Kỹ thuật viên phòng thí nghiệm đến với bàn bếp Địa chỉ của bài báo bằng tiếng Nga với chùm ảnh thú vị là đây:
🔗Ngày 26 tháng 10 năm 2007, Huangna (staff @
Nhiều người đam mê (nhà hóa học và vật lý học, nhà thiết kế và đơn giản là đầu bếp) đặt những thí nghiệm điên rồ của họ để tìm kiếm sự hoàn hảo. Họ khó có thể sống trong một môi trường chuẩn mực và logic, nhưng họ không bỏ cuộc để rồi những kiệt tác của họ trở thành sản phẩm nối tiếp ().
Một người hiện đại không còn ngạc nhiên trước một chiếc ấm cốc, một chiếc máy nướng bánh mì trong suốt, một chiếc ấm đổi màu khi nước nóng lên hay một chiếc máy rửa bát có chu trình rửa đồ chơi trẻ em nhỏ. Tuy nhiên, công nghệ không đứng yên, và nhiều công ty cung cấp các thiết bị và giải pháp cho nhà bếp của tương lai mà trước đây chúng ta chưa từng mơ tới.
Hãy tưởng tượng rằng chúng ta được bao quanh bởi các thiết bị mới giá cả phải chăng trong nhà bếp của chúng ta và chúng ta thực sự muốn ăn một thứ gì đó.
Việc chuẩn bị bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối bắt đầu từ đâu? Đúng vậy, từ việc chúng ta lấy thức ăn ra khỏi tủ lạnh (tủ hâm nóng thức ăn).
Rõ ràng là một màn hình nhỏ với màn hình cảm ứng và một loạt các chức năng đã được tích hợp sẵn trong các cánh cửa của "tủ đá" của chúng tôi, bản thân các cánh cửa có thiết kế đặc biệt, các kệ được gắn động cơ, lớp phủ bên trong có khả năng kháng khuẩn, và ở đó. cũng là một đèn LED vitaminizing. Nhưng điều gì mới bên trong anh ta?
Vẫn chưa biết giá của một gói sữa sẽ tăng lên bao nhiêu khi công nghệ này ra đời (khung từ trang chủ trang web.
Trước hết - Hộp sữa Fresh Watch, cho chúng ta biết rằng sữa vẫn còn tươi. Khẩu hiệu của phát minh này của Inventables là: "Đừng để sữa hư hỏng làm hỏng buổi sáng của bạn!"
Bí quyết rất đơn giản: sau khoảng 5 ngày để trong tủ lạnh, túi đổi màu báo hiệu tốt hơn hết là không nên ăn sữa này. Bạn có thể xem một đoạn phim hoạt hình minh họa quá trình này (tệp MOV, 1,3 megabyte) tại đây.
Thêm nữa. Trên các lon và chai khác nhau, có bộ đếm DaysAgo hiển thị ngày và giờ đã trôi qua kể từ khi sản phẩm được đặt trong tủ lạnh hoặc gói được mở ra (ví dụ: với nước trái cây).
Đây không phải là để quên họ đã ở đây bao lâu, và không để bị nhiễm độc. Và nếu chúng ta đột nhiên quên thời hạn sử dụng của một số sản phẩm nhất định, thì chúng ta có thể xem xét danh sách này, được tạo ra đặc biệt cho DaysAgo và những người mua lo lắng.
"Máy tính bảng" nhỏ màu có màn hình LCD và nút bấm có hai loại: có nam châm và có cốc hút. Một số tốt để sử dụng trên bề mặt kim loại (nồi, muôi, nắp đậy), một số khác - trên thủy tinh và nhựa (chai, hộp đựng).
DaysAgo có 4 màu: xanh, cam, than, hồng và vàng chanh. Một thiết bị như vậy có giá $ 5 (ảnh từ howmanydaysago.com).
Hình ảnh trên màn hình đôi khi bị mờ, nhưng vẫn có thể đọc được. Nhân tiện, những thứ này có thể "sống" trong tủ lạnh đến 99 ngày (quá đủ!), Ngoài ra, chúng có thể được sử dụng ở những nơi khác. Ví dụ, trên những lọ thuốc nhanh hỏng, hoặc trên những lọ hoa cần được tưới theo lịch trình nghiêm ngặt.
