Ẩm thực Estonian

Các sản phẩm khác nhau được sử dụng trong ẩm thực quốc gia Estonia: thịt, cá, rau, sữa và các sản phẩm từ sữa. Một số lượng hạn chế gia vị, tương cà chua, gia vị nóng được sử dụng để nấu ăn.

Các món cá được chế biến từ cá sông, cá biển (cá rô, cá rô, cá chình, cá bơn, cá trích…).

Các món ăn từ thịt lợn và thịt bò được phổ biến rộng rãi. Xúc xích máu, các sản phẩm từ máu là món bắt buộc phải có trong thực đơn trên bàn lễ hội.

Trong số các loại rau, phổ biến nhất là khoai tây, tươi và dưa cải bắp, cà rốt, rau rutabagas, các loại đậu, từ đó các món ăn phụ, món đầu tiên và thứ hai được chuẩn bị.

Bột lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch được sử dụng thường xuyên nhất để chế biến các sản phẩm nướng khác nhau.

Các món ngọt và bánh ngọt rất đa dạng, được chế biến từ kem đánh bông, sử dụng mứt, bảo quản, mứt cam, trái cây tươi và quả mọng.

Đồ uống lạnh làm từ bánh mì kvass và nước hoa quả được phổ biến rộng rãi. Cà phê đen là thức uống nóng được yêu thích ở Estonia. Nó được uống với sữa, chanh, kem.

Ahjuliha trong nồi áp suất đa năng Brand 6051 Cho thịt vào một cái thố gang, đổ nước sôi vào, cho toàn bộ hành tây và cà rốt, muối rồi bắc lên bếp đun trên than 2 - 3 tiếng. Khi nấu trong lò, bạn nên ...MariV

Bún Valga với mứt mơ và hạnh nhân Công thức dựa trên bánh mì quốc gia của Estonia với việc bổ sung phô mai tươi vào bột, làm cho nó trở nên mềm hơn, bông hơn và có mùi thơm tuyệt vời. Tuy nhiên, tôi muốn làm cho nó ngon hơn nữa ...AnaMost

Bún kiểu Estonian mộc mạc không theo GOST Để có hộp thạch anh, đun cách thủy với đường đến 37C. Thêm bột mì, men, đánh cho đến khi mịn, đậy nắp và để khoảng 15-20 phút. Thảo quả bỏ vỏ, xay trong cối, rây. Đối với bài kiểm tra trong ...Omela

Camakert Tôi không tìm thấy bột Kama làm sẵn, vì vậy tôi đã tự làm nó. Chúng tôi lấy lúa mạch, lúa mì, lúa mạch và đậu Hà Lan theo tỷ lệ 2: 1: 3: 1. Ngâm ngũ cốc riêng với đậu Hà Lan qua đêm. Vào buổi sáng, chúng tôi luộc ngũ cốc với muối ...olgea

Khoai tây "lợn con" - Cartuliporss Cắt thịt lợn thành từng miếng cỡ bao diêm, chiên cho đến khi chín một nửa (có thể dùng nồi nấu chậm). Luộc khoai tây cả vỏ, gọt vỏ và xay nhuyễn với muối, 1 quả trứng và ba hộp ...MariV

Lợn con khoai tây (kartuliporss) Cắt thịt lợn thành từng miếng cỡ bao diêm, chiên cho đến khi chín một nửa. Luộc khoai tây cả vỏ, gọt vỏ và nghiền nhuyễn với muối, 1 quả trứng và 3 thìa kem chua. Thêm vào ...MariV

Món ngon từ quế "Bánh ngọt Estonian" Hòa tan men trong sữa ấm với đường và để cho đến khi có nắp bông. Đun chảy bơ, để nguội và đánh nhẹ với lòng đỏ, thêm bột mì, muối, men và dùng tay nhào ...V-tina

Piparkook - Bánh quy Giáng sinh Estonian Chúng tôi sẽ chuẩn bị và đo lường tất cả các thành phần với số lượng phù hợp. Rây bột vào âu lớn. Trộn với muối nở. Sau đó, chúng ta hãy chuẩn bị xi-rô. Để làm được điều này, bạn hãy cho vào máy sản xuất cocotte hoặc chảo rán có đường kính nhỏ ...thợ nấu bia

Thịt lợn kiểu Estonian với khoai tây (Killatuhlid) trong nồi áp suất đa năng Brand 6051 Đổ nước vào tô trong nồi áp suất, nêm muối vừa ăn, đặt trên Hấp 10 phút. Sau khi giảm áp suất, mở và cho thịt lợn vào. Chúng tôi đặt "Soup" trong 10 phút. Sau đó, chúng tôi để ráo nước dùng, thịt cho ...MariV

Bánh sữa đông "Than bùn" (Toorbakook) Chúng tôi tình cờ tìm thấy công thức với Mistletoe, tìm hiểu trên Internet và bây giờ ... chúng tôi quyết định thử nó, hóa ra nó hoàn toàn không tốn công sức, món bánh rất ngon Vì bạn không thể dùng cây tầm gửi cacao nên chúng tôi quyết định đưa ra hai lựa chọn. ..Suslya

Súp ngọt Estonian lạnh với bia Súp bia Estonian Õllesupp là một món ăn rất độc đáo, hơi bất thường đối với chúng tôi, nhưng tuy nhiên nó là một món ăn cổ điển của ẩm thực Estonia. Trẻ em cũng ăn nó một cách thích thú, và điều này khá ...dopleta

Tallinn, Estonia
Estonia. Tallinn. Bao gồm Helsinki và Stockholm.

ESTONIAN CUISINE. Điểm đặc biệt của ẩm thực Estonia là hạn chế sử dụng các loại gia vị, gia vị chứa cà chua và các hương vị cay nồng khác. Dầu thực vật cũng ít được sử dụng. Các sản phẩm ẩm thực rất đa dạng. Các món thịt thường được chế biến từ thịt lợn tươi, ở các vùng nông thôn - từ muối. Thịt bê, thịt cừu và nội tạng cũng được sử dụng rộng rãi. Xúc xích huyết, bánh bao huyết và bánh mì huyết được ưa chuộng. Họ cũng chế biến các món ăn từ cá: tươi, muối hoặc khô, từ lúa mạch, lúa mạch đen và bột yến mạch, từ bột kama, bao gồm lúa mạch đen, đậu Hà Lan, lúa mì và lúa mạch.

Người Estonia yêu thích khoai tây và rau. Chế độ ăn hàng ngày của người dân bao gồm các sản phẩm từ sữa: sữa, sữa chua, pho mát, kem chua, kem đánh, pho mát tự làm. Các món ngọt phổ biến nhất là thạch, mousses, kem; từ bánh kẹo - bánh ngọt, bánh ngọt, bánh nướng xốp. Từ đồ uống nóng ở Estonia, họ thích cà phê đen, từ nước ngọt - đồ uống trái cây và nước trái cây.