóng mới
Nước sốt việt quất:
- quả nam việt quất 400g
- đường cát 50g
- Vodka (tùy chọn) 40g Tôi chắc chắn sẽ thêm vào.
Sốt nam việt quất tươi hoặc đông lạnh được chuẩn bị ngay trước khi phục vụ.
Rửa sạch quả nam việt quất, xát qua rây hoặc xay nhỏ bằng máy xay sinh tố, thêm đường. cát. , một lượng nhỏ nước, muối.
Bạn có thể thêm vodka vào quả nam việt quất nghiền.
Dọn nước chấm đã pha với các món cá.

P.S. Bạn có thể khéo léo? Nếu bạn thêm mù tạt Nga vào các loại nước sốt này, thì nó sẽ trở nên cay và đầy đặn hơn. Hãy thử nó với một lượng nhỏ nước sốt làm sẵn.

[Elena Bo]

Elena Bo, với nấm: Sốt nạc trắng, Sốt nấm kem chua.
Tất cả phần còn lại: nấm sò, nấm mật, nấm hương, nấm ngọc cẩu, bạch truật, thái chỉ khô. Và một vài công thức nấu ăn chỉ đơn giản là: Nấm tươi. Ở đó, theo tôi hiểu, các giải vô địch cũng có thể được đưa vào.

Sốt nấm tươi: sốt nấm với cà tím, sốt nấm với cà tím và cà chua, sốt nấm với tỏi tây và cà chua, sốt nấm với bí ngòi, sốt nấm với bí ngòi và củ cải.

Và họ ăn trái sa kê với gì?

Với thịt, bất kỳ, và thậm chí cả cá
Bạn đã ăn Tkemali thật chưa? Nó chứa phần gốc của quả mận. Mận chua cũng cho vào kharcho. Họ cũng có thể đặt một cây chó đẻ.
Và tôi quan tâm đến nước sốt caramel. Anh ấy cũng đi ăn thịt, tôi đã ăn một thứ như vậy, nhưng tôi không tự làm. Cơ sở là đường và rượu.
Bí đao cũng thú vị.

[foxtrader]

foxtrader, cảm ơn bạn rất nhiều. Vì đã dành thời gian để đáp ứng mong muốn của chúng tôi!
Còn hỏi được không ?!
Cà chua và táo; Tiêu xanh với gừng; Từ hạt tiêu và pho mát; Từ cần tây bỏ cuống và dưa chuột (đây là từ tệp đầu tiên, được đánh dấu như thế này !!!!)
Quả bí ngô từ số 1. Đậu sữa từ số 2. Từ woodlice từ số 3.
Từ rong biển; Rong biển với nước chanh từ số 7.
Tôi hiểu rằng bạn không thể trơ tráo. Nhưng mọi thứ quá nhiều cám dỗ ... Nhất là bây giờ thời kỳ cỏ cây xanh tươi bắt đầu.
Cảm ơn trước.

[foxtrader]

foxtrader
Cảm ơn bạn, tôi đã bơm nó cho chính mình.
NHƯNG nghi ngờ dày vò: KHÔNG có đường cho nước sốt làm sẵn từ Poskrebysheva (ít nhất là như nó được ghi trên nhãn, tôi đã ném nó ra ngoài, nhưng vô ích) ...
Có: quả nam việt quất, rau thơm, giấm.
Và điều thú vị nhất là KHÔNG có muối.
Lừa dối chúng tôi hả ??

[Thợ làm bánh tự học]

Thợ làm bánh tự học, không phải là sự thật mà tôi nghĩ cô ấy đã tích lũy được hơn một nghìn công thức nấu ăn.
Trường hợp cuộc sống. Chồng tôi viết sách và bài báo. Tôi đã từng hỏi anh ấy tại sao anh ấy không muốn xuất bản một cuốn sách mà anh ấy đã viết trong một thời gian dài. Ông nói rằng nó sẽ phải được chia thành nhiều cái nhỏ hơn. Thật tiếc nhưng phải làm sao. Cuốn sách này sẽ dài hàng nghìn trang, có thể hơn. Giá của nó, tương ứng, sẽ không dưới một nghìn rúp. Chà, bao nhiêu người đã mua nó? Họ sẽ mua nhiều hơn khi số lượng sách không lớn lắm.
Nói một cách đơn giản, không phải tất cả các công thức nấu ăn đều có trong cuốn sách này. Đây là sự thật :-)

Tôi cũng đã mua nước sốt mù tạt lingonberry ở nhà. Trên nắp có ghi: Được pha chế theo công thức của G.I.Poskrebysheva. Vì vậy, đây là với đường. Tôi thậm chí sẽ nói rằng có rất nhiều đường. Rất ngon.

