Cối xay (phần đính kèm với KENWOOD) để làm bột tự làm từ ngũ cốc, ngũ cốc

Admin, Tanya, còn tốc độ thì sao?
Có thể xay ở mức độ nào và trong bao lâu 1 kg - lúa mì, gạo, kiều mạch? bột mì?
Cô ấy chỉ bay ngũ cốc và ngũ cốc hoặc mảnh?
Nhà sản xuất khuyên bạn nên xay gì khác ngoài ngũ cốc?

Admin, Tanya, còn tốc độ thì sao?
Có thể xay ở mức độ nào và trong bao lâu 1 kg - lúa mì, gạo, kiều mạch? bột mì?
Cô ấy chỉ bay ngũ cốc và ngũ cốc hoặc mảnh?
Nhà sản xuất khuyên bạn nên xay gì khác ngoài ngũ cốc?

Tốc độ - những gì bạn yêu cầu từ Kenwood.
Mình không xay một kg thì không cần, bột nhiều ít cũng đủ nhào bánh.
Melet khá thông minh, vì có một tốc độ để đánh trứng, còn cho bột - bạn có thể chọn bất kỳ tốc độ nào trong 12 tốc độ. Tôi đã hòa hợp với tốc độ trung bình 4-5
Melet hạt, ngũ cốc, mảnh.

ĐÂY LÀ TRIỆU CHỨNG BAY!
Nhà sản xuất khuyến nghị chỉ xay ngũ cốc, hạt, mảnh, các sản phẩm trung tính về cấu trúc và mùi - vì cối xay không thể rửa được. Và các loại hạt, ví dụ, tỏi lỏng, béo và có mùi nồng - có những phần đính kèm khác cho những mục đích này.

Tốc độ - những gì bạn yêu cầu từ Kenwood.
Mình không xay một kg thì không cần, bột nhiều ít cũng đủ nhào bánh.
Melet khá thông minh, vì có một tốc độ đánh trứng, tốc độ đánh bột - bạn có thể chọn bất kỳ tốc độ nào trong số 12 tốc độ. Tôi đã hòa hợp với tốc độ trung bình là 4-5
Melet hạt, ngũ cốc, mảnh.

ĐÂY LÀ MỘT TRIỆU CHỨNG BAY!
Nhà sản xuất khuyến nghị chỉ xay ngũ cốc, hạt, mảnh, các sản phẩm trung tính về cấu trúc và mùi - vì cối xay không thể rửa được. Và các loại hạt, ví dụ, tỏi lỏng, béo và có mùi nồng - có những phần đính kèm khác cho những mục đích này.

Có thể đậu gà ?!

[Musenovna]

Musenovna,
Nếu tôi không nhầm, mô tả trên trang web nói rằng nhà máy này dành cho gạo, kiều mạch, các loại ngũ cốc khác và đậu gà. Tại sao bột đậu xanh? Tôi có cả cối xay và đậu xanh, nhưng làm gì với thứ tốt này, tôi không biết)))

[Máy nghiền]

Tôi sử dụng tệp đính kèm này Máy nghiền AT941A đã được một năm (nhưng không thường xuyên - khoảng một lần một tháng), tôi có Kenwood Major Premium.
Hướng dẫn ban đầu cho tệp đính kèm nói rằng tốc độ mài nên được đặt tối đa (đây là nếu bạn cuộn bánh xe tốc độ đến cuối).
Tôi tháo nó ra và rửa sạch, và ngay lập tức lau khô, và cho đến nay vẫn chưa có chuyện gì xảy ra với nó ... mmm. Tháo rời và lắp ráp dễ dàng.
Tôi xay lúa mạch đen, lúa mì và rau dền trong đó - cho bánh mì với ngũ cốc xay thô, bởi vì sau cùng, việc xay như trong bột mì nhà máy không hoạt động ở đó .. Hơn nữa, để làm bánh mịn - tôi xay 2-3 lần, thiết lập kích thước xay tốt nhất. Đây là những mảnh vụn nhỏ như vậy.
Tôi có thể chèn một bức ảnh về cách xay trông như thế nào.
Mới hôm qua tôi xay lúa mì làm bánh mì theo công thức của Đức với pho mát. Bột nhào với ngũ cốc được xay theo cách này đòi hỏi IMHO phải có thêm thời gian để các mảnh bột nở ra và thêm nước từ từ trong quá trình nhào và tập trung vào độ đặc của bột.
Vei, một số người thêm bột đậu xanh vào bánh mì và tạo ra những chiếc bánh bao thơm ngon được nhồi với gondi băm nhỏ.

