Tazhin

[lu_estrada]

Tazhin

Thể loại: Món thịt

Thành phần
gà con	1,5kg
bóng đèn	2 chiếc
dầu thực vật nấu chảy	1h l.
quả ô liu
chanh nhỏ	3 chiếc
Những quả khoai tây	10 miếng
dầu thực vật	50ml
Muối
tiêu
gừng
Quế
nghệ
hỗn hợp gia vị ras el hanout
rau mùi

Phương pháp nấu ăn

• Cho các miếng gà vào tô. Tôi lấy đùi gà thay vì thịt gà. Rắc gia vị, thêm bơ đun chảy, nửa quả chanh lớn, cắt làm tư, hoặc cả quả chanh cỡ vừa, thêm 5ml nước. Trộn đều tất cả mọi thứ và để ướp trong ít nhất 1 giờ.
• 
• Cắt 2 củ hành tây
• 
• Theo truyền thống, tagine được nấu trong một món ăn cùng tên, đó là một nồi sứ lớn được đóng chặt với nắp hình nón cao. Tôi không có tagine, tôi đã lấy một cái chảo bình thường.
• Đổ dầu thực vật dưới đáy chảo và cho hành tím băm vào xào chín. Chiên trên lửa lớn trong vài phút. Sau đó bày thịt gà đã ướp gia vị ra đĩa và chiên trong vòng 5-10 phút mà không cần đậy nắp.
• 
• Đổ một lượng nước vừa đủ vào tagine để gà ngập trong nước. Khi đun sôi phải đổ nước ngập mặt.
• Trong khi chờ đợi, nấu khoai tây: gọt vỏ và cắt thành nửa (hoặc khối lớn), cho vào nước muối để khoai tây không bị thâm.
• Chúng tôi cũng sẽ chuẩn bị ô liu bằng cách rửa chúng trong nước.
• 
• Cắt 2 quả chanh còn lại.
• Khi gà gần chín, thêm một chút nước nếu cần và cho khoai tây, ô liu và chanh vào.
• 
• Đậy vung và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai mềm, có thể thêm nước nếu cần.
• 
• Công thức được lấy từ đây: 🔗

Món ăn được thiết kế cho

5 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

5 phút + 1 giờ ướp + 1 giờ nấu

Ẩm thực quốc gia

người ma rốc

Ghi chú

ras el hanout là tên của một hỗn hợp gia vị Ma-rốc

Tôi chỉ thêm chanh ở khâu ướp gà, tôi không cho chanh với khoai tây, nhưng mặc dù vậy, hương vị của chanh được cảm nhận khá đậm trong món ăn thành phẩm. Đối với tôi, dường như nếu tôi thêm nhiều chanh trong khi hầm, hương vị sẽ càng sắc nét hơn.

Nói chung, tôi giảm số lượng sản phẩm như sau:
4 đùi gà
1/2 quả chanh ngâm chua
1/2 hộp ô liu
2 củ khoai tây
Dưới đây trong bình luận lu_estrada https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=309390.0 làm rõ rằng công thức ban đầu sử dụng chanh ngâm và vị của chanh sẽ không quá sắc. Rất cám ơn Lyudmila đã làm rõ.

Một món ăn rất thú vị! Tôi đang đưa nó vào dấu trang. Cảm ơn bạn! : rose: Chỉ có một thời điểm vẫn chưa rõ: Tôi chưa bao giờ gặp một hỗn hợp của "ras el hanut", bao gồm những gì trong đó? Theo tôi hiểu, bạn đã nấu mà không có nó, hay tôi nhầm lẫn?

Cảm ơn bạn. Tôi rất vui, Thành thật mà nói, tôi cũng không tìm nó, tôi quyết định rằng sẽ có đủ gia vị mà không có nó, và thành phố của chúng tôi nhỏ, không có khả năng tìm thấy nó. Nhưng nó có thể được tìm thấy ở đâu đó trong các đại siêu thị lớn ở các thành phố cỡ trung bình.