Vì vậy, chúng tôi có sản phẩm trên tay. Các loại rau phải được rửa sạch. Hãy đến với SmartSink của Leonardo Bonanni và Jackie Lee. Cô ấy, như cái tên của nó, rất "thông minh". Nó điều chỉnh một cách an toàn theo sự phát triển của chúng ta, bật nước khi chúng ta mang theo đồ vật hoặc tay, xác định thứ chúng ta cần rửa (rau hoặc bát đĩa) và chọn nhiệt độ nước thích hợp.
Một ưu điểm khác của nó là chất liệu vỏ tự trong mờ, ức chế sự phát triển của vi khuẩn, đàn hồi và đàn hồi tốt nhưng không bị rách. Vì vậy, nếu bạn làm rơi thứ gì đó từ tay của bạn, bát đĩa sẽ không bị vỡ hoặc gây ra tiếng ồn, giống như một dòng nước đổ.
Bồn rửa có thể điều chỉnh phù hợp với cả người đứng và người ngồi. Chiều cao của vỏ thay đổi từ 71 đến 122 cm. Inset: chất liệu vỏ có thể kéo căng dù chỉ bằng ngón tay nhưng đồng thời hầu như không thể xé được (ảnh và minh họa từ mit.edu).
Bạn có thể tìm hiểu các chi tiết về sự phát triển từ tài liệu này (tệp PDF, 177 kilobyte). Và để giới thiệu rõ hơn, chúng tôi khuyên bạn nên xem video trên YouTube.
Nhân tiện, cách đây một thời gian Bonanny đã cung cấp cho nhà bếp của chúng tôi một chiếc thìa thông minh và một chiếc máy làm đĩa dùng một lần. Chúng tôi vẫn chưa tìm được người thay thế chúng.
Nhưng đừng để bị phân tâm, hãy chuyển sang nấu ăn.
Đối với bữa sáng, chúng ta có thể luộc một quả trứng mà không cần nước, làm bánh mì nướng hoặc bánh quế.
Đây là cách diễn ra quá trình rang. Đối xử với bản thân và khách của bạn
Chúng tôi đã vứt chiếc máy nướng bánh mì cũ (hãy nhớ chiếc máy nướng bánh mì chiếu qua bánh mì) và mua một cái mới - máy nướng bánh mì Glide của George Watson, không chỉ trông hấp dẫn mà còn chiên bánh mì theo cách rất nguyên bản: từ từ đưa qua một khe có bộ phận làm nóng, sau đó đặt nó vào khay thiết kế.
Với phát minh của mình, George đã nhận được giải nhất và 5 nghìn euro tại cuộc thi quốc tế Gốm sứ cho bữa sáng (ảnh từ designboom.com).
Trên trang này, bạn có thể xem hậu duệ của máy nướng bánh mì, được sản xuất lần đầu tiên bởi Crompton and Company ở Anh vào năm 1893, hoạt động như thế nào.
Đối với Waffle Maker (Corona-Matic Keyboard Waffle Maker), chúng tôi có nó với văn bản ẩn, và theo nghĩa đen.
Nhà thiết kế Chris Dimino, tốt nghiệp Trường Nghệ thuật Thị giác ở New York, đã tạo ra nó từ một chiếc máy đánh chữ cũ.
Giờ đây, các lập trình viên tiên tiến có thể ăn một bàn phím ngọt ngào mỗi sáng. Tuy nhiên, tại sao chỉ có lập trình viên? Tại sao người dùng Internet tiên tiến của chúng ta lại tệ hơn?
Ở mặt sau của bánh quế sắt có một giá đựng và lọ đựng bốn loại nước sốt khác nhau. Chúc ngon miệng! (ảnh từ treehugger.com).