Bây giờ tôi muốn mua một tệp đính kèm để làm xúc xích và lạp xưởng - cái này có kèm theo tệp đính kèm của máy xay thịt.
và họ cũng có một phần đính kèm rất hữu ích ở đó - Phần đính kèm cắt hạt lựu, cắt thực phẩm thành các hình khối 1 cm. Chỉ cần tìm một nơi để lưu trữ tất cả những thứ này ...

[Tatyana]

Tatyana, Cảm ơn bạn!! Và tôi không biết rằng bạn không nên rửa nó.

Tôi vừa tìm thấy một bức ảnh: lúa mì mềm sau lần xay đầu tiên (để quá trình xay trở nên đồng nhất - xay 3 lần)
🔗
nhưng đây là bánh mì được nướng từ nó - rõ ràng là lớp vỏ của bánh mì không đều, nhưng đây là điều mà các tác giả của công thức gốc viết về (Cuốn sách, dịch từ tiếng Đức "Chúng tôi nướng ngon chưa từng thấy", ed. A Walter, 1997) - điều này là do isp. lúa mì thô
🔗
Vò cũng sẫm màu hơn, nhưng khá đồng đều
🔗

Tôi luôn nghĩ rằng vòi SM900 được sử dụng cho bột mì, loại có cối xay bằng đá.

Cái này là cái gì?
Bạn có thể cung cấp một liên kết đến một vòi phun như vậy trên trang web Kenwood International (tôi đang tìm kiếm ở đó)? Nếu không, chúng ta có thể có những con số khác nhau ...

[leostrog]

leostrog,

🔗

[Sysopaty]

Sysopaty, Cảm ơn bạn. Thật kỳ lạ - tôi chưa bao giờ nhìn thấy một vòi phun như vậy trên trang web kenwood.com, nếu không chắc chắn tôi đã mua nó. Điều tuyệt vời!
Ở đây tôi đã tìm thấy
🔗

Cả hai cối xay, mueslipress, phụ kiện máy xay thịt, phụ kiện xay cà chua, máy xay tốc độ thấp (có trống) cho Kenwood đều được sản xuất bởi bộ phận Messerschmidt của Đức - Jupiter, nhưng SM900 thực sự không có trên trang web của Kenwood.

Nhân tiện, dưới nhãn hiệu Jupiter, tất cả các phụ kiện này rẻ hơn nhiều so với nhãn hiệu Kenwood !!

hiện tại nó là cần thiết để xem những gì sẽ được viết für Kenwood

[Bác sĩ không]

Bác sĩ không, cảm ơn vì thông tin quý giá về ai đang sản xuất và nơi để xem.
Điều này không phải lúc nào cũng tìm thấy trên web ...
Tôi đã xem - có thể mua những tệp đính kèm này bằng tiếng Anh. khoảng m-nah. với giá £ 80 với., nhưng đối với nhu cầu của tôi, nó sẽ không có nhu cầu lớn (bây giờ chúng tôi có thể mua hầu hết bất kỳ loại bột nào trong các cơ sở làm bánh không chứa gluten), vì vậy mô hình đơn giản hơn mà tôi có là đủ cho tôi.
tôi càng nghĩ đến việc mua cho mình một chiếc máy trộn bột Bosch MUM Prodessional. và ở đó bạn sẽ cần phải mua các vòi phun khác.
Nói với tôi, nhưng tôi thấy điều tương tự trên các trang web về nhà bếp của Đức. kết hợp dưới thương hiệu Jupiter - bạn có thể cho chúng tôi biết đôi điều về chúng không?

[Máy xay bột tự làm từ ngũ cốc, ngũ cốc, bánh mì vụn]

Máy xay bột tự làm từ ngũ cốc, ngũ cốc, bánh mì vụn

Tôi đang bắt đầu một chủ đề mới để tổng hợp thông tin về các nhà máy sản xuất bột mì tại nhà, sẽ dùng để nướng bánh mì tự làm
Đính kèm MILL để xay ngũ cốc, ngũ cốc thành bột cho máy kết hợp KENWOOD.

Cối xay được lắp vào cùng vị trí với máy xay thịt và theo nguyên tắc tương tự.
Chúng tôi tháo bảng điều khiển sáng bóng để giải phóng rãnh, lắp cối xay sao cho các rãnh trùng nhau và chúng tôi giúp thực hiện điều này bằng một chiếc ghim bên dưới bảng điều khiển của tổ hợp - tốt, chúng tôi lắp nó giống như một máy xay thịt)) Tôi đã đánh dấu nó vào bức ảnh thứ hai cận cảnh.