[Cà chua-táo:]

Cà chua-táo:
- cà chua (rất chín) 400g
- táo (bất kỳ) gọt vỏ 200g
- dầu ô liu 50g
- rượu ngọt 100g (nếu rượu cạn thêm 1 thìa đường cát)
- muối vừa ăn
Rửa sạch cà chua và táo, xắt nhuyễn. Xào dầu ô liu, sau đó cho vào một chiếc chảo có đáy dày, thêm rượu, muối. Đun lửa nhỏ trong 10 phút, khuấy liên tục.
Dọn nước sốt đã pha với các món thịt, cá.
Hạt tiêu xanh với gừng:
- ớt chuông xanh 400g
- mật ong 100g
- gừng 1 muỗng canh. l
- giấm táo 50g
Trụng tiêu với nước sôi, bỏ vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ, ngâm với mật ong và giấm.
Đun sôi và để nhỏ lửa trong 5 phút. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm 1 muỗng canh. l gừng thái nhỏ.
Nước sốt nên được ngấm trong 12 giờ.
Dùng lạnh với các món thịt hoặc cá.
Hạt tiêu và pho mát:
- ớt ngọt 100g
- phô mai đã chế biến 100g
- hành tây 50g
- 3 tép tỏi
- kem chua 100g
- dầu thực vật 50g
- ớt cay cay vừa ăn
Cắt nhuyễn ớt chuông và hành tây rồi xào trong dầu thực vật. Xay phô mai và kem chua thành một khối đồng nhất, trộn với rau củ, thêm tỏi giã nhỏ và ớt cay thái nhỏ, đánh bằng máy trộn.
Ăn kèm với các món thịt và gia cầm.
Từ cần tây và dưa chuột bỏ cuống:
- cần tây bỏ cuống 200g
- dưa chuột tươi 200g
- tỏi 50g
- muối 1 thìa cà phê. l.
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.
Rửa sạch cần tây và dưa chuột, nạo trên một chiếc rây mịn.
Bóc vỏ, băm hoặc bào tỏi.
Cho rau đã cắt nhỏ vào xào cùng, nêm muối tiêu vừa ăn.
Dùng với các món thịt, cá.

[Quả bí ngô:]

Quả bí ngô:
- bí đỏ 300g
- kem 200g
- 1 tép tỏi
- thì là, rau xanh 50g
- muối vừa ăn
Bào bí ngô đã gọt vỏ trên một máy nghiền mịn, đổ kem sôi vào và đun nhỏ lửa trong 10 phút.
Thêm tỏi băm nhỏ, thì là thái nhỏ, muối và đánh bằng máy trộn.
Dùng với thịt, gia cầm và các món cá.
Đậu sữa:
- đậu 200g
- kem hoặc sữa 200g
- ngò tây, rau xanh 50g
- muối vừa ăn
Rửa sạch đậu, ngâm nước, đun sôi cùng nước rồi lọc qua rây.
Đổ kem sôi (hoặc sữa) lên trên khối đã nghiền nóng, thêm mùi tây thái nhỏ, muối, trộn và đánh bằng máy trộn. Ăn kèm với thịt gia cầm và rau luộc.
Từ woodlice:
- củi tươi 500g
- tỏi, rau thơm 100g
- nước cốt chanh 50g
- dầu thực vật 50g
- muối vừa ăn
Rửa sạch hoa mộc nhĩ tươi, đun với ít nước, lọc qua rây.
Hành tỏi non rửa sạch, thái nhỏ và xay nhuyễn, trộn với mộc nhĩ xay, muối, thêm ruốc. bơ và khuấy đều, thêm nước cốt chanh.
Ăn kèm với rau và các món thịt.
Từ rong biển:
- 500g bắp cải biển
- hành tây 200g
- giấm táo 100g
- mật ong hoặc đường cát 500g (nifiga mình)
- ớt cay 1 quả
Rửa sạch rong biển, luộc chín, băm nhuyễn. Bóc vỏ hành khô và băm nhuyễn.
Rửa sạch vỏ ớt và băm thật nhuyễn.
Đun sôi xi-rô từ mật ong hoặc đường cát.
Kết hợp rong biển với hành tây cắt nhỏ và ớt cay, thêm giấm táo và xi-rô đun sôi.
Ăn kèm với các món cá và hải sản.
Từ rong biển với nước chanh:
- rong biển 500-600g
- nước cốt chanh 50g
- dầu ô liu 50g
Lấy ba loại rong biển (trắng, xanh, đỏ) (khô), ngâm vào nước lạnh, nêm nước cốt chanh và dầu ô liu.
Xếp bắp cải thành từng lớp hoặc từng miếng riêng biệt.
Phục vụ nước sốt với cá chiên hoặc luộc.
Vì vậy, đây là một số loại salad, không phải nước sốt Và tôi có thể lấy một loại bắp cải như vậy ở đâu?