Tiếp tục. Chuyển sang loại pháo hạng nặng hơn. Rất nhiều người yêu thích món khoai tây chiên, đặc biệt là vì lớp vỏ giòn của chúng. Nhưng rất ít người nấu món này ở nhà, vì trong một chiếc chảo thông thường, quá trình này trở thành cực hình, và kết quả không phải lúc nào cũng đáp ứng được mong đợi, và những chiếc nồi chiên ngập dầu ngấu nghiến hàng lít dầu thực vật.
Đối với những người như vậy, Tefal đã cho ra mắt nồi chiên sâu ActiFry, có thể dễ dàng chiên một kg khoai tây chỉ với một muỗng canh dầu.
Ở Châu Âu, ActiFry trên Tefal được bán với giá khoảng 200-300 đô la ().
Và cô ấy được giúp đỡ trong nhiệm vụ khó khăn này bởi một hệ thống khí nóng xung động và một lưỡi dao quay. Như vậy, món ăn tự nó trở nên an toàn hơn, bởi vì bây giờ nó chỉ chứa 3% chất béo. Và quá trình nấu và rửa được đơn giản hóa: không có mùi không cần thiết, không cần lọc dầu, và tất cả các thành phần của nồi chiên sâu mới (ngoại trừ phần đế) đều dễ dàng làm sạch trong máy rửa chén.
Ngoài ra, bạn không cần bị giới hạn chỉ với một món khoai tây chiên - ActiFry cũng cho phép bạn chiên rau và thịt.
Nếu bạn coi mình là một đầu bếp thực thụ, thì chúng tôi sẽ từ bỏ lò vi sóng (loại nhỏ nhất, với kiểu dáng mới và một cái búa hơi). Và từ chảo chống dính, có lẽ cũng vậy.
Mặt khác, Heidolph VV Micro Evaporator là một thiết bị trông giống thiết kế của một phòng thí nghiệm hóa học hơn.
Vì vậy, Evaporator (chúng ta hãy gọi tắt nó) có thể tạo ra một loại xi-rô có hương vị và mùi thơm nồng từ hầu hết các thành phần.
Một trở ngại là giá của Thiết bị bay hơi siêu nhỏ Heidolph VV của Brinkmann. Đây là $ 3 nghìn ().
Bạn có nghĩ rằng bạn sẽ thích nấm hương thịt và sorbe vị tôm hùm (thường là một món tráng miệng đông lạnh với quả mọng hoặc hương vị trái cây)? Hơn nữa, đây sẽ không phải là hóa chất, mà là hương liệu phụ gia tự nhiên và hương liệu sẽ không làm thay đổi màu sắc và kết cấu của món ăn.
Và để làm điều này không quá khó, chỉ cần một công việc kinh doanh: cho các nguyên liệu (ví dụ, dâu tây và hạt tiêu đen) vào một bình bay hơi. Sau đó nhúng bình vào chậu nước nóng, nơi nó sẽ bắt đầu quay. Tiếp theo, bạn cần bật máy bơm chân không để hút không khí và hạ nhiệt độ sôi của nước trong bình xuống 44 độ C.
Chất lỏng sẽ bắt đầu bốc hơi khỏi thực phẩm và bay vào tủ lạnh, trong đó nó sẽ ngưng tụ và đi vào một bình khác (hình bên trái). Sau đó, nó chỉ còn lại để thêm nó vào món ăn mà bạn muốn cung cấp cho hương vị này hoặc hương vị khác.
Một thiết bị rất thú vị khác có tên là Gastrovac được tạo ra bởi Le Sanctuaire.
Con quái vật nặng 20 kg với dung tích 8 lít này có thể được coi là một cái chảo, một căn phòng chân không và bộ phận gia nhiệt đều được cuộn lại thành một. Anh ấy làm nghề gì? Bóp ra bất kỳ sản phẩm nào giống như một miếng bọt biển. Vâng, bạn đã nghe đúng. Bằng cách tạo ra một áp suất rất thấp bên trong "chảo" của nó, Gastrovac có thể hút không khí khỏi hầu hết mọi sản phẩm.
