Bánh sô cô la với anh đào say

Bánh sô cô la với anh đào say

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột mì	350-370 g
men tươi	8 g
Sữa	200 ml
sô cô la đen (72%)	70 g
bơ	20 g
Đường	2 giờ l
trứng	1 máy tính
quả cherry khô	50g
rượu cognac	50 ml
Quả óc chó	30 g
đường nâu	2 muỗng canh
đường mịn	1 muỗng canh

Phương pháp nấu ăn

• 1. Đổ quả anh đào khô với rượu cognac và để ướp qua đêm.
• 2. Xay men với đường. Cắt nhỏ sô cô la, cho vào nồi, thêm 50-70 ml sữa, để lửa vừa cho tan chảy. Thêm phần sữa còn lại, đánh trứng vào và đánh cho đến khi mịn.
• 3. Vắt kỹ quả anh đào, và đổ rượu cognac còn lại (1-1,5 muỗng canh) vào hỗn hợp sữa-sô cô la.
• 4. Cắt bơ đã ướp lạnh thành từng miếng nhỏ và dùng tay xoa vào bột mì cho đến khi vụn mịn. Thêm men, đổ hỗn hợp sữa-sô cô la vào (nên để ở nhiệt độ phòng) và nhào bột. Nhào trong 2 phút ở tốc độ trung bình, 5 phút ở tốc độ cao. Thêm quả anh đào vào bột và nhào ở tốc độ trung bình trong 2-3 phút nữa. Bột bị dính và chảy nước. Để bột nở trong 45 phút.
• 5. Đặt bột lên một tấm thảm cắt có phủ một lớp bột mì. Chia bột thành từng phần 80-100 g và nặn thành những chiếc bánh. Để kiểm tra trong một giờ (hoặc cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi). Trước khi nướng, tráng bánh bằng sữa và rắc các loại hạt trộn với đường nâu.
• 6. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220C trong năm phút đầu tiên, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180C và nướng thêm 20 phút nữa. Để bánh nguội trên giá dây và rắc đường bột lên trên.
• 

Ghi chú

Bánh rất thoáng, rất mềm và thơm. Đặc biệt là hơi ấm.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh mì với sô cô la trên trà cam Tang-Zhong (Sonadora)

Bánh hạnh nhân sô cô la (ShuMakher)

Bánh quy sô cô la trong Redmond Multipack (Bettina)

Marinochka, cảm ơn! Mát như mọi khi !!!

[Tanechka]

Tanechka, Cảm ơn những lời tốt đẹp! Tôi đang rất hạnh phúc. Tôi thích bánh, tôi hy vọng công thức sẽ có ích!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, bánh tuyệt vời! Tôi có thể tưởng tượng chúng ngon như thế nào! Tôi đặt công thức vào hàng đợi. Cảm ơn bạn!

[Marish!]

Đây không phải là bánh, mà gần như là bánh ngọt!
Rất đẹp, Marish!
Và họ có hương vị gì (tôi hiểu, rất khó để truyền đạt - mỗi người đều có liên tưởng khẩu vị của riêng mình)?

[Vitalinka,]

Vitalinka, Cảm ơn bạn! Hãy thử nó, bạn sẽ không hối tiếc.

Marish, trong bánh, hương vị chính là sô cô la. Chúng mềm và tươi tốt chính xác là do sử dụng sô cô la, không phải ca cao, và cũng vì lý do đó mà chúng có mùi thơm hơn nhiều. Chỉ có điều là chúng không quá ngọt, nhưng có thể tăng đường nếu muốn.
Và xa hơn. Những chiếc bánh này rất ngon với sữa.

Tôi đã đưa nó vào dấu trang! Và anh đào phải được sấy khô, hoặc bạn có thể lấy những quả tươi đông lạnh.

