Sách Công thức Nấu chậm (Thảo luận, Mẹo, Vấn đề)

Sai lầm, nồi nấu chậm rất thích hợp với thịt có thạch. Anh ấy hóa ra là người giỏi nhất ở đó

Anh ta, có lẽ, là tốt nhất, nhưng tất cả đều là vi sinh vật, v.v. cư dân chết ở t 70 С? Ngay cả trong một vài giờ?

Anh ta, có lẽ, là tốt nhất, nhưng tất cả đều là vi sinh vật, v.v. cư dân chết ở t 70 С? Ngay cả trong một vài giờ?

Chà, khi nó sôi lên, nó sẽ được khử trùng. Nhiệt độ ở đó không phải là 70 - hơn. Đó là lý do chính đáng khi bạn có thiết bị này. Tốt hơn 2.
Vì vậy, Lika đã không nói lời nào để tiết lộ bức ảnh. Chúng tôi, từ những người nấu chậm, chưa chết vì bệnh kiết lỵ.

[IRR]

IRR

wow ... bạn có cái khác không?

Và tôi vẫn chưa mua một Kenwood lớn ... Nhưng tôi không muốn nấu ăn ở Comfort, không phải cỡ của tôi. Ở đó cho các chàng trai của tôi ăn một bữa

Tôi tin rằng thịt có thạch sẽ trở nên tuyệt vời, tôi chưa thử nó chỉ vì tôi không nấu thịt có thạch với "liều lượng vi lượng đồng căn"

Tôi sẽ không mua thiết bị này, hóa ra nó không cần thiết đối với tôi chỉ sau khi đọc kỹ hướng dẫn về nó! Nói chung, tôi phần nào tin tưởng khuyến cáo của các nhà sản xuất - nó được viết ra - không phù hợp với thịt có thạch - Tôi tin anh ấy, nhà sản xuất không phải là một kẻ ngốc, tôi nghĩ anh ấy sẽ không viết những điều xấu! Nhưng tôi rất mừng vì các bạn không bị kiết lỵ!
Và nhà sản xuất, khi đi lang thang, đã nói dối, viết rằng nhiệt độ trong nồi nấu chậm không đạt 100 độ C! Đây là một loài gây hại, tuy nhiên!

[floran]

không, bạn không cần, floran, thiết bị này không rõ ràng. Anh ấy hiện đang dành cho những người tự bạo, những người tôn trọng trò roulette của Nga sẽ mang đi lần này hay không
floran,
Nếu bạn tôn trọng hướng dẫn như vậy, thì làm thế nào, cho tôi biết, để nấu cháo sữa trên hầm hầm? Không có đủ gỗ để viết hướng dẫn về 2 nút cho nồi cơm điện của tôi Hiện có súp và cơm. Và chúng tôi cũng hầm và nướng trong đó. Các hướng dẫn, như một quy luật, bị Google xấu, chất lượng thấp, được gọi đơn giản là từng chữ. Và đây trên diễn đàn - một trải nghiệm mà tiền không thể mua được. Nắm bắt cơ hội!

[Sự hăng hái]

TRONG KHOẢNG, Sự hăng hái! Xác nhận rằng nó đang sôi trong nồi nấu chậm! Và những người đang nghi ngờ đã bị bắt ... ??? Ngay bây giờ cho tất cả các bạn Sự hăng hái nói - có tiếng ọc ọc?

Ôi, tôi chạy khắp diễn đàn, tìm người "thách đấu"

Phải, đúng vậy, mọi thứ ở đó đều tự trào lên, và nếu bạn hoàn toàn quên, thì nó sẽ bốc khói.