Chắc chắn rồi! Món ăn phụ biến ra ...
Và tôi chưa gặp loại bắp cải nào như vậy. Cả đời tôi đã làm bạn với rong biển, và tôi chưa bao giờ gặp bất cứ thứ gì khác ngoài màu xanh lá cây.
Bạn có thể tiếp tục muốn không ?!

[Tasha]

Tasha, có thể

["MUỐN"]

Oh! vậy thì tốt "MUỐN" (đó là nó) !!!!!
Táo; Táo với hạt caraway; Rượu táo với cần tây và hành tây (№ .
Chanh-táo với gừng; Citric (№ 9).
Lingonberry và rượu cognac; Nho đen (№ 10).
Nho đỏ; Nho đỏ với mận khô; Mơ khô hoặc mơ tươi với rượu rum " (№ 11).
Từ quả mọng đến thịt và rau; Quả mọng tươi (№ 12).
Thật là xấu hổ, đến mức hổ thẹn .... Nhưng đó không phải là tất cả những gì trong Danh sách mong muốn.
Rất rất MUỐN (trơ tráo, đầy đặn quá!) TẤT CẢ Pesto và mayonaise.
Không, tất nhiên, nếu nó rất tuyệt, thì bạn có thể làm tôi xấu hổ.

[foxtrader]

Có phải là tham lam không?
Tôi đã sao chép tất cả các loại kim sa, mặc dù tôi chưa bao giờ nhìn thấy chấy gỗ trong đời
foxtrader , cảm ơn vì một điều đáng yêu như vậy!

Woodlice là một loại cỏ dại. Những kẻ "bạo dâm" biết cô ấy rất rõ. Nhưng, nếu bạn tin rằng tất cả những gì được viết về cô ấy, nó rất hữu ích. Tôi thêm nó vào món salad xanh.

[foxtrader]

foxtrader
Rất có thể bạn đã đúng.
Một câu hỏi 6 khác như tôi đã hiểu trong lọ nước sốt của bạn - khối lượng có đồng nhất không?
Tôi đã mua - vì vậy ở đó bạn có thể thấy cả nam việt quất và nam việt quất, hầu như toàn bộ quả mọng.

[Tasha]

Tasha , bạn dường như yêu cầu tất cả mọi người Họ chỉ có thời gian để sao chép

Cho tôi thời gian, tôi sẽ in mọi thứ. Và sau đó là những ngày lễ. Tôi thậm chí không tồn tại ở nhà
Elena4ka, không hề, tôi hy vọng các nhà xuất bản cuốn sách sẽ không thổi bay tôi, và họ sẽ không đánh tôi trên đầu vườn của tôi vì tội tái bản hàng loạt một cách trơ tráo
Thợ làm bánh tự học , không, quả mọng cũng có thể nhìn thấy rõ ràng trong đó. Chỉ là trong lọ gần như không còn gì, tôi đành "đeo lưng" vào để chụp ảnh. Vì vậy, nội dung đã đi xuống tất cả các cách.