[Rusya]

Rusya, Tôi chỉ làm với rượu hoặc cocktail. Tôi sợ anh đào đông lạnh sẽ tạo ra nhiều độ ẩm dư thừa, và bột sẽ dính và chảy nước nếu không có nó. Nhưng nếu bạn cố gắng thì mình rã đông hoàn toàn, ép lấy nước càng tốt chứ không ngâm. Và cognac sẽ đơn giản được thêm vào hỗn hợp sữa-sô cô la.

Cảm ơn vì câu trả lời. Tôi hỏi, và sau đó chính tôi quyết định rằng nó sẽ bị ướt với quả anh đào đông lạnh. Mua giật là cần thiết, nhất là mua bây giờ không thành vấn đề.

[Xoắn,]

Xoắn,Marinochka, ngon làm sao, ngon làm sao !!! Om-Nom-nom !!!

[Rusya]

Rusya,

Natasha, Cảm ơn bạn! Tôi rất vui vì những chiếc bánh được thích. Hãy thử nó vào dịp, bạn sẽ không hối tiếc.

Marinochka, thật đáng yêu. Chỉ sau kỳ nghỉ, tôi vẫn còn ngâm anh đào và sô cô la. Tôi sẽ nướng nó sớm. Tôi đưa nó vào dấu trang.

[Natasha,]

Natasha, ! Tôi rất vui vì tôi thích công thức này. Peki chúc sức khỏe của bạn, tôi thực sự hy vọng bạn sẽ thích nó !!!

Tôi nướng tất cả chúng như nhau !!! : yahoo: Tôi đã tìm anh đào khô trong hai ngày, hôm nay tôi tìm thấy chúng, nhưng chúng không phải là khô, mà là kẹo, hay gì đó. Bánh rất ngon. Aroma - đơn giản là không có lời nào! Dấu cộng cho công thức!

Tôi quên nói rằng công thức nói rằng bột thành ra dính và nước (điều này làm tôi bối rối một chút), không có gì giống như vậy, nó là tuyệt vời, rất vui khi được làm việc với nó. Và từ những bức ảnh, bạn có thể thấy rằng các cuộn vẫn giữ nguyên hình dạng của chúng. Làm cho chúng nhỏ hơn, nhiều nhất là 16 mảnh. Của tôi đã được thưởng thức với sữa

[Rusya]

Rusya, đẹp làm sao ... !!! Bạn chỉ không thể rời mắt khỏi những bức ảnh!
Tôi rất vui vì tôi thích nó!

Của tôi đã được thưởng thức với sữa

Của tôi cũng vậy, với sữa thích nó.

Ở đây họ là bánh với anh đào, nóng và lạnh. CẢM ƠN - THÚ VỊ !!! +1

[Olesya]

Olesya, những gì cuộn tươi tốt hóa ra !!!! Siêu!: Bravo:
Tôi rất hài lòng vì bánh phù hợp với khẩu vị của bạn. Ăn vì sức khỏe của bạn!
Cảm ơn bạn rất nhiều vì một bức ảnh ngon như vậy.

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, lấy bánh! Thoáng mát, thơm mùi socola !!!
Tôi sẽ chạy một dấu cộng cho bạn cho đến khi tôi nhận được nó từ IRR, cô ấy thậm chí còn cấm phát âm từ này ngày hôm nay - BULKA! Và chúng rất ngon, họ nhìn tôi và hỏi - tốt, hãy ăn thêm ít nhất một cái nữa!
🔗
Cảm ơn vì công thức!

[Vitalinka]

Vitalinkacuộn gì! Tôi rất vui vì bạn đã thích chúng!

Tôi sẽ chạy một dấu cộng cho bạn cho đến khi tôi nhận được Skalka từ IRR, cô ấy thậm chí còn cấm phát âm từ “BULKA” ngày hôm nay!

Có, bạn sẽ không bị IRR làm hỏng!
Cảm ơn vì một bức ảnh tuyệt vời! Và cảm ơn vì đã nhắc nhở tôi về họ. Chúng ta cũng phải tự làm.