Nhưng tôi sẽ không thuyết phục bạn mua. Nó xảy ra như thế nào? .. Điều bạn có thể đảm bảo với bản thân, nó sẽ xảy ra.
Và chúng tôi ở đây - một dân tộc cứng rắn, chúng tôi bẻ thịt cả thịt khô mà không gây hại cho sức khỏe

[Sự hăng hái]

IRR, tôi không hiểu “không-không cần” thiết bị này, điều đó có nghĩa là nó CẦN THIẾT hoặc KHÔNG CẦN THIẾT. (Nếu bạn cho rằng tôi KHÔNG phải là một kẻ tự bạo, thì, nếu chỉ một chút, và trong những trường hợp khác, tôi không liên quan gì đến việc nấu nướng)
Còn trên prog mình không nấu cháo được, mình không chia sẻ được kinh nghiệm, than ôi ... Nhưng mà cũng đúng thôi, có khi mình nấu 15 phút là hết chương trình là cháo sữa. Nhưng đây là tôi về máy đa năng Panasonic. Và tôi cũng không có nồi cơm điện, vì chức năng của nó thấp.
Các hướng dẫn, tất nhiên, là thấp hèn, theo nghĩa dịch, nhưng tôi phần nào nắm bắt được bản chất (chế độ nhiệt độ nấu ăn, trong trường hợp này).
Và tất nhiên, tôi nắm bắt được kinh nghiệm vô giá của bạn, chỉ nhờ có anh ấy mà tôi đã có được một chiếc máy làm bánh mì, sở thích và quan tâm đến nhiều thứ, mà lòng biết ơn của tôi đối với cư dân của diễn đàn là vô tận!
Sự hăng hái, thịt khô - áo gi lê!

Nói chung, tôi phần nào tin tưởng khuyến cáo của các nhà sản xuất - nó được viết ra - không phù hợp với thịt có thạch - Tôi tin anh ấy, nhà sản xuất không phải là một kẻ ngốc, tôi nghĩ anh ấy sẽ không viết những điều xấu!

tốt, tốt, nước Mỹ đã nấu thịt trong nồi nấu chậm trong 50 năm và vẫn còn sống và một nồi nấu chậm là lý tưởng cho thịt và các loại đậu, và thịt rẻ trong đó được đun sôi đến trạng thái hầm, thịt ướp lạnh

[FSE. Tôi đi nghỉ - pháo hạng nặng nối nhau!]

tốt và tốt, nước Mỹ đã 50 tuổi

FSE. Tôi đi nghỉ - pháo hạng nặng nối nhau! (cười trên ghế ngồi ngoài trời tự quạt cho mình)

Với tôi, có vẻ như đây không phải là nơi tranh luận về nồi nấu chậm. Chúng tôi có một chủ đề tương ứng, nơi tất cả những ưu và khuyết điểm được thảo luận.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.0
Nói chung, phương pháp nấu lâu mà không cần đun sôi được biết đến nhiều hơn cả các loại bếp nấu chậm ở Mỹ.
Về thực tế là 80 độ không đủ để tiêu diệt tất cả các mầm bệnh.
1. Có một phương pháp gọi là phương pháp thanh trùng. Vì vậy, ban đầu nó chỉ bao gồm thực tế là sữa được làm nóng đến 50-55 độ.
2. Nếu bạn nhìn vào các nhiệt kế hiện đại cho thịt, bạn sẽ thấy rằng phạm vi mà thịt được coi là sẵn sàng là từ 60 đến 85 độ. Đây không phải là mức độ sẵn sàng của thịt, mà là mức độ an toàn.

Tôi có một nụ cười không ngừng ...
Đây, có những người trên diễn đàn (Gypsy, Rinka) sau đó không cộng cũng không trừ. Thẳng, cảnh sát được sinh ra

Có điều tôi không thấy trong hướng dẫn của tôi với Kenwood rằng không nên nấu chín thịt có thạch.