Từ phía trên, tôi chèn một cái bát đựng ngũ cốc - ở đây chúng tôi đổ ngũ cốc vào để xay



Có một bộ điều chỉnh mài trên vòi phun, 14 độ - nó được sử dụng để điều chỉnh mài trong quá trình vận hành của nhà máy. Xoay tay cầm tròn có rãnh từ trái sang phải



Ở dưới cùng, chúng tôi thay thế một cái bát để thu thập bột mì.

KHÔNG rửa tệp đính kèm !!! Chỉ cần lắc nó để phần còn lại của bột tự bay ra. Bạn cần phải tháo rời theo thứ tự ngược lại - mọi thứ đều đơn giản.
Tôi thích mức độ xay bột.

Đây là việc xay lúa mì trong nhà máy

🔗
Không, tôi chưa xem trực tiếp, nhưng ở Đức họ đang có nhu cầu. Đọc các diễn đàn ở nước ngoài.

Vâng, tôi vừa tìm thấy nó và tôi đang cố dịch nó sang tiếng Anh (nó vẫn vậy, như nó đã có, nhưng nó không hoạt động ...)

Bạn có thể xay đậu gà, chỉ có điều bạn sẽ phải bắt đầu với lần xay thô nhất và xay mịn, bạn có thể phải thực hiện 2-3 lần.

Tại sao phải rửa cối xay? Bầu không khí của chính nó được tạo ra ở đó, nó bị phát triển quá mức với "bụi" của chính nó. Vỉ luôn khô để nghiền và phần còn lại được lắc đều ra ngoài, và nhà máy sẽ nghiền mọi thứ cho đến cùng. Tôi lắc tay qua cối xay và phần còn lại rơi ra.

Bạn không rửa máy xay cà phê bên trong cối xay!

[Máy xay bột mì tự làm từ ngũ cốc, ngũ cốc, bánh mì vụn]

Đã mở một chủ đề mới Máy xay bột mì tự làm từ ngũ cốc, ngũ cốc, bánh mì vụn để tất cả thông tin về máy xay và phụ kiện bánh mì ở cùng một nơi

Chúng tôi tìm thấy mọi thứ bạn cần để nướng bánh mì trong chủ đề. Mục lục của phần "Nguyên liệu làm bánh mì"

Tôi lau sạch máy mài bằng khăn giấy mềm trong nửa thời gian sử dụng.
và tại sao vòi phun của tôi - Tôi sẽ giải thích: khí hậu của chúng ta nóng và ẩm ướt, và mọi thứ trong đó xuống cấp nhanh hơn, ẩm mốc và ôi thiu.và vì tôi hiếm khi sử dụng cối xay nên tôi muốn giữ nó sạch sẽ giữa các lần xay.
bạn có thể chỉ cần lau sạch nó bằng một miếng vải sạch.
Nhưng đối với những người khác, nó có thể là thông tin cần thiết - nếu bạn rửa nó, nó sẽ không ngừng hoạt động, nó sẽ được kiểm tra.

Bạn có thể rửa cối xay. Chỉ cần lau ngay và lau khô các bộ phận bằng sắt là rất tốt. Và chỉ đặt kim loại trong nhựa khô. Và người ta viết rằng bạn không được giặt, vì không ai thèm lau và lau khô ngay sau khi giặt. Và ở đó, kim loại sẽ ngay lập tức bắt đầu rỉ sét, giống như những tấm lưới từ máy xay thịt. Nhưng không giống như vỉ nướng bằng máy mài, nơi độ dày của tấm có thể giảm theo thời gian và điều này sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của thiết bị (vâng, việc xử lý gỉ trên vỉ nướng sẽ dễ dàng hơn nhiều), bạn không thể làm điều này với cối xay, bởi vì từng milimet sắt đều quan trọng.
Nhưng bạn có thể và phải giặt hai thứ khác nhau này. Nó là cần thiết để rửa chỉ như một phương sách cuối cùng! Vì vậy - tôi không gọi.

Shl. Các cối xay của máy xay cà phê cũng cần được lau chùi và rửa sạch theo thời gian (ý tôi là các dòng máy chuyên nghiệp, không phải loại máy gia đình bình dân, sẽ không ai cảm thấy sự khác biệt so với loại máy gia đình bình dân). Nhưng chúng được làm sạch (bằng một dung dịch đặc biệt) không còn là bụi bẩn nữa, mà là từ các loại dầu có trong cà phê. Và những loại dầu này có thể tạo thành một lớp phủ rất thô, có thể ảnh hưởng lớn đến chất lượng của cà phê xay.

Xin chào. Cho tôi hỏi, bạn có thể xay đường để lấy bột bằng cối xay như vậy không?

