Bánh bí đỏ Mỹ

Bánh bí đỏ Mỹ

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: Người Mỹ

Thành phần
bột mì	1,5 ly
bơ (lạnh)	75 g
nước (đá lạnh)	1/4 cốc
Muối	1/2 l. h
Đường	2 muỗng canh. l.
đổ đầy:
bí ngô nghiền	3 chén
sữa hộp	1,5 ly
trứng	4 miếng
muối, chiết xuất vani	1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
gia vị cho bánh bí ngô	4 muỗng cà phê
Đường	lên đến 1 cốc

Phương pháp nấu ăn

• Một người bạn sống ở Mỹ đã chia sẻ công thức tuyệt vời này cho món bánh bí ngô truyền thống của Mỹ vào mùa thu. Trong vài năm, tôi đã nướng một chiếc bánh như vậy và nó luôn thành công liên tục. Chiếc bánh hóa ra rất ngon, mềm và thơm, và cũng rất lớn). Nó giống với một chiếc bánh pho mát về cấu trúc. Và trong hương vị không có gì bí ngô, nhưng có một bó gia vị thơm.
• Thành công và hương vị của món bánh cay tuyệt vời này phụ thuộc hoàn toàn vào độ chín và ngọt của bí, cùi càng ngọt và mọng thì bánh càng ngon. Tôi thường nướng bí ngô trong lò nướng, với tôi thì có vẻ như khoai tây nghiền như vậy sẽ sáng hơn và đậm đà hơn.
• Rây bột mì vào âu, thêm muối, đường, trộn đều. Cho bơ đã nguội thành bột trên máy vắt thô, dùng tay xoa thành vụn, sau đó cho dần nước lạnh vào, lăn bột thành từng viên tròn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ trong tủ lạnh ít nhất nửa tiếng. . Không nhào bột, chỉ nặn thành một quả bóng, để nó vụn - không vấn đề gì.
• Đối với phần nhân, chuẩn bị bí ngô xay nhuyễn: gọt vỏ bí ngô, cắt thành từng miếng, hấp (hoặc nướng trong lò), biến bã thành bột nhuyễn - bằng máy xay sinh tố hoặc xát qua rây.
• Đổ đường vào bát (lượng đường tùy theo độ ngọt của bí, 1/3 cốc là đủ cho mình), thêm trứng, muối, vani (mình vừa lấy vanilin), nêm gia vị cho bánh bí đỏ (nếu có. không có ở đó, sau đó 1,5 muỗng cà phê quế xay, 1 muỗng cà phê đinh hương xay, 1/2 muỗng cà phê gừng xay, 1 muỗng cà phê nhục đậu khấu) và đánh bằng máy trộn. Thêm sữa đóng hộp. Bạn có thể trộn sữa thường với kem (20%) một nửa, có thể thêm nước cốt dừa. Pha trộn. Thêm 3 cốc bí ngô xay nhuyễn vào khối lượng và đánh đều lần nữa.
• Lấy một đĩa nướng (đường kính 26 cm). Cho bột vào giữa hai lớp giấy nướng - cán mỏng với đường kính vượt quá đường kính khuôn vài cm, bỏ lớp giấy trên cùng. Chuyển bột vào khuôn - lấy giấy ra, uốn các mép bột vào trong sao cho thành dày hơn đáy, tạo thành một cạnh. (Mình chỉ phết bột lên khuôn).
• Đổ hỗn hợp bí ngô, để lại khoảng một inch đến vành. Nó sẽ ở dạng lỏng, không đáng sợ, mọi thứ sẽ bám vào trong quá trình nướng. Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 * C trong 15 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 * C và nướng thêm 45-60 phút cho đến khi dao ra khỏi tâm bánh khô.
• Nên ăn bánh vào ngày hôm sau sau khi nấu để bánh trở nên đặc hơn và thơm hơn.
• Cốc - 250 ml
• 

Món ăn được thiết kế cho

14 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Từng bước công thức ban đầu 🔗 bởi Lena Lawson

Tam Á, thật là sáng sủa, đầy nắng !!!
Và hỗn hợp gia vị là món tôi thích nhất. Chỉ tìm kiếm công thức nấu ăn với bí ngô - tôi đau khổ, rất nhiều thứ ...