Phương pháp thanh trùng sữa đã được biết đến từ lâu! Nhưng tiệt trùng thịt ... Thực ra ban đầu là nói về việc chuẩn bị LẠNH và nhà sản xuất nồi nấu chậm đã viết ở một dòng riêng "đơn vị để nấu LẠNH không phù hợp." Và Morphine Richardson đã viết về điều đó! Tôi đã không đọc hướng dẫn cho Kenwood, điều mà tôi thành thật thừa nhận! Và để nồi nấu chậm không bị nhầm lẫn với nồi nấu chậm. Nhiệt độ không giống nhau! Và đó là tất cả ...
Hãy kết thúc vấn đề này, eh? .. Chủ đề là về hộp đa năng Thương hiệu.

Trên thực tế, ban đầu nó là về việc chuẩn bị COLD và nhà sản xuất nồi nấu chậm đã viết trong một dòng riêng "đơn vị để nấu COLD không phù hợp." Và Morphine Richardson đã viết về điều đó!

nhưng họ không thể viết nó! (Người Anh), họ không có những món ăn như vậy

nhưng họ không thể viết nó! (Người Anh), họ có các món ăn, vậy thì không có thứ đó

Ở đây và tôi ngồi, cười khúc khích))
Và người Anh có thể nói về thịt có thạch của chúng tôi

[thịt có thạch bằng tiếng anh]

Bạn có biết nó như thế nào không - thịt có thạch bằng tiếng anh - đây là
bạn đến thăm, ăn hết thịt thạch và bỏ đi không nói lời từ biệt

Ở đây và tôi ngồi, cười khúc khích))
Và người Anh có thể nói về thịt có thạch của chúng tôi

Và đó là sự thật, những người Anh tội nghiệp, trừ khi bột yến mạch của họ có thể cạnh tranh với thịt có thạch của chúng ta!

Tôi nhớ một câu chuyện hoặc một giai thoại có râu về chủ đề này .. Một người Anh, hoặc có thể là một người Mỹ tham dự một đám cưới Nga, và sau đó nói với bạn bè của mình rằng người Nga phục vụ súp đông lạnh trên bàn

Các đồng nghiệp, tôi trở về sau chuyến tham quan mua sắm và tiếp tục về lớp vỏ. Tôi không đổ nước vào thịt và gà, rất nhiều nước tiết ra. Và không có nhiều nước thịt bò trong xương sườn, vì vậy chúng đã được hàn với tôi vào buổi sáng! Nhưng ngon - kinh dị! Và men không bị nứt. Vỏ bánh thu được nếu bạn nấu nó lâu hơn.

Và nhà sản xuất, khi đi lang thang, đã nói dối, viết rằng nhiệt độ trong nồi nấu chậm không đạt 100 độ C! Đây là một loài gây hại, tuy nhiên!

Tôi sẽ kể cho bạn nghe về MR nhỏ của tôi. Nếu tôi nấu canh trên Hải thì ọc ọc ọc ọc ở mép. Không có bánh ở trung tâm, có nghĩa là không có nhiệt độ 100 độ. Đó là, nhiệt độ trung bình thực sự là dưới 100 độ. Nhưng nếu tôi đang làm thịt, thì các khối thịt đang hoạt động gần như tập trung vào trung tâm. Nhưng ấn tượng chung là thực tế không đạt 100 độ.

Tôi cũng phản đối việc sử dụng nước để nấu thịt.

Nếu tôi nấu một con vịt, một con thỏ và một con ngỗng, tôi không bao giờ thêm nước, vì vậy nó được thẳng và đặt thịt dưới đáy. Tôi luôn ghi rõ điểm này trong công thức.
Có đủ độ ẩm trong thịt, nó sẽ thoát ra như vậy có thể nói.
Ở đây khoai tây yêu cầu chất lỏng. Nếu tôi phủ thịt bằng khoai tây, thì thêm 200-250 triệu nước. Đây là mức tối đa.

Tôi tin rằng thêm nước sẽ biến thịt thành thịt luộc và chúng ta sẽ mất ngon.

[Luysia]

Luysia, có lẽ đã quá muộn với lời khuyên.Nhưng tôi, tuy nhiên, nghĩ rằng tốt hơn là, cho đến khi bạn hiểu những gì là gì, nấu một cái gì đó thịt trong ngày.