Cảm ơn bạn. Tôi rất vui, Thành thật mà nói, tôi cũng không tìm nó, tôi quyết định rằng sẽ có đủ gia vị mà không có nó, và thành phố của chúng tôi nhỏ, không có khả năng tìm thấy nó. Nhưng nó có thể được tìm thấy ở đâu đó trong các đại siêu thị lớn ở các thành phố cỡ trung bình.

Tôi sẽ chú ý ngay bây giờ, có thể tôi sẽ tìm thấy nó ở đâu đó, nhưng bây giờ tôi sẽ nấu nó mà không có cô ấy.

Marinochka, tôi thực sự thích món ăn của bạn được nấu trong tagine, Và độ sắc của chanh sẽ không giống nếu bạn sử dụng chanh ngâm, như người Maroc làm. Ở đây tôi sẽ mua những quả chanh nhỏ, ngâm chua và cho các bạn xem.
P.S. Nhìn vào công thức ban đầu - có, họ sử dụng chanh ngâm.

Marinochka, tôi thực sự thích món ăn của bạn được nấu trong tagine, Và độ sắc của chanh sẽ không giống nếu bạn sử dụng chanh ngâm, như người Maroc làm. Ở đây tôi sẽ mua những quả chanh nhỏ, ngâm chua và cho các bạn xem.
P.S. Nhìn vào công thức ban đầu - có, họ sử dụng chanh ngâm.

Lyudmila, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã sửa cho tôi, tôi sẽ thực sự chờ đợi những quả chanh ngâm của bạn

Lyudmila, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã sửa cho tôi, tôi sẽ thực sự chờ đợi những quả chanh ngâm của bạn

Vậy thì tôi sẽ đợi.

Marinochka và Rada, tôi chắc chắn sẽ chia sẻ, nhưng tôi sẽ chỉ mua những quả chanh nhỏ, như bạn có ở đó, hoặc đây là kích thước của một nắm tay, và lớp vỏ dày bằng ngón tay, kinh dị
Và để ướp, bạn cần những trái chanh mỏng, nói chung là Isshu.
Tôi đã mua bếp Tajine, bùng cháy với niềm đam mê, hai tuần trước. Mình chưa nấu, mình gọi đồ chia, vì lò của mình dùng điện, còn tajin thì mềm, không dùng cho thợ điện. Cùng với chanh, tôi sẽ nấu mì ống harissa và hỗn hợp gia vị ras-el-hanout.
Nó chỉ ra rằng nếu không có tất cả những điều này, chỉ đơn giản là không thể nấu một món ăn tajin thực sự.

Marinochka và Rada, tôi chắc chắn sẽ chia sẻ, nhưng tôi sẽ chỉ mua những quả chanh nhỏ, như bạn có ở đó, hoặc đây là kích thước của một nắm tay, và lớp vỏ dày bằng ngón tay, kinh dị
Và để ướp, bạn cần những trái chanh mỏng, nói chung là Isshu.
Tôi đã mua bếp Tajine, bùng cháy với niềm đam mê, hai tuần trước. Mình chưa nấu, mình gọi đồ chia, vì lò của mình dùng điện, còn tajin thì mềm, không dùng cho thợ điện. Cùng với chanh, tôi sẽ nấu mì ống harissa và hỗn hợp gia vị ras-el-hanout.
Nó chỉ ra rằng nếu không có tất cả những điều này, chỉ đơn giản là không thể nấu một món ăn tajin thực sự.

Vâng, Lyudmila, bạn đang chuẩn bị kỹ lưỡng !!! Và tôi thậm chí không biết những từ như vậy, và tôi không biết nó trông như thế nào.

Tất nhiên, Rada thân mến, chuẩn bị là một khóa học trực tiếp và đầy đủ ở tajin, điều quan trọng nhất là mong muốn, và chúng tôi sẽ tự chuẩn bị các thành phần. Điều này có nghĩa là kết quả sẽ rất tuyệt vời.