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền Món bánh này trong nhà chúng ta vào mùa thu chắc chắn là món ăn được yêu thích nhất và bánh táo: girl_blumМ và tôi có rất nhiều công thức nấu ăn với bí đỏ, tôi cần dần dần đặt chúng ở đây, một trong những món ngọt yêu thích của tôi là bánh flan bí

thật là một chiếc bánh tuyệt vời! như một tia nắng (và mưa như trút nước ngoài cửa sổ). Kéo đi vào dấu trang

ở đây chúng tôi có mưa và trời lạnh, vẫn còn để tự cứu mình với những chiếc bánh như vậy, bí ngô đã được mang từ ngôi nhà mùa hè ngày hôm qua, bây giờ tôi sẽ bắt đầu từ nó, nhưng bùn nâu trước tiên

ở đây chúng tôi có mưa và trời lạnh, vẫn còn để tự cứu mình với những chiếc bánh như vậy, bí ngô đã được mang từ ngôi nhà mùa hè ngày hôm qua, bây giờ tôi sẽ bắt đầu từ nó, nhưng bùn nâu trước tiên

Ồ, tôi đang chờ báo cáo về "bùn", tôi cũng phải mang theo một quả bí ngô. Trong khi tôi đang tìm kiếm công thức nấu ăn cho cuộc thi, tôi gần như ứa nước miếng - ở Amermka, trên blog nào cũng có những công thức nấu ăn cho những chiếc bánh nướng đầy nắng như vậy

vâng, người Mỹ rất thích món bánh này, và bánh kếp bí ngô, nói chung, ẩm thực Mỹ, mặc dù có nhiều món vay mượn (và ai lại không?), nhưng rất ngon và đa dạng, tiếc là khi nhắc đến thì nhiều người chỉ nhớ thôi. bánh mì kẹp thịt

SanechkaA, một chiếc bánh ngọt rất tích cực! Sắc đẹp, vẻ đẹp!
Tôi thực sự thích những chiếc bánh nướng này.

[Galina]

Galina, Tôi thực sự hy vọng rằng bạn cũng thích phiên bản bánh này

[Sanechka]

Sanechka, Tôi thậm chí không nghi ngờ rằng để thích nó, tôi không thể không thích nó

[Galya]

Galya,

[SanechkaA]

SanechkaA ngưỡng mộ bí ngô, vừa kịp cho một chiếc bánh đầy nắng. Mình có một thắc mắc: không phải ai cũng thích bộ gia vị này, có thể bỏ bớt hoặc đặt ít được không? tất nhiên mùi vị sẽ không còn nguyên bản, nhưng vẫn bí ... sữa hộp là sữa đặc hay gì khác?

[Natasha]

Natasha, tất nhiên, bạn có thể thêm gia vị tùy thích, hoặc bạn có thể không có chúng, mặc dù tôi có thể vẫn để vani và sữa trông giống như thế này, hãy xem trong phần có sữa đặc, bạn chỉ cần chú ý một chút với nó, nhưng nó luôn ở đó

[Sanechka]

Sanechkathật là một chiếc bánh tươi sáng đầy nắng! Bánh bí ngô là một trong những món yêu thích của tôi và tôi sẽ rất vui khi được thử món của bạn.

[SanechkaA]

SanechkaA Cảm ơn, thôi nào .... chúng tôi không có sữa như vậy, chỉ có sữa đặc. Tôi đã chỉ tìm xem trong các siêu thị lớn có một chút Belarus kém hơn một chút, nhưng nó đắt hơn nhiều so với dày hơn. Chúng tôi thích vani và quế, nhưng không thích nhục đậu khấu. Tôi sẽ cố gắng nếu không có nó. Bố đã đặt mua một quả bí ngô NHIỀU HƠN.