Lyudochka! Chỉ cần ngon để xem! Chúng tôi không nghi ngờ gì rằng nó rất ngon!
Các cô gái ơi, hôm qua mình là người bị ọc sữa cho con. Sau đó, tôi cảm thấy mệt mỏi và tôi đi ngủ.

[Gabi!]

Gabi!Vic, trong METRO chúng tôi vẫn còn 3,5 lít với giá 280 hoặc những gì? Hôm qua khi tôi cho vào tủ đông, cô ấy IMHO vào khung, tôi ném nó vào máy làm kem. Một MV bình thường cũng tốt, một con gà nhỏ có thể phù hợp với dòng điện như vậy! ... Cô ấy hình bầu dục. Và bạn có thể nhồi một núi rau! Nhọt một cách rõ ràng, ngay cả khi đến nhãn cầu, không tràn ra ngoài. (hủy đăng ký ở đây cũng để nhận tin nhắn)

Các đồng nghiệp, tôi trở về sau chuyến tham quan mua sắm và tiếp tục về lớp vỏ.
Vỏ bánh thu được nếu bạn nấu lâu hơn.

Tôi xác nhận 100% rằng lớp vỏ được lấy bằng doggie uuor.
Đây là xúc xích tự làm của tôi, đã dành 4 giờ trong CF - 2 cho mạnh và 2 cho yếu.

CẢM ƠN Kalmykova RẤT NHIỀU về bí quyết !!!!

[Rusya!]

Rusya! Không phải là tội lỗi khi gửi một cái xúc xích 5 lần như vậy! Hãy để bài viết của tôi bị xóa cùng một lúc với xúc xích như vậy (nếu giơ tay)

Cảm ơn về sự hỗ trợ!
Tôi đã làm điều đó lần đầu tiên, ngay cả từ những lời can đảm mà Nusya đã chuyển từ Uzhgorod trước Paska. Thịt rất béo nên có một ly mỡ lợn gần như đầy đủ 350 gram (từ kem chua).
Tôi cũng muốn làm xúc xích không có thịt với ngũ cốc hoặc khoai tây nghiền với bánh quy (đây là cách họ làm ở Polesie và ở Belarus).
Không ai biết công thức làm xúc xích không thịt?

Với thịt. Ảnh trước khi nấu. Sau đó, họ rất nhanh chóng biến mất ở đâu đó.
Tôi đã nhỏ 3,5 lít. Đã đến lúc chuyển sang khối lượng lớn.
Và nếu không có thịt, tôi đã làm với cần tây (củ), và cả rau xanh nữa ... Nó rất ngon. Nhưng tôi quan tâm đến công thức từ blog của người phụ nữ Thổ Nhĩ Kỳ. Tôi sẽ đợi công thức. Tôi yêu bất kỳ loại ớt nào, mặc dù tôi là thứ mà họ gọi là "kẻ ăn thịt".

Nếu đài phun nước không đủ để tìm ra công thức nấu thịt, tôi sử dụng cách này: Trộn = dầu thực vật + khói lỏng + muối + nước xốt "cổ điển" như thế này:



Phủ thịt bằng hỗn hợp nước xốt và nồi nấu chậm. Thời gian nấu từ 3 đến 6 giờ. Hóa ra ngon và thơm !!! Có thể ai đó sẽ giúp đỡ!

công thức nấu ăn chậm, có ảnh hay
🔗

Công thức nấu ăn được mã hóa, không có bộ giải mã của Google, không có cách nào ...

Tôi sẽ hỏi bạn thêm! Tôi nạp thịt, bật nó lên, các con số 0:00 hiện ra, tôi chọn chế độ Cao, nhưng không có gì thay đổi trong các con số, tôi nghĩ rằng đếm ngược từ 4 giờ sẽ xuất hiện, nhưng không có gì - chỉ là những con số 0:00 giống nhau. và biểu tượng chế độ. Tôi không hiểu cô ấy có đang nấu ăn hay không ??? Hướng dẫn hoàn toàn không thể hiểu được, chồng tôi đọc nó và nói - vào diễn đàn của bạn và hỏi :-)

Và làm thế nào để hiểu - cô ấy nấu ăn bao nhiêu thời gian, tôi cũng vậy, bảng điểm điện tử ...

