Red Velvet Cupcakes

[Đối với Cupcakes:]

Red Velvet Cupcakes

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
Đối với Cupcakes:
Bơ	200 g
Đường	1 1/2 cốc (320g)
Trứng	3 chiếc
Nước	1 cốc (250g)
Bột mì cao cấp	2 1/2 cốc (356g)
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Thực phẩm màu đỏ	2 muỗng canh. l.
Bột ca cao	2 muỗng canh. l.
Đường vani	1 gói (8 g)
Bột nở	2 1/2 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê
Đối với kem:
Kem phô mai	454 g
Đường mịn	120 g
Kem 35-40%	320 ml
Tinh dầu vanilla	1 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Chúng tôi đã có Sponge cake red velvet, hoặc Red nhungteen từ lenkor... Tôi muốn cung cấp một phiên bản khác của loại bánh quy này, tôi có ở dạng bánh nướng nhỏ.
• Nấu ăn không thể dễ dàng hơn.
• Rây bột mì và cacao vào một tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu khác vào và đánh bằng máy trộn cho đến khi mịn.
• Sắp xếp trong hộp thiếc.
• Nướng trong lò nướng đối lưu ở nhiệt độ 175^{trong khoảng}Từ trong vòng 15 phút.
• 
• Đối với kem:
• Trong bát của máy đánh trứng hoặc sử dụng máy trộn cầm tay, hãy đánh kem pho mát ở nhiệt độ phòng cho đến khi mịn. Thêm vani và đường bột (rây để tránh vón cục) và đánh cho đến khi mịn. Đổ kem * dần dần vào (xem lưu ý) và đánh cho đến khi kem đặc và đủ kết cấu để sử dụng các phần đính kèm. Thêm đường hoặc kem nếu cần để có được độ sệt mong muốn.
• 
• Ở đây "Red Velvet" đã ở trong hình dạng của một trái tim được giấu kín

Món ăn được thiết kế cho

24 chiếc

Ghi chú

* Tốt hơn nên sử dụng loại kem đánh bông rất dễ dàng đến các đỉnh cứng. Nếu bạn đang sử dụng kem cần đánh trong thời gian dài, tốt nhất nên đánh kem riêng cho đến khi đạt đỉnh cứng, sau đó cho vào hỗn hợp phô mai.

Từ các ghi chú bên cạnh:
Trong các công thức nấu ăn mà tôi xem qua, kefir thường được sử dụng thay vì nước, nhưng tôi thích phiên bản có nước hơn.

Tôi có thuốc nhuộm gel, nhưng tôi đã để nó trên mastic. Màu hạt lựu (5g) được đổ ra từ một gói màu thực phẩm từ Ukras ... bao nhiêu thì tôi không biết, nên ... bằng mắt. Mỗi người xác định lượng thuốc nhuộm phù hợp với sở thích của mình, như thế nào và sử dụng loại nào - bột, gel, tự nhiên (củ dền nghiền nhuyễn). Điều chính là nó là một loại thuốc nhuộm cấp thực phẩm, không độc hại.
Về mặt lý thuyết, công thức được thiết kế cho 24 chiếc bánh nướng nhỏ hoặc một chiếc bánh quy chính thức, trên thực tế, tôi đã nấu một nửa trong số đó và tôi nhận được 15 chiếc bánh nướng nhỏ.

Có rất nhiều trang web có mô tả hoặc video cho công thức này (hoặc tương tự). đây là một trong số chúng

Hoặc bạn có thể khuấy một ít bánh cupcake cùng với kem cho đến khi mịn và cuộn thành những viên bột, đổ sô cô la vào để có được những viên bánh.


Hoặc đặt trên que, và sau đó nó đã bật ra bánh. Và để tôn vinh ngày lễ, bạn có thể tặng họ một hình dạng, chẳng hạn như một trái tim




Các tùy chọn thiết kế khác có thể được tìm thấy trong chủ đề Bánh Pops và Bánh bóng

[Tuyệt vời!]

Tuyệt vời!

[Tuyệt vời!]

Tuyệt vời!

+10000 !!!!! Tuyệt vời ..... bản gốc

Cảm ơn cac cô gai
Và đối với tôi, bánh bông lan và vỏ bánh hóa ra là cơ hội duy nhất để làm việc với kem. Chồng tôi gần như không ăn bánh ngọt - anh ấy không thích kem. Hơn nữa, một chiếc bánh có kích thước bất kỳ: có thể là đầy, có thể là kích thước của một chiếc cốc. Đây là bánh nướng nhỏ - có, nhưng kem thì không thích. Và tôi đã mua vòi phun .... tay tôi đang cháy. Đó là cách tôi thoát khỏi tình huống. Đầu tiên, tôi sẽ thưởng thức vòi phun trên bánh nướng nhỏ, sau đó tôi nghiền mọi thứ - và món tráng miệng đã sẵn sàng cho chồng tôi
Và mọi người đều hạnh phúc

[Anya,]

Anya, xa hoa !!!

siêu

Hoặc bạn có thể khuấy một ít bánh cupcake cùng với kem cho đến khi mịn và cuộn thành những viên bột, đổ sô cô la vào để có được những viên bánh.
Hoặc đặt trên que, và sau đó nó đã bật ra bánh.Và để tôn vinh ngày lễ, bạn có thể tặng họ một hình dạng, chẳng hạn như một trái tim