Ồ, chúng tôi sao chép, chúng tôi sao chép như thế nào, chúng tôi không ngừng nhìn vào trang!
Đã có cho mình một người bố riêng, ký tên: xốt mayonnaise, có những công thức rất thú vị
Tôi thậm chí không biết phải thử nấu món gì trước ...

Cảm ơn đã phản ứng nhanh chóng !!

Ai biết làm tkemali?

Mận bỏ hạt nấu với một ít nước, xát qua rây, sau đó đun sôi với tỏi, ngò, muối, tiêu, ngò và thì là.

[Táo:]

Các cô gái, xin lỗi vì tôi đã biến mất. Bạn bè ở đây thực sự sắp xếp cho chúng tôi đi nghỉ. Từ chối 2 tuần trước kỳ nghỉ.Chúng ta đã mua tất cả mọi thứ có thể, thực tế là tự mình mắc kẹt, và ở đây là Ai đó không cố ý, chính họ đã bị lừa. Và ai đó chỉ hành động như một con lợn.
Thế là vợ chồng tôi như con ngựa, chạy đến ngày nghỉ, xong việc là tìm người thay thế cho chuyến đi hư hỏng. Tôi hoàn toàn khó chịu. Có lẽ với kỳ nghỉ năm nay chúng tôi sẽ chia tay nhau. Tôi không muốn truy cập vào máy tính của mình nữa. và vì vậy tôi ngồi sau anh ấy quanh năm
Tôi sẽ viết cho bạn một cái gì đó để cổ vũ bạn
Táo:
- Táo 300g
- Kem 50g
- Phô mai 50g
Cắt táo thành 2-4 miếng, hầm với một ít nước rồi lọc qua rây.
Cho kem và phô mai bào nhuyễn vào táo đã xay, dùng máy trộn đánh đều.
Dùng với các món cá và thịt.
Táo với hạt caraway:
- táo 300g
- thì là, hạt thì là 20g (Đối với tôi rất nhiều - hãy cẩn thận với nó)
- kem 200g
- muối vừa ăn
Cắt như mô tả ở trên, dập lửa theo cách tương tự cho đến khi mềm.
Sau đó, xát qua rây, muối, thêm hạt thì là xay thành bột và đánh bằng máy trộn, thêm kem từng phần nhỏ, cho đến khi bông mịn.
Ăn kèm với thịt và các món rau.
Rượu táo với cần tây và hành tây:
- táo 500g
- cần tây bỏ cuống 200g
- hành tây 100g
- giấm táo 50g
- đường cát 200g
- ớt cay 1 h. l
- đậu Hà Lan allspice 5 miếng
Cắt táo và cần tây thành khối vuông nhỏ, đổ nước sôi vào. Khi nước nguội, để ráo.
Rắc táo và cần tây với đường cát, thêm giấm, gia vị nóng và hành tây thái nhỏ.
Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi táo trở nên trong suốt.
Phục vụ nước sốt đã chuẩn bị với các món thịt bê và thịt gia cầm.
Đủ cho bây giờ

[foxtrader]

foxtrader , đừng quá buồn phiền về kỳ nghỉ. Chúng tôi giả định, nhưng Chúa đã định đoạt! Và không biết điều gì có thể xảy ra với bạn trong chuyến đi. Mọi thứ được thực hiện là để tốt hơn

[foxtrader]

foxtrader, mùa hè sắp đến và sẽ có rất nhiều nho. Nếu bạn có thời gian, hãy trình bày các công thức nước sốt nho đen không có gì. Và cảm ơn rất nhiều vì những công thức nấu ăn trước đó, quá trình thử nghiệm đã được tiến hành. Thích sốt cà rốt với kem chua và tỏi.

[Nước sốt rau bina xanh]

Oh, tôi có thể có một yêu cầu ??

Nước sốt rau bina xanh và Cải bó xôi tỏi, chưa Sốt parsnip với rượu cognac và kem... Cảm ơn bạn.

[Chanh-táo với gừng; Chanh (số 9).Lingonberry và rượu cognac; Nho đen (số 10).Nho đỏ; Nho đỏ với mận khô; Từ mơ khô hoặc mơ tươi với rượu rum ”(số 11).Từ quả mọng đến thịt và rau; Quả mọng tươi (số 12).TẤT CẢ Pesto và Mayonnaise.]