Gastrovac được cung cấp trên trang web của nhà sản xuất với giá 3800 USD. Và nó được tạo ra tại Đại học Bách khoa Valencia (Universidad Politécnica de Valencia) bởi hai đầu bếp Javier Andrés (nhà hàng La Sucursal, Valencia) và Sergio Torres (nhà hàng El Rodat, Javea) (ảnh từ cookbuddies.com) ...
Tại sao điều này là cần thiết, tốt hơn là giải thích bằng một ví dụ. Chúng tôi đặt những quả lê đã cắt vào một trong những nhánh Gastrovac, đổ rượu vào một cái khác và nhấn nút. Đầu tiên, bộ máy bơm hết không khí (bao gồm cả oxy) ra khỏi hệ thống, sau đó ngâm những quả lê đã vắt vào rượu và khôi phục lại áp suất bình thường. Chất lỏng lấp đầy tất cả các tế bào của sản phẩm và quả lê có được hương vị rượu vang (vâng, đây không chỉ là "lê trong rượu" dành cho bạn!).
Đồng thời, quả không chuyển sang màu nâu (vì quá trình oxy hóa không xảy ra trong điều kiện thiếu oxy) và nhìn chung hầu như không thay đổi màu sắc.
Thực sự, bạn có thể tạo ra rất nhiều sự kết hợp của các sản phẩm và mùi vị (tùy thuộc vào độ xốp của một số sản phẩm nhất định): dứa với vị nước cốt dừa, nấm với mùi của nước luộc thịt, thịt với bất kỳ nước xốt nào, v.v.
Có một lợi thế khác của nấu ăn áp suất thấp. Nhiệt độ sôi của nước giảm, quá trình nấu và rán diễn ra ở nhiệt độ thấp hơn, do đó hầu như không xảy ra sự phá hủy vitamin và chất dinh dưỡng, màu sắc sản phẩm không thay đổi, rau không bị mất kết cấu.
Tại đây bạn sẽ tìm thấy mô tả bổ sung về Gastrovac (tài liệu PDF, 98 kilobyte), cũng như hướng dẫn sử dụng (tài liệu PDF, 193 kilobyte) và công thức nấu ăn (tài liệu PDF, 184 kilobyte).
CulinaryPrep, có thể chế biến và ướp gần 2,5 kg thịt, gia cầm hoặc cá, có hai màu - trắng và đen ().
Một điều mới lạ khác sẽ khiến những người rất sợ vi khuẩn thực phẩm thích thú. CulinaryPrep, theo sự đảm bảo của những người tạo ra bộ dụng cụ nhà bếp này và kết quả của các cuộc kiểm tra độc lập, có thể tiêu diệt 99,5% vi khuẩn gây bệnh và làm hỏng thực phẩm.
Một kết quả tuyệt vời như vậy có được là nhờ cùng một chân không và Quy trình Grovaс được cấp bằng sáng chế, mà những người tạo ra CulinaryPrep đã làm việc trong hơn mười năm.
Ngoài việc làm cho thực phẩm lành mạnh và an toàn hơn (mặc dù đối với vi khuẩn có lợi thì sao?), Nó cũng cải thiện hương vị của nó. Ví dụ, thiết bị này đồng thời ướp và đập thịt để thịt trở nên mềm hơn. Và tất cả điều này mất vài chục phút chứ không phải hàng giờ như bình thường.
Nó đã được chứng minh rằng sau khi chế biến như vậy, sản phẩm mất hầu hết các chất béo có hại (calo) và các gốc tự do, và không bị hư hỏng lâu hơn.
Nói chung, nếu bạn thực hiện một lối sống lành mạnh (và không sợ phải sống một cuộc sống không có vi khuẩn có lợi), thì CulinaryPrep chắc chắn là dành cho bạn. Hơn nữa, giá của nó chỉ là $ 400.
Một cuộn "giấy ma thuật" sẽ tiêu tốn của bạn khoảng 25 đô la. Chiều dài của cuộn là 10 mét (tuy nhiên, có 50 mét với giá 90 đô la), chiều rộng là 50 cm, nó đủ cho khoảng 20 chế phẩm ().
Tuy nhiên, tất cả những cỗ máy tinh vi này không thể so sánh (về độ tinh xảo và đơn giản) với sự mới lạ tiếp theo trong nhà bếp của chúng tôi, Fata Paper, từ JB Prince.