Xin lỗi, có lẽ tôi đang yêu cầu sự ngu ngốc ... tạc trái tim từ hỗn hợp bánh với kem (sẽ không bị vỡ khi bạn đặt nó lên que và phủ băng?) Hay chỉ cần cắt ra một chiếc bánh từ bánh và đặt nó trên một que không có kem?

cũng có thể điêu khắc trái tim từ hỗn hợp bánh và kem (chúng sẽ không bị vỡ khi bạn đặt chúng trên que và phủ băng lên chứ?)

khá đúng. chúng tôi điêu khắc trái tim từ hỗn hợp bánh quy + kem, sau đó đặt chúng trong tủ lạnh hoặc tủ đông để lấy. Bạn có thể đọc thêm trong chủ đề Bánh Pops và Bánh bóng

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết kem này ổn định như thế nào không? Nó giữ được hình dạng trong bao lâu? Hoặc nó có giá trị thêm, ví dụ, gelatin?

Bạn có thể vui lòng cho tôi biết kem này ổn định như thế nào không? Nó giữ được hình dạng trong bao lâu? Hoặc nó có giá trị thêm, ví dụ, gelatin?

kem giữ được hình dạng tốt, thích hợp để trang trí và làm lớp xen kẽ. Nếu bánh cao và nặng, nó có thể cần được tăng cường thêm, nhưng tôi đã làm mà không có gelatin. Bạn có thể tham khảo thêm về các loại kem với cream cheese tại đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=189585.0
Bạn có thể thay kem bằng bơ (bạn lấy phô mai + bơ). Sau đó, nó được đánh bông trước, sau đó dần dần đưa phô mai ở nhiệt độ phòng vào (không ngừng đánh bông)
Bây giờ tôi đã xem xét tỷ lệ của các thành phần của kem, tôi có nhiều đường hơn (tôi được hướng dẫn bởi hương vị và hình thức). Và tôi cố gắng sử dụng bột.
Tôi sẽ không trả lời câu hỏi "bao lâu". Tôi không bao giờ phải đo lường. Tôi nấu ăn cho bản thân và theo từng phần nhỏ

Cảm ơn bạn rất nhiều! Điều cần thiết là kem phải chịu được bốn giờ ở nhiệt độ phòng, không bị mòn, không bị ảnh hưởng bởi thời tiết, và thậm chí ngon như vậy. Đây! Tôi sẽ cố gắng theo lời khuyên của bạn.)

Anyutik, xin chào !!! Và làm thế nào bạn có thể tạo ra những trái tim trung hậu như vậy? Tôi cũng muốn điều đó! Dạy, làm ơn

[Ilona]

Ilona, nắm lấy)

Chà, không, Ailen! Tôi đã nghĩ rằng mọi thứ đều công bằng ở đó, nhưng ở đây bạn phải đoán xem nên nhâm nhi hoặc cắt giảm bên nào: (((Bước sang tuổi 90 ^{trong khoảng} và không chỉ có hình chữ nhật trái tim :(

[Anya.]

Anya. Tôi với một báo cáo. Kết quả là một màu đỏ tươi. rất nhẹ nhàng. ướt. thơm ngon. Cảm ơn nhiều!!!!

Tôi đã làm những thứ này hôm nay bánh cupcake Red Velvet ... Từ một nửa định mức sản phẩm cho bánh, 16 chiếc đã quay ra

TẤT CẢ HẠNH PHÚC !!!

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức. Nướng ngày 14 tháng 2, rất ngon) Bên trong có caramen, trang trí bằng kem protein-dầu.

Cảm ơn vì các báo cáo, các cô gái, tôi rất vui vì công thức có ích

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya, bạn sử dụng loại pho mát nào?

Cảm ơn bạn, tôi đã muốn nó rất lâu, nhưng nó được thực hiện nhanh chóng, hỗn hợp và sẵn sàng. Tôi thay thế bơ bằng 110 gram olia và đun chảy 70 gram phết.
Cho đến khi tôi nhận ra có bao nhiêu để nằm xuống, một nửa là vừa phải trong các viên nang. Chúng rất mềm, ẩm và thoáng. Chẳng hạn như một chiếc bánh muffin mềm. Đối với nhà, tôi sẽ chỉ nướng với ca cao
Bên trong, tôi đặt anh đào với đường và tinh bột, lái xe trong một micra, một vài thìa kem chua và một thanh sô cô la đen và một chút rượu mùi anh đào. Ở đây, ở đâu đó tôi đã đọc một cái gì đó tương tự và tôi không nhớ ở đâu. Cảm ơn bạn




Và vết cắt ..

Cảm ơn bạn một lần nữa, tôi đã nướng chúng ba lần và lần cuối cùng nó ra ... rất mềm ..
Tôi đã không nướng chúng, nếu không mọi thứ dường như còn nguyên.
Lần này tôi nấu chảy 100 gam hỗn hợp phết và 60 gam olia và bột mỏng hơn hoặc thứ gì đó, bằng thìa, thủy tinh dần dần rơi ra, và không còn thành từng mảnh.
Tôi rất thích hoa quả kẹo nhỏ ở đây, nho khô cho tình nhân. Và với một lớp bột mỏng hơn, chúng đã sẵn sàng trong 20 phút với khối lượng 160 gram với sự đối lưu.