Và nếu bạn kể về tất cả những "điều này" hoặc thậm chí hiển thị tốt hơn trong bức ảnh tất cả trông như thế nào, tôi sẽ rất biết ơn bạn (tôi nghĩ rằng không chỉ tôi).

Rất vui, đây là ảnh của tagine

Tôi chưa bao giờ thấy như vậy trong các cửa hàng của chúng tôi, có thể ở đâu đó trong các thành phố lớn và bạn có thể mua

[Marinochka]

Rất vui, đây là ảnh của tagine

Tôi chưa bao giờ thấy như vậy trong các cửa hàng của chúng tôi, có thể ở đâu đó trong các thành phố lớn và bạn có thể mua

Marinochka, cảm ơn về bức ảnh !!! Bây giờ mình sẽ biết nó trông như thế nào, chúng ta cùng thử tìm kiếm nhé !!!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, tôi đã tìm kiếm những quả chanh nhỏ nhỏ này, giống như chúng tôi có ở đó. Nói chung, cuộc tìm kiếm vẫn tiếp tục.

[vừa lòng]

vừa lòng, hãy truy cập Amazon. và có biển của những bộ tajins này

[Luda]

Rất vui khi đến Amazon. và có cả biển những bộ tajins này.

Luda, xin lỗi, nhưng Amazon là gì?

Marina, tôi đã tìm kiếm những quả chanh nhỏ bé như chúng tôi có ở đó. Nói chung, cuộc tìm kiếm vẫn tiếp tục.

Và tôi đã mua nó, bạn có tưởng tượng được không? !!! Nửa kg ... hiện tại của họ đã hết, tôi thích uống trà với một quả chanh! Tôi đã đi một lần nữa, và những điều này đã kết thúc, có những người khác, da dày ...

Amazon là một thị trường, trang đấu giá, giống như ebay và aliexpress.

[vừa lòng]

vừa lòng, ebay là một cuộc đấu giá, và Amazon. là một cửa hàng hoạt động trên toàn thế giới. Thêm dot.com vào Amazon. Một cửa sổ sẽ mở ra, viết những gì bạn đang tìm kiếm và nhận kết quả.

Bây giờ thì đã rõ!

Marinochka, vài ngày nữa mình sẽ viết cho các bạn công thức làm chanh ngâm kiểu Maroc, nếu các bạn thích thì có thể chia sẻ với các bạn nữ nhé. xin lỗi, nhưng tôi, ngay sau khi cuộc sống cho phép tôi làm trắng hơn hít vào và thở ra sâu hơn, vì vậy ngay lập tức tôi sẽ hủy đăng ký.

[lu_estrada]

đi đến Amazon

Đối với tagine trên Amazon? Sao xa quá vậy? Bây giờ chúng tôi có rất nhiều trong số chúng để bán, tất cả các loại khác nhau. Tôi chắc chắn rằng bạn cũng có thể tìm thấy nó! lu_estrada, tại sao bạn nghĩ rằng tagine và thợ điện không tương thích? Ở đây, nhiều người nấu ăn bằng bếp điện, và tôi cũng vậy. Và công thức chanh ngâm có, mặc dù nó có thể khác nhau. Chúng tôi đang chờ đợi cho bạn.

[Larissa]

LarissaCảm ơn vì khoa học. Tôi nói những gì tôi biết, nói cho cô gái biết đi đâu, dù sao thì, cô ấy đến từ miền đông Kazakhstan, có một Amazon của Trung Quốc gần đó. Xin lỗi lần nữa. và tôi sẽ đặt công thức cho chanh khi trái tim bị nhồi máu của tôi ổn định. Lấy làm tiếc.

