số ba...
Ira, hướng dẫn nơi bạn có thể xem công thức nấu mì rau bina. Ngày mai theo kế hoạch cuốn mì nhưng tôi hoàn toàn quên mất món rau muống.
Làm thế nào là làm khô? Nó có thuận tiện cho bạn không? Nó sẽ sớm đến được với chúng tôi.
Tôi không làm theo bất kỳ công thức nào, mà chỉ đơn giản theo tỷ lệ đã được giao cho tôi tại lớp học cao cấp mà tôi và Antonovka đã tham dự. Tỷ lệ như sau: 1 phần bột 0,5 phần lỏng (theo khối lượng). Hơn nữa, "chất lỏng" là một khái niệm có thể mở rộng: nó có thể chỉ là trứng, và váng sữa mozzarella, hoặc chỉ là nước và hỗn hợp các thành phần này theo tỷ lệ bất kỳ. Vì chúng tôi đã làm 3 loại mì ống tại lớp học chính, tôi nhớ từ xúc giác rằng bột phải như thế nào để nó được cắt thành sợi mì.
Lần này tôi lấy 400 g bột mì ("Sokolnicheskaya", nó cũng được khen ngợi cho m / c), muối - 1 muỗng cà phê. và 2 quả trứng + khoai tây nghiền từ 2 quả rau bina đông lạnh (cho vào nồi hâm nóng, dùng máy xay sinh tố đánh tan cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất) và thêm nước vào cân. Sau đó, khi cô ấy bắt đầu nhào (trong máy làm bánh mì), vì một lý do nào đó, người ta đổ thêm 20 g nước nữa. Chúng thật là thừa, sau này tôi mới nhận ra điều đó. Sau khi nhào (10 phút ở dạng bông), bột để trong tủ lạnh 30 phút, trở nên dẻo. Khi cán phải cho nhiều bột, bột mới dính.
Tôi rất hài lòng với máy sấy! Thứ nhất, nó nhỏ gọn, gấp lại thành một hộp phẳng có thể nhét vào bất kỳ khe nào.
Chân xếp và mở rộng, có dây thun ổn định. Bản thân các móc treo được triển khai thuận tiện, bạn có thể treo chúng mà không cần chạm vào những chiếc móc trước đó. Và cũng có một cây gậy được đưa ra, trên đó bạn cần bắt mì trực tiếp từ máy cắt mì, và dùng nó để treo nó lên móc áo. Và, như bạn thấy, nó khá lớn, bạn có thể tạo ra rất nhiều mì.
