Pie "Viennese"

Pie "Viennese"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	480 g
Sữa	250 g
Đường	50g
Bơ hoặc bơ thực vật	300g
Men (Tôi đã uống 25 g tươi và 1 thìa cà phê hoạt chất khô)	65 g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Tôi đã thêm 2 muỗng cà phê. vỏ cam
Không có muối trong công thức, Tôi đã thêm 0,5 muỗng cà phê. biển lớn và một ít vanillin.

Phương pháp nấu ăn

• Trộn đều bột mì và đường, cho men nở loãng vào sữa lạnh, đánh trứng, cho nguyên liệu vào xô của máy làm bánh mì và bật chế độ nhào bột (mình nhào 20 phút). Lấy bột ra ngay sau khi nhào và cán thành hình chữ nhật dày 1 cm. và phết bơ lên ​​2/3 tấm bột này, dàn đều trên toàn bộ mặt phẳng, sau đó gấp toàn bộ tấm bột lại sao cho phần bơ chồng lên phần chưa bôi trơn (một phần ba).
• Sau đó, thật cẩn thận cuộn nó ra, trải rộng, gấp lại và làm như vậy ba lần với thời gian nhỏ, 3-4 phút, nghỉ giữa các lần cuộn.
• Sau lần lăn thứ 3 (lần cẩn thận nhất) với mứt, rắc nho khô hoặc mỡ với hỗn hợp đường anh túc và cuộn lại.
• Cán bột thành cuộn, không cho nổi lên, cho ngay vào lò nướng lửa vừa (mình để 200 độ 40 phút), véo mép để dầu không bị chảy ra ngoài.
• Đánh bông phần trên với lòng đỏ.
• Tôi đã không quản lý để cuộn lại để dầu không bị rò rỉ, có thể ai đó có thể làm điều đó tốt hơn.
• Nói chung là rất nhanh và ngon.
• 

Ghi chú

Con gái, tất nhiên là thuộc series "tạm biệt vòng eo", nhưng ngon