[Ludmila]

Chà, bạn là gì, Ludmila, để làm gì? Cảm ơn bạn đã quan tâm của bạn và nhận được tốt hơn! Chưa hết - với chúng tôi ĐÂY có một chủ đề khá phát triển về lề, chắc có mấy chị đồng hương của Kizi ở đó nhỉ? Chúng cũng thường được bán trong các món ăn bằng gốm sứ ở chợ.

[Kizya]

Tìm Kizya! Đây là một liên kết - hãy xem sự đa dạng ở đó: 🔗
Và nếu bạn mở "giao hàng", thì ở đó: "Chúng tôi giao hàng trên khắp Kazakhstan".

[Larissa]

Larissa, chà, bạn là gì, Larochka (bây giờ tôi nói như bạn), cảm ơn bạn đã ở đó, tôi vui mừng và cười với bạn, bạn biết đấy, trong tư thế ngồi của tôi với một miếng thịt treo lủng lẳng trong ngực, bạn đang soooooo: bạn bè: ủng hộ và hy vọng những điều tốt đẹp nhất.
Cảm ơn bạn, tôi sẽ đi: fakel: Tôi đã đọc về Tajiks, tôi yêu Temka này.
Và về các tấm điện cho Tajik, tôi đã đọc trong cuốn sách các khuyến nghị cho Tajik của mình. Bộ chia đã được mua trên Amazon, tôi thậm chí còn nấu được một lần theo công thức từ cuốn sách, đó là món cà tím-trẻ sơ sinh, rất ngon. Bùng nổ dám.

[Larissa,]

Larissa, Chủ đề về tagines rất thú vị, tôi sẽ đọc nó, cho liên kết một cách đặc biệt cảm ơn bạn !!! Lyudochka, Chúc bạn sức khỏe, ngày càng tốt hơn !!!
Các cô gái, cảm ơn các bạn rất nhiều !!!

[Luda]

Bộ chia đã được mua trên Amazon

Luda, và dải phân cách này là gì? Đúng, tôi không cần nó, tôi có bếp từ, và tôi nấu ăn trong tajin trên một bộ chuyển đổi đĩa từ đặc biệt, nhưng tôi chỉ tò mò rằng người thợ điện có thể có loại bộ chia nào. Và bạn cảm thấy thế nào? Hãy sớm khỏe lại và quay lại với chúng tôi!

Larochka, tôi vẫn sử dụng nó trong 30-40 năm trên bếp ga, khi tôi nấu thịt có thạch, và đã có được tagine, tôi đã đọc một khuyến cáo trong cuốn sách, bạn không thể đặt tagine trên bếp điện mà không có Bộ khuếch tán nhiệt, vì vậy tôi đã phải tìm kiếm một trợ lý tốt như vậy. Và tôi đang băn khoăn về bộ chuyển đổi đĩa từ của bạn, tôi và tôi rất cần nó!
Nhìn xem, nếu tất nhiên là có thể, không, thì tôi sẽ xóa nó.
🔗
Larochka, cảm ơn bạn rất nhiều, bản chất tôi là một người lạc quan, tôi cố chấp, chỉ có điều chồng tôi đôi khi sợ hãi, anh ấy nói với tôi bằng tất cả những gì có thể, bạn à, điều đẹp đẽ nhất có thể có trong cuộc đời tôi. Vâng, tôi rất cảm ơn trang web này, rất vui, rất vui khi đọc cách tất cả các bạn giao tiếp, trái tim tôi tràn ngập tình yêu và niềm tin vào những người tốt và một cuộc sống lâu dài. : hi: Cảm ơn tất cả các cô gái đáng yêu. tương lai hạnh phúc.

bạn gan góc là điều đẹp nhất có thể có trong cuộc đời tôi

Ôi, thật tuyệt làm sao khi đọc được điều đó! Hãy chuyển cho anh ấy những nụ hôn ảo dịu dàng của chúng ta!
Tôi đã vào liên kết của bạn, nhưng tôi vẫn không hiểu điểm trong dải phân cách này là gì! Chúng tôi có bán những thứ này ở tất cả các cửa hàng đồ kim khí và được sử dụng bằng gas chứ không phải bếp điện để phân bổ đều ngọn lửa. Bạn có bếp điện hay bếp từ? Nếu không phải là cảm ứng, thì bạn không cần đĩa tiếp hợp như của tôi - đây là bộ chuyển đổi để bạn có thể nấu bằng cảm ứng trong bất kỳ dụng cụ nấu nào, không chỉ từ tính.