ĐÂY LÀ TRIỆU CHỨNG BAY!
Nhà sản xuất khuyến nghị chỉ xay ngũ cốc, hạt, mảnh, các sản phẩm trung tính về cấu trúc và mùi - vì cối xay không thể rửa được. Và các loại hạt, ví dụ, tỏi lỏng, béo và có mùi nồng - có những phần đính kèm khác cho những mục đích này.

Tôi chưa thử mài đường. Máy xay sinh tố có thể xử lý tốt điều này.

Tôi đã ở trong một máy xay sinh tố. Hóa ra nó quá lớn. Bây giờ tôi xay trên một máy xay cà phê thông thường và sàng nó mà không thất bại. Nhưng tôi muốn lấy bột thật mịn. Tôi muốn mua các tệp đính kèm cho máy gặt đập của mình, đó là lý do tại sao tôi quan tâm.

Các nàng ơi, mình định mua một cái đính kèm "cối xay ngũ cốc", nhưng mình chưa bao giờ xay bột và chợt nghĩ, thực ra sẽ có nhiều thứ rườm rà và thà mua bột làm sẵn sẽ tốt hơn. Đây là một ví dụ về tấm kiều mạch: nó phải được rửa sạch, sau đó sấy khô ở đâu đó (ở đâu? Có thể trong lò nướng? Nhưng những đặc tính hữu ích sau đó thì sao? Hoặc có thể có một số loại thiết bị sấy khô ngũ cốc?), Nếu bạn làm khô nó lên khăn thì khô lâu lâu mới khô (mình nhớ không hiểu sao mình lại quyết định xay thức ăn bổ sung cho bé, rồi phơi cả ngày cho con ...) Rốt cuộc là bạn ạ. không thể cho ngũ cốc ướt vào máy xay này. Ai biết giải pháp - giúp đỡ để giải quyết "vấn đề". Hay là tất cả không phức tạp như vậy? Hãy cho chúng tôi biết bạn làm điều đó như thế nào
Z. Y. Mình nướng hơi ít, nhưng về nguyên tắc thì mình nghĩ đó là một việc hữu ích, vì 2 đứa, có thể làm được tất cả các loại bánh từ các loại bột khác nhau, ví dụ như quá trình xay thực sự không mệt.

[OlgaBrolga]

OlgaBrolgaTrong chủ đề này, hãy xem:Cách xay bột từ các loại ngũ cốc và ngũ cốc tại nhà

Cảm ơn bạn

Nói cho tôi biết, bạn có cần phải rửa sạch ngũ cốc không? Tôi mua ở các cửa hàng "thực phẩm lành mạnh". Có đóng gói theo kg. Hạt giống sạch, không có bụi rơi ra khỏi chúng, tôi không thấy bất ngờ, TTT. Bằng cách nào đó tôi không bao giờ rửa hạt. Và sau đó nó sẽ được nướng ở nhiệt độ cao.

Chúc mọi người buổi chiều vui vẻ! Mọi người cho mình hỏi, ở Melnichka này bạn có thể xay ngô, bột thu được như thế nào, ít nhất phải xay 2 lần ??? Con trai tôi muốn bột ngô, để thử khoai tây chiên, vì vậy tôi nhớ rằng tôi có một máy xay và tôi cũng đã mua một máy xay cà phê thủ công, từ thời Liên minh, Mriya

[Svetik_]

Svetik_, có vẻ như chủ đề đã chết ...
Vâng, tôi đã làm cả bột ngô nguyên hạt và một ít bột ngô, như một chất phụ gia cho lúa mì, tôi đã làm điều đó. Nhưng tôi có một tệp đính kèm cối xay cho kết hợp MUM5 với cối xay kim loại.
Tôi lấy ngô khô. Điều này cũng được bán về sự nảy mầm, tốt, hoặc sau khi mất nước. Họ nói rằng bạn vẫn có thể đông lạnh và bỏ qua kem.Nhưng bằng cách nào đó, thật khó để tôi tin vào điều này, bởi vì độ ẩm tự nhiên sẽ không đi đâu trong trường hợp này.

Ngay từ đầu, bạn có thể xay nhẹ trong máy xay cà phê để làm cho hạt mịn hơn. Và sau đó xay trong cối xay.
Bột mì sẽ nhỏ như thế nào ... bạn cần phải xem xét thực tế. Bắt đầu bằng cách xay thô, sau đó xay mịn hơn cho đến bột.

Và không đi thẳng đến nhà máy ??? Bắt đầu bằng cách xay thô và sau đó giảm bớt ?? Bạn sẽ di chuyển ???