Vi sóng là một dạng năng lượng điện từ, giống như sóng ánh sáng hoặc sóng vô tuyến. Đây là những sóng điện từ rất ngắn truyền đi với tốc độ ánh sáng (299.792 km / giây). Trong công nghệ hiện đại, vi sóng được sử dụng trong lò vi sóng, để liên lạc điện thoại đường dài và quốc tế, truyền các chương trình truyền hình, Internet trên Trái đất và qua vệ tinh. Nhưng lò vi sóng được chúng ta biết đến nhiều nhất như một nguồn năng lượng để nấu ăn - lò vi sóng.
Mỗi lò vi sóng có chứa một magnetron chuyển đổi năng lượng điện thành điện trường tần số cực cao 2450 Megahertz (MHz) hoặc 2,45 Gigahertz (GHz), tương tác với các phân tử nước trong thực phẩm.
Có thể hình dung điều này như sau: một phân tử nước, khi đặt một điện trường vào nó, luôn có xu hướng tự định hướng dọc theo đường trường, giống như kim la bàn có xu hướng tự đặt dọc theo từ trường của trái đất. Tuy nhiên, trong trường của sóng điện từ vi ba, hướng của điện trường thay đổi ở tần số rất cao (hơn một tỷ lần mỗi giây), và phân tử phải quay liên tục.
Lò vi sóng bắn phá các phân tử nước trong thực phẩm, khiến chúng quay hàng triệu lần mỗi giây, tạo ra ma sát phân tử làm nóng thực phẩm. Ma sát này gây ra thiệt hại đáng kể cho các phân tử thực phẩm, làm rách hoặc biến dạng chúng, tạo ra hiện tượng đồng phân cấu trúc.
Chủ nghĩa đẳng lập (từ iso ... và tiếng Hy Lạp.méros - phần, một phần) của các hợp chất hóa học, một hiện tượng bao gồm sự tồn tại của các chất giống nhau về thành phần và khối lượng phân tử, nhưng khác nhau về cấu trúc hoặc sự sắp xếp của các nguyên tử trong không gian và kết quả là về các tính chất vật lý và hóa học . Những chất như vậy được gọi là đồng phân.
Nói một cách đơn giản, lò vi sóng khiến thực phẩm bị hỏng và thay đổi cấu trúc phân tử của nó thông qua bức xạ.
Ai phát minh ra lò vi sóng?
Đức Quốc xã, để phục vụ cho các hoạt động quân sự của họ, đã phát minh ra lò vi sóng - "radiomissor", để nấu ăn, sẽ được sử dụng trong cuộc chiến với Nga. Thời gian dành cho việc nấu nướng trong trường hợp này giảm mạnh, giúp bạn có thể tập trung vào các công việc khác.
Sau chiến tranh, quân Đồng minh đã phát hiện ra nghiên cứu y tế do người Đức tiến hành bằng lò vi sóng. Những tài liệu này, cũng như một số mô hình làm việc, đã được đệ trình cho Hoa Kỳ để "nghiên cứu khoa học thêm." Người Nga cũng có được một số mô hình như vậy và tiến hành nghiên cứu kỹ lưỡng về tác dụng sinh học của chúng. Do đó, việc sử dụng lò vi sóng ở Liên Xô đã bị cấm một thời gian. Các hội đồng đã đưa ra cảnh báo quốc tế về các chất độc hại, sinh học và môi trường do tiếp xúc với lò vi sóng.
Các nhà khoa học Đông Âu khác cũng đã xác định được tác hại của bức xạ vi sóng và đã đặt ra những hạn chế nghiêm trọng về môi trường đối với việc sử dụng chúng.
Lò vi sóng không an toàn cho trẻ em!
Một số axit amin L - proline, được tìm thấy trong sữa mẹ, cũng như trong sữa công thức cho trẻ sơ sinh, được chuyển đổi bởi lò vi sóng thành các đồng phân -d, được coi là chất độc thần kinh (làm biến dạng hệ thần kinh) và độc thận (độc hại cho thận) . Đó là một vấn đề mà nhiều trẻ em được cho ăn bằng sữa nhân tạo thay thế (thức ăn cho trẻ em), thậm chí còn độc hại hơn bằng lò vi sóng.
