Ức gà "a la Pompadour"

Ức gà "a la Pompadour"

Thể loại: Món thịt

Thành phần
ức gà (tôi có gà tây)	2 chiếc
trứng	1 máy tính
bột mì	1 muỗng canh. l
hạnh nhân (tôi có quả óc chó)	0,75 st
bơ	2 muỗng canh. l
muối tiêu

Phương pháp nấu ăn

• Chỉ có một nhân vật duy nhất trong lịch sử, được đặt tên theo hơn 30 món ăn. Và đây là Marquis de Pompadour.
• Đây là công thức chế biến món ức gà được đặt theo tên của cô ấy.
• 1. Đập nhẹ ức gà, nêm muối tiêu.
• 2. Nhúng bầu vú vào bột mì, sau đó nhúng vào trứng và tẩm bột hạnh nhân, ấn nhẹ vào các miếng hạt để chúng không bị vỡ vụn. Thêm từ chính tôi: ướp trước vú với gừng mài và 1 thìa cà phê vỏ cam.
• 3. Đun chảy bơ từ một cái chảo, đặt vú và chiên trên lửa nhỏ (5-7 phút mỗi bên) cho đến khi vàng nâu.
• 
• 
• 
• Công thức từ tạp chí "Hội thảo ẩm thực" №1 2013.
• Nó được chế biến rất dễ dàng và nhanh chóng, và thịt rất ngon theo công thức của người phụ nữ huyền thoại.
• Chúc mọi người ngon miệng!

Món ăn được thiết kế cho

2-4 phần ăn

Chương trình nấu ăn:

đĩa

Ẩm thực quốc gia

người Pháp

Ghi chú

Marquise de Pompadour (1721-1764) là huyền thoại yêu thích của vua Pháp Louis XV. Trong hơn 20 năm, Pompadour ở bên cạnh nhà vua, trong đó 5 năm bà là người phụ nữ trong lòng ông, 15 năm còn lại bà là bạn thân và cố vấn của ông.
Để giữ cho vị vua hay thay đổi và không đánh mất vị thế của một người được yêu thích, Marquise đã cố gắng bằng mọi cách có thể để gây bất ngờ cho Louis và mang đến sự đa dạng cho cuộc sống của anh ta. Cô đã chiêu đãi nhà vua bằng âm nhạc và các buổi biểu diễn sân khấu, trong đó chính cô tham gia. Cô mời cả giới thượng lưu trí thức và nghệ thuật đến dự tiệc tối. Xã hội sành điệu nhất đã giải trí cho nhà vua, càng ngày càng tiết lộ nhiều khía cạnh mới của cuộc sống cho ông.
Như thường lệ xảy ra với đàn ông, con đường đến trái tim của Louis không hề nhỏ là thông qua dạ dày.
Biết được thái độ tốt của nhà vua đối với những người sành ăn, Marquise liên tục đưa ra những món ăn mới, đặc biệt chú ý đến những sản phẩm hỗ trợ lòng yêu mến cuồng nhiệt. Cô đặc biệt coi trọng nước sốt, tin rằng chúng mang đến cho các món ăn một hương vị độc đáo.
Lịch sử đã lưu giữ nhiều món ăn được phát minh bởi Hầu tước hoặc được đặt theo tên của bà - đó là những món gà lôi nổi tiếng, thịt cừu tournedo với nước sốt perigue và tất nhiên, ức gà à la Pompadour.

Tôi thích thịt gà trắng, và thậm chí nấu rất ngon

[Bến du thuyền]

Những miếng đẹp và hồng hào nằm thành một hàng, nhìn siêu hấp dẫn!

Bến du thuyền, hoan hô!

[Marisha,]

Marisha, vú rất ngon hóa ra tôi thường nấu thịt lợn trong một chiếc "áo khoác" hạt. Bây giờ tôi cũng sẽ thử phiên bản của bạn.

[Lena, Tanya, Bến du thuyền]

Lena, Tanya, Bến du thuyền - các cô gái! Cảm ơn bạn!

Nhìn thấy công thức này, tôi nghĩ rằng nó rất giống với món gà Georgia trong quả óc chó. Có lẽ. Đây là những người Gruzia được nhận nuôi từ Pompadour huyền thoại ...
Với hạnh nhân, tất nhiên, nó cay hơn. Cô ấy biết rất nhiều về thức ăn, nhưng về nước sốt - cô ấy cũng nhận thấy rất đúng về Marquis!