Đúng, tôi không cần nó, tôi có một bếp từ, và tôi nấu ăn trong tajin trên một bộ chuyển đổi đĩa từ đặc biệt

Larissa, bạn có loại đĩa nào, tôi có đĩa cảm ứng Emile Anri, nhưng ngu ngốc đến mức bị ô nhục, có lần tôi đã cố gắng nấu gà trên bếp hết công suất trong một giờ mà gà không chín. đun sôi, tôi quyết định rằng những đĩa bộ điều hợp này là vô nghĩa.

nhưng ngu ngốc đến mức đáng hổ thẹn

và thân yêu đến phát điên! Tôi có hai đĩa Frabosk đường kính khác nhau - giá cả khá tương xứng. Định kỳ (nhưng, thành thật mà nói, không thường xuyên lắm, bởi vì.Mình có đủ món phù hợp) Mình dùng đi, chuyến bay vẫn bình thường!

🔗

Larochka, tôi có bếp từ mới nhất, giống như tất cả các thiết bị nhà bếp của tôi từ Sumsung, tôi chỉ làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất tajin, và chồng tôi cũng là một chuyên gia văn học, và cho đến khi tôi mua bộ chia này, tôi đã không nấu ăn ở tajin. .
Thực ra, chúng tôi rất thích đồ ăn nấu trong tajinchik, một thứ gợi nhớ hương vị của đồ ăn bà già nấu trong nồi trong lò nướng của Nga. Đó là toàn bộ câu chuyện.

Trên thực tế, họ nấu bằng tagine trên than hoặc gas - tôi chưa thấy cách nào khác ở đó. Và điểm chính là ở chất liệu gốm sứ và hình dạng đặc biệt của nắp, mồ hôi chảy xuống thành bình, không nhỏ xuống bát đĩa. Nói chung, hầu hết các món ăn của Ma-rốc đều được chế biến hoàn hảo trong nồi đa năng và đặc biệt, trong nồi áp suất (tôi nấu hầu hết các công thức mang từ Ma-rốc tại Steba DD1). Cái chính ở đây là gia vị và độ chặt. Chanh muối (thay vì ngâm) thường được sử dụng, nhưng chúng có thể được thay thế thành công bằng quýt và cam. Và có tuyển chọn các loại gia vị và rau củ được sử dụng phổ biến mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn hữu cơ và thơm này.

Ah! Luda! Bây giờ mọi thứ đã rõ ràng! Rõ ràng, đây là lý do tại sao các khuyến nghị nói rằng một đĩa chuyển đổi là cần thiết cho điện cảm ứng! Không chỉ là một bộ khuếch tán ngọn lửa, mà còn là một bộ chuyển đổi! Đây là về anh ta, về người được từ hóa!

AAAAAAAAAAAAAA, có thể hiểu được, nhưng chúng tôi đã mua những gì chúng tôi tìm thấy ở đây, nó hoạt động tốt, mặc dù tôi hơi sợ.
Cảm ơn bạn Larochka đã giải thích rõ, vâng, các trang web ở Châu Âu không được gửi cho chúng tôi, vì vậy họ sử dụng những gì chúng tôi có.

Larissa, cảm ơn vì bức ảnh, tôi chưa thấy bất kỳ ai trong số họ ở đây, và tôi hầu như không tìm thấy Anrivsky, và nó có giá gần bằng thẻ tag của họ.