Pumpkin Chutney (Chutney di zucca allo zenzero)

Pumpkin Chutney (Chutney di zucca allo zenzero)

Thể loại: Nước sốt

Phòng bếp: người Ấn Độ

Thành phần
Bí ngô gọt vỏ	1 300 gr.
Cà chua	250 g
Táo vàng	250 g
Củ hành	250 g
nho khô	25 gr.
tỏi	2 tép.
Đường mía	200 gr.
Đường mịn	200 gr.
Gừng tươi	2 muỗng cà phê
Quế	1 gậy.
Hoa cẩm chướng	nếm thử
Muối	1 muỗng cà phê
Tiêu	nếm thử.
dấm táo	750 ml.

Phương pháp nấu ăn

• Tương ớt là một loại gia vị truyền thống của Ấn Độ để kích thích sự ngon miệng và tăng hương vị của món chính. Tương ớt có hai loại: một số được chế biến mà không qua xử lý nhiệt, được gọi là tương ớt "thô", trong khi những loại khác, ngược lại, là tương ớt "đun sôi" (nước sốt). Nước sốt nên cay và nóng. Chúng được tiêu thụ với số lượng nhỏ: 1-3 muỗng cà phê mỗi khẩu phần, phục vụ tại các cửa hàng nhỏ. Tôi đề nghị một loại tương ớt luộc. Chúng tôi sẽ cần.
• 
• Nhúng cà chua vào nước sôi khoảng 1-1,5 phút. Làm nguội trong nước lạnh, bỏ da, cắt khúc. Gọt vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ táo. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông, hành tây xắt mỏng. Cho tất cả vào nồi, thêm gia vị (2 nhánh tỏi, quế, gừng, đinh hương), nho khô và giấm.
• 
• Tôi buộc các loại gia vị trong một băng vô trùng để sau này có thể dễ dàng chiết xuất chúng ra khỏi khối.
• 
• Khuấy đều, đun sôi, giảm lửa và đun liu riu cho đến khi bí chín mềm, khoảng 20-30 phút. Thêm đường và muối
• 
• và nấu cho đến khi mứt đặc lại (thử nghiệm thả cổ điển trên đĩa). Bỏ gia vị, rắc tiêu và đóng vào lọ đã khử trùng.
• 
• Bạn có thể ăn ngay nhưng để có vị đậm đà hơn thì trước khi sử dụng nên ủ tương ớt ít nhất 1 tháng để rau củ quả ngấm vị nhau.
• Tôi đã nấu hai phần ba số lượng ghi trong công thức. Dựa trên 800 gram bí ngô. Tôi chỉ chia mọi thứ cho 1,6. Tôi có 4,5 lon với dung tích 200 ml.
• Có rất nhiều giấm trong công thức này. Nhưng vì sự tinh khiết của thử nghiệm, tôi quyết định đặt mọi thứ theo chỉ định của tác giả. Suy nghĩ của tôi lúc đó lơ lửng ở một nơi nào đó rất xa. Tôi tỉnh lại khi mọi thứ đã chín. Cô ấy thêm hạt tiêu vào cuối với một bàn tay không dao động. Vì có rất nhiều giấm, nên tiêu không phải là điều đáng tiếc. Tôi đã thử nó. Vị cay, chua ngọt. Tôi nghĩ rằng nó sẽ rất ngon với thịt gà.

Món ăn được thiết kế cho

7-8 lon 200 gam.

Thời gian chuẩn bị:

2,5 - 3 giờ.

Ghi chú

Công thức từ trang web - 🔗

Larissa! Quá ngon!
Tôi nhất định sẽ trồng nhiều bí ngô hơn vào mùa xuân để có thể chế biến món ngon như vậy!
Cảm ơn vì công thức!

Marin, cảm ơn bạn Tôi thực sự bối rối bởi một lượng giấm như vậy, mặc dù nếu 1-3 muỗng cà phê. Tôi về mặt sức khỏe thì có vẻ không hữu dụng lắm, ngon quá, xem gì sẽ truyền.

[Larissa]

Larissa, cảm ơn bạn, tôi đã thu thập được toàn bộ bộ sưu tập các công thức nấu ăn thú vị với bí ngô. Cũng cảm ơn vì điều này
Lựa chọn.

Tôi thực sự bối rối bởi lượng giấm này

Tôi cũng vậy. Nếu bạn làm vậy, tôi muốn thử làm với rượu trắng để thay thế.

Không nghi ngờ gì nữa, rất ngon, tôi vẫn còn bí đỏ, tôi nhất định sẽ nấu nó, tôi thực sự thích những sự kết hợp như vậy, cảm ơn vì công thức

[Hàng hải]

Nếu bạn làm vậy, tôi muốn thử làm với rượu trắng để thay thế.

Hàng hải, bạn đã nảy ra một ý tưởng tuyệt vời, tôi cũng sẽ thử với rượu trắng. cảm ơn vì ý tưởng
SanechkaA Cảm ơn. Hy vọng bạn sẽ thích nó. Tôi đã làm được, và bây giờ tôi sẽ đợi một tháng, điều gì sẽ xảy ra Với nước sốt, thật khó để đoán được món nào sẽ thành, bạn có được yêu thích hay không? Ở nhà mình, không phải ai cũng ăn, chúng nghịch ngợm Có khi chua, có ngọt, có khi tỏi ...

Larissa, đã nấu chín - tôi tự hào, cảm ơn vì công thức nấu ăn - một điều lạ lùng, nhưng ngon tuyệt vời, giờ đây là nước sốt yêu thích của tôi cho chỉ cơm luộc - hoàn toàn ngon! Tôi không thể đun tương ớt đến trạng thái sốt - bí ngô không giữ được hình dạng, tôi phải cải thiện một chút bằng máy xay sinh tố

[SanechkaA]

SanechkaA Nước sốt tuyệt đẹp trên bánh mì baguette. Tôi rất vui vì bạn thích nó. Hơn nữa, bản thân cô cũng không biết rốt cuộc sẽ xảy ra chuyện gì, tôi đợi một tháng, tôi đã quên mất rồi. Và gần đây tôi đã mở nó ra, tôi đã đưa nó cho cháu trai của tôi hôm qua, cho chị gái tôi. Bộ lạc đã đến cho chiếc lọ thứ hai ngày hôm nay.Chúng ta nói gì với các chàng trai? Ba chúng tôi đã ngồi xuống và làm mọi thứ với thịt, tôi cũng sẽ biến tấu khác nhau.

Larissa, tôi cũng sẽ nhắc lại tương ớt - tôi muốn làm 50/50 táo-bí ngô, khác thường, nhưng rất ngon

[Cú Scops]

Cú Scops, Larissa! Công thức đã có trong bookmark kể từ năm đó. Giờ X đã đến. Tôi mang theo bí đỏ và táo, và tất cả các nguyên liệu khác (tôi thích nước sốt chua ngọt cho thịt). Yeah, ép xung ... Nước đã được tắt hoàn toàn - không có nóng cũng không lạnh. Thật tốt khi hôm qua tôi mang theo 2 chai nước suối - ít nhất bạn có thể uống cà phê và trà