Bột men làm bánh nướng

Thể loại: Bakery

Thành phần

Bột mì từ 3,5 ly
Một chút muối
Sữa hoặc nước 2oo-250 ml
Bơ hoặc bơ thực vật 100 g
Rast. bơ 1-2 muỗng canh. l.
Đường 2-5 muỗng canh. l.
Men khô 1 gói
11 g
Trứng 2 chiếc.

Phương pháp nấu ăn

Tất cả các thành phần d b. nhiệt độ phòng, lượng bột cần tăng lên nếu bột đến cuối nhào, bóng chưa thành hình thì mình rắc thìa, nếu bột chưa thành công lắm (ít gluten) thì dùng tới 5 ly. từ bột mỳ. Trong trường hợp này, HP dừng sau khi nhào xong (khoảng 20 phút) và bật chế độ nhào bột từ đầu.
Ngay sau khi chế độ kết thúc và bạn thấy rằng bột đã sẵn sàng (hình thành), chúng tôi lấy ra và điêu khắc bánh. Nếu bột chưa tới lắm ta cho bột thêm 15-20 phút nữa mà không cần mở máy tráng bánh. Và sau đó chúng tôi lấy nó ra, điêu khắc, để nó lên một lần nữa - khoảng 10 phút và cho vào lò nướng nóng. Tôi đặt trên nhiệt độ - 180 độ.
Thời gian nấu: 1 giờ 40 phút.

Chương trình nấu ăn: Tôi có một máy làm bánh mì Elenberg, chế độ nhào bột

Ghi chú

Công thức của tôi thực tế giống nhau, tôi đã sử dụng nó ngay cả trước máy làm bánh mì, nhưng với máy làm bánh mì thì nó thậm chí còn tốt hơn và không có vấn đề gì cả, trừ khi tất nhiên là hỏng men. Tôi làm bột theo nhiều phiên bản khác nhau (có và không có trứng, có và không có bơ (kem)), tôi khuyên bạn nên kiểm tra nó.

một chút muối
2oo-250 ml. sữa hoặc nước
0-2 quả trứng
2-5 muỗng canh. thìa bột mì
100g bơ bơ. hoặc bơ thực vật
1-2 muỗng canh. mọc thìa. dầu
từ 3,5 ly bột mì
1 túi men khô (11 gr.)

Tôi muốn bạn ngon miệng. Tôi sẽ rất vui nếu ai đó thích nó. [/ danh sách]

Bạn ơi cho mình hỏi là bạn có bột mì ở điểm thứ 4 và thứ 7, liệu nó phải như thế nào?

[casalinga]

casalinga , Tôi nghĩ rằng mục 4 là đường.