[danuca]

Tôi sẽ hỏi bạn thêm! Tôi đã nạp thịt, bật nó lên, các con số 0:00 hiện ra, chọn chế độ Cao, nhưng không có gì thay đổi trong các con số,

danuca , với một giao dịch mua! Trước tiên, bạn cần đặt thời gian bằng nút "+", sau đó là chế độ. Chúc may mắn!

Cảm ơn bạn! tàu hỏa! mùi khắp căn hộ :-)

Tôi báo cáo - thịt cừu trở nên tuyệt vời, thịt ngon ngọt và rất mềm.
Hôm nay tôi đã nấu borsch, ở chế độ Strong trong 5 giờ, hương vị và mùi của borsch thật tuyệt vời, nhưng bắp cải đã không bị luộc trong 5 (!!!) giờ. Đúng thật, tôi đổ rau bằng nước lạnh, nếu nóng có lẽ sẽ sôi ...
Bạn có thể để cháo (lúa mì, không phải ngũ cốc) đến đâu và ở chế độ nào là tốt nhất?

[danuca]

Bạn có thể để cháo (lúa mì, không phải ngũ cốc) đến đâu và ở chế độ nào là tốt nhất?

danuca , Tôi làm trong 6-8 giờ ở chế độ mạnh. Hạt không bị sôi. Tôi biết rằng các cô gái được đun sôi ở nhiệt độ cao và sau đó để qua đêm trong 6 giờ ở nhiệt độ thấp.

Lần thứ hai tôi nấu súp bắp cải trong nồi nấu chậm. Chà, thực sự - rất ngon. Bạn có thể cảm nhận được vị của tất cả các loại gia vị, nước dùng rất thơm, đậm đà (mặc dù các con mình rất thích canh bắp cải mà hầu như không có thịt nên mình nấu theo hạn chế - mình làm thịt viên nhỏ từ thịt bò xay, luộc riêng. , sau đó thêm vào súp bắp cải).Chỉ cần đổ đầy nước nóng là được, lần đầu tiên tôi nấu borscht bằng nước lạnh - bắp cải có lớp vỏ.
Và thuận tiện, tôi dọn mọi thứ cho bữa trưa, sau đó đi ngủ với bọn trẻ, sau đó có một buổi chiều, sau đó đi dạo và trở về - súp bắp cải nóng :-)
Tôi cũng đã làm súp đậu lăng, nó hóa ra rất ngon.
Nhưng thịt (thịt bò) không thành công. Hóa ra nó khô và khó nhai ... mặc dù thịt ngon. Nó gần như không có nước, có lẽ là trường hợp này? Tôi làm thịt cừu với nước, nó mềm ...

[danuca]

Nhưng thịt (thịt bò) không thành công. Hóa ra nó khô và khó nhai ... mặc dù thịt ngon. Nó gần như không có nước, có lẽ là trường hợp này? Tôi làm thịt cừu với nước, nó mềm ...

danuca , Tôi cũng vậy. Tôi nghĩ rằng nó vẫn còn phụ thuộc vào thịt.

[Kalmykova]

Nhưng thịt (thịt bò) không thành công. Hóa ra nó khô và khó nhai ... x

Tôi làm thịt mà không có nước, chỉ khi có nhiều hành, cà chua hoặc bắp cải - họ cho nước trái cây. Mặc dù có vẻ như Natasha Kalmykova Tôi làm món sườn mà không có gì cả - sườn của ai là sườn heo hay bò: pardon: Tôi không nhớ.