Vâng, tôi không quá lo lắng về bản thân kỳ nghỉ, nhưng còn nhiều hơn thế vì họ đã làm điều này với chúng tôi. Cả đám tập trung lên xe vào Nam, cuối cùng chỉ còn lại vợ chồng tôi. Trong 13 năm, chúng tôi chỉ được nghỉ ngơi một lần (trước đây chó thường được nuôi ở nhà - bây giờ thì không). Và chúng tôi có thể đã ra nước ngoài, nhưng giờ chúng tôi đã hết thời gian. Chúng tôi thậm chí không có ma trận, và bên cạnh đó, chúng tôi phải tìm một tour du lịch phù hợp. Trong ngắn hạn, chúng tôi nghĩ những gì chúng tôi sẽ làm bây giờ. Rodoks đang gọi làng Họ không muốn để hai chúng tôi đi bằng ô tô - giống như họ lo lắng
Vì vậy, tôi sẽ lập danh sách quá khứ của bạn và tôi sẽ gạch bỏ những gì tôi đã viết, để thuận tiện:

1)
Chanh-táo với gừng; Chanh (số 9).
Lingonberry và rượu cognac; Nho đen (số 10).
Nho đỏ; Nho đỏ với mận khô; Từ mơ khô hoặc mơ tươi với rượu rum ”(số 11).
Từ quả mọng đến thịt và rau; Quả mọng tươi (số 12).
TẤT CẢ Pesto và Mayonnaise.
Tôi sẽ viết trong sự bất hòa, để mọi người hiểu được điều đó.
Chỉ có hai quả lý chua đen, tôi đã hiểu đúng chưa? Còn không thì mình có thể bỏ qua nếu không viết rõ tên.
Nước sốt blackcurrant:
- nho đen 200g
- đường cát 500g
- kem hoặc kem chua 100g
Phân loại nho tươi hoặc đông lạnh, rửa sạch, đun sôi có hoặc không có đường cát, rây qua rây hoặc xay bằng máy xay sinh tố. Đổ nho, kem tươi hoặc kem chua đã chuẩn bị vào đĩa cùng một lúc để có được nước sốt đá cẩm thạch.
Dùng nĩa khuấy nhẹ.
Phục vụ nước sốt với bánh phô mai, phô mai tươi, thịt hầm.
Sốt nho đen với mù tạt:
- nho đen 300g
- nước 200g
- đường cát 100g
- mù tạt làm sẵn 1 st. l
Rửa sạch quả nho, phân loại, thêm nước, thêm đường cát, đun sôi khoảng 5 phút rồi lọc qua rây.
Thêm 1 muỗng canh vào nước sốt nóng. l của mù tạt đã hoàn thành, trộn.
Ăn kèm với các món thịt và gà.

Nước chấm rau dền xanh:
- rau bina 200g
- cây me chua 100g
- hành lá 200g
- thì là, rau xanh 50g
- đường cát 1 muỗng canh. l
- mù tạt khô 1 giờ l
- muối vừa ăn
Rửa sạch rau xanh.
Đun sôi hành tây, rau bina và cây me chua với một lượng nhỏ nước rồi lọc qua rây với nước dùng.
Cho thì là đã thái nhỏ, muối, đường và bột mù tạt vào hỗn hợp đã nghiền, trộn và đánh bằng máy trộn.
Phục vụ nước sốt với cá, thịt, rau như một gia vị lạnh.
Cải bó xôi với tỏi:
- rau bina 200g
- cây me chua 100g
- thì là 50g
- tỏi 50g
- dầu thực vật 50g
- muối vừa ăn
Rửa sạch rau bina, cây me chua và thì là, hầm với một lượng nhỏ nước (200 ml) rồi lọc qua rây.
Bóc vỏ và xay tỏi.
Trộn các loại thảo mộc đã nghiền với tỏi, thêm rast. bơ, muối và đánh bằng máy trộn.
Dùng với các món thịt, cá.
Sốt parsnip với rượu cognac và kem:
- củ hành tây 500g
- kem 20% 200g
- rượu cognac 50g
nước ép cà rốt tươi 50g
Bào củ hành tây đã gọt vỏ trên một cái máy xay thô, đổ nước sôi vào và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, thêm muối.
Đánh bằng máy xay sinh tố, thêm kem theo từng phần nhỏ.
Sau đó thêm 50g. rượu cognac.
Phục vụ nước sốt với thịt gia cầm và cá luộc.
Nước sốt mềm, có thể ăn kèm với rau luộc, gà tây hoặc gà.
Điều chỉnh độ đặc của sốt bằng cách thêm kem. Bạn có thể lấy kem và hàm lượng chất béo khác (10-15%). Khi kết thúc quá trình đánh kem, bạn có thể thêm nước cà rốt mới vắt, sau đó giảm lượng kem tương đương.