Bằng chứng khoa học và sự kiện
Một nghiên cứu so sánh, Nấu ăn bằng lò vi sóng, xuất bản năm 1992 tại Hoa Kỳ, cho biết:
“Từ quan điểm y tế, người ta tin rằng việc đưa các phân tử tiếp xúc với vi sóng vào cơ thể con người có nhiều khả năng gây hại hơn là có lợi. Thực phẩm vi sóng chứa năng lượng vi sóng trong các phân tử không có trong thực phẩm chế biến sẵn thông thường. "
Sóng vi ba, được tạo ra một cách nhân tạo trong lò vi sóng, dựa trên dòng điện xoay chiều, tạo ra khoảng một tỷ sự thay đổi phân cực trong mỗi phân tử mỗi giây. Trong trường hợp này, sự biến dạng của các phân tử là không thể tránh khỏi. Người ta đã ghi nhận rằng các axit amin trong thực phẩm bị biến đổi đồng phân và cũng chuyển sang dạng độc hại khi tiếp xúc với vi sóng được tạo ra trong lò vi sóng. Một nghiên cứu ngắn hạn đã gây lo ngại đáng kể về những thay đổi trong thành phần máu của những người ăn sữa và rau được làm nóng bằng lò vi sóng. Tám tình nguyện viên khác đã ăn cùng một loại thức ăn, nhưng được chế biến theo cách truyền thống. Tất cả các loại thực phẩm được chế biến trong lò vi sóng đều dẫn đến sự thay đổi trong máu của các tình nguyện viên. Mức độ huyết sắc tố giảm và mức độ cholesterol tăng lên.
Nghiên cứu lâm sàng Thụy Sĩ
Tiến sĩ Hans Ulrich Hertel, đã tham gia vào một nghiên cứu tương tự và đã làm việc cho một công ty lớn của Thụy Sĩ trong nhiều năm. Vài năm trước, cô đã bị sa thải khỏi vị trí của mình vì đã tiết lộ kết quả của những thí nghiệm này. Năm 1991, bà và một giáo sư tại Đại học Lausanne đã công bố một nghiên cứu chỉ ra rằng thức ăn được nấu trong lò vi sóng có thể gây ra những rủi ro về sức khỏe so với thức ăn được nấu theo cách truyền thống. Một bài báo cũng xuất hiện trên tạp chí Franz Weber số 19, trong đó nói rằng việc tiêu thụ thực phẩm nấu trong lò vi sóng có ảnh hưởng xấu đến máu.
Tiến sĩ Hertel là nhà khoa học đầu tiên thực hiện một nghiên cứu lâm sàng về ảnh hưởng của thực phẩm vi sóng đối với máu và sinh lý của cơ thể con người. Nghiên cứu nhỏ này đã làm nổi bật các lực thoái hóa xảy ra trong lò vi sóng và thực phẩm được chế biến trong đó. Các bằng chứng khoa học đã chỉ ra rằng nấu bằng lò vi sóng làm thay đổi thành phần dinh dưỡng của thực phẩm. Nghiên cứu này được thực hiện với sự cộng tác của Tiến sĩ Bernard H. Blanc thuộc Viện Công nghệ Liên bang Thụy Sĩ và Viện Hóa sinh.
Từ hai đến năm ngày, các tình nguyện viên nhận được một trong các lựa chọn thực phẩm sau khi bụng đói: (1) sữa tươi; (2) cùng một loại sữa, được làm nóng theo cách truyền thống; (3) sữa tiệt trùng; (4) cùng một loại sữa được hâm nóng trong lò vi sóng; (5) rau tươi; (6) cùng một loại rau nấu theo cách truyền thống; (7) rau đông lạnh rã đông theo cách truyền thống; và (cùng một loại rau nấu trong lò vi sóng.
Các mẫu máu được lấy từ các tình nguyện viên ngay trước mỗi bữa ăn. Sau đó, xét nghiệm máu được thực hiện vào những khoảng thời gian nhất định sau khi uống sữa và các sản phẩm thảo dược.
Những thay đổi đáng kể đã được tìm thấy trong khoảng thời gian bữa ăn máu được tiếp xúc với lò vi sóng. Những thay đổi này bao gồm giảm hemoglobin và thay đổi thành phần cholesterol, đặc biệt là tỷ lệ HDL (cholesterol tốt) và LDL (cholesterol xấu). Số lượng tế bào Lympho (bạch cầu) tăng lên. Tất cả các chỉ số này cho thấy sự thoái hóa.
Bức xạ dẫn đến sự phá hủy và biến dạng của các phân tử thực phẩm. Lò vi sóng tạo ra các hợp chất mới không tồn tại trong tự nhiên, được gọi là chất phóng xạ. Các hợp chất phóng xạ tạo ra sự thối rữa phân tử - do hậu quả trực tiếp của bức xạ.
Các nhà sản xuất lò vi sóng cho rằng thực phẩm dùng trong lò vi sóng không khác nhiều về thành phần so với thực phẩm chế biến thông thường. Các bằng chứng khoa học lâm sàng được trình bày ở đây cho thấy đây chỉ đơn giản là một lời nói dối.
Không có trường đại học công lập nào ở Hoa Kỳ thực hiện một nghiên cứu duy nhất về tác động của thực phẩm biến đổi trong lò vi sóng đối với cơ thể con người. Điều này không phải là một chút kỳ lạ? Nhưng có rất nhiều nghiên cứu về điều gì sẽ xảy ra nếu cửa lò vi sóng không đóng. Một lần nữa, ý thức chung cho chúng ta biết rằng họ nên chú ý đến những gì xảy ra với thức ăn được nấu trong lò vi sóng. Chúng tôi chỉ có thể đoán sự thối rữa phân tử từ lò vi sóng sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn như thế nào trong tương lai!