[Kalmykova]

có vẻ như Natasha Kalmykova làm sườn mà không có gì cả - sườn của ai là sườn heo hay bò: pardon: mình không nhớ.

gee ... và tôi đã làm - con nai sừng tấm

[Kalmykova]

Mặc dù có vẻ như Natasha Kalmykova Mình làm sườn mà không có gì cả - sườn của ai là sườn heo hay bò: pardon: Mình không nhớ.

chi Cây tầm gửi tse bula với sườn gấu

Hôm qua mình nấu lưỡi bò ở MD, để chế độ mạnh trong 6 tiếng, vì lưỡi khỏe. Được nấu chín hoàn hảo - thịt mềm, nhưng không bị phân hủy thành sợi, như xảy ra nếu bạn tiêu hóa nó.
Tôi muốn hầm bắp cải hôm nay. Nói cho tôi biết - thêm nước vào bắp cải hay không?

Tôi muốn hầm bắp cải hôm nay. Hãy cho tôi biết - thêm nước vào bắp cải hay không?

nếu bắp cải còn non thì không cần, nước sẽ tự bốc lên. CHẢ DẦU + hành tây, cà rốt (nếu để nguyên) - đây cũng là nước ép ..

Tôi đã hầm bắp cải bốn lần rồi, hai lần với nấm, hai lần chỉ với hành tây và cà rốt xào. Tôi cho thêm đậu xanh vào, còn không ngâm trước, luộc kỹ.

Tôi lấy và lấy sách trên cùng một bố cục, nhưng tôi không có đủ thời gian để nhập lại và dịch văn bản.

Mua hôm nay: Công thức nấu ăn chậm hàng ngày (hơn 230 công thức nấu ăn). Nó có vẻ là một nhà xuất bản của Úc. 2010 năm.

Từ tiện ích ngay dấu hiệu

Thời gian trong lò hoặc trên bếp: 0: 15-0: 30/0: 35-0: 45/0: 50-3: 00
Nấu chậm THẤP: 4: 00-6: 00/6: 00-8: 00/8: 00-12: 00
Nấu chậm CAO: 1: 30-2: 30/3: 00-4: 00/4: 00-6: 00
nhân tiện, có những công thức làm bánh

Tôi có một cái nồi nấu chậm không phải ngày đêm không nhàn rỗi ... Ban ngày, thịt thường được hầm trong đó hoặc bắp cải. Và mỗi đêm, tôi đặt một bản ghi trên LOU trong 8 giờ. Hóa ra là một loại bia thực sự mộc mạc, giống như từ một cái lò! Tôi không bỏ một gram đường nào, nhưng nó rất ngon. Tôi cho một nắm nho khô, táo khô, 2-3 quả mơ khô và đổ hai lít nước sôi vào. Vào buổi sáng, tôi đổ nó vào một cái bình và các con uống cả ngày.

Tôi cũng chỉ nấu món compote trong nồi nấu chậm

Có ai hầm bắp cải trên Low? Mình muốn để lúc 8h tối sẽ hầm nhừ ra không thành cháo có được không? Tôi thường đặt ra khoảng năm giờ ở chế độ cao, hóa ra là một điều.

Tôi hầm bắp cải vào ban đêm (và đã hai lần), nó thành ra tốt, nhưng vẫn còn, nếu nó ở chế độ cao trong 4 giờ, thì nó có vẻ ngon hơn, mặc dù có lẽ món bắp cải này không ngon lắm.

"Nói với cô gái, bạn gái của bạn"
KHOAI TÂY được chế biến như thế nào tại DVA? Nếu với nước thịt và thịt, nó hóa ra không rắn?
Trong hai năm, tôi chưa bao giờ cần đến nó. Tất cả sữa được nấu, cháo và trái cây hầm, và bây giờ tôi đã nấu sườn lợn trong đó cả tuần và tôi muốn nấu nó với khoai tây trong nước thịt. Và bây giờ tôi nghĩ rằng trong món kapusnyak đã từng được nấu trong MDV, nó có màu hơi sồi do axit của dưa cải bắp. Bản thân nó có nên mềm không?