[foxtrader]

foxtrader , CẢM ƠN vì công việc của bạn ... Tôi đã tìm kiếm trên Internet cuốn sách này ở dạng điện tử (tải xuống), nhưng Poskrebysheva chỉ có bài tập về nhà ... và tôi có nó ở dạng in.

Chà, về kỳ nghỉ: kinh nghiệm gia đình chúng tôi cho thấy rằng đi du lịch hai người không tệ hơn, và thậm chí còn tốt hơn khi đi với mọi người, họ là chủ của chính họ. Ví dụ, bạn có thể thay đổi lộ trình ngay khi đang di chuyển, tùy ý (chúng tôi đã từng đến Pyatigorsk, nhưng thức dậy vào buổi sáng, chúng tôi quyết định rằng chúng tôi chưa bao giờ đến Vologda ... tốt, không do dự , chúng tôi lên xe và lao đến đó!) ...

Vâng, nếu vẫn còn một phút, chẳng hạn như sau kỳ nghỉ, vui lòng viết mayonnaise dâu tây và những gì khác là dầu ăn, ví dụ, chuỗi công thức là gì? theo sở thích của bạn

Tôi hoàn toàn mới ở đây, xin lỗi đã can thiệp. Và tôi hoàn toàn không biết bạn nên đi từ đâu ... Nhưng tôi thực sự giới thiệu Carpathians (nếu quan tâm, tôi có thể cung cấp một liên kết đến khách sạn mà chúng tôi nghỉ ngơi). Trên một máy đánh chữ - rất xa, nhưng bạn có thể, ví dụ, với một điểm dừng ở Kiev. Bản thân không có hộ chiếu, chúng tôi sẽ đến Yalta (chúng tôi mới ở vào tháng 4, nhưng quyết định đưa đàn con đến cùng một khách sạn trong một tuần nữa). Tôi chưa thể nói trước được điều gì. Miền nam trái vụ và miền nam trái mùa là những điều rất khác nhau. Nếu giải trí không quá quan trọng, thì nó rất tốt, đặc biệt là với những đứa trẻ trên Azov, Arabat Spit. Hoặc Valdai (tôi cũng có thể chia sẻ ấn tượng của mình). Nhưng kỳ nghỉ không thể bị hủy bỏ Và thực sự là quan điểm cá nhân của tôi: Tôi thực sự không thích đi du lịch với bạn bè.

[Kosharik]

Kosharik , cảm ơn rất nhiều, nhưng hầu như không cần thiết. Chúng tôi sẽ đi từ St.Petersburg, nhưng chỉ có một tài xế. Với việc để lại qua đêm một cách tự nhiên. Vì vậy, tôi đã viết ở trên rằng chúng tôi đã bị đối xử tệ. Chúng tôi đã đưa một người vào bảo hiểm của chúng tôi, để anh ta có thể thay thế chồng tôi. Bây giờ chúng tôi thậm chí đi đến Anapa (1650 km, tương tự như vậy) trong ba ngày thay vì 2, một chiều. Sáu ngày trên đường thật là khủng khiếp. Tôi chưa lái bao lâu nay xe hoàn toàn mới, lành lặn. Tôi sợ cô ấy Nhưng bạn có thể phải nhớ những điều cơ bản cũ.

