Bánh kếp bí ngòi sốt bạc hà

Bánh kếp bí ngòi sốt bạc hà

Thể loại: Món rau

Thành phần
quả bí	1 máy tính
Parmesan	~ 50 g
vụn bánh mì	~ 60 g
trứng	1 máy tính
hành lá thái nhỏ
mùi tây
muối, tiêu, tỏi	nếm thử
Nước xốt
lá bạc hà nghiền nát	một số ít
sữa chua nguyên chất	1 cái (125 gr)

Phương pháp nấu ăn

• Mặc dù thực tế là trang web đã có công thức để làm bánh kếp bí ngòi, tôi quyết định đặt một công thức khác, vì nó hơi khác về thành phần. Sửa cho tôi nếu đây không phải là trường hợp.
• Bào bí xanh non cùng với vỏ trên máy xay thô. Thêm một quả trứng đánh tan nhẹ, pho mát bào, vụn bánh mì, hành lá cắt nhỏ và mùi tây, muối và tiêu. Tỏi có thể được thêm vào để làm cho bánh kếp thơm hơn.
• Trộn mọi thứ. Cho dầu vào chảo đã làm nóng trước hoặc cho vào chảo MV, cho khoảng 2 muỗng canh với một đống bí ngòi (hỗn hợp đặc quánh và dễ rơi ra, chỉ cần đổ vào chảo như bánh kếp thông thường sẽ không được) và nhẹ nhàng êm ái. Nướng trong 3-4 phút cho mỗi mặt, cho đến khi vàng nâu. Đảo rất cẩn thận bằng thìa.
• Ăn kèm với xốt bạc hà: Quất bạc hà băm nhỏ với sữa chua.
• Có thể ai đó sẽ thích tùy chọn này.

Galina, công thức tuyệt vời! Và không thêm bột mì gì cả? Thay vào đó là các mảnh vụn? Bánh kếp có giữ được hình dạng không?

Irina, cảm ơn!
Bạn không cần thêm bột. Thay vào đó, Breadcrumbs. Hỗn hợp này trở nên đặc, không hoàn toàn giống như bánh kếp, bạn thậm chí có thể làm cốt lết từ nó. Cần phải lật rất cẩn thận, chúng có thể rơi ra. Nhưng khi nguội đi một chút, chúng vẫn giữ nguyên hình dạng.

[Sanechki]

Tôi thích sự kết hợp của bí ngòi với bạc hà và pho mát feta (trong trường hợp này, sữa chua mang lại vị sữa)!
Công thức tuyệt vời - tôi chắc chắn sẽ thử. Phô mai tan chảy và giữ nguyên khối cùng với trứng.
Có thể thêm một chút pho mát cho 1 kg bí xanh?
Lần đầu tiên lúc Sanechki đã thử sự kết hợp này trong Zucchini latkes và bây giờ tôi thường nấu ăn.

Marina, với gợi ý của bạn, tôi đã chú ý đến việc thêm bạc hà vào các món ăn. Và tôi thích nó rất nhiều!

Có thể thêm một chút pho mát cho 1 kg bí xanh?

Tôi có phô mai trong công thức chỉ định cho một quả bí ngòi, không phải cho 1 kg, khoảng 400-500 gr
Marina, bạn có thể cho phô mai tùy thích nhưng không cần nhiều vụn bánh mì mà chỉ cần cho một mớ bí ngòi là được. Tôi thích rằng không có bột mì trong công thức, và bí ngòi không cho nhiều chất lỏng với vụn bánh mì, như với bột mì và bánh quy giòn, bạn thực tế không cảm thấy.