Loại giấy trong suốt này (fata trong tiếng Ý có nghĩa là "ma thuật") có thể chịu được nhiệt độ lên đến 230 độ C. Chỉ cần gói thực phẩm vào trong, buộc phần trên và họ sẽ nấu trong nước cốt của chính họ (sẽ làm cho món ăn thơm hơn).
Giấy Fata không thể được sử dụng trên ngọn lửa trần (và có thể thêm cồn vào thực phẩm), nhưng nó sẽ hoạt động hoàn hảo trên bất kỳ bề mặt nóng nào, chẳng hạn như trong lò nướng, trong lò vi sóng, trong nồi cách thủy và thậm chí trong dầu đun nóng.
Khi món ăn đã sẵn sàng, bạn chỉ cần cắt bỏ phần đầu của túi ban đầu và dọn lên bàn trên đĩa. Nếu bạn quyết định đặt nó trong tủ lạnh, thì giấy sẽ chịu được nhiệt độ xuống âm 50 độ C.
Và đây là cách món ăn sẽ trông như thế nào khi được phục vụ (ảnh từ foodguru.com).
Nhân tiện, độ sẵn sàng của món ăn rất dễ xác định. Rốt cuộc, bạn có thể nhìn thấy mọi thứ qua tờ giấy. Vâng, và ở đâu đó chúng tôi đã có một bữa ăn MicVac huýt sáo để báo hiệu sự sẵn sàng của nó.
Tay cầm bếp ức chế sự phát triển của vi khuẩn. Và một vài chiếc ổ gà này (với nhiều màu sắc khác nhau) sẽ khiến bạn mất 25 đô la. Trên trang web của nhà sản xuất, bạn sẽ tìm thấy các tùy chọn thú vị khác dành cho những người lớn tuổi (ảnh từ Kitchenhengrips.com).
Cuối cùng, chúng ta hãy nói về những bổ sung nhỏ nhưng tốt đẹp mà chúng ta có thể cần. Để lấy món ăn đã hoàn thành ra khỏi lò nướng hoặc lò nướng, có lẽ chúng ta cần những người thợ làm bánh. Vâng, không đơn giản, nhưng không bẩn (nghĩa là không thấm nước và bụi bẩn). Đây là những loại Tay nắm nhà bếp mà Duncan Industries cung cấp cho chúng tôi.
Chúng được làm từ vật liệu FLXaPrene đã được cấp bằng sáng chế, có thể chịu được nhiệt độ từ âm 90 đến 260 độ C. Ngoài ra, miếng lót ổ gà Kitchen Grips rất mỏng và an toàn với máy rửa chén.
Và đặc biệt đối với đội nữ của nhà chúng tôi (nghĩa là sau khi ăn xong ai đó vẫn phải rửa bát) với giá 18 đô la, chúng tôi đã mua găng tay đẹp để bảo vệ bàn tay của phụ nữ khỏi tác hại của nước và chất tẩy rửa - French Maid Washing up Găng tay. Nói chung, găng tay cao su bình thường, nhưng phong cách làm sao!
Có lẽ giả kim cương, hồng ngọc, ngọc trai và lông thú sẽ khiến việc rửa bát trở nên ... thời trang hơn một chút? Mặc dù nó chắc chắn sẽ không trở nên bớt nặng nề hơn (ảnh từ trang kitsch.co.uk).
Vâng, chúng ta hãy tóm tắt. Giả sử, tất cả những thứ này đều là những thứ vô dụng hoặc quá đắt tiền đối với ngôi nhà, và bạn có thể dễ dàng làm được nếu không có chúng? Đó là tùy thuộc vào bạn, nhưng ai đó đã phát minh ra lò vi sóng, mặc dù các lò nướng và lò nướng thông thường. Và bây giờ chúng đã trở thành một phần trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Vì vậy, bất kỳ sự mới lạ tuyệt vời này có thể trở nên quen thuộc trong nhà bếp của chúng tôi trong mười năm nữa.
