Bánh phô mai Brownie với bánh quy Oreo trong tủ đa năng Brand 701

[Đối với bánh pho mát:]

Bánh phô mai Brownie với bánh quy Oreo trong tủ đa năng Brand 701

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Đối với bánh pho mát:
Sữa đông 9%	300g
Sô cô la trắng 52%	50g
Đường kết tinh trắng	30 g
Trứng gà	1 cái (46-50 g)
Đường vani	10 g
Bột ngô	6 g (1 muỗng canh L.)
Đối với bánh hạnh nhân:
Sô cô la đen 72%	50g
Bơ 73%	50g
Trứng gà	1 cái (46-50 g)
Đường củ cải chưa tinh chế	35 g
Bột ca cao	9 g (1,5 muỗng canh)
Bột mì cao cấp	50g
Bột nở	1/4 muỗng cà phê
Rượu mùi Baileys	1 muỗng canh. l.
Ngoài ra:
Bánh quy Oreo	4 chiếc (45 g)

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị hỗn hợp bánh pho mát:
• Xay pho mát nhỏ với trứng thành khối nhão bằng máy xay sinh tố
• Thêm đường cát, đường vani, socola trắng đun chảy (mình dùng lò vi sóng, giảm công suất xuống 450). Chúng tôi điều chỉnh tỷ trọng bằng tinh bột (nếu phô mai tươi lỏng hơn - chúng tôi tăng số lượng, phô mai khô - chúng tôi giảm bớt hoặc chúng tôi hoàn toàn không sử dụng nó)
• Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
• Chuyển sang bánh hạnh nhân:
• Đun chảy sô cô la đen với bơ (tôi dùng lò vi sóng, giảm công suất xuống 450).
• Rây bột mì với ca cao và bột nở
• Đánh trứng đến khi nổi bọt, thêm đường, đánh tan.
• Thêm sô cô la đã nguội, rượu nho và khuấy đều
• Thêm cacao và bột mì vào hỗn hợp thu được.
• Bánh Brownie và bột bánh pho mát phải có độ đặc tương tự nhau.
• Bôi bơ vào bát MB. Trải khối lượng bánh pho mát và bánh hạnh nhân lên trên một thìa cà phê, tạo thành các lớp không đều. Mắt của tôi không thành công, và khi bột bánh brownie kết thúc, vẫn còn một ít sữa đông. Tôi áp dụng nó trong một lớp mỏng trên đầu trang
• 
• Trang trí trên cùng với bánh quy nguyên hạt hoặc bị hỏng.
• 
• Chế độ nướng, 45 phút.
• Sau khi tín hiệu âm thanh, chúng tôi kiểm tra độ sẵn sàng - các mặt di chuyển ra khỏi tường, mặt trên mềm, nhưng không lỏng.
• 
• Để trong bát trong 10 - 20 phút, sau đó lấy ra bằng nồi hơi đôi
• 

Chương trình nấu ăn:

nướng, 45 phút

Ghi chú

Tôi đã từng nấu nó trong lò trước đây

Brownie Cheesecake với Black & White Oreo Cookies (Anka_DL)


Trong nồi nấu chậm, nó trở nên mềm hơn, ẩm hơn, ngon ngọt hơn nhiều. Tôi thực sự thích nó. Điều duy nhất là các bánh quy ở trên đã trở nên hoàn toàn mềm và vì thực tế không có mùi vị nào nên bạn có thể loại bỏ nó một cách an toàn. Cảm giác về sự hiện diện của anh ấy thì ngược lại - phần đế mềm với phần trên giòn. Tôi nghĩ nếu bạn tạo ra những vết bẩn đẹp bằng bột màu sẫm, nó sẽ là nhất

Chúc ngon miệng!

Công thức nấu ăn tương tự

Nồi áp suất Cheesecake in Brand 6050 (Kim sa)

Bánh pho mát mini "Tropicanka" (Avani)

Cheesecake với táo (Delonghi MultiCuisine) (GruSha)

Tôi đang tự hỏi làm thế nào bánh pho mát khác với món thịt hầm ... Cùng một món trứng đông với đường và bơ. Chỉ bột báng và tinh bột?

Cheesecake là một khái niệm rộng. Chúng được nướng và sống; từ phô mai kem hoặc phô mai tươi / phô mai sữa đông.
Nếu bạn phân biệt từ này, thì Cheesecake là một chiếc bánh sữa đông (pho mát). Ở đây tôi sẽ lưu ý riêng rằng trong một số ngôn ngữ, pho mát và pho mát là một từ.
Trên thực tế, một món thịt hầm pho mát nhỏ bình thường cũng có thể được gọi là bánh pho mát Với ​​một chút lưu ý. Cheesecake giả định là một lớp nền - bột / bánh quy + bơ, trên đó đã đặt sẵn nhân phô mai / sữa đông. Trong công thức này, thay vì lớp nền - bánh brownie, và các lớp được trộn với nhau.
Còn bột báng thì mình chưa bao giờ gặp trong bánh pho mát, mặc dù mình cũng không cho vào thịt hầm. Bột báng của tôi chỉ cho vào bánh mì hoặc mì ống, tôi không mang đi đâu khác
PySy:
Bánh sữa đông sô cô la là tên gọi tương đương của công thức này.Có sự khác biệt giữa bánh hạnh nhân và bánh sô cô la không, một câu hỏi dành cho bạn là bài tập về nhà của bạn

Tôi không nướng bánh nướng sô cô la, nhưng theo tôi, họ không nướng bánh quy làm từ men và kích thước của chúng nhỏ hơn một chút.

theo ý kiến ​​của tôi, họ không nướng bánh quy trên men

họ nướng như thế nào