Khối có thể chỉ xuất hiện sau. Đừng mất hy vọng
Danh sách:
1) Chanh-táo với gừng; Chanh (số 9).
Lingonberry và rượu cognac; Nho đen (số 10).
Nho đỏ; Nho đỏ với mận khô; Từ mơ khô hoặc mơ tươi với rượu rum ”(số 11).
Từ quả mọng đến thịt và rau; Quả mọng tươi (số 12).
TẤT CẢ Pesto và Mayonnaise.
Mayonnaise Gooseberry:
- lòng đỏ trứng gà 2 chiếc.
- quả lý gai 50g
- dầu thực vật 2 muỗng canh. l
- bàn mù tạt 1 h. l
- đường cát 1 h.l (và tôi sẽ không cho đường nếu quả lý gai ngọt)
- muối vừa ăn
Hầm quả lý gai trong một lượng nước lớn cho đến khi chín mềm rồi lọc qua rây.
Trộn lòng đỏ của trứng tươi với mù tạt làm sẵn và quả lý gai, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi đặc và không ngừng đánh tan, thêm từng phần nhỏ dầu thực vật, sau đó là đường và muối.
Ăn kèm với các món thịt và gia cầm.
Dầu xà lách là một loại dầu thực vật được truyền bao gồm dầu và các chất phụ. Thành phần.
Tôi sẽ không cung cấp cho bạn một công thức từ một cuốn sách bây giờ, nhưng người yêu dấu của tôi, để nó sẽ trở nên rõ ràng là gì. Đúng, tôi làm điều đó bằng mắt.
Tôi sấy khô cà chua làm đôi, rắc gia vị và thảo mộc vào máy sấy - và sấy khô. Sau đó, tôi cho thành phẩm vào một cái lọ, đổ một lượng nhỏ đã cắt thành từng lát và đổ trường hợp này với dầu ô liu. Tôi nhấn mạnh 2 tuần.
Dầu hóa ra chỉ thơm ngon một cách kỳ diệu. Nó có thể được thêm vào bất cứ nơi nào, và thậm chí chiên trên đó. Đối với dầu như vậy, nhiều cà chua khô là không cần thiết, vì chúng không phải là cơ sở. Nhưng nếu bạn đập một lọ cà chua với tỏi (không có đủ tỏi) lên vành và đổ đầy dầu, bạn sẽ không chỉ có được một loại dầu rất thơm, mà còn là những quả cà chua mềm, thấm dầu tuyệt vời. Bạn có thể ném chúng vào mọi thứ, ngay cả trên một chiếc bánh sandwich nóng hổi. Và bánh pizza và bánh mì với họ là không thể so sánh được. Và ngay cả món hầm thông thường cũng đang bắt đầu chơi theo một cách mới. Tôi khuyên bạn nên nó.

[Chanh-táo với gừng:]

Tôi tiếp tục phàn nàn, xin lỗi, tôi cần ai đó nói ra
Mẹ, khi biết rằng hai chúng tôi sẽ đi, không có người đi kèm, đã kích động. Họ nói những tên cướp đang đứng trên các con đường, cả đám đang đi về phương Nam, vậy những kẻ ngu ngốc như chúng tôi sẽ bắt được xe và mang đi, nếu không muốn nói là tồi tệ hơn. Tóm lại, cô ấy không cho chúng tôi đến đó bằng ô tô. Và chúng tôi đã tích trữ sẵn các bản đồ. Vì vậy, tôi đã phải điều chỉnh thời hạn, giải quyết công việc kinh doanh và hoãn lại kỳ nghỉ - may mắn thay, một cơ hội như vậy đã xuất hiện. Tôi đưa cho mẹ tôi một tối hậu thư rằng trong trường hợp đó, để tất cả chúng tôi có thời gian, bà sẽ đưa con mèo của tôi về làng của bà ấy bất cứ lúc nào.
Chúng tôi sẽ làm hộ chiếu. Tôi đang tìm kiếm các tour du lịch. Gần như đã được quyết định.
Danh sách:
1)
Nho đỏ với mận khô; Từ mơ khô hoặc mơ tươi với rượu rum ”(số 11).
Từ quả mọng đến thịt và rau; Quả mọng tươi (số 12).
TẤT CẢ Pesto và Mayonnaise.
Chanh-táo với gừng:- táo 200g
- chanh 1pc
- dầu ô liu 50g
- gừng 1h. l
- muối 1,4 muỗng cà phê. l
Rửa sạch chanh và trụng qua nước sôi, lau khô, cắt lấy vỏ.
Rửa sạch táo, thái nhỏ, thêm gừng tươi giã nhuyễn, rắc đường.
Đổ một ít nước vào, để nhỏ lửa và nấu cho đến khi quả mềm.
Chà hỗn hợp qua rây và đánh bằng máy xay sinh tố, dần dần thêm dầu ô liu cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn.
phục vụ với các món thịt.
Citric:
- nước chanh 100g
- dầu ô liu 30g