[Sanechka]

Sanechka, cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Tôi yêu bí ngô rất nhiều!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi thực sự hy vọng rằng bạn thích chiếc bánh

pygovka Natasha, nếu không có hạt nhục đậu khấu, nó cũng sẽ hoạt động tốt, và vì không có sữa, bạn có thể dùng 20% ​​kem. thay đường bằng nâu

Merri cảm ơn nữ hoàng bí ngô không trang điểm của mùa thu

Hôm nay tôi nướng bánh này. Họ đã ăn khi nguội, họ không đợi đến ngày mai)) Mùi vị rất khác thường, bạn thực sự không thể nghe thấy vị bí, gia vị cho mùi thơm, và nếu bạn không biết nó là từ gì thì bạn sẽ đừng bao giờ đoán! Nhân bánh hóa ra là một món súp rất tinh tế và thoáng mát.
Mình chiêu đãi bạn bè của chồng, không ngờ bản thân xem xong phản ứng thán phục))) Họ khen và ngưỡng mộ Và con trai mình cũng hiểu ra đôi chút, mặc dù bé không chịu ăn bí đỏ chút nào.
Tôi sẽ viết ra công thức cho chính mình, chỉ với một số điều chỉnh cho nhân bánh. Cảm ơn bạn!

[PinUp]

PinUp Ekaterina, cảm ơn bạn đã phản hồi nhiều thông tin, tôi rất vui vì bánh ăn ngon, đôi khi tôi chỉ nấu nhân và hấp - nó thành một món súp tráng miệng, cũng rất ngon

[SanechkaA]

SanechkaA Cảm ơn, thôi nào .... chúng tôi không có sữa như vậy, chỉ có sữa đặc. Tôi đã chỉ tìm xem trong các siêu thị lớn có một chút Belarus kém hơn một chút, nhưng nó đắt hơn nhiều so với dày hơn. Chúng tôi thích vani và quế, nhưng không thích nhục đậu khấu. Tôi sẽ cố gắng nếu không có nó. Bố đã đặt mua một quả bí ngô NHIỀU HƠN.

Tôi thường nướng một loại bánh tương tự, chỉ không có gia vị và với sữa đặc thông thường. Rất, rất ngon!

cảm ơn vì công thức nấu ăn ngon!

[giống nhau]

giống nhau và cảm ơn bạn đã phản hồi và báo cáo, tôi rất vui

Và 3 cốc bí đỏ xay nhuyễn là bao nhiêu trong điều kiện bí ngô sống?

Tôi sẽ không cho bạn biết chính xác, tôi nghĩ 1 kg là đủ

Tôi yêu bí ngô. Tôi muốn thử công thức này, nhưng tôi không dám .. loại bánh có vị như thế nào? với những gì để so sánh?
chỉ, trong đó. trong nhà bếp có một chiếc bánh cà rốt, mặc dù tôi tôn trọng cà rốt trong tất cả các biến thể của nó, nhưng chiếc bánh đó không hợp với tôi và của tôi, thật đáng tiếc cho thời gian và sản phẩm.Đó là lý do tại sao tôi hỏi.

[Gulnaro4ka]

Gulnaro4ka Vì vậy, tôi đã ghi chú trong phần mô tả: Tôi đã nướng một chiếc bánh như vậy trong vài năm và nó luôn thành công liên tục. Chiếc bánh hóa ra rất ngon, mềm và thơm, và cũng rất lớn). Nó giống với bánh pho mát về cấu trúc. Và không có gì bí ngô trong hương vị, nhưng có một bó gia vị thơm.
Sự thành công và hương vị của món bánh cay tuyệt vời này hoàn toàn phụ thuộc vào độ chín và ngọt của bí, cùi càng ngọt và mọng thì bánh càng ngon. Tôi thường nướng bí ngô trong lò nướng, với tôi thì có vẻ như khoai tây nghiền như vậy sẽ sáng hơn và đậm đà hơn.
Tất cả các điểm đánh dấu đều khác nhau về hương vị và màu sắc, tất cả phụ thuộc vào sở thích và nhận thức của bạn

Xin chào ! và cốc là gì?

Tôi đã nướng chiếc bánh này hôm nay. Điều này thực sự dành cho những người sành về bí đỏ - một hương vị rất đậm đà. Có thể thử với kem đánh bông để làm mềm. Và rất ngon và mềm. Bạn có thể lấy 500 gram bột nhuyễn, tôi đã có 750 và không bao gồm tất cả nhân bánh. Như một loại gia vị, tôi lấy hỗn hợp cho bánh gừng.