Bánh mì trên bột chua "Eternal" từ bột ngũ cốc nguyên hạt trong máy làm bánh mì

Bánh mì trên bột chua "Eternal" từ bột ngũ cốc nguyên hạt trong máy làm bánh mì

Thể loại: Bánh mì chua

Thành phần
Chuẩn bị cho người mới bắt đầu:
Leaven	50g
Bột ngũ cốc	150 g
Nước	150 g
bột:
Bột ngũ cốc	500 g
Leaven	260-280g
Nước	330 g
Muối	1,5 muỗng cà phê
Đường	1,5 muỗng canh. l.
Bơ	1,5 muỗng canh. l.
Men	một chút

Phương pháp nấu ăn

• Thêm men - ít hơn một nửa muỗng cà phê bột ngọt đã đo. (chỉ làm mờ mắt tôi)
• Tôi đặt nó ở chế độ "Ăn kiêng".
• Điều khiển người đàn ông bán bánh gừng để trấn an tâm hồn

Svetik, và bạn, tôi trông không có men nướng ... và khi tôi đặt prog luôn một chút, tôi ném 3-4 gram, và tôi trông rất tốt nó đã dậy, hãy thử nó mà không có men ...

Tôi đã viết rằng tôi đã thêm một ít, thậm chí chưa đến nửa thìa cà phê ... để rút mắt. Chỉ là trên bột mì này có men hoạt tính nên cho thêm một giọt, bản thân tôi cũng không ngờ bánh lại cao như vậy, các bạn có thể thử nghiệm xem sao

Nó được viết ở đâu? Ở đâu??? nhưng đó không phải là sự thật

[Người bắt đầu]

Và bạn thấy không ???
Hôm nay mình đặt một chiếc bánh mì khác lúc đầu toàn ngũ cốc, nhưng mình sửa đổi công thức một chút, không biết nó sẽ ra sao, mình sẽ đến nhà chụp ảnh, nếu thấy đẹp ....... và nếu không tốt lắm, thì tôi sẽ hoàn thành nó ... Tôi đang thử nghiệm

Người bắt đầu 50g ngũ cốc nguyên hạt nuôi cấy
150g bột mì
150g nước
Tối mình ủ men, tối không cho vào tủ lạnh, để trên bàn.

bột:
men (một lần nữa giống nhau, ít hơn một chút từ nửa thìa cà phê)
300g bột ngũ cốc
200g bột mì
1,5 muỗng cà phê Muối
1,5 muỗng canh. l. Sahara
2 muỗng canh. l dầu
330g nước
270g bột chua
Đã thêm Panifarin và Đánh vần cho 1 st. l.

Người đàn ông đẹp trai của tôi đây

Mặt khác

Đó dường như là tất cả ... Tôi sẽ viết những gì sẽ xảy ra

TRONG KHOẢNG! 🔗
Đây là một vấn đề hoàn toàn khác! 🔗.
Chương trình có giống nhau không, "Dietetic"?

Vâng, tôi có thể báo cáo ........... bánh mì hóa ra cao, (mẹ tôi nói với tôi trong bí mật và rất đẹp), chương trình "Ăn kiêng" là tốt
Tôi sẽ trở về nhà và chụp một bức ảnh. Vì vậy, các thử nghiệm tiếp tục

Ở đây mình chụp buổi tối các bạn hình dung mái bằng sáng ra mình làm thử xem nó là mùa xuân ..... ngon tuyệt

Tôi quyết định thử nướng bánh mì này theo công thức đã sửa. Đúng vậy, tôi đã uống một viên khởi động lúa mạch đen nhanh 300 ml. Tôi đặt chế độ cho bột ngũ cốc nguyên hạt. Bột hóa ra rất mỏng. Tôi đã phải thêm khoảng 100 g bột mì. Chế độ đã không đụng chạm, để mọi thứ như nó vốn có. Bánh mì được đổ lên và đặt trên nắp máy làm bánh mì thêm nửa giờ trước khi kết thúc quá trình nướng. Cuối cùng khi nó đã sẵn sàng, tôi sẽ đăng các bức ảnh.
Rõ ràng, bạn cần giảm nước xuống còn 230-250 ml và loại bỏ hoàn toàn men. Tôi sẽ thử lại sau vài ngày.

Đó là cách anh ấy hứa những gì đã xảy ra.

🔗
🔗

🔗
🔗

🔗
🔗

Bánh mì thành ra đẹp mắt, tuy không hết xô, nhưng có vị chua chua, chỉ là tôi không thể quen được. Đây có phải là cách nó phải như vậy hay tôi cần phải làm gì đó với men? Cô cho ăn 50 gam bột chua lúa mạch đen với bột mì nguyên hạt theo công thức, sau 4 tiếng bột chua nở ra là được.

Cho tôi hỏi, tổng thời gian của chương trình "Ăn kiêng" là bao nhiêu và có bao nhiêu đợt trong đó? Trên của tôi không có một cụ thể. Và bánh mì đẹp, tôi cũng thử nghiệm với bột chua.

Tôi hiểu rằng có thể thay thế bằng "Whole Grain". Tôi cũng không có chương trình "Ăn kiêng"