Bò kharcho

Bò kharcho

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: georgian

Thành phần
Ức thịt bò	500-700 g
Cơm	2/3 st.
Bơ	50g
Bóng đèn	2-3 chiếc.
Một quả cà chua	4-5 chiếc.
ớt chuông	1 máy tính cá nhân.
tỏi	1-2 răng
Ngò tây, ngò, húng quế
Gia vị khô cho kharcho hoặc hoa bia
Muối ớt đỏ

Phương pháp nấu ăn

• Ức bò cho món kharcho nên được lấy một lớp mỡ nhỏ. Tôi nấu kharcho từ phần thận.
• Luộc thịt, chắt nước (nước dùng đầu tiên) sau khi luộc, rửa sạch thịt và chảo. Và cho nước dùng vào nấu với tỷ lệ 3 lít nước dùng. Nấu trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín cho đến khi thịt mềm. Bạn sẽ có được một nước dùng trong, đậm đà với một lượng nhỏ chất béo. Lọc lấy nước dùng, tách phần thịt và xương cho vào nồi nước dùng. Để nước dùng một lúc.
• Vo sạch gạo và trụng nước sôi trong 30 phút, sau đó để ráo nước. Tôi làm như vậy để súp không bị nhão.
• Luộc cà chua. Để làm điều này, tôi cắt chúng thành 4 phần và đun chúng cho đến khi mềm trong chảo với 2-3 muỗng canh. l. Sau đó dùng nước chà xát cà chua qua một lớp xỉ màu lớn.
• Băm nhuyễn hành tây và cho vào chảo bơ đun nhỏ lửa cho đến khi hơi vàng nâu. Thêm cà chua luộc vào đó. Đun nhỏ lửa cho cà chua và hành tây trong chảo trong vài phút, thêm ớt chuông đỏ thái hạt lựu vào.
• Chuẩn bị các loại thảo mộc. Rửa sạch và băm nhuyễn tỏi.
• Tất cả mọi thứ, bạn có thể "thu thập" kharcho. Đun sôi nước dùng, cho nước sốt cà chua, gạo vào, để sôi rồi nêm muối, tiêu cho vừa ăn, thêm gia vị khô tùy thích. Sau đó, thêm các loại thảo mộc và tỏi. Từ lúc này, canh sẽ sôi cho đến khi cơm "chưa chín hẳn". Nắm lấy một hạt gạo và nếm thử, nó gần như đã chín - chắc ở bên trong. Tất cả súp đã sẵn sàng.
• Kharcho sẽ ngấm và cơm sẽ đạt được điều kiện mong muốn. Và đừng nhầm lẫn rằng có ít cơm, anh ấy là uv. về khối lượng và sẽ vừa phải. Nếu bạn tiêu hóa cơm, bạn chỉ nhận được cháo. Kharcho không nên dày!
• Mách nhỏ.Vào mùa đông, tất nhiên, bạn có thể sử dụng âm lượng. mỳ ống. Tôi cũng thêm một quả cà chua đã gọt vỏ và cắt nhỏ để làm đẹp.
• Và để có vị cay nồng - 1 giờ. l. nho hoặc giấm táo. Tốt hơn hết bạn nên lấy gia vị ngoài chợ hoặc đóng sẵn trong túi nhưng chất lượng tốt, nếu không gia vị không tốt có thể làm hỏng mọi thứ.
• Bí quyết của món kharcho ngon là ở nước dùng đậm đà và gạo được nấu kỹ trong đó.

Helen, tôi đã nấu Kharcho hôm nay, mặc dù tôi đã biết nó phải là gì. Tôi đã nấu 2,5 lít cho bữa trưa - thế là xong. Tôi và chồng đã giật lấy tất cả.
Rất ngon, đặt tất cả các loại thảo mộc như bạn đã viết. Ẩm thực Gruzia, nó không phải là gia vị cũng không phải.
À, tuần tới tôi sẽ làm món AJAPSANDAL trong nồi nấu chậm, nhưng nó dịch từ này như thế nào?

Nata, tốt, thật tốt khi họ đã ăn ngay lập tức! Bạn có thể nấu tối đa trong 2 ngày, nếu không cơm vẫn trào ra mồ hôi là hoàn toàn khác.
Ajapsandal như đã dịch ... và ai biết được, tôi không giỏi tiếng Gruzia, tôi học tiếng Nga ở trường, và "biết" ngôn ngữ này ở cấp độ trẻ em. khu vườn - xin chào - tạm biệt, mặc dù tôi vẫn có thể đọc và hiểu điều gì đó.