Đánh tan nước cốt chanh và dầu ô liu bằng máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành nhũ tương.
Ăn kèm với các món thịt, gia cầm, cá.
Từ lingonberry và cognac:
- linh chi 400g
- nước 200g
- rượu cognac 50g
Đổ nước sôi lên phần nấm linh chi đã chuẩn bị, đun sôi, cho rượu cognac vào.
Phục vụ trên bàn nóng hoặc lạnh với các món thịt và gia cầm.
Nho đỏ với cahors:
- 300g nho đỏ
- Cahors 100g
- nước 100g
Rửa sạch quả lý chua đỏ, phân loại, thêm nước, đun sôi.
Chà qua rây, trộn với cahors, đun sôi.
Ăn kèm với thịt và gia cầm.
Nho đỏ:
- 300g nho đỏ
- đường cát 50g
Phân loại quả nho đỏ, rửa sạch dưới vòi nước, đổ nước sôi vào.
Đun sôi, xát qua rây, thêm đường cát.
Dọn nước sốt đã pha với các món thịt, cá.

Sốt mayonnaise tuyệt vời. Cảm ơn người phát minh ra nó. Nhưng, cuộc sống không dừng lại và bạn muốn một cái gì đó mới.
Ai biết thay thế mayonnaise thì chia sẻ công thức nhé.

[foxtrader]

foxtrader, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã dành thời gian để viết công thức nấu ăn bất chấp tất cả những lo lắng và vấn đề.
Và đừng lo lắng, mọi thứ sẽ ổn thỏa.

[valdis]

valdis, và việc thay thế mayonnaise nghĩa là gì? Tốt cho sức khỏe? Tôi biết cái này. Nói chính xác hơn, đó không phải là sốt mayonnaise, nhưng nó tương tự và không đến nỗi gây hại cho sức khỏe. Đây là món duy nhất mà bác sĩ cho phép tôi ăn. Nó có cần thiết không?

Tasha , cảm ơn. Tôi đã nói chuyện và có vẻ như mọi chuyện đã trở nên dễ dàng hơn. Cuối cùng chúng tôi đã có một kỳ nghỉ tuyệt vời hơn nhiều so với kế hoạch của chúng tôi.

foxtrader, tôi có thể không hoàn toàn chính xác đặt câu hỏi. Mayonnaise là một loại nước sốt tuyệt vời và có vô số biến thể của nó, nhưng nó quá "hackneyed", và chúng ta rất tha hồ muốn một thứ gì đó mới mẻ mà chúng ta chưa thử.

[valdis]

valdis , Tôi không hiểu thành ngữ "thay thế mayonnaise". Đối với tôi, một sự thay thế, nó có nghĩa là cùng một hương vị, nhưng từ các sản phẩm khác nhau. Hoặc, theo tôi hiểu, bạn muốn tôi in công thức nấu ăn từ phần mayonnaise?
Xin lỗi, tôi gần đây rất phanh - đầu tôi đầy những thứ khác

Foxtrader, bởi "thay thế mayonnaise" Ý tôi là một số loại sốt mới sẽ ngon hơn mayonnaise, và có rất nhiều công thức nấu ăn mayonnaise trên mọi trang web ẩm thực.

Vì vậy, ai biết hương vị của bạn? Các bạn xem in các loại nước chấm nào thì chọn theo sở thích nhé. Hoặc xem danh sách trên trang đầu tiên cho chính mình và chọn nước sốt với các thành phần yêu thích của bạn, và tôi sẽ cố gắng in chúng sớm nhất có thể.