Bánh bí ngô với tỏi và húng quế

Bánh bí ngô với tỏi và húng quế

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
bột mì	400 g
Sữa	100 ml
trứng (50 g)	1 máy tính
men tươi	8 g
Đường	1 muỗng canh
Sol	1,5 giờ l
bơ	30 g
bí ngô (sống, gọt vỏ)	200 g
tỏi	1 cái đầu
húng quế khô	1 muỗng cà phê
dầu ô liu	1-2 giờ l

Phương pháp nấu ăn

• 1. Cắt bí đỏ thành những miếng đủ lớn, cho vào đĩa nướng. Cho phần đầu tỏi đã bóc vỏ vào đó, rưới dầu ô liu và nướng cho đến khi chín mềm. Cho bí đã xay xong vào máy xay sinh tố, bóc vỏ và cho tỏi vào cùng với bí rồi tán nhuyễn. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.
• 2. Đun sữa đến 33 độ C, cho trứng gà đã đánh tan, men nở với đường và bí đỏ xay nhuyễn. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
• 3. Xoa đều bơ đã ướp lạnh vào bột mì cho đến khi mịn, thêm muối và húng quế, đổ hỗn hợp sữa vào và nhào bột - 5 phút ở tốc độ thấp và hai phút ở tốc độ cao. Bột có độ dính. Để tăng trong 1 giờ 30 phút.
• 4. Đặt bột lên một tấm thảm cắt có phủ một lớp bột mì, chia thành từng phần 75-80 g và nặn thành những chiếc bánh. Để kiểm tra trong 35-45 phút (cho đến khi tăng gấp đôi).
• 5. Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220C trong năm phút đầu tiên. Sau đó hạ nhiệt độ xuống 200C và đưa bánh về trạng thái sẵn sàng. Trong lò nướng của tôi, tổng thời gian nướng khoảng 20 phút. Đánh các cuộn bằng sữa trước khi nướng.

Ghi chú

Bánh được làm thoáng, giòn và thơm vô cùng. Hãy thử nó, tôi rất khuyên bạn nên nó.
Nấu ăn với tình yêu và sự thèm ăn!

Câu hỏi: Tôi có một bí ngô "Melon" này có phù hợp không?

Đẹp như mặt trời!

[Olesya]

Olesya
Bất kỳ ai sẽ làm. Chỉ là màu bí sử dụng càng đậm thì màu vụn sẽ càng sáng.

Irisha, Cảm ơn bạn! : girl_love: Và thực sự họ trông giống như mặt trời

Marina cảm ơn vì câu trả lời. "Quả dưa" bí đỏ đặc biệt. dưa bở, chà, tôi tưởng nó với tỏi và húng quế, ôi lại BULKI, chồng tôi sẽ sớm đuổi tôi ra khỏi nhà, ngay bây giờ tôi cho hai cuộn vào lò, tốt, tôi yêu men bột. Hôm qua tôi đã thề là chưa nướng, nó chẳng ích gì.

[Olesya,]

Olesya, và loại nào có "mùi vị đặc biệt"? Nếu không tôi sẽ đánh lừa bạn.

Chà, nó ngọt và có vị dưa. Ví dụ, trứng cá muối (như bí) không thích hợp với dư vị này. Tôi không biết, mặc dù tôi đã viết nó.

[Olesya]

Olesya, vậy thì tốt hơn là không nên mạo hiểm và lấy cái bình thường.

[Marisha]

Cắt bí thành miếng vừa đủ lớn, cho vào khay nướng. Cho phần đầu tỏi đã bóc vỏ vào đó, rưới dầu ô liu và nướng cho đến khi chín mềm.

Marisha, nhưng bạn có thể cho tôi biết nhiệt độ nướng và ít nhất là thời gian gần đúng không?

Không thể vượt qualà quá khứ những người mũm mĩm !!! Tôi chắc chắn sẽ nướng nó, điều đó ngay trong những dòng đầu tiên của tôi, trong vài km Tôi sẽ viết ra một cuộn giấy chẵn !!!

[Inna]

Inna Tôi rất vui vì bạn thích bánh!
Và tôi để bí ở 170-180C. Thời gian nướng khác nhau. Khoảng ba mươi phút (+ -) - tùy thuộc vào bí ngô. Chỉ cần dùng tăm kiểm tra xem có mềm không. Sẽ xảy ra trường hợp bạn cần rưới thêm một ít dầu trong quá trình này, đôi khi dùng giấy bạc phủ lên trên.

[Marisha]

Marisha, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã trả lời nhanh chóng của bạn ...

Hôm nay tôi đã nướng chambella rồi, nhưng ngày mai chắc tôi sẽ quay cuồng với cái bánh của bạn !!!

[Marishenka]

Marishenka, tôi có thể làm khổ bạn với nhiều câu hỏi hơn không?

Xoa đều bơ đã ướp lạnh vào bột mì cho đến khi vụn mịn

Tôi đã làm mọi thứ theo yêu cầu của bạn, nhưng câu hỏi ám ảnh tôi ...Và điểm chính xác trong việc xay bột và bơ thành vụn này là gì? Nếu bạn đổ bột mì và làm vụn bơ lên ​​trên (hoặc thậm chí dễ dàng hơn, chỉ cần đặt nguyên một miếng bánh đã được làm mềm, ở nhiệt độ phòng), điều này có phần nào ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng không?

Bột đang chứng minh, phần đôi ...

P.S. Marish, và lope bằng cách bạn nhận được bánh từ một phần ?!

[Inna]

Inna, Tôi không thể giải thích lý do, nhưng việc sử dụng bơ rất lạnh theo cách này sẽ tạo ra một khối bột rất thoáng. Bột này là của Bridge Buns. Lần đầu tiên tôi thấy một phương pháp như vậy trong công thức này và sau đó ngay khi tôi không thử nghiệm với nó! Cô ấy cũng làm bánh ngọt dựa trên nó và thậm chí cả bánh nướng nhân thịt.
Chỉ từ bột này, tôi mới có được những chiếc bánh có "koloboks" tươi tốt như vậy. Tôi nhắc lại, tôi không biết lý do. Nó giống như men của Bertine được xát vào bột. Bằng cách nào đó, nó quá lười để cọ xát và tôi chỉ xoa men với đường, như thường lệ. Và kết quả là khi nhào, bột mỏng hơn mọi khi và nhân bánh nở ra hơi khác một chút.
Từ phần quy định, tôi nhận được 6-7 cuộn.
Với bí đỏ xay nhuyễn, bánh có cấu trúc đặc hơn một chút, nhưng vẫn mềm và hơi bong.

[Marisha]

Marisha, cảm ơn bạn rất nhiều vì đã giải thích mọi thứ chi tiết !!!

Cho hôm nay Không còn câu hỏi nào nữa ...

Và đặc biệt cảm ơn bạn vì những chiếc bánh rất ngon và thơm

Từ một phần bột gấp đôi, tôi có đúng 20 cái bánh, mỗi phần bột được chia thành 80 g. ...

Chúc bạn vui vẻ Marish !!!

[Innochka]

Innochka, tôi rất vui vì bạn và gia đình bạn yêu thích những chiếc bánh này !!!
Tôi chân thành chúc bạn một năm mới hạnh phúc! Có thể tình yêu và niềm vui không bao giờ rời khỏi nhà của bạn! Cúi chào gia đình và chúc bạn những ngày lễ vui vẻ!

[Kroshik]

Kroshik, nướng cuộn đẹp! Chúc mừng năm mới các cô gái !!!