Chất gây ung thư trong lò vi sóng.
Trong một bài báo trên Earthletter vào tháng 3 và tháng 9 năm 1991, Tiến sĩ Lita Lee cung cấp một số thông tin về lò vi sóng. Đặc biệt, bà nói rằng tất cả các lò vi sóng đều rò rỉ bức xạ điện từ, đồng thời làm giảm chất lượng thực phẩm, chuyển hóa các chất của nó thành các hợp chất độc hại và gây ung thư. Các nghiên cứu tóm tắt được tóm tắt trong bài báo này cho thấy rằng lò vi sóng có hại hơn nhiều so với những gì trước đây chúng ta nghĩ.
Dưới đây là tóm tắt các nghiên cứu của Nga do Trung tâm Giáo dục Nâng cao Atlantis ở Portland, Oregon công bố. Họ nói rằng chất gây ung thư đã được hình thành trong hầu như tất cả các loại thực phẩm được chiếu xạ bằng lò vi sóng. Dưới đây là tóm tắt của một số kết quả này:
Nấu thịt bằng lò vi sóng dẫn đến sự hình thành các chất gây ung thư -d Nitrosodienthanolamines đã biết
Một số axit amin có trong sữa và các sản phẩm ngũ cốc đã bị biến đổi thành chất gây ung thư.
Rã đông một số loại trái cây đông lạnh sẽ chuyển hóa glucoside galactoside thành chất gây ung thư.
Ngay cả khi tiếp xúc với lò vi sóng trong thời gian ngắn đối với các loại rau tươi, nấu chín hoặc đông lạnh cũng có thể chuyển hóa chất ancaloit trong thành phần của chúng thành chất gây ung thư.
Các gốc tự do gây ung thư được hình thành do tiếp xúc với thức ăn thực vật, đặc biệt là các loại rau ăn củ. Giá trị dinh dưỡng của chúng cũng bị giảm sút.
Các nhà khoa học Nga cũng phát hiện giá trị dinh dưỡng của thực phẩm giảm từ 60 đến 90% khi tiếp xúc với lò vi sóng!
Hậu quả của việc tiếp xúc với chất gây ung thư
Tạo tác nhân ung thư trong các hợp chất protein - chất thủy phân. Trong sữa và ngũ cốc, đây là những protein tự nhiên, dưới tác động của lò vi sóng sẽ bị phân hủy và trộn lẫn với các phân tử nước, tạo ra các chất gây ung thư.
Thay đổi các chất dinh dưỡng sơ cấp, hậu quả là các rối loạn trong hệ tiêu hóa do rối loạn chuyển hóa.
Do những thay đổi hóa học trong thực phẩm, những thay đổi trong hệ thống bạch huyết đã được quan sát thấy, dẫn đến sự thoái hóa của hệ thống miễn dịch.
Việc hấp thụ thực phẩm đã được chiếu xạ dẫn đến sự gia tăng tỷ lệ tế bào ung thư trong huyết thanh.
Rã đông và làm nóng rau và trái cây dẫn đến quá trình oxy hóa các hợp chất cồn có trong thành phần của chúng.
Ảnh hưởng của lò vi sóng đối với rau sống, đặc biệt là rau ăn củ, góp phần hình thành các gốc tự do trong các hợp chất khoáng gây ung thư.
Kết quả của việc ăn thức ăn được nấu trong lò vi sóng, có khuynh hướng phát triển ung thư các mô ruột, cũng như sự thoái hóa nói chung của các mô ngoại vi với sự phá hủy dần dần các chức năng của hệ tiêu hóa.
Hiện diện trực tiếp trong vùng lân cận của lò vi sóng.
Nguyên nhân, theo các nhà khoa học Nga, các vấn đề sau:
Biến dạng thành phần của máu và các vùng bạch huyết;
Thoái hóa và mất ổn định tiềm năng bên trong của màng tế bào;
Sự gián đoạn của các xung thần kinh điện trong não;
Thoái hóa và phân hủy các đầu dây thần kinh và mất năng lượng trong khu vực của các trung tâm thần kinh ở cả hệ thống thần kinh trung ương và tự chủ trước và sau;
Về lâu dài, sự mất mát tích lũy của năng lượng quan trọng, động vật và thực vật nằm trong bán kính 500 mét của thiết bị.
Ở Liên Xô, việc sử dụng lò vi sóng đã bị cấm vào năm 1976.
Dựa trên một bài báo của Anthony Wayne và Lawrence Newwell,
Học viện Luật Cơ đốc, Hoa Kỳ.
