Bánh mì đa hạt

Thể loại: Bánh mì men
Bánh mì đa hạt

Thành phần

Dầu ngô 2 muỗng canh. l.
Mật ong 1 muỗng canh. l.
Muối 1 muỗng cà phê
Mạch nha đỏ 2 muỗng canh. l.
Mật đường 1 muỗng canh. l.
Bột mì chưa tẩy trắng 2 tách
bột lúa mạch đen 3/4 cốc
Bột Chappati Multigrain Ấn Độ 1 cái ly
Huyết thanh pho mát lên đến 375 ml
Nấm men khô 1 1/4 muỗng cà phê
Cây caraway 1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

  • Một trong những công thức làm bánh mì lúa mạch đen được lấy làm cơ sở, sau đó là sự sàng lọc theo khẩu vị riêng của mỗi người. Tôi rất quan tâm đến bột Multigrain của Ấn Độ, bao gồm lúa mì, đậu nành, ngô, hạt lanh, yến mạch, đậu gà (chickpeas), 2 loại hạt kê và hạt cây. Tôi nghĩ người Ấn Độ có thể được tin tưởng khi nấu những món ăn lành mạnh. Tôi trộn nó với bột mì, và khi tôi mua được bột lúa mạch đen, tôi cũng trộn nó với nó.
  • Công nghệ nấu ăn khá phổ biến. Đầu tiên, tôi ủ mạch nha trong 100 ml nước sôi, thêm mật đường và mật ong vào đó và khuấy đều, thêm huyết thanh đến 375 ml. Ông đổ bơ vào chảo của máy làm bánh mì, ném muối, đổ chất lỏng, đổ hỗn hợp bột mì và hạt caraway, cuối cùng - men. Tôi đặt bếp hẹn giờ để bánh mì chín cho bữa sáng. Đây là những gì đã xảy ra:
  • Bánh mì đa hạt
  • Nhưng - lớn - thành phần của bột mì Ấn Độ và thông tin về hàm lượng calo của nó, nếu có ai quan tâm đến điều này:
  • Bánh mì đa hạt
  • Bánh mì hóa ra đẹp trai và ngon!

Thời gian chuẩn bị:

5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Nhiều hạt

serzh
Tất nhiên, bánh mì rất thú vị! Nhưng đây là câu hỏi, con lừa Eeyore, và lấy bột mì Ấn Độ ở đâu? Ý tôi là ở Liên bang Nga.
lừa eeyore
Thật ra, Ấn Độ gần bạn hơn nhiều so với chúng tôi!
Nhưng nghiêm túc, biết thành phần của bột mì Ấn Độ, bạn có thể thử tự trộn thứ gì đó giống như vậy.
serzh
Có, và một chút hóa học! Cảm ơn bạn, Donkey IA về công thức. Có những tỷ lệ nào trong thành phần bao bì của bột mì Ấn Độ?
lừa eeyore
Không không. Chỉ thông tin về dinh dưỡng.
lừa eeyore
Nhưng nó không rõ ràng. Bây giờ tôi bắt đầu tin tưởng người thợ làm bánh mì để chuẩn bị bột, và tôi nướng nó trong lò. Bánh mì rất ngon, nhưng vì một lý do nào đó mà nó bị vỡ ra trong lò theo đúng nghĩa đen!

Bánh mì đa hạt

Tôi đã rạch một đường ở đầu - nó không giúp ích gì. Tại sao lại như vậy? Tôi muốn nó không chỉ ngon mà còn phải đẹp.

Tất cả các công thức nấu ăn

© Mcooker: Bí quyết hay nhất.

bản đồ trang web

Chúng tôi khuyên bạn đọc:

Lựa chọn và vận hành máy làm bánh mì